Herring forshmak

[MariV]

Meninas, vocês são todos monstros! Pare com a tortura de forshmak!

Eu entro!

Meu marido estava voltando do trabalho para casa e então ligo e peço para ir ao armazém comprar arenque no meio da noite. Ele já estava com medo, coitado. Ele esclareceu cuidadosamente - Sinto-me atraído pelo salgado ou o que li no fórum?

Forshmak já foi esmagado, amanhã teremos que correr para o arenque novamente.

Shl MariV, e o gato é usado em que estágio de preparação forshmak?

O gato controla o processo tecnológico e realiza o controle de qualidade

[MariV]

MariV gyyyyyyyyyyy O prato é Ashkenazi, que significa - Ashkenazi

Bem, ok, chame de panela, mas não coloque no forno!
Neste momento, ficarei ofendido - sou eu, um descendente dos vikings, e me enviou para o sul, para o Ashkenazi ...
Uau, Manya!

[MariV]

Shl MariV, e o gato é usado em que estágio de preparação forshmak?

Este é um gato favorito!
A receita está no fórum há muito tempo, mas ganhou uma nova forma - o texto estava, mas a foto não. Então, de forma discreta, o hooligan não queria cozinhar especialmente para shmak.
E sério, por que vocês são tão salgados? Depois das férias ou o quê?

Enquanto eles estavam descobrindo quem eram os Ashkenazi e quem eram os Vikings, eu preparei o forshmak.
Amanhã provavelmente vou experimentar com pão de centeio, enquanto estava cozinhando ...
Obrigado a todos ..

[Barbariscka]

Barbariscka Este é o caso !!!! Nazdorovichko!

Tenho vergonha de admitir, mas nunca cozinhei forshmak e provavelmente nem tentei. Talvez alguém o tivesse sobre a mesa, mas eu não sabia que era ele. Existem algumas perguntas. Você precisa de um moedor de carne ou pode moê-lo com uma colheitadeira? Que gosto Antonovka tem (eu comia quando criança, quando não morava na Moldávia, mas não me lembro do gosto). Se for uma variedade azeda, será difícil encontrar, na melhor das hipóteses, uma semente. Você discute tão deliciosamente que queria experimentar o que é

Mas eu sei como limpar rapidamente os ossos de um arenque

Você precisa pegar o arenque eviscerado em suas mãos e PRESSIONAR a crista de dentro para fora. Ou seja, os polegares dentro do arenque pressionam a crista na pele, por assim dizer. O resto dos dedos de ambas as mãos ficam do lado de fora, na crista. Espero ter escrito claramente.

Mas eu sei como limpar rapidamente os ossos de um arenque

Você precisa pegar o arenque eviscerado em suas mãos e PRESSIONAR a crista de dentro para fora. Ou seja, os polegares dentro do arenque pressionam a crista na pele, por assim dizer. O resto dos dedos de ambas as mãos ficam do lado de fora, na crista. Espero ter escrito claramente.

Mas eu não entendia onde e para onde estávamos empurrando ...
Mas posso responder a algumas perguntas:
- liquidificador vai servir
- Antonovka - uma maçã forte com uma acidez pronunciada

Coloque os polegares de ambas as mãos dentro do arenque eviscerado na crista, aproximadamente no centro dele (ao longo do comprimento, como visto), e pressione a crista de fora para dentro com os outros dedos das duas mãos. Acontece que você pressiona os dedos, que estão no abdômen e que estão do lado de fora, uns nos outros, e entre eles a crista de arenque. Ele deixa a polpa quase instantaneamente e você simplesmente a puxa com ossos grandes. Resta caminhar um pouco mais, verificando os ossos menores. Eu tenho unhas - então, sem pinças, mas você pode removê-las com a ponta de uma faca, mas geralmente pouco permanece. Você começa a pressionar do centro, passando por movimentos de pressão ao longo de todo o comprimento da crista.

Dê uma aula magistral !!!
O que? Existem galinhas para recheio! que tal arenque?

Sim, eu ficaria feliz, mas raramente tenho uma câmera em casa - todo mundo está na estrada. Mas é muito simples. É possível comparar com ELES a famosa master class sobre corte de frango. Geralmente era uma verdadeira obra de arte Inesquecível ...

[LiudmiLka]

LiudmiLka

Qualquer maçã azeda serve. A consistência do forshmak clássico é picada, mas você também pode usar um liquidificador

[SchuMakher]

SchuMakher,
Sabe, se você considerar que meu nome de solteira é uma variedade bastante conhecida de pepinos e meu novo sobrenome é maçã, não consigo nem adivinhar que tipo de híbrido eu sou. Mas o fato de verde ser

[Antonovka]

Antonovka realmente Zazulya ???

SchuMakher,
Você sabe, considerando que meu nome de solteira é uma variedade bastante conhecida de pepinos, e meu novo sobrenome é maçã, eu não consigo nem adivinhar que tipo de híbrido eu sou

fig aquele híbrido, o velho Michurin fuma nervosamente no canto ...

