A mamãe é a doçura do amor libanesa!

Se continuar a ser um sonho, será muito bonito ...

Katerina, não, não, não, eles não deveriam "ficar", mas sim ganhar vida! E o seu se tornará realidade se você não parar de sonhar
Bem, doces em vôo, mas queijos são ainda melhores! É improvável que eu chegue à sua terra nesta vida, mas se você abrir uma boutique na Internet, será a primeira da fila
e os parabéns são sempre agradáveis ​​e apropriados, mesmo seis meses depois, se você colocar um pedaço de si mesmo nisso

Eu me lembro em 2012, eu sonhei e até comecei minha página pessoal MEU LIBANONIANO))) Duc agora está tão carregado na implementação, os poans são pintados para 50 anos de dano))) Estou brincando, é claro
mas o fato de que agora a falta de tempo em tudo o que o fórum esqueceu pelas invasões é apenas um fato

E por que uma loja na Internet, ou é mais barata ?! Eu nunca usei, uma província pobre já pode concordar, acertar o pacote este ano, eles pegaram a zeferova, eu posso dividir se necessário ... definitivamente são 20 litros extras, então se um pedido for coletado, por favor, vamos organizar tudo ...
Não sei por que você tem, agora temos 10 dólares o litro + frete ... Pense, é caro para você ou não, se qualquer coisa é bem-vinda
Este ano, as flores de zefer chegaram a 10 dólares o quilo, mas temos nossas próprias árvores ... Como nossa irmã mais velha preza, poucas pessoas sabem dirigir por ali ... E o cheiro dura muito tempo e a saturação de queimaduras de mamane, a qualidade foi testada em muitos produtos de panificação

Que interessante aqui

Irina, junte-se a nós, estamos todos felizes

[Catherine]

Catherine, obrigado pela receita interessante)
Eu também gostei muito do vídeo (doces fabulosos) são simplesmente irreais

Para a saúde Tudo é real se desejado

[Katerix]

Katerix, Acabei de assistir a um vídeo sobre o império dos doces. Que incrível! Desejo que seus sonhos de ter sua própria boutique se tornem realidade. Queijo - a história é correta, ele, como os assados, conserva o sabor das emoções com que foi feito. Que tudo que você precisa para realizar seus sonhos!

[Kate]

Kateo que você fez, quero experimentar de tudo, desde o que é mostrado no vídeo. E para ver um pouco do processo ... choque cultural. Ou não civilizado ... Estou balançando a mamãe, definitivamente não tenho água ... Entro no assunto e espero por alguém que o faça ... Katya. e nessa casa de doces que preços, humanamente? Pelo que entendi, trilhas de caminhada não vão lá para tentar reservar ...

[Irina Ikra]

Irina Ikra Muito obrigado, vocês acreditam tanto nas minhas ideias que eu próprio começo a acreditar mais nelas, mais uma vez estou convencido que o fórum Mcooker é uma força enorme em tudo !!!

[Tanyusha - girafa]

Tanyusha - girafa, e achei que você não tivesse ido a tais títulos, foi agradável sua visita !!!
Você me surpreendeu por não ter essas águas, sinceramente ... Achei que tudo cresce em seus espaços abertos !!!

