Frango na pizzaria Princesa

Frango na pizzaria Princesa

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
frango
asas de frango
leite coalhado para marinada
sal, pimenta, açúcar a gosto

Método de cozimento

• Anteontem eu princesa um prato de pizza de frango inteiro
• Era necessário preparar uma grande porção de uma vez.
• Normalmente eu cozinho carne no AG, mas desta vez resolvi simplificar o processo, e o AG ainda não teria incluído tanto por vez.
• O frango foi dividido em pernas-asas-peito.
• Eu corto o peito. Uma crista com costelas também - há pouca carne ali. Dou ao nosso toy terrier, cru. Também cortei as pontas das asas e das pernas em favor do cachorro.
• Marinado em iogurte.
• Ela também acrescentou asas com um quilo. Marinado por 10 horas, cozido para o jantar.
• Coloquei a forma de pizza bem apertada no silicone (a altura das laterais é 3 cm), enfiei, enfiei e enfiei, ainda vai diminuir durante o cozimento.
• Não coloquei óleo na forma de pizza, os restos da marinada não muito drenada foram suficientes.
• 20 minutos ligado, 20 minutos desligado.
• Quando t caiu para o final da evolução do vapor, virei todas as peças e liguei novamente por 15 minutos e fiquei por 15 minutos no desligamento.
• Quando ligado novamente, quase não flutuou, cheirava a pronto.
• Ao contrário do AG - menos frito, muito macio e suculento.
• E a unidade foi ligada em 2 vezes menos tempo.
• Economia real de energia.

Observação

Ficou muito macio, mais cozido do que frito.

Fotos de Ilmirushka

[Irina]

Irina, obrigado por seus experimentos deliciosos. Nós amamos o frango, com certeza usarei seu conselho. Eu não comprei um molde de silicone, há um antiaderente fino para tortas. Acho que você pode viver sem isso, então jogue na princesa? E? Lave-me, se Th, não é um problema.

[Irina]

Irina, é uma pena que não haja fotos. Você tem um depósito de todos os tipos de ideias))

[Para mim]

Para mim muito confortável com silicone. Abafa ligeiramente o ardor da princesa. Fácil de limpar. De longa duração.
Agora, se ainda existissem esses moldes de silicone apenas para um pizzaiolo, exatamente nas bordas, não haveria preço algum. E então os formulários que podem ser comprados ficam um pouco aquém das bordas, escondendo um pouco de espaço útil.
Também é conveniente assar em uma folha de teflon, também coloquei 2 de uma vez para minimizar.
E aqui está outro - quase esqueci - o frango foi coberto a princípio com um círculo cortado de uma esteira de teflon, um pouco menor que o diâmetro do molde, para que a condensação não caísse no fundo da princesa, e ela permanecer limpo.
Eu coloco o mesmo círculo em AG para costeletas e pães assados, a grelha não fica suja e nada cai.

É uma pena que não haja fotos.

Bem, eu não tenho mais receitas para cozinhar, mas métodos

Não quero escrever críticas negativas ou algo parecido. Mas meu frango marinado no kefir (do autor no iogurte) e depois assado na princesa não agradou. As pernas marinadas, cozidas em molde de silicone por 30-35 minutos, não as viraram. Resultado: onde entrou em contato com a tampa, queimou ali. Para o resto, o frango é apenas cozido e branco, sem um toque de marrom dourado. Eu fiz isso por muito tempo, por mim mesma então decidi que tal marinada não era adequada para a princesa.

[Eu sou angela]

Eu sou angelaA julgar pelos comentários, princesas não funcionam da mesma forma para todos, para alguém é mais forte, para alguém que é mais fraco. Ontem fiz costeletas de pato picadas, acrescentei só muita cebola e temperos. Sempre fiz costeletas direto no forno, mas resolvi fazer em molde de silicone. Ficou muito legal. Não o virou. No começo fiz 15 minutos, dei muito suco, acrescentei mais 10 minutos. O suco evaporou um pouco, colocou as costeletas em uma tigela e despejou o suco em um prato. Resfriado para remover a gordura.Descobriu-se uma geleia de carne muito saborosa. Congelado como geleia. E as costeletas sem uma gota de óleo estavam perfeitamente cozidas não no vapor, mas fritas, embora houvesse muito suco.

[Angela]

Eu marinei frango no kefir (do autor no iogurte) e assar mais a princesa não agradou

Angela, faz pickle em leite azedo e dá ao frango exatamente maciez e suculência, escrevi = Ficou muito macia, mais cozida do que frita. Eu virei, mas você pode fazer sem ele. Não retirei particularmente a marinada do frango - tirei pedaços da bacia, um copinho e coloquei no fogão. Sim, foi a crosta frita que não deu certo, para isso existem outras marinadas, ou mesmo sem marinar, muito saborosas.
Mas! O fogão coze com tampa fechadao vapor desempenha um papel importante na culinária, o sabor não sai puramente torrado. Para frigideira frita aberta ou AG para ajudar

onde entrou em contato com a tampa, queimou

se a altura do que se cozinha mais embaixo, o que se chama de gravata, for principalmente costeletas, manti, ou se tocar no frango, cubro com um círculo cortado de uma esteira de teflon, um pouco menor que o diâmetro do mofo.

[Irsha]

Irsha, Irina, sou eu de novo e também com uma galinha. Acontece que alguém ainda não acabou de beber leite e aqui está o iogurte, mas muito pouco, e onde está ... claro, no frango! Até marino o peito com leite coalhado, às vezes fica meio diferente. Vou voltar para o frango, esquartejado, salgado, despejado, durante a noite na geladeira. No dia seguinte, um ótimo frango para o jantar de Tortilka. Virei uma vez com cuidado, com cuidado, porque a carne cai diretamente dos ossos. No final, aumentei a temperatura para que pudesse fritar um pouco até ficar um pouco crocante.

Aqui estão nossas devuli-Princesas bem, não princesas, como as da Cinderela são trabalhadoras.
Em geral, penso eu, para quem inventou essas frigideiras com aquecimento superior e inferior - um monumento a isso deveria ser erguido, frigideiras tão maravilhosas e convenientes, todos os tipos diferentes.
Obrigada, Ilmirusha, pela foto, é apetitosa, e a tortilha é tão aconchegante e feminina, parece que a princesa é mais provavelmente um príncipe - grande e largo