Compota de frutas e bagas

Compota de frutas e bagas

Categoria: As bebidas

Ingredientes
Lingonberry ou cranberry	~ 250 + 300g
qualquer fruta ou bagas
Água	5 litros
Açúcar	400 g

Método de cozimento

• A base desta compota é mirtilo ou cranberry. Para o inverno, eu os gelo em sachês de cerca de 250-300g cada.
• Sempre cozinho a compota da mesma maneira. Coloco 5 litros de água em uma panela de sete litros de fundo grosso (mantém bem o calor). Quando a água ferver, acrescente o açúcar e mexa até que o açúcar se dissolva. Então eu adiciono bagas e frutas quase no topo da panela. Tudo o que está na geladeira é usado: maçãs, peras, morangos, ameixas, às vezes uvas ou pêssegos (abaixo do padrão), mas na maioria das vezes são frutas locais - muito úteis, mas absolutamente não doces e não muito saborosas). Congelado, fresco, qualquer)) Eu nunca adiciono frutas cítricas. Assim que a compota ferve, desligo o gás e deixo a compota com a tampa fechada por 10-12 horas, mais frequentemente durante a noite. Em seguida, pego a compota, encho os potes, coloco na geladeira. Bebemos compota gelada.
• Amoras ou mirtilos são sempre sentidos, a compota acaba sendo refrescante, não doce-açucarada.

E eu corri para a compota)))

Obrigado! sempre feliz em ver))