Pão achatado "Ciabatta Italiana"

[Trinitron]

Ontem fiz uma ciabatta de acordo com a sua receita, gostei muito, a massa é fofa, na trilha. o dia também está suave.Trinitron, Vladimir, Te agradece!

a-a-a-a-a-chefe, tudo se foi .. (c)
gritou Tumanchik, cheirando a ciabatta no forno, esquecendo-se de cortá-la primeiro.
Espero que não seja fatal.

Pode ser cortado perfeitamente com tesouras de frango. Eu fiz exatamente isso.

bigode no desfile, a penugem ficou demais!
O cheiro era impressionante. Mas não acrescentei ervas - meu marido vai comer com geléia. Resta muito depois do inverno.
A crosta é super crocante. Não me desviei da receita. O óleo despejado em cerca de 35-40 gramas. A farinha é estritamente normal. Em vez de água - soro e enxágüe de uma lata de creme de leite. Mas a massa fermentava na geladeira - era urgente ir embora. Cerca de 8 a 10 horas. Em seguida, ela o aqueceu na mesa por cerca de uma hora. Despeje-o em uma assadeira. Aqueça o forno por no máximo 20 minutos com assadeiras, sal. Ela jogou uma folha de bolo. Após 10 minutos, polvilhe levemente. Assado por mais 10 minutos. Em seguida, ela reduziu para 200 e assou até ficar macio. Ela virou a folha algumas vezes.
Um furo - o papel manteiga falhou. A infecção estagnou. Da próxima vez, vou assar Teflon. Ao mesmo tempo, não há nada para esticar - ele se espalha. Sim, e muita farinha não leva a lugar nenhum - é uma pena.
Linda, mas vou esperar até amanhã. Já esfriou e está esperando para comer de toalha.

Meu papel nunca cola, no mesmo campo 2-4 e 5 vezes.
Eu faço xixi no papel como Jamie, depois eu forro na assadeira, as laterais, graxa com óleo com uma escova de silicone.
Tudo bem!

Vladimir fez o bolo novamente. Eu untei o papel com graxa antiaderente e polvilhei com farinha. A receita conquista com sua simplicidade. Sem confusão ou modelagem. Desta vez eu deliberadamente não cortei. Por que polvilhe farinha? Para isso, espalhei o seu conselho. O resultado é uma delícia crocante! Bolhas como chebureks! Muito obrigado. Realmente gosto!

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir! : oi: Obrigado pela receita maravilhosa! : rose: Agradecimentos especiais a Irishka-Tumanchik, para um relatório muito tentador: girl_claping: Depois disso, involuntariamente tive que assar algo delicioso com urgência: girl_dough: Ciabatta provou o mesmo que eu estava procurando por tanto tempo: girl_cleanglasses: Tenho o prazer de anexar o relatório:

[Tatyana]

Tatyana, oh que bolhas !!!!
Para onde foi o nosso Vladimir? Não há ninguém para nos elogiar

[Irishkin]

Irishkin, obrigado! Seu elogio significa muito para mim ..
E Vladimir pode estar ocupado com alguns negócios e não há tempo para ele responder

ficou um pão muito gostoso, assei várias vezes ... mas o que posso dizer, e agora vale a pena - está esperando pela manhã, muito obrigado ao autor pela receita.