O Líbano é geralmente um país caro, pois para mim riqueza não corresponde a viver ... Há muita diferença entre os estratos da população, ricos e pobres ... O estrato médio são os engenheiros, provavelmente ... Entre os pobres, eles parecem ricos e entre os ricos um pouco
Por muito tempo, entrando em Halleb, nos permitimos apenas sorvete, mas dos jogos caros, tudo inclui além de três bolinhas de bebida, creme com nozes e biscoitos ... As porções são enormes, os visitantes não ficarão capaz de dominar tudo, mas estamos acostumados a meio ano de carga apenas o sorvete certo ... para quatro não precisamos de mais de $ 14, há oito anos investimos em $ 9
Este ano, o pequenino promoveu papai para o terceiro andar, o restaurante fica lá !! (o primeiro andar é de doces árabes, o segundo são doces europeus e o terceiro é uma variedade de cozinha europeia e árabe, então isso seria sério completo)
Então, pegamos três pratos (um prato de mistura de carne - shish tavuk, shish kebab e kefte; um prato de samke harro é um peixe apimentado; um prato de arroz com nozes (como no vídeo), mas é realmente enorme. .. Como tudo o que se pedia a este do restaurante vinha acompanhado de salahs e petiscos, europeus e locais, o mesmo homus e outra coisa ... Depois, de sobremesa, trouxeram também um prato de fruta do restaurante .. Em uma palavra, não comemos muito, embora quiséssemos mais e mais na hora do pedido) e custou $ 60 com uma gorjeta ... Ficamos surpresos com os preços e porções e ficamos muito satisfeitos .. Bolos de pão de diferentes tipos e à vontade, até onde eu não gosto de pão local e principalmente só de forno, mas esse era demais !!!
Assim você poderá convidar pessoas com calma e prazer !!!
Se não fosse pela política local, haveria muito mais hóspedes e turistas ... Este ano, graças a Deus, temos um local sossegado e tranquilo, mas o turismo está muito mal desenvolvido e divulgado ... E muitos pela sua loja na Internet pedido de todo o mundo, está no nível deles !!
Tentarei compartilhar algumas das receitas, mas estou longe de ser um guloso e raramente gosto de seus doces ou chego até eles ao longo dos anos.
Espero que algum dia a Máquina de Pão venha até mim, o mais desesperado dos quais não se assustará com nada: girl_wink: que vai chegar ao extremo e viajar e doces é claro ... Ou talvez aprenderemos a cozinhar tudo isso o ponto !!! Sonhos de novo, mas me esforço e aos poucos persuadir meu marido

Com um novo hobby - doces locais, esgotei todo o suprimento de água rosa, saí de todos os meus parentes e amigos ... comecei a procurar as lojas e em choque, descobri que estou aqui na hora para encontrar água decente ... rosas .. E eu ainda preciso de pelo menos um litro para tudo sobre tudo, minhas receitas estão ameaçadas ... Você pode colocar o que quiser, mas quem vai comer depois, aí está a questão ?! Se você não fizer localmente, eles não vão nem tentar ... sem água e não aqui e ali, como se vê

você acredita tanto nas minhas idéias

Eu acredito! E eu acredito que vai se tornar realidade! Porque uma mulher que antes não teve medo de mudar bruscamente o seu destino e partir com o seu amado num país tão diferente da sua terra natal ... tal mulher está sujeita a tudo! E as crianças vão crescer e se tornar assistentes, tenho certeza!

E as receitas que não ousamos tentar fazer aqui por falta de componentes importantes - isso não as torna menos interessantes. Lá, aprendemos muito em relação à mamãe! Cozinhar não é apenas uma receita para fins utilitários, é também uma grande camada de cultura que, felizmente, une as pessoas.
Claro, não levamos em conta a guerra de "pontas" com "pontas rombas". Pessoas normais estão sempre felizes com novos conhecimentos e estão felizes em aprender.
E aí, percebi uma coisa: quando me deparo com uma receita que é interessante, mas que você não vai cozinhar por causa do exotismo, por exemplo, qualquer detalhe dela vem a calhar em algum outro prato. Alguma técnica especial, uma combinação de produtos, uma forma de servir ... Não é à toa!
Então, se você tiver pelo menos um pouco de tempo - escreva, mostre!

[Tanyusha - girafa]

Tanyusha - girafa, e eu pensei que você não iria para tais títulos

Porque? Sou muito saborosa ... cozinho constantemente. Hoje vou assar bagels por 5 copeques, e ontem foram iguais mas por 6 copeques. Tem biscoitos que precisam ser esquecidos, e assim, nas ninharias, nos doces de marshmallows etc. Mas no geral. temos um pensamento global sobre como vamos comemorar a entrada de nossa filha na faculdade. É verdade, amanhã só o segundo exame ainda é ... Minha filha pede uma cereja para beber, mas eu quero algo que ainda não comi.