Haha !!!!!!!
Eu tenho um arenque !!!!!!!!!

Haha !!!!!!!
Eu tenho um arenque !!!!!!!!!

bem pessoal, segurem no ar

Haha !!!!!!!
Eu tenho um arenque !!!!!!!!!

Bem, finalmente, esses gemidos vão acabar - meninas, vocês monstros, meninas, eu quero um forshmak, meninas, eu sento no trabalho, mas eu deliro com um arenque ... e meninas, a água vai começar! ...

[IRR]

IRRvocê se alegra cedo, não vai acabar, porque ...

Meninas, seus monstros! Tenho um arenque na geladeira, não há água fria ou quente em casa (exceto pelo abastecimento estratégico de 140 litros na forma de um aquário com peixes), porque os valentes serviços comunitários desligavam pela manhã e não havia ainda sem água na torneira.
Não só engulo a baba olhando para o arenque, mas você também fala sobre forshmak o dia todo e provoca o arenque com o arenque!

não há água fria nem quente em casa (exceto para o abastecimento estratégico de 140 litros em forma de aquário com peixes),

morto ... tire as mãos dos peixes !!!

AAAA !!!! Eu quero forshmak .... Estou no trabalho, trabalho ... Torta de pastor engoliucomer demais, agora puxa para salgado ...
E aqui o cogumelo corta o arenque .. De alguma forma habilmente em direções diferentes puxa-o pela cauda e a crista é separada do resto ... ossinhos ... bem, os menores ... permanecem, mas isso é um absurdo ... em seguida, retire-os facilmente ...
Ovos, maçãs, mostarda estão em casa ... um pão, apenas na fase de secagem .... À noite haverá forshmak ...

Comunicando!
Forshmak feito, mas sem ovos
Porque no meio do cozimento, descobriu-se que todos os ovos tinham ido para algum lugar ... Suspeito que nos muffins, que eu tive que cozinhar para a noite, depois de assistir o pão de Omelkin ...
Não tive tempo de terminar, quando receberam um convite para a festa de N.G. e o forshmak acabou sendo muito útil

pintura a óleo - eu e forshmak (como gritsa, na arena - o mesmo)

Existem excelentes receitas de forshmak aqui, e há muito tempo estou interessado no forshmak na forma de caçarola. Ninguém leu (e talvez tenha tentado) forshmak de acordo com a receita do livro "Sobre comida saborosa e saudável".
Há uma combinação de arenque salgado com carne, além de batatas cozidas, ameixas. a manteiga, os ovos e as claras são batidos como um biscoito e no final interferem.
É assado no forno.
Provavelmente, este é um clássico, mas de alguma forma está brincando e não quer traduzir produtos. Mas ainda interessante ...

Existem excelentes receitas de forshmak aqui, e há muito tempo estou interessado no forshmak na forma de uma caçarola. cerca de...

provavelmente fu ... IMHO (bem ... quer dizer, não consigo imaginar o gosto de arenque quente ... ou melhor, posso imaginar com carne ...)

Então eu suspeito, especialmente porque o aperitivo está quente. Mas quem cozinhou ISSO antes de aconselhar em um livro tão raro de uma vez.

[SchuMakher]

Fiquei tentado pela receita SchuMakher... obrigado

[Lora0209]

Lora0209 peixe maravilhoso! Delicioso?

Você ainda está perguntando ??? claro que delicioso

[Elenka69]

Elenka69 Tenho um livro desses "sobre comida saborosa e saudável", li a receita, mas nunca me atrevi a prepará-la - nem imagino o sabor do prato - é possivelmente muito saboroso. O livro é muito bom , Tenho assado um pãozinho com sementes de papoula e recheio de sementes de papoula Eu cozinho apenas com este livro Foi com este livro que aprendi a cozinhar e assar quando era menina

[porca]

porca Ir, toda a Europa está olhando para você! Nós te delegamos para a preparação de "Casserole forshmak" do seu livro !!! "Você deve Fedya, você deve !!!!

Meninas, de alguma forma eu assisti a um programa escandinavo sobre o chamado "forshmak" - o nat local. orgulho.Então lá, primeiro, em uma panela de parede grossa, eles fritaram cebolas, alguns temperos, então um monte de carne picada ali, então eles os diluíram com caldo para fazer mingau e - filé de arenque ligeiramente salgado.
Extinguimos toda essa bagunça evaporando o excesso de umidade, então sob a tampa e no forno por 2-3 horas.
Parecia estranho, é claro, mas a apresentadora já estava exausta, até que ela esperou, e então lambeu os lábios até as orelhas, comendo ... Bem, mais ou menos como a perna de um liquidificador de Mania ...
A propósito, Manya, eu estava lá na sua frente na sua master class, por assim dizer, estava sacudindo meus ovos, mas bom, você não viu algo?

[Arkpoint]

Arkpoint não, vou correr ... respondi sobre os ovos, mas a mensagem ia para algum lugar

Comunicando!
Forshmak feito, mas sem ovos
Porque no meio do cozimento, descobriu-se que todos os ovos tinham ido para algum lugar ...

