Tortas "Cinco minutos"

[Bul]

Bul, Acho que nem um nem outro, ele deve ser mole, Guzel virá esclarecer.

[Guzel62]

Guzel62,
Guzel, Eu assei. Um pouco inchado com a receita: girl_wink: Coloquei 30g de fermento, decidindo que o Lux atual é muito mais ativo do que era na minha juventude. Troquei água por leite (adoro massa com leite mais). Amasse em HP. Ela colocou a margarina em pedaços macios. Obrigado, Guzel. A massa é agradável de trabalhar, mas o refrigerante é sentido, embora eu sempre sinta o cheiro

[Bul]

Bul, Sempre tenho margarina na geladeira (não no freezer), por isso é bem macia. Então eu imediatamente a esmago em farinha e amasso com as mãos, adiciono tudo e sove a massa. Tudo é simples e rápido.
Irina está certa. Ela é bem feita, ela sabe tudo.
Obrigado . que olharam para a minha receita. Se você quiser assar, ficarei muito feliz.

[Bul]

Bul, Acho que nem um nem outro, ele deve ser mole, Guzel virá esclarecer.

Obrigado Ira! Também achei! Mas como eu (peguei manteiga e um pouco de margarina) tirei a gordura da geladeira, esquentei na MV até esquentar, não saiu muito líquido.
Mas isso não estragou o sabor! Essas tortas deliciosas! Eu também os cozinhei minúsculos! Ah, e cozido com fermento seco! Com recheio - purê!
Guzelenka muito obrigado! De mim e de minhas filhas!
Acho que essa também vai se tornar a nossa receita de família! O único aspecto negativo, eles são muito ricos em calorias! Não vou cozinhá-los com a frequência que gostaria!

[Guzel62]

Guzel62, Com certeza vou fazer, mas agora em dieta, a pressão é tortuosa, planejo para o próximo final de semana, quando os filhos vierem visitá-los para mimar. Vou fazer na manteiga, já que minha filha alimenta e não come margarina agora, me parece que a manteiga geralmente fica deliciosa.

[Andreevna]

Andreevna, obrigado por escrever sobre os resultados. Mesmo que você não tenha gostado das tortas, mesmo assim, muito obrigado por tentar. Estou muito feliz com isso.
E fermento (eu também tenho Lux), coloquei 50 gramas, conforme a receita, coloquei semana passada. Tudo parecia não ser nada. Mas talvez eu já esteja acostumada com essas tortas, então não sinto nenhum sabor estranho.
Mais uma vez, muito obrigado por experimentar a receita, você é o primeiro a não apenas discutir, mas cozinhar e apreciar honestamente.

[kil]

kil, Ira, o óleo é realmente melhor. A receita original contém óleo (os médicos cuidavam da saúde das pessoas), mas com o tempo (para economizar dinheiro), o óleo se transformou em margarina. Então experimente, você pode gostar.

[Bul]

Bul, Eu invejo ....

Eu me invejo! eles são realmente tão ... deliciosos! E eles se preparam tão rápido! Eu amo essas receitas!
Acho que o verdadeiro samsa vai funcionar com carne!

[guzel]

guzel, Eu também apreciei honestamente!

[Guzel62]

Guzel62,
Não, eu só gostei das tortas. E eu sempre reduzo o fermento Lux nas receitas antigas, descobri isso por experiência. Portanto, se as meninas têm medo de colocar 50 g, você pode reduzi-los facilmente. E essas tortas não manchadas, eu farei muitas vezes, só reduza um pouco o refrigerante, só isso.

[kil]

kil, Ira, o óleo é realmente melhor. A receita original contém óleo (os médicos cuidavam da saúde das pessoas), mas com o tempo (para economizar dinheiro), o óleo se transformou em margarina. Então experimente, você pode gostar.

Aqui sou um desgraçado e achei necessário usar margarina, mas eu mesmo gosto mais na manteiga, então coloquei um pouco de margarina. Minha mãe não pode comer com margarina de jeito nenhum, mas como ela não está comigo, decidiu não se desviar muito da receita! Agora vou cozinhar só em óleo!

[Andreevna]

Andreevna, Alexandra.. eu coloco o fermento em pó, dizem quem sente o refrigerante, o fermento não!

