Suflê de peixe vermelho com ricota

Suflê de peixe vermelho com ricota

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Filé de peixe vermelho	230-250 g
Ricota	250 g
Manteiga	30 g
Ovos grandes	4 coisas.
Farinha de trigo	60 g
Leite	4 colheres de sopa. eu.
Sal	1/2 - 3/4 colher de chá
Páprica moída	1/2 colher de chá
Mostarda seca	1/2 colher de chá
Cúrcuma (opcional)	3 pitadas
Hmeli-suneli	2 beliscões
Dill ou outras verduras picadas (opcional)
Queijo ralado para polvilhar	30 g

Método de cozimento

• Foi preciso guardar ricota e peixe vermelho (2 filés de salmão rosa), e essa receita nasceu.
• Acabou sendo um suflê delicado, que, ao ser resfriado, praticamente não se assentou.
• 
• - Ligamos o forno com antecedência, precisa ser aquecido a 180º C.
• - Separe as gemas das claras, bata as claras separadamente.
• - Bata a manteiga, todos os ingredientes secos, a ricota, as gemas, os filés de peixe vermelho até ficarem cremosos com o pé do liquidificador. Eu fiz isso com a Thermomix TM5 no modo 10 duas vezes por 5 segundos.
• 
• - Bata as proteínas resfriadas até obter picos firmes e, delicadamente, com movimentos leves de cima para baixo, misture na mistura de peixe preparada.
• - Untamos com manteiga as formas para suflê com diâmetro de 8-10 cm e altura de 7-10 cm (pode até polvilhar o fundo com um pouco de farinha). Espalhamos a mistura em formas, não atingindo a borda de 2-3 cm. Polvilhe com queijo ralado por cima (eu tenho Grano Padano, também é delicioso com Cheddar.) Salpiquei quase antes de tirar o suflê do forno, pois o topo dos produtos começou a queimar no meu forno compacto. Mas você também não pode polvilhar cedo - nem antes de assar, ou um pouco antes do final, caso contrário o suflê vai assentar.
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• - Colocamos as formas com o futuro suflê em uma assadeira, colocamos água quente nela para que o nível da água fique cerca de 2 cm e colocamos no forno pré-aquecido a 180 ºC
• - Assamos até obter uma crosta de uma cor agradável e rachar por 20-25 minutos.
• 
• 
• 
• - Sirva o suflê imediatamente ou resfriado. Ele pode ser removido com cuidado, passando uma faca fina ou lasca ao longo das paredes dos moldes.
• Para quem adora peixe vermelho.
• Desfrute de sua refeição!

Observação

Não havia vegetação, caso contrário, eu teria adicionado.
Ajuste a consistência da mistura com leite, deve ficar parecido com uma mistura não muito grossa para panquecas ou não grossa, mas não creme de leite líquido.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyushka!
Isso é uma bagunça completa ...
Eu não adoro peixe vermelho ... eu adoro ...
Então, não apenas levei a receita da obra-prima para a "lixeira", mas agora vou imprimi-la imediatamente e guardar a pasta! Com certeza vou me preparar para o feriado !!!

[Borisyonok]

Borisyonok, Helen, obrigado por uma reação tão agradável à receita!
Você primeiro faz para um teste, na minha opinião, dá certo durante a semana!
Meu marido ama muito isso.

Ou você está jejuando? Eu simplesmente não como carne e chocolate. Bem, as porções foram reduzidas à metade.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyushka!

Não estou ... Não estou jejuando, não pude este ano por vários motivos. Talvez seja verdade, farei uma versão de teste esta semana. Eu tenho fabricantes de cocotte de cerâmica e gosto de assar todos os tipos de guloseimas neles.

[Borisyonok]

Borisyonok, experimente, talvez você ajuste ao seu gosto mais tarde. Não gosto de servir suflê à mesa, deve ser servido quente na hora, mas não tenho forças para me apressar

Oooh ... comece oooh ...
de novo pervertido uma obra-prima requintada, e tudo por motivos nobres)))
Eu sei que não vou, mas estou feliz por adorar!

Eu sei que não vou, mas estou feliz por adorar!

E por que ... Mais fácil do que um nabo no vapor!
Ok, vou tratá-lo de vez em quando! Espero que chegue logo!

Eh, não cheguei à poesia! : plach7: Enquanto isso, estou coletando uma antologia!

[Ol]

Foi preciso guardar ricota e peixe vermelho

Ol, Eu também preciso economizar muito tempo atrás (eu realmente congelei o peixe). Talvez eu use sua ideia.Obrigado! : rose: É bom ter ideias na hora certa.

Ol, de alguma forma já passou o tempo em que eu queria cozinhá-lo, mas houve um caso, sim, eu era só um suflê e estava delirando.
agora cozinhar foi simplificado de alguma forma. por um tempo, eu acho)

Enquanto isso, estou coletando uma antologia!

eles estão juntos kuchkuyuzza,
apoiando uns aos outros,
sob o signo de pretensioso
não entendendo nada ...

