Material de cozinha (2)

[Marpl / Marina]

Todos esses sinais antigos apareceram na antiguidade, quando o chefe da família é um homem, à mesa o chefe é um homem, respectivamente, o mais valioso, o pão, é cortado por um homem.
Não deixe a faca na mesa, coma da faca, deixe a faca no gume - são medidas básicas de segurança para não se cortar.
Da mesma forma, sentar na frente do caminho - para se acalmar, se concentrar, lembre-se se você esqueceu alguma coisa, sintonize antes da estrada, leia uma oração. Etc.
Com o tempo, isso se tornou rituais indispensáveis ​​e, se você os quebra, deve haver algo ruim.

E agora, nas lojas, eles vendem barras de sabão que você só prende a um ímã,

Marpl / Marina, ooo, e onde você comprou este milagre maravilhoso? Há muito tempo que procuro.

Alguém já tentou usar um saco de silicone para amassar a massa de pão levedada?

Experimentei esse saquinho de massa, mas não gostei, talvez as alças sejam tortas. Mas para a carne picada, é isso.

Eu pedi. Vou tentar no sábado. Agora tenho todo o processo um experimento contínuo. Eu estudo. E quando eu aprendo algo, então, como um estudante descuidado, espero por ajudantes de mágica)))

Tatyana, comprei uma saboneteira dessas no site Real Korea, tem muitas coisas interessantes. Entrega gratuita a partir de 5t. R. Existem bons raladores para cenouras coreanas.

Tentei uma faca para limpar o miolo da abóbora - ficou muito legal! Muito mais prático e rápido do que raspar com uma colher ou faca!

[Yuliya K]

Yuliya K, Júlia, E ainda não consegui comprar um. Eu também queria muito. Onde você conseguiu isso?

[Marina]

Marina,
E me fale sobre os raladores de cenouras coreanas na Coréia real.
Existem três tipos deles. Dois tipos sem suporte, um deles com parafuso de ajuste (não me parece muito confiável).
A terceira vista com um suporte para vegetais.
O que você recomendaria?

Usei raladores branco e rosa, mas na maioria só uso branco. Um porta-legumes também é necessário para não machucar as mãos.

Usei raladores branco e rosa, mas na maioria só uso branco.

Esqueci de perguntar: tamanhos de canudos (se você pode dizer). Mais fino que Berner?

Os canudos são mais lisos, pois no ralador as partes metálicas são instaladas em ângulo, mas na Berner não. A espessura é ajustável em rosa.

Onde você conseguiu isso?

Eu pedi no Good's

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Eu também comprei o removedor de núcleo Fissman 8672 e o bico de bule de silicone Fissman 7980

Eu quero essa faca. assista a partir de 2:10. Como ele limpa o núcleo perfeitamente sem esforço. hachuuuu!

Bem, é mais provável para volumes industriais. Meu marido corta três dessas abóboras em um lote de frutas cristalizadas com uma faca comum, isto é, em uma velha bacia de cobre. Em seguida, enquanto a liberação de água, impregnação com xarope, secagem. Dois desses jogos são lançados cerca de uma semana. Todos os parentes pararam de comprar doces.

Eu quero essa faca

Descascamos abóboras e melões do miolo com uma colher de sopa ...

[OgneLo]

para um lote

E eu cozinharia uma abóbora com mais frequência. A sopa é linda, o caviar é excelente tanto na forma de cubo como na picada no liquidificador. E os benefícios desse vegetal geralmente são muitos. Ok, eu vou pelo menos uma gota disso até que eu tenha desmontado.

OgneLo, Marina ま り な, Yuliya K, Yulchik, muito obrigado!

Eu quero essa faca

Na Amazon, só isso.
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isso é milagroso

Nossa! Nos velhos tempos soviéticos, esse milagre acontecia em tantas casas! Até na nossa escola.

Este conjunto é para decoração. E no vídeo está um aparelho caseiro. Podemos fazer isso sozinhos, precisamos apenas de uma tira de metal e uma alça.O cabo pode ser retirado de qualquer dispositivo para o jardim (há muitos no Fix - enxadas, pás ...) e enfiar a tira dobrada ao meio no cabo.

[Francevna]

Francevna, Eu tenho uma panela semelhante, apenas os pontos quentes não são siliconizados. Ela é minha favorita.

Este conjunto é para decoração. E no vídeo está um aparelho caseiro.

Sei disso para decoração e é claro que o instrumento do vídeo é caseiro. Mas por que não colocar uma foto da Amazon, e de repente alguém realmente precisa desse conjunto.