[Bul]

Bul,
Yulyash, sim, com certeza, eu estava pensando, mas já acertei a receita, então decidi - refrigerante, depois refrigerante Não há nada para apagar o refrigerante, então parece, bem, é assim que é

[Bul]

Bul, Obrigado! Estou muito feliz por ter gostado das tortas. Talvez essas também sejam as primeiras tortas que suas filhas aprenderão a assar sozinhas (como eu).

[Andreevna]

Andreevna, Alexandra. Se você olhar de perto (embora a foto não seja de alta qualidade), você verá um OPENER em vez de refrigerante (na foto). Eu simplesmente não tinha bicarbonato de sódio na época e coloquei o fermento em pó. Mas na época em que a receita foi feita, não existia esse ingrediente, então escrevi como deveria ser.
Meninas, vocês são simplesmente espertas. Tudo pode ser substituído por algo moderno (ou o que quer que esteja na casa). Acho que as tortas não vão ficar menos saborosas com isso. Isso é o que os verdadeiros artesãos fazem. E você é.

[guzel]

Assei tortas. Com batatas e maçãs. Eu gostei, em primeiro lugar, rápido, em segundo lugar, eles se esfarelam como biscoitos e, por fim, simplesmente delicioso. Mas, aparentemente, ela exagerou com fermento seco e refrigerante - acho que a família não entendeu.
Da próxima vez, vou reduzir a quantidade de fermento e adicionar fermento em pó.
guzel, obrigado pela receita. Estamos esperando por julienne.

JúliaQuanto fermento seco você colocou?

[Natália]

Julia, quanto fermento seco você colocou?

Natália, Coloquei um pacote vermelho de momento Saf 11 gramas.

Eu relato .. Eu fiz .. Eu tinha fermento ruim (embora um pacote novo) ...
Fiz muito, mas tive que colocar farinha longe de ser "um pouquinho", mas 80 gramas é quase meio copo ... a massa é gostosa no trabalho, mas muito oleosa, nem untei a assadeira ...
O recheio é repolho cozido.
Eu tentei ontem - nada disso ...
Vou tentar só agora com fermento "bom"

E eu relato sobre os "Cinco Minutos"
Fiz de acordo com a receita, mas tinha um pouco menos de fermento, 40 gramas (mas Lux), então foi tudo que usei.
O recheio foi feito com batata + champignon + cogumelo ostra + queijo duro + cebola frita.
Gostei da massa no trabalho, até desenrolei em um rolo de massa e formei uma forma oval com um dado.
Para o meu gosto - nada de especial para mim, mas meu marido gostou.
Então eu acho que a receita tem o direito de existir, principalmente se você precisa retratar algo rapidamente.
Não havia ovo extra em casa, apenas untei-o com folhas de chá.

Que boa receita de torta!

[Guzel]

Guzel, me diga, eles vão ficar gostosos com geléia?

Eu relato sobre as tortas. Assado no forno, não unte com nada, 4 colheres de chá de fermento seco. Já que as mãos são ganchos, não esculpi pequenas, mas 55 gramas de massa para cada
Guzelechka, obrigado, massa muito interessante, quase shortbread

Fiz com geléia, é uma delícia, mas para o sal doce pode ser um pouco menos)
Obrigado pela receita

Descobriu-se 25 peças, não untou com um ovo.

No segundo dia, faço tortas. Delicioso! Como areia, ou algo assim, esfarelada. O fermento lozhila de acordo com a receita não é sentido. E dá para ouvir o refrigerante, na segunda vez que coloco o fermento, fica ótimo com ele. Marcando como favorito! Não havia recheio de carne suficiente para vários pedaços, então coloquei o purê de manga sem amido. Ótimo, não saiu nada, a massa não estourou!

[Guzel62]

Guzel62que receita interessante com história !!!!
Num futuro próximo vou tentar fazer



Oksanaquanto fermento em pó você usou?

Metade da receita - 0,5 colher de chá

[Oksana]

Oksana, obrigado

Oh meninas! Eu perdi tudo aqui com minhas férias! Desculpe!
Obrigado por desenterrar minha primeira receita e usá-la. É, de fato, muito simples e rápido. A massa é quase como um shortbread. Delicioso sair.
Muito obrigado pela sua confiança!

A partir desse teste, fiz uma versão acelerada com sementes de papoula.
Ela o desenrolou, borrou, cortou.
Delicioso



P.S. Fiz com fermento seco e prensado, gostei mais do fermento prensado, fica mais macio e quebradiço.