Aqui, encontrei uma foto para maior clareza das porções



Meu marido e Mimi tomam um sorvete TUTTI FRUIT, e Fedya e eu temos OLD FASHION ... Há oito anos não me incomodo

Isso mesmo Irina, devemos e devemos nos conhecer, sobre as culturas e religiões, então talvez haja mais paz na terra! Se não houver, como sempre, quem vai tirar proveito disso ... Mas se você acredita no bem e no bem, então se atrai ... Comprovado ao longo dos anos !!!
Como eu olho para os parentes do meu marido, como são sempre hospitaleiros e acolhedores às pessoas de diferentes confissões que vêm, me pergunto como conseguem viver assim mesmo nos momentos tão difíceis ?!
Eu não estou pensando em alguma nadiva ou algo assim, eu quero que as pessoas venham até nós e atraiam essa bondade ..
Não vou dizer que é sempre tranquilo e tranquilo aqui em família, mas para os hóspedes é assim !!! Muito do que se passou ao longo dos anos quando não escrevia na minha página, não é fofo, mas nós próprios somos estrangeiros que arranjamos para nós uma vez !!! Ainda assim, culturas diferentes, são mais conservadoras, e nos tornamos livres em alguns lugares, e aqui nisso há muitas divergências e assim por diante ... Parece-me que pelo orgulho é muito mais forte e impossível de conceder, mas às vezes sem ele, e não para quebrar muito !!!
Por isso, no fórum, só quero dar uma demonstração positiva, infelizmente muitos de vocês têm a sensação de que tudo está tranquilo com a gente! Mas vou dizer o seguinte: - TODOS OS LUGARES E O MESMO, só dependendo de como ele se relaciona com os problemas e alegrias da vida !!

Porque? Sou muito saborosa ... cozinho constantemente. temos um pensamento global sobre como vamos comemorar a entrada de nossa filha na faculdade. É verdade, amanhã só o segundo exame ainda é ... Minha filha pede uma cereja para beber, mas eu quero algo que ainda não comi.

Preciso urgentemente de mais uma receita para expor, e de repente vou ajudar com algo novo!
Basta pensar, batam nossa baunilha no lugar das águas e ela também ficará gostosa e nova!

encontrou uma foto

O rosto de Mimi está tão feliz! Encantador!
Que porções! Eu não teria dominado tanto de uma vez

[Katerix]

Katerixque porções !!!! Eu tentaria dominar))))

O rosto de Mimi está tão feliz! Encantador!
Que porções! Eu não teria dominado tanto de uma vez

Vários anos atrás, nosso pai fez cursos de francês perto de Halleb, bem, tentamos pedalar nessa direção com ele ... Então, uma vez, no processo de espera, decidimos alegrar o tempo no palácio dos doces Fedya estava então com cinco anos, Mimi tinha 3 ... Eu tinha uma quantia limitada de dinheiro .. Estávamos esperando o pedido ser servido, de repente Mimi sentiu vontade de ir ao banheiro e então o garçom nos trouxe o tão esperado buzo , Peço a ele para cuidar do meu filho enquanto eu levo a Camila ...
Ele ainda perguntou de novo: - Quem sabe o pedido pode ser retirado, e na minha volta eu vou trazer vocês ?! Recusei educadamente, disse que nada aconteceria, ingênuo
Ao voltar, literalmente em alguns minutos, vejo uma foto, uma porção está vazia e a segunda metade cheia ... E a pequena está sentada em outra mesa ... Não sei, não sei não entendi o que aconteceu ... Acontece que o pequenino comeu tudo isso, e a panela lembrou da irmã, ao ver uma mesa vazia onde também havia o mesmo sorvete, e resolveu trocar a porção vazia por cheia um, mas viemos antes ...
Mimi está histérica, não tenho mais dinheiro para uma porção nova ... Tive que convencer o vendedor a levar meia porção no chifre
Eles caminham pela rua, felizes com o sorvete, e Fedor diz: - Mãe, não compramos nada para o papai, vamos voltar atrás ou comprar um novo na loja !!! Quase caí no local !!! A principal coisa que ele viu é que eu não comia e sabia que não tinha dinheiro, mas lembrou-se do meu pai no último momento)))
E a conclusão é, talvez você Bridget não goste tanto de sorvete e essas porções podem parecer pequenas até para crianças))) mas para ser sincero, claro que um pouco demais

Ontem vi quantas variedades de mamãe existem em Halleb !! na prateleira do meio há algodão doce local, entre halva e nosso algodão usual ... De acordo com a tradução local, o cabelo de menina)))

