Iogurte Sourdough: avaliações e métodos de preparação (avaliação dos fabricantes de iogurte)

Meninas, e se vocês puserem de lado as fórmulas químicas do que aconteceu, iogurte, kefir e leite fermentado são diferentes um do outro? É como leite azedo? Macio e agradável ao paladar, espesso.

Claramente, isso é delicioso, eu acredito, mas isso não é leite cozido fermentado.

Bem, loshara, agora vou procurar fermento

então iogurte, kefir e leite fermentado são diferentes um do outro?

Aqui está a grande diferença na composição química. Diferentes tipos de produtos lácteos fermentados contêm diferentes tipos de bactérias. Essa é a diferença. Mas, na verdade, sim, tudo isso é leite fermentado (azedo).

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Anita, é o seu iogurte o nome do fermento?

[TaTush]

TaTush, Eu estarei no comando de Anita. sim. Este é o nome da empresa. Existe seu site na rede. A propósito, obrigado a Anita por isso. Eu não saberia.

[Tanya]

Tanya, Sim. É mais fácil encontrá-lo em Ufa do que nos outros. E em termos de composição, é bom.

Os fabricantes de iogurte já passaram de um milhão e, o que quero dizer, são quase todos iguais. O princípio de funcionamento é o mesmo, então você precisa escolher de acordo com critérios pessoais, a saber: quanto você está disposto a pagar por uma técnica milagrosa, quantas pessoas são na família (são necessários 6 frascos ou 12), você precisa de frascos, talvez alguém apenas cozinhe queijo cottage e frascos extras. Bem, o fabricante, alguns têm um período de garantia de 2 anos, alguns têm 1 e alguns oferecem 5. Pessoalmente, tenho TEFAL YG 6528 há dois anos, contém 12 potes de vidro, é conveniente, a cor não se suja facilmente. Se você derramar vasilhas cheias, dois litros de leite caberão calmamente. Posso cozinhar dois produtos ao mesmo tempo - um para 6 potes e o segundo para 6. O fabricante de iogurte é projetado para simplesmente aquecer, então a principal responsabilidade reside com leite e massa fermentada. Se o leite for diluído em água ou contiver antibióticos, o produto simplesmente não funcionará. Compro caseiros, gordurosos))) Levo culturas iniciais secas, os BakZdrav são muito bons, faço pedidos no site, agrada a entrega lá, porque não dá tempo de correr nas lojas. Em geral, escolha um fabricante de iogurte dentro do seu bolso, mas você deve procurar os ingredientes com mais cuidado. Com um bom leite e uma cultura inicial de alta qualidade, o produto vai definitivamente sair. Sourdough e sourdough são diferentes, e alguém escreveu corretamente acima que o princípio é o mesmo, mas a composição bacteriana é diferente. O fungo kefir é responsável pelos coágulos no kefir, e no iogurte, por exemplo, a regra dos bastões acidófilos. Existe uma cultura inicial de probióticos, em geral, podem viver até 15 espécies de diferentes formas. Boa escolha!

[Mary Lee]

Mary Lee, quando estudei a questão de comprar um fabricante de iogurte, percebi, a partir das avaliações, que nem todos os fabricantes de iogurte são igualmente úteis. Alguns reclamam de superaquecimento, ou seja, depois de um tempo o limitador de temperatura se perde e o aparelho esquenta o máximo que pode. E é aqui que começa a dançar com um pandeiro: quem recomenda colocar uma caixa de papelão, quem um tapete de silicone, quem despeja água fria.
Eu me oponho a dar dinheiro para o dispositivo, qualquer dinheiro, e depois ficar correndo atrás dele. A técnica deve tornar a vida mais fácil, não complicá-la.

