Pãezinhos baseados em "Torta Nevsky"

Pãezinhos baseados em "Torta Nevsky"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa
fermento seco	1 pacote.
farinha de trigo	600 g
açúcar granulado	120 g
açúcar baunilhado	1 pacote.
sal	1 colher de chá
Margarina	120 g
ovos soltos	2 pçs.
líquido (leite + água)	250 ml
Xarope
agua	150 ml
açúcar	150 g
conhaque	30 ml
Creme
manteiga	200 g
açúcar em pó	80-100 g
Leite condensado	80 g
nozes picadas
chocolate ralado ou cacau
xarope
açúcar de confeiteiro para polvilhar

Método de cozimento

• 1. Colocamos todos os ingredientes para a massa de acordo com as instruções da nossa máquina de fazer pão. Eu tenho uma Panasonic.
• Programa básico de 2 horas e 20 minutos. Ao final do modo, desligue e deixe a massa no balde por mais 1 hora. Em 3 horas a massa cresce perfeitamente e chega à tampa.
• 2. Cozinhe o xarope. Combine água com açúcar e leve para ferver. Reduza o fogo para médio e cozinhe por cerca de 5 minutos. Esfrie e combine com conhaque. Nós nos misturamos.
• 3. Prepare o creme. Combine a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro. Whisk. Adicione o leite condensado e bata. O creme deve ser espesso o suficiente. Eu continuo tentando reduzir o açúcar, mas você pode adicionar mais pó.
• Dividimos o creme em várias partes, em cada uma das quais adicionamos xarope, cacau ou nozes picadas.
• 4. Coloque a massa resultante em uma assadeira forrada com farinha. Por peso, consegui um pouco mais de 1200 g. Divida em cerca de 10 partes do mesmo peso e dê forma aos pães. Deixe repousar cerca de 20 minutos e, entretanto, ligue o forno e deixe aquecer.
• 5. Coloque os pães em uma assadeira coberta com pergaminho e leve ao forno a 180 g por cerca de 20-25 minutos até dourar. Espalhamos os pãezinhos afastados uns dos outros, pois crescem muito bem durante o cozimento.
• 6. Deixe os pães esfriarem. Corte ao meio, molhe as duas metades com calda e cubra com qualquer creme. Vamos mergulhar.
• 

O prato é projetado para

vários

Hora de preparar:

4 horas

Programa de culinária:

forno

Observação

Eu realmente queria cozinhar uma verdadeira "Torta Nevsky", mas decidi parar nos pães porcionados por enquanto. Tentei cozinhar a massa em uma panificadora, e fiquei tão satisfeita com o resultado que me apresso a compartilhar com vocês, amigos.
Eu adicionei uma gota de açafrão à massa para dar sabor e cor. Isso é apenas uma queda muito, muito grande.
Demorou muito, mas em termos de problemas foi muito agradável.
Os pães eram recheados com creme de uma base, mas com aditivos diferentes. Gostamos muito do creme com cacau e nozes.
Esses pãezinhos acompanham crème fraîche e pãezinhos de café da manhã para quem adora doces. O marido cortou o pão ainda quente ao meio e untou-o com manteiga.

Se a receita já foi e eu me repito, peço desculpas imediatamente ao autor.

[Ritulya]

Ritulyaque pãezinhos lindos e saborosos
Obrigado pela receita

[Natalia K.]

Natalia K., Natulenka, muito obrigada! Os pãezinhos acabaram sendo ótimos e muuuuito numerosos. : girl-swoon: Ainda assim, provavelmente da próxima vez irei reduzir a quantidade de ingredientes pela metade, caso contrário, comer ou não, ou irei distribuir para amigos e conhecidos.

Gosto de infância!
Eu realmente amo a torta Nevsky, minha mãe costumava comprá-la para mim quando criança.
Com certeza vou assar!
Obrigada Rita!

[alba et atra]

alba et atra, Helen, certifique-se de tentar, por favor. Ficou muito legal!

Aqui estou terminando, não devo me arrepender do xarope. No começo eu era ganancioso, mas em vão. As metades devem ser borradas abundantemente, porque tudo isso é absorvido.
E cuidado com o creme também.Meu marido sentiu falta, então socou tão bem que quebrou a estrutura do pãozinho. Mas ainda é delicioso!

Oh Ritochka, meu marido adora esses pães! Só na loja eu não compro e não fiz sozinho, não havia receita))) Com certeza vou usar a receita

[Ritulya]

Ritulya, pãezinhos, beleza simplesmente maravilhosa !! Eu amava muito a Nevsky Pie antes, mas nunca tentei assar algo assim ... Obrigado, Rituel, com certeza vou tentar !!

Ritochka, como de cozinhar nos velhos tempos! Também costumava comprar tais

[Marinochka! Ira! Yulenka!]

Devulki!
Marinochka! Ira! Yulenka!
Obrigado meninas!
Tente por favor. É um negócio muito fácil, e xarope e creme são preparados ainda mais rápido.
Eu não gosto de todos os tipos de formas pastosas, porque tenho preguiça de bagunçar para sempre, mas aqui a HP fez tudo por mim.
E muito gostoso.
Mas o xarope deve ser muito bem embebido, não poupando.