[Francevna]

Francevna, Alla, há uma panela para indução? E então em uma das avaliações de um conjunto desta marca eles escrevem que não foram à indução, embora a indução esteja indicada nas características

Eu pedi no Good's

E eu levei lá! A faca em si é pequena, mas limpa muito rapidamente!

Descascamos abóboras e melões do miolo com uma colher de sopa ...

Sim, antes eu também limpava com uma colher, mas essa faca é mais afiada que uma colher, funciona como um relógio, sai muito mais rápido!

[Júlia]

JúliaObrigado pela dica na faca !! Só hoje eu estava limpando a abóbora, pegando com prego, uma colher e uma faca!
todas as vezes com seus problemas, limpe por dentro. Especialmente quando asso pequenas abóboras com recheio: nyamo:. E agora você pode limpar por dentro.
Você definitivamente deve comprar!))

Descascamos abóboras e melões do miolo com uma colher de sopa ...

A colher de sorvete ainda é útil.

[Francevna]

Francevna, Alla, há uma panela para indução? E então em uma das avaliações de um conjunto desta marca eles escrevem que não foram à indução, embora a indução esteja indicada nas características

Eu tenho um fogão a gás. O ímã gruda fortemente, eu mal o segurei em minhas mãos.
O meu filho tem panelas desta empresa, apenas cabos de metal são adequados para indução.

A colher de sorvete ainda é útil

Acabei de ajustar a colher de sorvete, é mais fina e mais afiada do que a sala de jantar.

A colher de sorvete ainda é útil.

E eu tenho colheres comuns feitas na China para limpar abóboras e abobrinhas)) Por muito tempo foram três colheres de sopa e três colheres de chá, nem sei de onde vieram. É impossível comer deles, as bordas são finas e afiadas. Mas para limpar algo - apenas direito. Pequeno agora, pêras e maçãs foram descascadas para fazer marshmallow, é bom cortar do meio)))

Nossa! Nos velhos tempos soviéticos, esse milagre acontecia em tantas casas! Até na nossa escola

Então eu me lembro deles de lá, mas na história recente não os conheci, então fiquei muito surpreso. E na Internet havia muitas ofertas.

[Tima Series Station wagon]

Estava procurando um balde de aço inox, comprei, e ele tem cantos para drenar dos dois lados. A tampa é grande e existem orifícios de diferentes diâmetros na parede lateral de ambos os lados, é conveniente escorrer, a tampa não necessita de ser aberta. Além disso, as alças são verdes silicone.

Eu tenho 3 potes desse tipo com bico da firma Taller, o lado interno é fosco áspero, então é lavado pior do que o lustroso (ouvi a mesma coisa no YouTube sobre a panela Gourmet), as paredes são finas, o formato é reto e de outra série de cabos mais altos também de silicone, o formato do pote é de barril, mas sem bico o lado interno é brilhante, principalmente para leite. As alças de silicone são queimadas especialmente em potes pequenos. O bico ajuda a drenar convenientemente e você pode deixar a concha na concha na posição vertical ao usar a tampa de outra panela para que feche bem. Não gosto deste pote da Taller porque tem paredes internas mate e um formato reto, pois quando o leite é reaquecido em dois potes do mesmo volume, queima nas paredes em linha reta, mas não no barril. Eu estava procurando por uma panela com bico para que o fundo fosse estreito e a superfície interna brilhasse
Potes Tima Series Station wagon a parte inferior tem 8 mm, enquanto a mais alta tem 6 mm. Comparado especialmente, os preços para Tim são mais baratos aqui
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Existem 5 potes e 1 concha na série

Eles também têm uma promoção nos potes de Tim Profi

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Convenientemente empilhável, adequado para todos os tipos de placas
Mesmo o Gourmet não tem essa espessura de fundo, o que é tão interessante para uma mudança com um fundo mais grosso de 14 mm Tima Fashion, você pode fritar neles e assar no forno, aliás, você também pode assar uma perua nas séries.
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E ainda não consegui comprar um. Eu também queria muito. Onde você conseguiu isso?

Comprei essa faca e muito mais com a ajuda da Helen com um bom desconto na compra de Jacarés
Os parentes ainda não me entregaram o pacote, mas tenho certeza de que a qualidade é muito boa, pois já comprei um incrível scaler de peixe e conchas triangulares. Eu escolhi aqui
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E então ela enviou um link para o produto desejado Helen.

Eu uso a tampa de outra panela para que feche bem

você pode simplesmente girar a tampa 90 ° para que ela cubra os bicos com uma parte sólida da borda.

Desde 2004, quando, por motivos objetivos, tive que voltar a comprar um lote, um conjunto de potes de boa espessura de parede feitos de aço inoxidável da marca chinesa König, aqui com uma flange ligeiramente expandida:

é muito conveniente drenar deles - nada vaza e não acrescenta. Estou muito satisfeito com minhas panelas.

você pode simplesmente girar a tampa 90 ° para que ela cubra os bicos com uma parte sólida da borda.