Concordo plenamente, talvez tenha escrito errado, quis dizer que, idealmente, o fabricante de iogurte deveria apenas manter a temperatura, e força maior como superaquecimento e caixas de papelão, claro, não é necessário para ninguém. É necessário ler os meios de comentários, embora você saiba, eu também olho para os fermentos que muitos têm um regime de temperatura permissível para cozinhar significativamente diferente. Não me lembro qual, mas vi que a temperatura máxima era de 35 graus, apesar de o BakZdrav, que uso, ser de 37 a 45. Ainda pode haver um motivo para o iogurte não funcionar, que é.parece que está esquentando normalmente, mas o fermento não é feito para esses graus, então sai o mingau. Para ser honesto, eu fiz isso em uma atividade de loja, então um coágulo de soro de leite flutua no oceano e então sai semolina. Bem, mudei a cultura inicial, leite também, parece normal.

Acho que ainda é necessário um fabricante de iogurte (embora eu tenha multicooker com o modo Iogurte). Uma multicooker pode ser necessária a qualquer momento, mas estará ocupada e então uma coisa é quando a unidade funciona por 4 horas e 6 horas e 8 ou mais com uma potência de multicooker, digamos 800W, e outra coisa com uma máquina de iogurte de 20W Claro, superaquecimento é indesejável, mas isso já é uma loteria, então é isso que você encontra na máquina de iogurte.

Eu tenho que ler comentários sobre superaquecimento, quero dizer, é a verdadeira lotoreya. Alguns escrevem que o equipamento superaquece para 2 mil, e para outros é quente demais para 12 mil, então aqui você tem sorte, embora eu ainda insista em uma experiência com fermento e leite.

Eu tive e ainda tenho fabricantes de iogurte, nem sei o quê, vou dizer que todo mundo superaquece, a menos que a marca 4001 superaqueça. Em todo o resto, sem exceção, coloco algo.

Meus Orsiks esquentam normalmente

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Eu tenho 2 orsik superaquecimento.

[Mams-Olga]

IMHO, o autor do tópico anunciou os fermentos .... Eu me registrei, imediatamente deixei uma mensagem e saiu. Portanto, vale a pena considerar - é necessário desenvolver este tópico? O fórum tem tópicos suficientes sobre leveduras, fabricantes de iogurte e assim por diante. O buscador encontrará a resposta para sua pergunta. Ou pergunte em um tópico de perfil ...

Meninas gostam Mams-Olga percebi que é puro SPAM.
O autor do tópico (Malinka-Alinka-masculino. Sexo) não incomoda mais aqui, hoje há um novo autor ... no mesmo tópico, um anúncio de fermento e nada em essência ...

Como você sabe que o autor é do sexo masculino, apenas imaginando? Se o tópico não é relevante, é necessário fechá-lo (contactar os moderadores), caso contrário para quem estamos a tentar aconselhamos ...

Meninas, estou aqui, leio tudo.
O tempo está gravemente faltando ((
Tenho um fabricante de iogurte Moulinex YG 230131 para um test drive agora
Eu li que é inconveniente cozinhar sem um cronômetro de desligamento, então encomendei uma máquina de iogurte para meu marido, de modo que apenas com um cronômetro e um desligamento automático
Em um test drive, tenho duas semanas para isso)) Bem, até agora eu determinei uma coisa - é definitivamente melhor do que mantê-lo em um banco com uma bateria

caso contrário, para quem estamos tentando, aconselhamos ...

Desculpe, mas isso é muito engraçado.
O cadastro de hoje, quatro mensagens em um único tópico, semelhante a publicidade, e já tentando aconselhar?

Mas o assunto realmente, pode valer a pena encerrar.