[Ritochka]

Ritochka, pãezinhos são uma delícia completa! Uma vez na infância, minha mãe assava tanto, era feriado! Ainda me lembro do gosto. Tentei assá-los todos, mas não tinha ninguém para perguntar a receita, estava deliciosa, mas um pouco errada. Agora tem uma receita e eu vou assar.

Rituyla! : uau: Que pãezinhos! Como eu amava esses pãezinhos quando criança (havia uma confeitaria ao lado da escola, a gente corria lá no recreio) E você também tem nozes, mmmm

[Anya]

Anya, certifique-se de tentar, e ainda mais porque não é muito difícil. Eu reduzo o açúcar em todos os lugares, mas se de repente não ficar muito doce, então você pode adicionar.
Oh,Irishik, também com suco de cereja, o suco também é muito bom e azedo. Bem, como com o suco ... Com aquela pouca água que sobrou das cerejas congeladas depois do descongelamento.
Com nozes, cerejas e cacau, o primeiro desapareceu.

Abazha "Nevsky", e então bulkamiii!
Rituyla, obrigado pela sua receita favorita, em uma nova versão!

[Ksyushik]

Ksyushik, muito obrigado pela visita.
Tente cozinhar. E se você gostar ?!
Apenas xarope! Mais xarope!

Se eu amo o Nevsky, então como posso mastigar os pãezinhos, então não pondravyatstsa !!!

[Ritochka,]

Ritochka, bombar pãezinhos! Precisamos assar com urgência!

Mas só com uma dieta ia se sentar. Receio que, se isso continuar, os esquis não me suportarão. Teremos que colocar duas pranchas de snowboard.

[Manyunechka]

Manyunechka, Muito obrigado! Obrigado, querido!
Hoje comemos tanto que só olhamos a barriga à noite e a acariciamos. Delicioso!
Manyunik, Duc, você também pode diminuir as portas para torná-las menores.

Que pãezinhos !!!! Com certeza vou conseguir para minha mãe, ela adora tanto, mas tenho uma dúvida: se você faz meia porção, como calcular meio saco de fermento? E como adicionar margarina - derretida ou picada? Obrigado!

[Tanechka]

Tanechka, Eu ainda sou um especialista em culinária amador, então minha vida também é quase a mesma. Vou dividir o saco de fermento por pesos para que a metade seja, bem, ou um pouco mais.
Se houver 11 g em um saco, pesaremos 6 g, ou talvez um pouco mais.
E ela acrescentou margarina da geladeira. Ela repreendeu alguns cubos menores e é isso.

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, que pãezinhos, vista linda !!! Gordinha e aquela dúvida gostosa sem dúvida! A beleza!

[Allochka]

Allochka, obrigado, Rodnul!
Ontem não terminamos porque fizemos muito. Coloquei na geladeira durante a noite.
De manhã queria tratar do meu marido, mas gritei que estavam com conhaque.
Mas eu tentei. Muito saboroso, o creme endureceu, o conhaque evaporou e o bolo está feito.
Lamento ter sido ganancioso com a calda. Deve haver mais xarope.

[Ritusya]

Ritusyao que rola! Nunca comi Torta de Nevsky, mas queria experimentar seus pães! Vou marcar a receita por enquanto, coloco na fila))))

[Nelechka]

Nelechka, tente por favor.
Mesmo no segundo dia da geladeira são muito bons.
Mas para mim, vou reduzir pela metade na próxima vez.
Não podemos comer cem pães por dia, mas ficaram bons. Sim.

Ritus, meu marido gosta muito de buffets e tortas doces, então nunca há muitos buffets para ele
Em qualquer caso, os extras podem ser baú mágico envie o baú para congelar.Outra coisa é que tenho um miniforno para 46 litros. E todos os pães podem não caber no palete de uma vez.
A propósito, quantos pães você conseguiu com uma porção completa?

[Nelechka]

Nelechka, Consegui mais de 1200 g do teste. Dividido por cerca de 10. Bem, mais um pouco de creme.

Eu reconheci a Nevsky Pie do nosso fórum. E agora é a vez dos rolos. Tchau, marcador

[Albinochka]

Albinochka, para sua saúde!
Eu ficaria muito feliz se você gostasse.
Obrigado!

[Rituslya]

Rituslya, muito obrigado pela receita. Assei ontem, dividi a massa em 12 partes, ou seja, pãezinhos. Eu engravidei generosamente com xarope, mas você tem razão - você não pode estragá-los com a fecundação. O creme é delicioso, a massa é macia. A família gostou muito dos pãezinhos, talvez seja assim que vamos cozinhar o Nevsky. Obrigado novamente.

[Rituslya]

Rituslya, Rita, obrigado pela receita, costumo comprar pãezinhos, mas agora que tem uma receita, vou assá-la eu mesmo

[Uliana]

Uliana, Ulyanochka, estou muito feliz. Altamente! Muito obrigado pelo relatório.
Cozinhe para sua saúde, por favor!
Eugene, Zhenechka, tente! Eu realmente espero que você goste!
Obrigado!