Para mim IRRka Aconselhei você a pisar nos ovos com o pé, porém foi na maionese, agora eu sempre faço isso.

Mashul, mas cozinhar não tem problema - meu sacolejo já comeu tanto que um a mais ou menos não é problema, só que não consigo imaginar como é, quer dizer - passar no pão ou quebrar com uma colher
Oh .. mãe, oh .. mãe

Eu, provavelmente, ainda vou cortar e comer como uma caçarola! Você é nosso descobridor honorário!

[) O livro é muito bom, eu o tenho usado por tantos anos para assar um pãozinho com sementes de papoula e preparar sementes de papoula apenas a partir deste livro (y

dachshund ... - você vai se dividir? ou

Peki roll é um tópico separado, o arenque frito vai esperar

E onde então (sem mim!) As bolas foram esmagadas com os pés?
Como o mais interessante - então por ...
E o arenque com carne é o nosso prato nacional varangiano!
Então, vou vasculhar meus fólios e encontrar ...

Se alguém realmente quiser, amanhã de manhã vou publicar a receita de forshmak caçarola. (agora eles estão me expulsando do meu lugar)
Achei que todos soubessem ...

Se alguém realmente quiser, t

ela não ... quer, mas não muito ...

ela não ... quer, mas não muito ...

Não, aqui você vai pegar !!!
Forshmak de arenque embebido (assado)

COMPOSIÇÃO:
arenque - 200 g.
batatas - 420 g.
ovo - 1 pc.
creme de leite - 30 g.
cebolas - 3 pcs.
manteiga - 30 g.
queijo - 45 g.

CULINÁRIA:
Descasque o arenque, retire a crista e os ossos, deixe de molho, mudando a água, durante 8 a 10 horas, depois pique.
Ferva as batatas, pique a cebola, frite em óleo. Passe as batatas cozidas e as cebolas por um moedor de carne, misture com o arenque picado, acrescente um ovo cru, o creme de leite, bata bem.

Coloque a massa preparada em uma frigideira untada, alise, unte com creme de leite, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno.

Tem uma foto aqui

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E a carne?

Sim, essa não é a receita Carne deve ser (porco, boi, frango) - amanhã Elenka69 vai colocar

[Gasha]

E a carne?

Gasha rasgar

Nós vamos. aqui estou com a receita.
Forshmak
Para 250 g de carne cozida ou frita (bovino, vitela, cordeiro, aves), 1/2 arenque, 2 colheres de sopa. eu. farinha, 2-3 pcs. batatas cozidas, 2-3 colheres de sopa. eu. creme de leite espesso, 2-3 ovos, 1 colher de sopa. eu. queijo ralado, 1 cebola, rast. óleo para fritar, escorra. manteiga.
Carne e arenque embebido (sem pele e osso). batata cozida, cebola frita picada. Adicione creme de leite, farinha, manteiga de ameixa amolecida (não há menção disso na receita, então a quantidade a olho) misture bem.
Em seguida, adicione as gemas cruas, sal, pimenta a gosto e misture; adicione as claras em neve, batidas na espuma e mexa delicadamente.
Transfira para uma frigideira untada com óleo, alise a superfície, polvilhe com queijo ralado, regue com manteiga e leve ao forno em espírito. gabinete por 30-40 minutos.
Assim que o forshmak ficar atrás das paredes da panela, ele pode ser considerado pronto. Coloque em um prato. Sirva com molho de creme de leite e tomate.

P.S. Cozimento ligeiramente reduzido, manipulações como "amasse as batatas com um pilão de madeira", e depois passe por um moedor de carne assim mesmo. E também tem cebola frita na culinária, mas não na receita, por isso é com ameixa. óleo.

Talvez alguém cozinhe.

[Gasha]

Gasha rasgar

E para sua saúde!

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nobre forshmakodel no trabalho

Experimente o seguinte: para 2-3 arenques médios, 3-4 ovos cozidos
passamos por um moedor de carne (com um liquidificador obtemos uma pasta do tipo "Oceano")
Junte 2 pacotes de manteiga com um garfo, deixe esfriar, use no pão de centeio fresco
pode ser tanto espalhar quanto aplicar
P.S.Há 15 anos cozinhando, sempre com estrondo, não coloco cebola, reduz o prazo de validade, você pode
acrescente um pouco de mostarda e maionese
P.P.S. após a 3ª peça, cuidado, azia é possível (de acordo com a experiência)

Eu farei forshmak amanhã. Oh, como o respeito, camaradas! : nyam: Isso é apenas uma questão que surgiu: eles dizem que o arenque com leite é um laxante. E aí vem o requeijão (nunca fiz isso) não vai ter o mesmo efeito? E de novo, vinagre, mesa? Acontece um estranho conjunto de produtos.

Quem está falando? Onde está o queijo cottage com vinagre? Não havia nada parecido no verdadeiro forschmak ...

[MariV]

MariV, o começo da receita é sua, e então 4 páginas do que eles simplesmente não escreveram.