Pepinos e tomates, enlatados em água com gás

não há necessidade de dizer!

Como se costuma dizer - movimento é vida))

e quanto tempo antes da prontidão os bancos devem ficar

Gal, agora)) Meus bancos ficaram imóveis por um mês e meio. Talvez a preservação já estivesse pronta antes, acho que precisamos focar na aparência)) Na aparência, os pepinos ficam com a aparência de enlatados da maneira usual.

Mas eu avisei a todos

Tanya, já me arrependi de não ter ouvido o conselho)) Meu marido disse que o banco era de graça, era preciso fechar novamente. Compramos endro, sementes e alho normais. Fechei a lata ontem, vamos ver o que acontece.

Compramos endro comum, sementes e alho

Tanya, esta é a saída! Você também pode colocar estragão.

Tan, já me arrependi de não ter dado ouvidos ao conselho))

Meninas, nós secamos todas as sobras de endro, folhas e assim por diante ... bem, e alguns feixes devem ser secos, com folhas diferentes, OBRIGATORIEDADE!!!

Caso contrário, haverá Tatyanas como Admin e celfh, e no último momento eles vão jogar algo como cogumelos em conserva ou tomates, ou ... muito mais você pode pensar

[Tatyana]

Tatyana, Faço pepinos levemente salgados com água mineral, sempre ficam crocantes e muuuuito saborosos, senão não tem pouco sal))), mas não conhecia essa receita de armazenamento prolongado, muito boa. interessante

Caso contrário, haverá Tatyana como Admin e celfh

Jogou dentro ... E eu tenho uma geada - menos 7 .... E eu quero batatas cozidas quentes ... Com um pó ... De formigas. Ou manteiga para o pão ...
Pepinos na água mineral - até os mais lucrativos ganham vida ... Não tem nada para secar com mnu ... ah ... E o que há é delicioso ..
Você, Admin, um provocador ... Vou me envenenar com uma corcunda ...

Obrigado pela receita! Levei até os marcadores e coloquei para experimentar os potes de 3 e 1,5 litros. Meninas, vocês acham que podem tentar fazer tomates verdes assim, senão provavelmente tenho uns 2 baldes na dacha de tomates verdes ... e minha mão não sobe e quando amadurecem não gosto de provar: menina -th: Provavelmente devemos tentar colocar o jarro, ver o que acontece

[larissa]

larissae por que não tentar torná-lo tão verde? Eu acho que deve funcionar

Na terça vou trazer tomates verdes da dacha e com certeza vou tentar, em 2 meses vou relatar os resultados

[celfh]

celfh, Tatyana, receita muito interessante! Obrigado por compartilhar! Como posso imaginar, tanto tempo para uma receita normal, despeje, despeje, ferva ... E as mãos não alcançam. E esta receita deve ser testada até que acabem os pepinos.

[larissa]

larissae por que não tentar torná-lo tão verde? Eu acho que deve funcionar

bronzeado, Eu coloquei tomate verde-amarelo-rosa. Só os verdes são muito densos, passei um pente nos três lados para que a salmoura passe melhor. Enquanto eles são normais.

Meninas, digam à estúpida, quanto sal-açúcar é necessário para uma lata de 0,7 litro?

[Galina]

Galina, sal 0,35 colheres de sopa. l., açúcar 0,5-0,6 colheres de sopa. eu.

Galya,

conjunto de espera

Aqui, eu fiz. Eu coloquei na geladeira. Posso tirar uma amostra em um mês em algum lugar?

[Gala]

quanto sal-açúcar é necessário para uma lata de 0,7 litro?

Gala, Fiz a mesma pergunta ontem e decidi usar uma escala.
Alojamentos de 1,5 colher de sopa eu tenho 45 gr. Acontece que você precisa de 15 gramas de sal por litro. Coloquei 10 gramas em uma jarra de 0,7. Vamos tirar a amostra, posso escrever o que acabou por provar

Posso tirar uma amostra em um mês em algum lugar?