Pena que não houve um ousado para experimentar a receita !!! Espero que em algum feriado haja um tal herói! Para isso, se possível, iremos dar uma garrafa de água de flores ao nosso local !;)

Obrigado a todos que me agradeceram e apoiaram na esperança de ganhar o concurso semanal !!! Às vezes, o principal é a participação, mas a vitória também é importante às vezes !!!
Obrigado novamente pela inspiração e apoio !!! eu amo todo mundo

[E assim, com cada novo ingrediente adicionado]

Katyusha, quase todos os ingredientes estão em estoque, mas quando o Dia X está tão próximo, novas questões surgem
Pela quantidade de água de flores na massa - quanto é igual? Você escreveu - é necessário pelo menos 0,5 litro ... É você tem uma garrafa de vidro saindo, já que 2 garrafas = 0,5 litros são indicadas?
Não consigo imaginar a consistência da massa acabada, por isso temo que a massa fique completamente seca ...Então, estou esperando que o segredo seja revelado - quanto suas garrafas podem conter?

E também quero esclarecer o processo:
1 - misture semolina com açúcar
2 - coloque óleo ali, esfregando-afrouxando ...

Mas então, depois de explicar as nuances da fricção, você escreve:

... o que significa pular entre os dedos enquanto mexe. E assim, com cada novo ingrediente adicionado.

Cada ingrediente é o que é trazido depois de introduzindo todo o óleo?
É leite fermento e água de flores?

Aqui, novamente, eu não entendi tudo, então você escreve:

Vamos pegar e misturar dois tipos de águas em porções iguais meio copo e adicionar à nossa mistura ... e para amadurecer ...

E você não ganha 2 garrafas de água, mas meio copo? e meio copo é 100 ml?
Ou adicionamos o restante da água ao segundo copo de leite quando a massa final é amassada após 12 horas?
Se sim, então repito novamente - e isso é quanto? De 2 garrafas, usamos apenas meio copo, quanto resta para a intervenção subsequente?

Katya, peço desculpas por torturá-la assim ... mas há muito tempo eu quero experimentar uma doçura tão perfumada, eu coletei tudo, mas os mal-entendidos ficam mais lentos Estou realmente ansioso pela resposta da mãe chef profissional

Boa noite Nagira, você é o herói do dia, depois de se decidir !!
Desculpe, eu raramente olho para o fórum agora
2 garrafas, porque existem dois tipos de águas !!
Pela quantidade de água das flores, antes se guiar pelo cheiro, para não irritar, e a massa ficar cheirosa ... Não sei qual será a concentração da sua água, aqui é puramente para o seu gosto ... água altamente concentrada pode ser diluída com água comum ou leite! (existe água um pouco oleosa, provavelmente precisa ser medida com colheres) e observe também que ao assar, o cheiro vai evaporar um pouco
O teor de umidade da massa (quando colocado no corretivo) deve ser o mesmo, bom, se, por exemplo, comparar com areia úmida quando não há excesso de água nela, mas está úmida, algo assim
e quando você já estiver fazendo moldes, a massa deve se parecer com uma plasticina macia e bem aquecida

Sim, a sêmola deve estar sempre solta ao adicionar um novo ingrediente, para que cada grão fique de molho e aumente livremente de volume (bem, eu entendo que ... acredite, ninguém aqui se incomoda "por que e como?!" é estritamente como a mãe ensinou ... aqui é muito difícil chegar à verdade, basta acompanhar o processo e obtê-lo com perguntas)))
Então você Nagira está absolutamente certo ao me perguntar novamente
Não sei se poderia explicar com clareza, se perguntar de novo ... vou tentar mantenha contato

Meninas, olá a todos! Vi uma receita ao ar livre e até registrei).
Meu marido também é libanês e não pude deixar de lado o político) obrigado pela descrição tão detalhada da receita, queria ir direto para o Líbano aqui e agora.
Há muito tempo que preparo Mamul, como qualquer outra cozinha libanesa. E hoje, antes do feriado, voltei a fazer esses doces. Minha receita é um pouco diferente, mas este é um processo normal e saudável para todos os cozinheiros;).
Por que não consigo fazer upload de uma foto?