Espadilha recheada assada em espetos no estilo siciliano (Sarde al beccafico)

Espadilha recheada assada em espetos no estilo siciliano (Sarde al beccafico)

Categoria: Refeições de peixe

Cozinha: italiano

Ingredientes
espadilha, arenque, capelim	800 g
Migalhas de pão	100g
Pinhões	30 g
alcaparras	gosto
salsinha	Monte
azeite	Arte. eu.
laranjas	2 pcs
limões	2 pcs
sal pimenta	gosto
quaisquer especiarias à vontade (tenho curry)	gosto
folhas de louro frescas (eu sequei)	gosto

Método de cozimento

• Esta é uma receita siciliana com pequenas modificações. "Sarde al beccafico" são passarinhos sicilianos que gostam tanto de figos que os comem até inchar e ficarem inchados, como os peixinhos da receita.
• Meu peixe, cortamos as barbatanas, a cabeça, deixando as caudas. Cortamos o estômago, arrancamos o interior e a crista.
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• Frite um pouco a farinha de rosca em óleo vegetal.
• Pique levemente os pinhões em um pilão.
• Combine migalhas de pão, nozes, salsa picada e alcaparras picadas, sal e pimenta. Nós nos misturamos.
• Enchemos cada peixe com um recheio. Corte os limões em fatias finas.
• Enrolamos o peixe com um rolo, deixando as caudas.
• Nós amarramos peixes e rodelas de limão, um por um. Se houver folhas de louro frescas, insira-as. Seco também pode ser inserido.
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• Coloque os espetos preparados em uma forma untada, regue com o suco de laranja misturado com o azeite. Polvilhe com a farinha de rosca restante.
• Enviamos ao forno aquecido a 200 ° C por 20 a 25 minutos.
• Tiramos o peixe pronto e colocamos em um prato.
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• Decore com tomates, ervas.
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• Apetitoso "shashlik" de peixinhos com recheio saboroso. Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

2 porções

Hora de preparar:

50 minutos

Programa de culinária:

forno, fogão

Que receita maravilhosa e, o mais importante, como na hora certa! Recentemente comprei uma grelha elétrica e agora estou procurando receitas adequadas para testar meu novo "brinquedo".
Sprat é improvável, mas num futuro próximo com certeza vou comprar um capelim, cortá-lo, rechear e assar no espeto.
O prato é original e parece muito apetitoso!

[Galina]

Galina, obrigado! Ainda bem que gostei da receita. Teste bem-sucedido do novo brinquedo e ficarei muito satisfeito se gostar do peixe.

A receita original incluía anchovas (substituídas por alcaparras) e passas. Experimente maneiras diferentes de vez em quando.

[Marina]

Uma receita interessante de peixe Vou cozinhar tudo, mas não consigo encontrar o peixe que preciso Uma combinação interessante de biscoitos, pinhões e passas
No original, o peixe é assado na grelha, essa é a comida de rua da Sicília

Marina, obrigado!

Sim, o peixe certo para esta receita é difícil de encontrar! Fico feliz por ter passado por aqui, Tanya!