Talvez mais cedo.Olha quando as bolhas vão embora e os vegetais ficam com um aspecto em conserva)) Postei uma foto na primeira página.
No Ano Novo, enrolei outra lata de tomate e uma lata de pepino))

Tanya, obrigado pela receita. Ontem enrolei um tomate de 3 litros. Todos eles amadureceram debaixo da minha cama ao mesmo tempo - dificilmente conseguiremos dominá-los com carne fresca. E aqui está uma receita tão interessante. Agora tem um pote na geladeira - tem muitos tomates - o calibre é pequeno - fica lindo! Estou esperando o resultado!

[botão]

botão, Ah, compatriota !!! Que bom que você gostou da receita, agora o principal é que você também gostou do resultado))))

Meninas, decidi me juntar a vocês. Hoje enrolei uma jarra de 3 litros: pepino e tomate são os últimos que sobraram. Algo não está mais fresco. Vamos tentar no Ano Novo. Em vez de folhas de cereja, coloquei um chá de cereja rústico. Acho que não vai piorar.

[Tanechka]

Tanechka, ontem abriu uma lata de tomates. Dizer que é delicioso é não dizer nada! Os tomates são simplesmente ÓTIMOS! Bravo! E obrigado imenso! Meu marido e eu estamos absolutamente encantados!

[Anna]

Annaquanto fermentaram com você? Eu também tenho na geladeira

Anna, quanto fermentaram com você? Eu também tenho na geladeira

3 semanas. Tanya apresentou a receita, então eu fiz imediatamente. Os tomates são simplesmente fantásticos! Lyudochka, se você fizer isso, não vai se arrepender!

Sim, tenho pepinos com tomates. Vou esperar um pouco mais e vou tentar

Vou esperar um pouco mais e vou tentar

Não se esqueça de compartilhar suas impressões!

Tanya apresentou a receita, então eu fiz imediatamente. Os tomates são simplesmente fantásticos! Lyudochka, se você fizer isso - você não se arrependerá!

Anya, estou muito feliz por ter gostado dos tomates))))

Tanya, e eu temos pepinos na adega, ainda não experimentei. Vou tentar, compartilhar minhas impressões!

[Tatyana]

Tatyana, agora e eu compartilho minhas impressões. A receita é maravilhosa
Naturalmente, tive pressa em abrir a primeira lata, o que prejudicou a qualidade da salga, mas o que me impressionou e encantou foi a presença do vigor. Embora eu não tenha adicionado nenhuma merda ou mostarda.
Pepinos, naquela época, só encontrava salada, o que afetava sua textura na salga. Mas, apesar de sua suavidade, geralmente apenas os jogo fora sem me arrepender. Resumindo, com certeza vou cozinhar apenas de acordo com a receita do entom

Eu também peguei uma amostra. As impressões mais agradáveis, detalhes e fotos depois. Deixe-os ficar um pouco mais

[celfh]

celfh, Tanya, ainda ontem eu aprendi sua ótima receita. Eu realmente quero tentar. Mas a questão é: não tenho varanda, nem adega, nem garagem. É possível guardar potes prontos diretamente no apartamento?

[Larissa]

É possível guardar potes prontos diretamente no apartamento?

Larissa, esta é a única desvantagem desta receita. Guarde apenas no frio.

[Larissa]

Larissa, o ruim é que você precisa manter a calma. Eu tenho uma jarra na geladeira. Então você não pode fazer muito, não há espaço suficiente na geladeira. Tem varanda, mas faz frio no inverno

E na minha cozinha (moro em uma stalinka), sob o peitoril da janela, há um grande armário frio. Eu guardo batatas nele no inverno, eu guardo cenouras. (Mesmo quando a geada está acima de 25 graus, você tem que tirá-lo de lá para que não congele). Curiosamente, é adequado para armazenar tais potes? É uma receita muito saudável! Então eu quero fazer e guardar esses tomates-pepinos.

