Torta com saury enlatado e batata na pizzaria Princess 115000

Torta com saury enlatado e batata na pizzaria Princess 115000

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
massa de fermento, longa fermentação fria
saury enlatado	1 lata
batatas médias	3 pecas
cebola grande	1 PC
sal, pimenta da Jamaica	gosto
óleo de girassol * com cheiro *	2 colheres de sopa. eu.
manteiga	para lubrificar o molde, a pedido

Método de cozimento

• Recentemente, tenho uma massa - simples em água, longa fermentação fria.
• Bolos, pizzas, não tortas doces - cabe em tudo, sempre gostoso, não precisa de bolos, untava o bolo com mel, uma delícia. Massa desde tempos imemoriais, folk.
• Tiro da geladeira uma tigela de massa, que comecei ontem de manhã, ah, e é linda - fica em uma tigela (5L) com cúpula, em bolhas, brilha.
• Separo dois pedaços do tamanho de uma maçã grande.
• Eu unto a forma de silicone para pizza com óleo. Você não precisa esfregar, o fundo ficará mais seco.
• Eu rolo uma peça em um tamanho um pouco maior do que uma forma de pizza, a camada é bem fina. Eu coloco em uma forma, o excesso de massa fica um pouco acima das bordas.
• Eu misturo peixe, cebola picada, batata cortada em cubinhos finos, coloco na massa, pimenta, um pouco de sal, um pouco de óleo de girassol aromático.
• Estendo o segundo pedaço de massa, cubro a torta, pego, um pequeno orifício na massa para o vapor escapar.
• 25 minutos ligado, 10-15 minutos desligado, dependendo da espessura da massa e do recheio.
• Muito saboroso. Massa feita de nada - água, farinha, sal e fermento, e fria - e tamanha riqueza de sabor, depois de um breve descanso sob um pano, a crosta fica macia, perfumada.

Observação

Enquanto o bolo estava assando, o bolo, desenrolado e colocado em outra forma de pizza, ficou sobre a tampa da princesa trabalhadora em um estande AG e surgiu, coberto com um tapete de Teflon.

2 em 1 - e asse e aqueça

Lula Fotos

Por que não há foto de novo? Tão desinteressante ...

cozinhe, cozinhe - e você verá o que há para se olhar - uma torta como uma torta, sem flores de creme e uma rede de chocolate, uma simples torta de camponês do forno

[Irsha]

Irsha, mas ainda assim a receita para o teste é possível com mais detalhes? De nada! 😊

Oh, lembrou do nosso bolo de família favorito! Obrigado, faz muito tempo que não faço. Só não misturo o saury com batatas, mas coloco em camadas - primeiro as batatas, depois as cebolas e os peixes por cima. Coloquei pedacinhos de manteiga por cima do recheio. Quanto mais oleosa esta torta, mais saborosa. Em vez de saury, você pode filé de peixe fresco, também vai ficar incrível.
Em suma, eu fiz. Finalmente, um vizinho veio com um monte de fofoca, e eu perdi o bolo, expus demais no forno. No entanto, é difícil estragar seu sabor. É uma delícia de morrer! Obrigado por me lembrar. A foto é péssima e a vista não é muito boa, mas ... ok - aqui:

receita de massa

a massa é muito popular no fórum, são várias opções, esta longa fermentação fria massa simples

como faço para fazer isso - eu normalmente divido 100g de fermento prensado em 16 pedaços, simplesmente não funciona, mas não importa
para um litro de água eu pego um pedaço de 5 a 6 gramas, 2 copos de farinha, agito
deixa a massa, deixa o fermento ganhar vida, multiplica-se, aparecem bolhas, uma hora para a fermentação da massa
em seguida, coloco 4 xícaras de farinha de 1ª classe, misturo com espirais de mistura em uma tigela de 5 litros,
Eu não mexo muito, deixo para levantar
em seguida, adicione sal 1 colher de sopa. l., óleo de girassol (oliva) 1-2 colheres de sopa.l., um saco de orégano é a gosto, endro seco também é bom, delicioso com pimenta da Jamaica, 4 xícaras de farinha, mexa bem com espirais
a massa não é tão firme como no pão, mas também não é ciabatta
cabe de novo
Misturo bem novamente com espirais, a massa já está elástica, começa a brilhar, e coloco na geladeira por pelo menos 12 horas, quanto mais tempo, mais gostosa
massa diária ideal
aí pego a quantidade de massa necessária, o resto na geladeira, não sai de uma tigela de 5 litros
não é necessário assar, esta massa é tão saborosa tanto em bolos quanto em tortas

[Svetlana]

Svetlana, sim, esta é uma torta soviética popular com batatas e comida enlatada * arenque em óleo *, eles também foram empilhados de maneiras diferentes e em camadas e misturados, com arroz em vez de batatas, 2 latas de peixe foram levadas em uma grande assadeira folha em um fogão a gás

sua linda torta deliciosa

Ontem de forma rápida, para não descascar e picar batata-cebola, saury misturado com repolho congelado (bater o saco com rolo, repolho espalhado), uma hora antes de assar, porém, ficou em forma de torta , aquecido, então a princesa rapidamente assou bem suculento, gostoso demais

[Irsha]

Irsha, obrigado pela receita, tenho que experimentar, mas a quantidade provavelmente deve ser reduzida E a farinha é de 10 copos, certo?

E a farinha é de 10 copos, certo?

não, não mais do que 6 = 2 para a massa + cerca de 4 para o lote principal

se precisar de massa de ciabatta, haverá farinha suficiente e 5 copos

e a quantidade não deve ser reduzida, a massa de ficar na geladeira só fica mais saborosa, e os mesmos bolos são tão leves, cheirosos e saborosos que são comidos rapidamente

Eu só quero arrancar outro pedaço de bolo e comê-lo assim

[Irsha]

Irsha, bem, vou tentar cancelar 😉
Ah, comecei a rolar na minha cabeça e percebi que não havia açúcar na receita. Corretamente?
E ainda, quanto você pode armazená-lo?
Já comecei a fazer, amanhã vou procurar fermento, mesmo estando à procura de bolos 😁

Irina, então o que há com o açúcar? De que se alimenta o fermento? Então eu quero fazer isso, então estou com medo ...

[Tatyana]

Tatyana, não tem açúcar na massa, mas isso não é crítico, pode colocar um pouquinho se quiser, mas o fermento come alguma coisa, a farinha também contém alguns carboidratos

a massa fica muito tempo no frio, fiquei até uma semana
claro, ele continua a vagar todo esse tempo, azedo

você pode adicionar o restante da massa já existente e velha a um novo lote (como de costume, com fermento)

esta é a massa mais simples, tanto na composição como na execução, é impossível estragá-la

massa sem açúcar - é tão completamente pão, uma espécie de primordial, e seu cheiro é diferente, aqui está o perfumado

meninas, sou uma cidadã turca Osya Bender

de manhã fiz outro bolo, com o que sobrou da massa, tive que estender bem fino, e a carne picada anteontem do manti moldado ficou um pouco, bom, passei essa carne picada no meu bolo e na princesa, 15 a 15 de folga, meu marido realmente gostou com sopa em vez de pão

bem, ok, que assim, tudo é simples, simples

e agora subo no YouTube e é isso que encontrei





mas meu pão achatado não foi enrolado tão fino, como na nossa pizza russa, e não enrolou, e a carne picada era mais espessa

Gostei da versão turca não poderia ser mais fácil

[Irsha]

Irsha, Eu fiz a massa, mas minhas canetas estão crescendo de acordo com a massa do lugar errado ... De alguma forma não foi muito bem com a gente, eu pecado que coloquei um pouco de farinha e não deu sal. A massa é tão esponjosa, né? Infelizmente, não posso tentar sozinho ... Talvez tente novamente mais tarde

e o que não foi? a massa ficou? mas o fato de não ter sal o suficiente não importa, pode salgar o bolo por cima, deixa o recheio um pouco mais salgado nas tortas

e é só pegar e colocar sal na massa, amassar de novo, vai servir e vai ficar bom

sobre farinha - você também pode adicionar, se não o suficiente

é completamente livre de problemas

Eu tinha uma tigela na sacada com a massa por uma semana - na rua -5-7, na sacada cerca de 0, peguei um pedaço, esquentou, e fiz tortas ou um bolo

sim, a massa fica cheia de furos, se amassar um pouco mais, furinhos pequenos, não atrapalhe particularmente, maiores
Amasso com espirais, é conveniente para mim - minhas mãos estão limpas, as espirais também são limpas rapidamente

[Irsha]

Irsha, Não sei por que não funcionou, meu marido geralmente adora bolos em vez de pão, mas aqui por algum motivo 😕
Coloquei sal, misturei, mas não virei farinha, para bolos chatos e por isso é normal. Gostei muito pouco fermento! Isso não é sem importância! E eu faço pão com a mesma composição, só fermento rápido ... E são muitos.

meu marido pode gostar de mais doces, mais ricos - adicione açúcar, um pouco de óleo, soro de leite ou kefir em vez de água, um pouco mais de fermento, a composição não é crítica - o principal é que uma longa fermentação fria seja mantida, e isso qualquer a massa pode ser colocada assim

[Irsha]

Irsha, obrigado, vou tentar novamente. Aliás, aqui ainda coloquei uma colher de açúcar, então a massa saiu da panela, tive que colocar um pouco em outra другую

[Irsha]

Irsha, Irlandês, a levedura é necessariamente comprimida?
Ora, meu estômago não os aceita de forma alguma

claro que não é necessário, qualquer fermento é bom o significado deste teste é fermentação longa a frio com um mínimo de fermento

este tipo de massa é muito popular em nosso fórum

eu entendi
Vou ter que tentar

[Colher para um bolo matinal à noite]

Colher para um bolo matinal à noite

Era
- o resto da massa, um caroço do tamanho de uma maçã grande, a massa ficou na sacada, bem fria, enrolou rapidamente em um bolo, ficou fino, como uma pizza, só para toda a forma de pizza de silicone
- tirou do congelador uma forma de silicone para gelo com almôndegas prontas e almôndegas congeladas * parafusadas * na massa em um círculo - 2 círculos virados - após 3 cm um do outro,

Coloquei a forma de pizza com * o preparo * na geladeira, cobri com um tapete de teflon do enrolamento, e tudo por enquanto - deixe descansar até de manhã, aquecer e descongelar em silêncio, de manhã vou fazer um bolo rapidamente com carne * corações *

Adicionado quarta-feira, 23 de março de 2016 04:23

então o meu branco foi assado, foi assado rápido, do frio 15 minutos em \ 10 minutos fora, estava dourado
a massa subia muito bem durante a noite, no forno já estava em ondas, as almôndegas estavam assadas, colocavam um pouco de gordura no bolo, o cheiro de soja era deslumbrante de manhã

o bolo em si simplesmente não tem peso, como acontece quando você começa a assar uma massa bem fria, ela incha, fica tudo em bolhas