Escolhendo uma pequena ceifeira-debulhadora

Este é o ponto principal !!!

Bem, então eles encontraram o que você precisa.

Acho que foi acrescentada uma faca de plástico para não embotar a de ferro. Mesmo assim, para carnes e vegetais, a picante é crítica, mas não para a massa. Eu tenho Redmond, só há uma faca e com certeza o sal grosso embota suas lâminas.
Quanto ao volume, meu moedor tem uma tigela de 0,7 litro, eu faço a massa máxima com 1,5 copo de farinha, mas isso fica logo ao lado, com uma tigela de litro seria mais conveniente para mim. E com facas de nível duplo. Mas enquanto este ara, deixe-o arar. :-)

[Destruidor]

Lidar com as facas? Posso mostrar isso claramente (em comparação), apenas não na Philips, mas na Braun MQ775 PATISSERIE.
Em Brown está claramente escrito nas instruções - bico Destruidore bocal para o teste

mas isso gancho de massa, apenas completamente de outra colheitadeira MPM

Ontem fiz uma torta de queijo cottage a granel e maçã, com um acessório de massa em segundos fiz uma massa a granel com 2 colheres de sopa de farinha + 0,5 colheres de sopa. açúcar + 150 gr. óleos. E então com o mesmo bico fiz um recheio de coalhada de 5 ovos + 0,5 colher de sopa de açúcar + 350 g de coalhada. As maçãs foram raladas em um ralador diferente. Mas está tudo na mesma tigela, depois de 5 minutos já comecei a recolher a torta

Não encontrei a instrução, encontrei uma imagem em alemão.
🔗

Obrigado, na foto número 1, um pão é desenhado perto da faca de plástico, depois à direita de 500 g de Farinha / 360 ml de líquido. Conclusão: faca de plástico para amassar a massa.

Com uma faca de metal tentei fazer uma massa de shortbread com migalhas, tinha que abrir periodicamente e ajudar com uma espátula, para que ficasse uma migalha por baixo e uma massa por cima com um caroço.

Muito obrigado por suas respostas e conselhos.
Agora vamos esperar o Papai Noel com um presente.

[Acessório para amassar]

saia plissada

Destina-se apenas a bater ovos e emulsionar misturas líquidas (bater claras, misturar maionese).

talvez haja uma grafia nas instruções em russo?

Listado entre os acessórios definidos na brochura do produto

Incluído: Bloco de faca em forma de S, espremedor de frutas cítricas, acessório de limpeza, acessório do triturador grosso, acessório do cortador em pedaços, acessório do batedor, acessório do triturador fino, acessório do cortador fino, peças do processador de alimentos, jarro, acessório para decapagem, Acessório para amassar, Moinho, disco de dupla face

Não encontrei as instruções

Guia de início rápido - Inglês (EUA) 🔗
Arquivo PDF, 1,4 MB, publicado em 12 de julho de 2013
Manual do usuário 🔗
Arquivo PDF, 2,7 MB, publicado em 14 de dezembro de 2015
Folheto 🔗
Versão: 9.2.1, arquivo PDF, 490,5 kB, publicado em 18 de março de 2019

Phillips não diz nada sobre isso. Facas em forma de 2 S e é isso.

Você precisa olhar nas instruções dos primeiros modelos em que esta faca apareceu ... E então as localizações locais das instruções são tão peculiares ...

Por exemplo, Food Processor HR7605 / 10
Manual do usuário 🔗
Arquivo PDF, 225,8 kB, publicado em 26 de maio de 2014
Folheto 🔗
Versão: 8.0.1, arquivo PDF, 1,1 MB, publicado em 12 de março de 2019
[citar Food Processor HR7605 / 10, Brochura] Acessórios
Número de inserções / discos: 3
Inserir para triturador médio: para trituração média de vegetais e frutas
Inserto de corte médio: Para cortar vegetais e frutas em fatias médias
Tamanho
Fatiador de batata médio (ralador para bebidas): Para fatiar batatas e queijo
Disco Emulsificante: Chicotadas, chicotadas, emulsificantes
Faca de aço inoxidável: picar, picar, amassar a massa, fazer purê, mexer

A pesquisa encontrou o seguinte
Nas instruções para PHILIPS HR7758, na página 3 há uma foto:

E o texto da página 81 diz:
Q Faca de aço inoxidável + capa protetora
R Batedeira de aço inoxidável

🔗
🔗

Em alguns, o próximo modelo, o amassador de faca (bico-amassador) passou a ser fundido completamente de plástico.

Tentei fazer uma massa de shortbread com uma faca de metal, tive que abri-la periodicamente e ajudar com uma espátula, para que ficasse uma migalha embaixo e um torrão de massa por cima

Para massa quebrada, a manteiga deve ser bem resfriada, de preferência direto do freezer, e cortada em pedaços de não mais que 3 cm de cada lado. A amassadura deve ser feita em pulsos (whack-whack) para que o óleo não tenha tempo de esquentar na faca e derreter. Se necessário, a tigela deve ser ligeiramente inclinada durante o processo de amassamento para facilitar a mistura das frações e colocá-las todas nas facas. A massa acabada parece uma migalha de massa. Nós mesmos moldamos essa migalha em uma massa depois de despejar a migalha acabada em uma tigela de amassar.