É possível guardar potes prontos diretamente no apartamento?

Larissa, acho que só deve ser guardado em lugar fresco. Na salmoura, não há conservante e nem esterilização.

Larissa, acho que só deve ser guardado em local fresco. Na salmoura, não há conservante e nem esterilização.

Entendo ... quero muito experimentar a sua receita ...

E na minha cozinha (eu moro em uma stalinka) sob o peitoril da janela há um grande armário frio.

Vou tentar salvá-lo nele. Por isso, espero que seja possível ...(mas o quê? e se?) ...

[Tatyana]

Bem, podemos resumir.

Os pepinos permaneceram até ficarem totalmente cozidos por pouco menos de um mês. O primeiro teste foi após 3 semanas e, em seguida, outra semana depois. Ficou delicioso e crocante, mas depois de 3 semanas melhorou, depois ficou um pouco mais macio. Acho que não vale a pena por muito tempo. Guarde, é claro, apenas na geladeira. Como uma opção rápida e preguiçosa, não é ruim.
Tatyana, obrigado pela receita novamente.

[Galina]

Galina, Gal, vou tentar, a qualidade não mudou. Tenho uma lata de tomate e pepino desde agosto. Se necessário, vamos tentar, vou cancelar imediatamente))

Tanya, pegue o relatório:

Nós tentamos hoje. Bem, o que eu posso dizer? Delicioso! Muito saboroso. Incomum. Os pepinos estão mastigando. Tomates ... um conto de fadas!
Obrigado novamente pela receita! Eu certamente repetirei.

[Galina]

Galina, para sua saúde!))
E abri os tomates, que estavam de pé há muito tempo. O sabor era excelente, como de barril))

Minha salmoura está um pouco turva. Há uma jarra na geladeira desde outubro. Isso é normal ou algo deu errado?

[Olga]

Isso é normal ou algo deu errado?

se eu soubesse)) eu mesmo faço isso pela primeira vez)))
Olga, e você tenta. Mas por alguma razão acho que está tudo bem))

Queria deixar este jarro antes do Ano Novo, mas talvez tente. Vou tentar escrever.

[Olga]

Olga, Eu acho que se ficou nublado, então não vai valer a pena até o ano novo. Devemos abri-lo.

Agora eu olhei para a lata novamente. A tampa inchou decentemente, ligeiramente escurecida. Resolvi dar uma olhada, por mais alguns dias, e então decidi abri-lo.

[celfh]

celfh, Tanya, obrigado por uma receita tão útil, fiz potes de três litros, fiquei na geladeira, linda com bolhas. Levei para a despensa e estava quente lá fora, salmoura e turvo. Abertos, os tomates e pepinos têm gosto de barris. Pepinos crocantes deliciosos, tomates mais macios. Eu gostava mais de pepinos (nós os amamos mais), meu marido exigiu que no próximo ano eu com certeza vou sal! Uma receita muito conveniente e fácil

[Natália]

Uma receita muito conveniente e fácil

Ah, isso é tudo nosso))) Fácil, rápido, barato))
Natália, Boa sorte para você e seu marido

Quanto tempo leva para o tomate ficar salgado? Um mês não é suficiente?

Tatyana, meninas, é possível enrolar tomates cereja assim?
Eu entendo com meu cérebro que provavelmente não há diferença, mas com o tempo - também para suportar ou menos?
Também nunca usei sal, e meu marido é um comedor apaixonado. A simplicidade da receita é cativante, quero experimentar)

[Natália]

Tatyana, meninas, é possível rolar tomate cereja assim?

Natália, Eu tentaria, mas aqueles que são maiores)) E com o tempo? Acho que está perto de três semanas))

[Shyloopaya]

mas com o tempo - também resistir ou menos

Shyloopaya, Natália, Percebi, você ainda precisa se concentrar na aparência. À medida que se tornam enlatados, você pode tentar