Chutney de manga

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Manga	1 PC.
maçã	1 PC.
Pera	1 PC.
Lima	1 PC.
laranja	1 PC.
Cebola	1 PC.
Alho	3-4 dentes
Vinho branco seco	100 ml
Açúcar	100g
Gengibre fresco	Peça de 3 cm
Pimenta-caiena	1 colher de chá
Colorau	1 colher de chá
Açafrão	1 colher de chá
Azeite	1 colher de chá

Método de cozimento

Descasque a manga, a maçã, a pêra e corte em cubinhos. Limão e laranja, sem descascar, cortados em pequenos cubos e misturados com manga, maçã e pêra. Rale o gengibre em um ralador médio.
Pique a cebola muito finamente e passive no OM até ficar macia, adicione o alho amassado. Frite um pouco mais. Adicione a mistura de frutas e todos os temperos. Despeje o vinho. Leve para ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos. Eu fiz isso no Baking and Stewing em um fogão lento, era muito adequado para este negócio.

Observação

Eu li muito à noite olhando para o fórum sobre culinária, e então surgiu o tópico sobre chutneys e algo foi tão desenhado para retratar algo semelhante, especialmente porque eu amo chutneys, e nas lojas agora existem diferentes tipos prontos, mas algo não é então. Há muito tempo, um amigo nosso trouxe um chutney de manga da Índia - era divinamente delicioso, nada comparável ao produto atual em lata.

Eu gosto disso. Para o meu gosto, consegui obter o efeito desejado. Picante-agridoce: 0) Quero comer com colheres, mas derramo uma lágrima.