Cookies "Sweet pirâmides"

Cookies "Sweet pirâmides"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
farinha de trigo	500 gr.
fermento em pó	7 gr.
açúcar	150 gr.
ovo	1 PC.
gema de ovo	1 PC.
manteiga	250 gr.
Para esmalte
óleo de cacau	60 gr.
cacau em pó	1 Colher de Sopa. eu.
leite em pó (creme)	1 Colher de Sopa. eu.
manteiga	1 Colher de Sopa. eu.
açúcar em pó	1 Colher de Sopa. eu.
Para polvilhar
açúcar em pó	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Farinha (desta vez tenho 450 gr de trigo. E 50 gr de centeio. - Misturei os saquinhos com a farinha e resolvi experimentar do jeito que aconteceu) misture com açúcar e fermento em pó, acrescente um ovo e gema de ovo, manteiga ralada, amasse rapidamente a massa, embrulhe em plástico e leve à geladeira por 1 hora

• Depois de uma hora, abra pedaços de massa e corte biscoitos de qualquer formato, mas em três tamanhos diferentes - eu tenho flores

• Para os biscoitos mais pequenos, é necessário fazer um furo no centro, é conveniente fazê-lo com um tubo de cocktail ou um acessório para natas com furo redondo. Assamos biscoitos em um forno pré-aquecido a 180 C por cerca de 12-15 minutos, nos orientando de acordo com nosso forno

• Para preparar a cobertura em banho-maria, derreta a manteiga de cacau

• Retire a manteiga de cacau do banho-maria, adicione o restante dos ingredientes e mexa até engrossar a massa

• Colocando um pouco de cereja no maior biscoito

• Cubra com biscoitos de tamanho médio

• Em seguida, coloque um pouco de glacê no meio do biscoito do meio e cubra com o biscoito menor.

• Esperamos até que a cobertura endureça um pouco, polvilhe os biscoitos com açúcar de confeiteiro e sirva

• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

35 pcs.

Hora de preparar:

2 horas

Programa de culinária:

forno