[Gala]

Gala, Marca de seleção, olá! E acabei de comer um filé congelado por aí! E abriram a ricota, mas não tiveram tempo de cozinhar nada com ela. Experimente, funcionou muito bem!

Olya, que charme esse peixe suflê deve ser ... Marcador, até o momento certo.

Droga, você é uma infecção, Olka! Bem, o que há de tão saboroso ?! E então todo mundo grita comigo que eu como à noite!
Olc, excelente suflê! E com tanta sensibilidade chega aos nervos que só quero entrar no freezer e também "guardar" dois pedaços de salmão.
Se eu tivesse ricota, eu simplesmente faria.

Olc, excelente suflê! E tão sensivelmente atinge os nervos

Len, sim, você e eu não temos mais nervos de "noite"

como resultado da interação de nossas receitas noturnas

, mas de manhã e à tarde, como cordas!
Faça mais, quais são os seus anos!

Com seus nervos noturnos, não tenho mais nenhuma Sedutora !! E com Lenka, o orçamento está estourando também. Ol, como posso passar por tamanha delícia, hein? Adicionou ricota à lista de compras de amanhã, então tem salmão

Eu não tenho corpo com seus nervos noturnos

Não temos figura nenhuma, temos o que temos! Especialmente se você olhar em lugares!

Que, aliás, os homens normais fazem sem qualquer reflexão.

Bem, sim, Ol, todas as pessoas são como pessoas, e eu sou uma rainha (S)

Olya, que charme esse peixe suflê deve ser ... Marcador, até o momento certo.

Marinochka! Obrigada querida, fico feliz em te ver! O peixe nele é sentido apenas como uma dica, mas é sensível!

Adicionado quinta-feira, 21 de abril de 2016 23h34

Bem, sim, Ol, todas as pessoas são como pessoas, e eu sou uma rainha (S)

Duc, ninguém cancelou o carisma! A felicidade muitas vezes está escondida nele! Você é definitivamente a princesa! sem exagero!

Outro gostoso!
Tão direto, terno e arejado!
Olya, você precisa de peixe salgado ou fresco?

Outro gostoso!
Tão direto, terno e arejado!
Olya, você precisa de peixe salgado ou fresco?

Sou preguiçosa! Que bom sujeito você é! boa pergunta! : Amigos: Fui acrescentar que se deve usar peixe fresco!

Ol, que delícia! Eu rasguei meus olhos, e aqui tamanha beleza!

[Ol,]

Ol, que adorável! Mais concurso do que concurso. Eu tenho um pedaço de truta espalhado. Você precisa tentar, mas um pouco mais tarde.

Como eu sabia ... ontem comprei um filé de salmão coho. Arrastado, obrigado!

Fui acrescentar que se deve usar peixe fresco!

Claro!
Que pena!
Tenho um pedaço de salmão rosa salgado por aí, então pensei que talvez pudesse ser adaptado à sua receita.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Oh, Olga, com certeza vou fazer! E tem um peixe, precisamos tirá-lo do freezer hoje)) Eu amo essas coisas, obrigado!

Soufflé maravilhoso !!!!!!!!!

Sou preguiçosa! Fui acrescentar que se deve usar peixe fresco!

Bem, vooot, de novo a receita passou por mim, não temos um peixe tão fresco
Mas a receita é adorável, só muito, como sempre, tudo é elegante com você, Radusechka !!!

Olga, olá! : rose: Receita muito apetitosa, por favor!
Olya, meninas, por que vocês não podem usar peixe salgado?

[Olenka]

Olenka, Adoro suflê vai ter um bom peixe - com certeza vou agradecer pela receita

Olga, pela receita, que ficou gostosa.
Vou marcar como vou comprar ricota e cozinhá-la. Sempre tem peixe no freezer.

[ang-kay]

Ol, que delícia! Eu rasguei meus olhos, e aqui tamanha beleza!

Tanya, obrigada, minha querida! : Amigos: Adoro conhecê-los de manhã, simpática, de manhã, e depois senti sua falta!

Adicionado sexta-feira, 22 de abril de 2016, 23:59

ang-kay, Zhannptica, Angela, Zhannochka, com qualquer peixe vai ficar bem, olha só a consistência, se precisar de mais maciez, reduz um pouco a farinha.

Adicionado sábado, 23 de abril de 2016 00:00

alba et atra, Linho, estou convencido que também se pode fazer com salgado, só não ponha sal, nem experimente a mistura depois de misturar.

[alba et atra]

alba et atra, Linho, estou convencido que também se pode fazer com salgado, só não ponha sal, nem experimente a mistura depois de misturar.