Essas tampas demoram mais para lavar, então é mais conveniente eu tirar de outra panela, por exemplo, para borscht (4 litros) ou leite (4 litros) feito em casa, que a gente ferva e deixa uma concha ali, ou para leite você pode basta escorrer com um bico, mas para compota (6 litros) é mais conveniente com tampa nativa. Claro que com lava-louças acho ainda mais fácil com essas tampas, mas o principal nesses potes é um bico, um gloss por dentro e um fundo estreito e grosso, ou seja, são universais para leite, e para borscht com um concha e para ferver macarrão e para assar e apagar. E agora eles têm um desconto normal.

Tima Fashion, que é tão interessante para uma mudança com fundo grosso de 14 mm, até o Gourmet não tem essa espessura de fundo

Katyusha, onde você encontrou essa informação sobre a espessura do fundo? Fiquei interessado na caçarola TIMA, comecei a procurar uma descrição, as caçarolas TIMA têm uma espessura de parede de 0,6 mm, uma espessura de fundo de 4,5 mm. E eu quase pedi, que chatice.

Katyusha, onde você encontrou essa informação sobre a espessura do fundo?

Neste site, na segunda foto, as dimensões da panela, a espessura do fundo e das paredes
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E este aqui tem as mesmas panelas, mas mais baratas
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Parece-me que mesmo visualmente, de acordo com a foto, a parte inferior da série Tima Fashion é mais grossa, e se compararmos o preço de um volume de potes das duas séries Universal e Fashion, então a diferença de preço é normal, pois um fundo mais espesso significa mais aço e, portanto, mais caro. Bem, é claro, eu não os segurei em minhas mãos, mas acho que as medidas na frigideira da UE foram feitas manualmente, porque eles têm dimensões exatas para quase todas as panelas e análises de vídeo deles próprios, incluindo Tim, eu acho que não é infundado.

até visualmente, de acordo com a foto, o fundo da série Tima Fashion é mais grosso, e se compararmos o preço de um volume de potes das duas séries Universal e Fashion, a diferença de preço é normal, já que um fundo mais grosso significa mais aço e, portanto, mais caro.

Convenientemente empilhável, adequado para todos os tipos de placas
Mesmo o Gourmet não tem essa espessura de fundo, o que é tão interessante para uma mudança com um fundo mais grosso de 14 mm Tima Fashion, você pode fritar neles e assar no forno, aliás, você também pode assar uma perua nas séries.
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Infelizmente, mesmo de acordo com o link que você forneceu, a espessura do fundo é declarada como sendo de apenas 8 cm !!!
Receio que você esteja confundindo a altura da almofada inferior com a espessura da parte inferior. Este overlay pode ter 30 mm, e em geral pode atingir as alças, mas a espessura será completamente diferente!
A espessura do fundo encapsulado acima de 6-8 mm não tem significado prático. É o bastante para seu aquecimento uniforme!
Um fundo mais espesso só levará a um aumento no tempo de aquecimento e um aumento na inércia térmica e consumo desnecessário de energia.

Infelizmente, mesmo de acordo com o link que você forneceu, a espessura do fundo é declarada como sendo de apenas 8 cm !!!

E aqui está indicado 14 mm já
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Em panelas com fundo grosso, a comida queima menos.

Panelas de fundo grosso queimam menos comida

Bem, se você encontrar alguns sites de outros vendedores, a espessura geralmente indicará 50 mm! Eles não se importam, especialmente porque não são responsáveis ​​por isso, e você ficará satisfeito!
O site de Tim não indica a espessura - embora eu não tenha pesquisado com cuidado!
Mas já a discrepância na espessura dos diferentes vendedores deve sugerir que os vendedores não são competentes!
Se o fundo tiver 100 mm de espessura, receio não que não queime, a comida não vai aquecer!

[Igor]

Igor, Eu tenho alguns
O balde não identificado e sem nome inchou um pouco em um lugar .. Eu não experimentei mais, comprei marcas conhecidas. O que poderia ser ?? Mesmo nada vem à mente, talvez Igor, me diga ??

