Multicooker Lumme LU-1447

[Dmitry]

Dmitry, obrigado. Só quero me familiarizar com o modo de têmpera, então decidi não mudar a temperatura ainda. Tempo, sim, eu torço para frente e para trás.

Adicionado na terça-feira, 21 de fevereiro de 2017, às 20:42

Terminei meu programa de Lummishka, Stewing. Sim, a hora mudou, mas a temperatura padrão.
Yohu !!! Tão bom! A carne está macia e o líquido evaporou um pouco.
Além disso, extinguindo ciclicamente com forte combate a extinção.

Ontem fiz minha primeira amostra de sous vide nesta panela elétrica.
Para a primeira panqueca, a protuberância é mínima)))
Marinado alguns pedaços de coxinha de peru (filé). As peças são finas (até 20 mm) e pequenas (50x80 mm aproximadamente).
Deixei na marinada por algumas horas, depois mergulhei em uma panela por 2 horas a 63 ° C. Resultou como prometido, suculento, saboroso e não cru.

Há uma música separada sobre o regime de temperatura - mas o significado é mais ou menos assim: minha multicooker mantém 63 ° C com 59 ° na tela. Mas ainda é preciso chegar a esses 63 ° C - e aqui nem tudo é tão simples. Hoje (coloquei carne de porco em um pedaço maior - 6 cm de espessura) despejei água fervente + água quente = 63 ° C exatamente em uma panela. Coloquei a carne, meio quilo da geladeira. A temperatura caiu rapidamente para 50 ° C aproximadamente - e, com 59 ° C definido no placar, atingiu apenas 60 ° C em 40 minutos.
Então, para aceleração, coloquei 62 ° C no placar. A temperatura começou a subir rapidamente, esperou 63 ° С e voltou a definir 59 ° С no visor. Sobre isso, em princípio, concordamos com ela (com o desenho animado), por uma hora e meia ele tem mantido 62,9 ... 63,3 ° С. Acredito que chegaremos ao fim do processo.

Glória à automação chinesa! Mesmo que ela não saiba fazer sozinha, ela me permite)))

Adicionado na quarta-feira, 22 de fevereiro de 2017, 15:32

Depois disso, sobre como manter a temperatura. Regularmente, por 8 horas, olhei para o termômetro (como da última vez, coloquei pela parte inferior da válvula da tampa). A temperatura foi mantida, não ultrapassando 63,5 ° С e não caindo abaixo de 63 ° С.
Para um design tão primitivo (quando o sensor de temperatura está apenas na parte inferior) - nada mal.

MAS! após o final do programa, a multicooker entrou em modo de aquecimento. E após 5 minutos o termômetro mostrou 64 ° C.
Portanto, para evitar, seria necessário desligar esse aquecimento. E aqui eu ainda não descobri como fazer isso.
No botão “Aquecimento”, que se encontra à esquerda, existe um indicador de que o aquecimento vai ser ligado. Qual estado do indicador indica isso? As instruções não dizem ... e eu nunca usei esse recurso ainda.

Provavelmente não vou ver. Bem, de alguma forma não funcionou para mim com este método de cozimento, mas, Dmitry, estou feliz em ler você. Não sei como desativar o aquecimento. Será necessário apertar botões no processo para descobrir.
Eu cozinhei trigo sarraceno hoje no Expresso. As proporções são de 2 para 4. Acrescentei outro pedaço de manteiga. Um lindo trigo sarraceno acabou. Aroma por todo o apartamento.
Abandonei todos os desenhos animados. Lummishechka é o mais prestigiado!
Agora vou trocar as xícaras e começar a preparar a sopa. Ainda não experimentei a sopa.

[vdv]

vdv,
Dmitry, o aquecimento automático é desligado com o botão iniciar / aquecimento automático ..., instruções da página 10 ...

Diga-me (meu primeiro MV) - como remover e limpar a válvula de vapor? A instrução é muito ... lacônica

Puxe a placa com a válvula (ela balança), toda a estrutura ficará em suas mãos.
Desmonte, enxágue, limpe - e coloque no lugar.

Aqui, na foto você pode ver claramente, é

Tatiana, obrigada! Algo me diz que ainda estou perguntando sobre você no início.

Para sua saúde! Se eu puder responder - pergunte

Infelizmente, não há livro de receitas incluído. Não gosto muito de correr e olhar na Internet, prefiro a coleção de papel antiquada.
Por favor, diga-me um bom livro com receitas para uma multicozinha adequada ao nosso modelo.

As receitas estão no site oficial de MARÇO - olha lá.
E se der certo, você pode escrever para eles e comprar um livro de receitas, pelo menos para março de 1989, eles têm o mesmo conjunto de funções.

E veja o tópico para começar aqui O que a multicooker Marta MT-1989 pode fazer (minhas experiências culinárias)

[Yuri]

Yuri, você pode baixar / imprimir a versão PDF do livro de receitas.
aqui: 🔗

Meninas, obrigado! Tudo está aceito, vou usar! Mas ele não desistiu da ideia de encontrar um bom livro sobre uma multicaspa para iniciantes.

[Yuri,]

Yuri, sobre o ozônio, tal livro é vendido

🔗

bem, ou na internet você pode baixar

🔗

Galina - muito obrigado! Exatamente o que você precisa para um solteiro - instruções passo a passo com fotos. Peço desculpas pelo offtopic.

[Rituslya]

Agora também tenho Lumishka.

Rituslya, parabéns pelo seu novo assistente! Deixe servir por um bom tempo e só por favor!

É realmente o fim do Filka que eu tive que comprar um novo desenho animado? nunca encontrou um novo copo?

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetul, obrigado!
Agrada. : sim: agrada com sua mobilidade nas configurações. Se eu quiser adicionar fritura, e se eu quiser diminuir, também com o tempo. Lummishka e Polik são meus cavalos de batalha, e Filka está na costa.
No Filka, só cozinho mingau de leite. Eles estão dolorosamente nisso.

Meninas, meninos, me ajudem a descobrir, por favor! Vendemos o lummy lu 1446, o modelo anterior, com uma forma que lembra uma Panasonic, com um revestimento de polímero Daikin. É o mesmo que no seu modelo 1447 ou é diferente? O preço é muito atraente, 2.690 rublos. Ao mesmo tempo, existe um modelo 1445, o preço é quase o dobro. Eles escrevem que tem um revestimento de cerâmica na tigela. A diferença provavelmente se deve à cobertura? Faz sentido pagar a mais duas vezes?
E como você cobre agora, proprietários há mais de um ano?

Diga-me, como posso desativar o aquecimento automático com um início atrasado? Quero cozinhar mingau de arroz pela manhã, a opção de aquecimento automático está ativada por padrão, como posso desativá-la imediatamente?
Encontrado!

Você pode me dizer quem usa uma tigela de cerâmica há muito tempo, como ela se comporta, não pega? Eu quero comprar, mas tenho dúvidas quanto tempo vai durar ...

quem usa tigela de cerâmica há muito tempo, como ela se comporta, não gruda?

Meio normal, não cola aproximadamente... Não é tão perfeito quanto um revestimento antiaderente comum que só precisa ser lavado (até ficar riscado). Nunca houve tal coisa que uma esponja comum com uma camada abrasiva não bastasse para a lavagem (e não é nova, longe de ser nova, não quero arrancar!). