Satay de frango (forno Rommelsbacher BG 1650)

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: holandês

Satay de frango (forno Rommelsbacher BG 1650)

Ingredientes
filé de frango ou coxas, sem osso e sem pele	350-400 gramas
Molho marinado
molho de ostras	1 Colher de Sopa. a colher
molho de peixe	2 colheres de sopa. colheres
molho de soja	2 colheres de sopa. colheres
óleo de gergelim	1 Colher de Sopa. a colher
mel	1 Colher de Sopa. a colher
limonada	1-2 colheres de sopa colheres
raspas de limão	1 colher de chá
alho	2 dentes
Ruivo	1-2 centímetros
pimenta picante pequena	1 peça (a gosto)
coentro	1/2 colher de chá
zira	1/2 colher de chá
amido de milho	1 colher de chá
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espetos de madeira ou mini espetos

Método de cozimento

Corte o filé de frango ou as coxas (eu tenho coxas) em pedaços pequenos. Tente manter as peças do mesmo tamanho e livres de detritos.
Molho marinado

Despeje todos os tipos de molhos, mel em uma tigela. Rale o alho e o gengibre, pique a pimenta. Retire as raspas do limão e esprema o suco. Moa o coentro e o cominho em um pilão. Misture tudo adicionando óleo de gergelim (você pode tomar qualquer)

Experimente e ajuste o sabor. Talvez alguém precise de um pouco de sal ou tempero.
Coloque a carne na marinada, mexa. Aperte a tigela com filme plástico e leve à geladeira por algumas horas.
Enquanto isso, molhe os espetos de madeira. Eu cozinhei satay no forno Rommelsbacher BG 1650... Tem função de grelha. Você pode cozinhar satay em qualquer forno, grill de contato ou grill.
Tiramos a carne da marinada, enfiamos em espetos.
Colocamos o satay na grelha (colocamos uma bandeja para coletar os sucos de baixo) e enviamos ao forno sob a grelha. O forno está pré-aquecido ao máximo.
Satay é preparado muito rapidamente, então estamos assistindo. Assim que um lado fica marrom, passamos para o outro. A carne foi grelhada por cerca de 20 minutos.
Enquanto a carne frita, acrescente amido à marinada, mexa e leve ao fogo. Leve para ferver com agitação constante.
Reduza o fogo e ferva o molho até engrossar.
Tiramos os espetos e servimos imediatamente a carne com o molho. Como acompanhamento, você pode ferver o arroz ou fazer uma salada de legumes.
Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos)

Observação

A receita foi espionada por Alexey Onegin.

Satay é carne grelhada no espeto servida com molho. Satay pode consistir de frango em cubos ou fatiados, cabra, cordeiro, boi, porco, peixe e outras carnes, ou tofu. Uma versão mais moderna usa espetos de veia de coco, embora espetos de bambu também sejam usados com frequência. Geralmente é grelhado ou churrasco sobre lenha ou carvão e servido com uma variedade de especiarias.
Satay é supostamente uma invenção de vendedores ambulantes javaneses como uma adaptação dos kebabs indianos. Esta teoria é baseada no fato de que satay se tornou popular em Java após o influxo de muçulmanos Tamil e imigrantes árabes para as Índias Orientais Holandesas no início do século XIX. A carne usada por indonésios e malaios em satay - cordeiro e boi - também não é proibida pelos árabes e não é tão popular na China como porco e frango.
De Java, o satay se espalhou pelo arquipélago malaio e, como resultado, surgiram inúmeras variações desse prato. No final do século 19, satay cruzou o Estreito de Malaca para a vizinha Malásia, Cingapura e Tailândia. No século 19, o termo "migrou", presumivelmente com imigrantes malaios das Índias Orientais Holandesas, para a África do Sul, onde é conhecido como sosatie. holandês trouxe este prato, bem como muitos outros pratos indonésios para Países Baixosinfluenciando assim a culinária holandesa.

Portanto, hoje nossa princesa provará quase seu próprio prato nacional.

É tão delicioso !!!! A carne mais macia e apimentada que derrete na boca (a menos, é claro, que você a seque). Molho apimentado e saboroso. É algo. Altamente recomendado!