Cupcake com geléia de laranja, semolina e coco

[Xarope]

Cupcake com geléia de laranja, semolina e coco

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
óleo vegetal b / s	90 ml.
suco de laranja (fresco)	125 ml.
geléia de laranja	80 g
ovo C1	2 pçs.
flocos de coco	35 g
açúcar	35 g
farinha de trigo / grau	45 g
semolina	90 g
amêndoas moídas	1 Colher de Sopa. eu.
fermento em pó	1 colher de chá
sal	1/4 colher de chá
casca de laranja	2 colheres de chá
Xarope
açúcar	50 g
agua	35 g
extrato de laranja	1/2 colher de chá

Método de cozimento

• Moa as amêndoas.

• Esprema o suco da laranja. Despeje em uma tigela. Adicione a manteiga, os ovos, a geleia. Mexa até ficar homogêneo com uma batedeira.

• Em outra tigela, misture dois tipos de farinha, sal, açúcar,

• coco e amêndoas, fermento em pó e raspas de laranja.
• Despeje a mistura de farinha no líquido. Mexa rapidamente até ficar homogêneo. A massa é líquida.

• Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha. Excesso de farinha de frango. Despeje a massa na forma.

• Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 20-25 minutos. Verifique a prontidão com um espeto de madeira. O tempo de cozimento vai depender da espessura da camada e se há tubo no centro da forma.

• Despeje o açúcar em uma concha e adicione água. Leve para ferver e dissolver o açúcar. Retire do fogo. Adicione o extrato de laranja.

• Retire o bolo do forno e mergulhe imediatamente na calda. Deixe de molho e retire o bolo da forma. Deixe esfriar sobre uma gradinha. Se desejar, cubra com esmalte ou poeira.

• 
• Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos.

Programa de culinária:

forno, fogão

Observação

Cupcake baseado na receita do Chef Yotam Ottolenghi.
Delicioso bolo com um distinto sabor a laranja e sabor a coco. A sêmola pode ser substituída por sêmola da marca T. Eu recomendo!