Então eu vou fazer isso!
Ricott precisa ser comprado.
Sobre o sal, imediatamente pensei que não valia a pena colocar, o meu peixe está seco e um pouco salgado ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyushka, que sujeito excelente você é! Como você está dentro do prazo com esta receita! Não, não repeti porque não tinha nem uma quantidade aproximada de peixe, mas havia duas rodelas de salmão rosa cozidas ... E algumas batatas cozidas. E creme de leite no fundo da lata. E também um círculo inteiro do nosso queijo com mofo branco, que eu absolutamente não gostei para uma refeição simples. Tudo isso entediado na geladeira e prometia ser igualmente chato de comer. Mas li essa sua receita no dia anterior. Ela lambeu os lábios e foi para a cama. Além disso, nenhum pensamento sequer se mexeu em mim. E de manhã cedo ... meu marido fugiu. Não, não se preocupe, não realmente, mas trabalhe. Ele escapou silenciosamente, sem nem tomar café da manhã. E eu dormi e ouvi apenas a chave na fechadura. Ela não acordou com um pensamento - viria uma pessoa com muita fome e seria necessário agradá-lo com alguma coisa. E então o seu suflê e ficou diante dos meus olhos! Esculpido com base em motivos, tendo em conta a composição aproximada. Ficou ótimo! Marido cheirava direto da porta
Obrigado por ter um presente tão bom - aparecer na hora certa com a receita certa!

Olya marcada! Ótima receita para crianças! Afinal, qualquer peixe pode ser?

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka e eu já tocamos!

Pena tirar foto só com frio, ou seja, acalmavam um pouco, mas isso não afetava em nada o sabor. Ficou muito gostoso, as crianças ficaram felizes com isso. Com certeza vou repetir, obrigado. O peixe era salmão amigo, vou tentar com mais um pouco

Meninas, queridas, responderei a todos um pouco mais tarde!

[Antonovka]

Antonovka, Helen, por favor, Nadyushka, Verão, Olesenka, Loksa, Ksyushenka, V-tina, Tinochka, Francevna, Allochka! Minhas queridas meninas! Imensamente feliz que meu babadosas receitas interessam a você. Muito obrigado!

Adicionado quarta-feira, 27 de abril de 2016, 17:21

Olya marcada! Ótima receita para crianças! Afinal, qualquer peixe pode ser?

Obrigado, irlandês! E você pode pescar, e até uma galinha! Bem, acho que sim, de peixe branco ou frango.

Adicionado na quarta-feira, 27 de abril de 2016 17:26

Rada-dms, Olyushka, que sujeito excelente você é! Como você está dentro do prazo com esta receita! Não, não repeti porque não tinha nem uma quantidade aproximada de peixe, mas tinha duas rodelas de salmão rosa cozidas ... E algumas batatas cozidas E creme de leite no fundo da lata. E também um círculo inteiro do nosso queijo com bolor branco, que não gostei absolutamente para uma refeição simples. Tudo isso entediado na geladeira e prometia ser igualmente chato de comer. Mas li essa sua receita no dia anterior. Ela lambeu os lábios e foi para a cama. Além disso, nenhum pensamento sequer se mexeu em mim. E de manhã cedo ... meu marido fugiu. Não, não se preocupe, não realmente, mas trabalhe. Ele escapou silenciosamente, sem nem tomar café da manhã. E eu dormi e ouvi apenas a chave na fechadura. Ela não acordou com um pensamento - viria uma pessoa com muita fome e seria necessário agradá-lo com alguma coisa. E então o seu suflê e ficou diante dos meus olhos! Esculpido com base em motivos, tendo em conta a composição aproximada. Ficou ótimo! Marido cheirava direto da porta
Obrigado por ter um presente tão grande - aparecer na hora certa com a receita certa!

Irlandês, leio avidamente! Depois das palavras, eles dizem: "meu marido fugiu", meu coração afundou! Fiquei feliz por você finalmente ter dormido o suficiente, então o pulso acelerou, com as palavras que "meu suflê subiu diante dos meus olhos", pensei, eis como você diz agora: "Chur-chur ele, então soufflé!"
Bom, aí eu me aliviei, minha alma reviveu, e agora não estou dormindo, ainda quero repetir sua variação - você pintou bem gostoso !!
Obrigado por uma história tão maravilhosa e nova experiência! CHMOK você cem vezes!

Adicionado quarta-feira 27 de abril de 2016 17:32

Rada-dms, Olenka e eu já tocamos!

É uma pena tirar fotos só com frio, ou seja, se acalmaram um pouco, mas isso não afetou em nada o sabor.Ficou muito gostoso, as crianças ficaram felizes com isso. Com certeza vou repetir, obrigado. O peixe era salmão amigo, vou tentar com mais um pouco

Svetochka! Caro!
Fiquei muito feliz quando vi seu relatório! Muito obrigado! E as crianças vão bem com uma mãe excelente, já que esses pratos costumam comer. E aí fiquei muito preocupado, mesmo assim quase acabou minha eliminação!
E o suflê correto sempre cai, por isso é servido quente na hora, mas você pode usar farinha (é tudo diferente, você precisa ajustar a quantidade para a sua) ou ainda ajustar com amido. Se você precisar de um frio, então você pode colocar mais farinha, mas ainda redistribuição de 60-70 g para este suflê.

Olga, gostei da sua receita. Eu vou te levar aos favoritos 🔗

[Albina]

AlbinaAlbinochka, ficarei feliz se você experimentar esta receita e gostar!