[Olya]

Olya,
Sua! Não sou tão especial, sou um usuário de utensílios de cozinha simples com um pouco de bom senso e lógica.
E você pode ter o que quiser, até o fato de que entre as camadas de aço inox “esqueci de colocar” o alumínio!
Ou talvez nem tivessem a intenção!
E se essas camadas forem bem vedadas (e até mesmo com vazamento) soldadas umas às outras ao redor da circunferência, então um leve superaquecimento facilmente levará ao fato de que o aço inoxidável irá "conduzir" e dobrar em algum lugar.
E o fato de que empresas "desconhecidas" não têm vergonha de usar um metal mais fino para economizar dinheiro, uma lata assim pode dobrar e dobrar sem muito esforço.
Temos, por exemplo, um espremedor de inox, então aí o fundo não engrossa nada, ou seja, "não encapsulado", mas pelo menos ali, graças a Deus, no fundo fizeram uma "nervura de enrijecimento" no meio do círculo, em geral, o fundo engrossado não é necessário lá - dentro de potes apenas a água é aquecida ...

[Igor]

Igor, bem, você pelo menos confirmou minhas suposições, obrigado !!

[pressionado]

Em geral, o Mejer eso disse que estavam fazendo medições à mão e acabou sendo 14 por fora, por dentro não só podia ser serrado. Uma característica da série Feychon é o tipo de fundo
engrossado com pressionado disco, não encapsulado. Talvez o fundo bata nas paredes propositalmente, aumentando sua espessura e assim não deixando as paredes mais finas ficarem muito quentes, já que as paredes da panela são retas, isso pode ser uma necessidade construtiva. Mesmo nas panelas de esmalte onde o fundo fica com uma “saia”, o mesmo leite queima menos.

não deixando as paredes mais finas ficarem muito quentes acima

Pelo que??

eles fazem as medições manualmente e de fora resultou 14

Então se esse pad tivesse 50 mm, eles escreveriam que o fundo tem 50 mm de espessura ???

este é o tipo inferior
engrossado com um disco pressionado, não encapsulado

Este também é um fundo encapsulado! Não vejo razão para discutir isso, especialmente porque não sou um tecnólogo de hardware, provavelmente como você ...

Talvez o fundo corra para as paredes de propósito, aumentando sua espessura e, assim, não deixando as paredes mais finas ficarem muito quentes acima

Isso é apenas para produzir um efeito puramente externo: oh, que grande espessura de fundo! O paradoxo é que por meio desse excesso de metal há transferência de calor da fonte de aquecimento para as paredes, ainda que pelo aço inoxidável e menos do que pelo alumínio. Mas se esse metal extra não estiver lá, não haverá praticamente nenhuma transferência de calor! Então você tirou uma conclusão errada, ao contrário da lógica!

Pelo que??

Por que, você precisa explicar de alguma forma as contradições ...

Agora na NTV há um programa sobre fumo e eletrodomésticos e danos e benefícios !!

Em panelas com fundo grosso, a comida queima menos.

se não houver nenhuma camada antiaderente nos pratos, a comida queimará, somente se o fundo e as paredes forem mais grossos, então simplesmente não é tão rápido quanto em pratos de paredes finas.
Se aquecido em fogo baixo e muito silencioso, não queima em nenhum prato, ou a queima será mínima.

Camada antiaderente - ou um século de experiência depósitos de gordura, é assim que preparam pratos de ferro fundido aquecendo-os com óleos, ou modernas camadas de antiaderentes aplicadas, como o teflon, por exemplo.

Senhoras, alguém tem alguma experiência com o Delimano Brava Sausage Maker? Vale a pena comprar ou vai mentir?

[Natasha]

Natasha, caro então .. mas interessante! Parece-me que não é muito tempo.

manualmente e fora resultou 14, não pode medir dentro

Eu tenho uma parte desta série. Do lado de fora, o aro parece alto em termos de espessura do fundo, mas se você colocar o dedo de uma mão nele por fora e o dedo da outra mão contra o fundo, a diferença de altura é de cerca 2 vezes. Para o resto dos parâmetros está tudo normal, as paredes não são finas, os puxadores ainda não caíram, moderadamente pesados. Como Irsha escreveu, a capacidade de queimar está presente, vale a pena embeber.

[Podmosvichka]

Meninas, agora em formulários de Wildberries por 267 rublos
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Podmosvichka em tais cestas eu fiz

Lixeiras de cogumelos (Podmosvichka)

Comprei coisinhas muito boas na WB por um bom preço:
jarras

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fechos, claro, frágeis, mas bonitos
Gostei muito dos medidores de aço:

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[Helenanik]

Helenanik, Quero avisá-lo sobre potes de vidro. Minha filha comprou uns parecidos na Ikea, despejou aletria neles e um mês depois liga e diz que enquanto comia sentiu um pedaço de vidro na boca. Descobriu-se que um pedaço bastante grande do pescoço havia se quebrado e o resto era desconhecido. Como resultado, uma noite sem dormir, gastroscopia de emergência, livrando-se da compra. Não admira que eu tenha sido contido com este tipo de potes com tampa.