Amido de batata zrazy com cogumelos e cuscuz (magro)

[Molho]

Amido de batata zrazy com cogumelos e cuscuz (magro)

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
batatas descascadas cruas	500 gramas
cogumelos secos (frescos)	25 gramas (300 gramas)
cuscuz	30 gramas
água para cuscuz	90 mililitros
fécula de batata	150 gramas
aneto	2-3 galhos
sal	gosto
Pimenta preta da terra	gosto
cebola nabo	1 pedaço
Molho
decocção de cogumelo	300 mililitros
farinha de trigo	2 colheres de chá
sal	gosto
cebola nabo	1 pedaço
alho	1 cravo
Folha de louro	1 pedaço
Pimenta preta da terra	gosto
aneto	2-3 galhos
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óleo vegetal	para fritar
Migalhas de pão

Método de cozimento

• Despeje os cogumelos secos com água e deixe por 30-40 minutos. Ferva (20 minutos).

• Retire os cogumelos, não despeje o caldo e pique finamente.

• Despeje o cuscuz com água fervente. Cubra e deixe inchar.

• Descasque, lave e corte a cebola em cubos.

• Frite a cebola em óleo vegetal até ficar transparente.

• Adicione os cogumelos, mexa e frite levemente.

• Adicione o cuscuz e o endro aos cogumelos. Tempere com sal, pimenta e misture tudo bem. Se estiver fazendo com cogumelos frescos, ferva os cogumelos, se necessário, e frite imediatamente. Ignore o processo de imersão.

• Ferva as batatas em água e sal. Despeje o caldo em uma xícara.

• Faça purê de batatas.

• Despeje o amido por cima do purê. Adicione gradualmente o caldo de batata quente. Vai precisar de 200-300 mililitros. Mexa rapidamente para evitar grumos. Eu faço isso com um mixer. Tente. Adicione sal se necessário.

• A massa é viscosa. Você precisa trabalhar com as mãos molhadas e enquanto está quente.

• Pegamos um pouco de massa e fazemos um bolo com ela. Coloque o recheio no bolo.

• Nós beliscamos e nivelamos, moldando ao mesmo tempo.

• Passe na farinha de rosca.

• Frite em óleo vegetal dos dois lados até dourar.

• Molho

• Descasque a cebola e corte em cubos.

• Descasque e pique o alho.

• Frite a cebola no azeite, acrescente a farinha e o alho. Mexa bem.

• Despeje o caldo de cogumelos. Mexa bem e deixe ferver. Vamos engrossar um pouco. Sal, pimenta e mexa.

• Adicione o endro picado e as folhas de louro. Mexa, deixe ferver e desligue imediatamente.

• Despeje o molho zrazy e sirva.

• 
• Cozinhar não é difícil, o jejum pode ser delicioso, o principal é fazer tudo com amor e não comer uns aos outros!

O prato é projetado para

10 peças

Observação

A receita é espiada em fish803. Eu faço isso com pequenas alterações.
Muito saboroso. O amido substitui a farinha e os ovos. Eu recomendo!

Zepelim com cogumelos.

receita magra legal !!! Muito Obrigado!

[ang-kay]

ang-kay, muito legal! Parece uma moldura no zeppelinai lituano.

Adicionado sábado, 17 de dezembro de 2016 17:55

Zepelim com cogumelos

Na verdade)

receita magra

Sim. Delicioso)

Peço veementemente aos moderadores que limpem o tópico. Desculpe pelos smilies.

[Angela]

Tanta beleza deliciosa em uma bandeja !!!!!!!
Angela como é o aroma dos cogumelos ?? Kaifanula ??

[Jeanne]

como é o aroma dos cogumelos ?? Kaifanula ??

JeanneObrigado pelos cogumelos. Kaifanula na íntegra.

Prato de restaurante.
Com muito amor, tudo não é apenas preparado, mas também fotografado e pintado com respeito aos membros do fórum.
Obrigado. )))

[Angela]

Angela, Não estou falando de obrigado, estou falando do buzz !!! O aroma desce de seus pés!

[Jeanne]

Jeanne, então escrevi que estava chapado. Despeje água fervente e cheire toda a cozinha!

Viva !!!

[Svetlana]

Obrigado.

Svetlana, obrigado por um feedback tão amável. Tenho o prazer de)

de uma palavra - cogumelos secos com batatas - já uma emoção! e na forma de zraz apenas mortalidade!

[Angela]

Angela, Gostei muito do zrazy - tão dourado, delicioso! Obrigado!

[Angela]

Angela,! Zrazy são maravilhosos! Obrigado pela receita!

[Garotas,]

Garotas, Obrigado e boa sorte para todos!