[Malinka-Alinka]

Malinka-Alinka, Uau))
obrigado por apoiar o tópico tão ativamente

Adicionado quinta-feira, 10 de novembro de 2016 21:45

Fale com você)
Eu não tenho tempo para apenas olhar aqui (
bloqueio no trabalho ...
Vou filmar no fim de semana))
O tópico em spruce privado foi criado, sem publicidade)

e eu atendo sempre que possível, mas eu leio o tópico assim que surge uma nova resposta, raramente consigo alocar tempo e ir responder. O assunto é muito interessante, e não só para mim!
Tenho certeza de que muitos "cozinheiros" de leite azedo caseiro para massa azeda apreciarão as informações úteis que vocês aconselharam, meninas))

Ouça, bem, eu definitivamente não esperava tal virada, já é uma pena ... hoje, só o primeiro tópico que eu fui, hmm ... e se eu fosse ao fórum com fraldas primeiro, e escrevesse que para o segundo filho eu compro exclusivamente Hugis, porque eu adoro eles, e o preço tem que ser sem alergia, eu seria acusado de anunciar fraldas? E por que fermento e não tefal? insultante ...

Desculpe, mas isso é muito engraçado.
O cadastro de hoje, quatro mensagens em um único tópico, semelhante a publicidade, e já tentando aconselhar?

Mas o assunto realmente, pode valer a pena encerrar.

Por favor, indique o que exatamente em minhas mensagens o levou a pensar sobre publicidade - não uma pergunta, eu irei deletar.

[Mary Lee]

Mary Lee, Porque

1.Sua primeira mensagem é um pouco sobre o fabricante de iogurte, e o resto é sobre o único fermento, método de entrega e como é bom o fornecimento, que grande variedade de espécies. Bem, todos conseguiram contar tudo.

Para sua informação, não é o bacilo acidophilus que impulsiona o iogurte, mas o bacilo búlgaro é a base - Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Acidofílico é apenas uma opção.

2. Sua segunda mensagem é novamente sobre a singularidade deste único fermento, que tem uma grande variabilidade de temperatura, ao contrário de outros fermentos. Com uma conclusão indireta de que mesmo um fabricante de iogurte com superaquecimento ruim fará com esse super fermento

Para sua informação, esta faixa de temperatura não pode ser encontrada em um fermento. Cada tipo de produto possui uma temperatura ótima específica.

3. Em sua terceira mensagem, você insiste diretamente na importância da massa fermentada e do leite, já que quem faz iogurte é uma loteria. Verdade, você não nomeia mais o nome.

A 4ª e a 5ª mensagens já estão desmontadas.

Claro, há uma opção de você apenas expressar seus pensamentos e recentemente começou a fazer leite azedo, então você não entende completamente nem sobre a composição, nem sobre o princípio, nem sobre a temperatura. Mas a combinação de todas as palavras reduz a probabilidade de tal opção.

Eu não entendo porque criar um novo tópico Iogurte Sourdough: revisões e métodos de cozimento se existe exatamente tal https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.1420

Adicionado segunda-feira, 05 de dezembro de 2016, 17:05

outro tópico separado para fabricantes de iogurte https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0
em questões https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18065.0

[sazalexter]

sazalexter, sim, aqui estamos fazendo esta pergunta

Uma pessoa se cadastrou e uma vez - imediatamente um novo tópico sobre um novo produto em cinco minutos. Se você já tem um tema geral semelhante sobre todos os produtos. O que sugere que muito provavelmente a pessoa não leu o fórum, não olhou para o tópico. O segundo registrou, e imediatamente no mesmo tópico fala sobre a grande seleção, exclusividade e entrega da mesma massa fermentada

Quanto à faixa de temperatura, está escrito na embalagem, não sou especialista, o que escrevi e li (posso tirar uma foto e divulgar), a respeito da composição do iogurte - obrigado por esclarecer, vou saber , embora me lembre que há acidofílico na composição, agora saberei que o principal é búlgaro. Não sou nada mais do que compartilhar minhas impressões e opiniões, obrigado por ser ao mesmo tempo com hostilidade e acusações.

[Mary Lee]

E o mais maravilhoso é que esses cordeiros inocentes assinaram:
Mary Lee - Moscou
Malinka-Alinka - Rússia
Embora um transmita de Lviv, o outro - de Kiev

Como sempre, nesses casos, a conclusão é clara: se bakzdrav for promovido de maneiras "honestas", então isso é definitivamente nojento, não recomendado para compra