Costeletas "Rios de leite" nas margens do arroz

Costeletas "Rios de leite" nas margens do arroz

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Carne moida:
Carne (ombro)	600 g
Lombo de porco)	150 g
Peito de frango	250 g
Cebola	1 PC.
Alho	1 cravo
Semolina	60 g
Leite ou creme	250 ml
Ovo de galinha	1 PC.

Método de cozimento

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• Passe a carne por um moedor de carne junto com a cebola e o alho duas vezes. Adicione pimenta, sal e uma colher de chá de açúcar granulado (opcional!).
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• Coloque a semolina, um ovo de galinha, despeje o leite ou as natas, amasse tudo bem.
• Deixe fermentar por cerca de uma hora.
• Em seguida, formamos costeletas planas, colocamos em uma assadeira untada, levamos ao forno pré-aquecido a 200 graus, depois de meia hora baixamos T para 160 graus e asse até que o suco nas costeletas fique incolor - fure com cuidado!
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• Sirva com arroz ou purê de batata. Ou o que você quiser.
• Os hambúrgueres fritos são, obviamente, mais rápidos. Mas assado no forno fica mais saboroso e dietético!

Programa de culinária:

forno

Masha. Estou muito impressionado que suas costeletas não sejam fritas, mas assadas no forno. Fiz costeletas "ciganas", gostei. Acho que essa receita vai criar raízes.

Natalia, no forno fica mais fácil! Joguei uma assadeira cheia, ajustei a temperatura desejada e pronto! E mais saboroso.

Costeletas deliciosas, tenras e perfumadas! Fiz para 500 g de carne picada, coloquei um ovo da categoria 1, mas mesmo assim a carne picada ficou um pouco rala.
Com purê! Mmmmmm ... Saboroso !!! Obrigado!



Carne picada, então as costeletas ficaram mais escuras.

[Jeanne44]

Jeanne44, Zhanna, estou muito feliz!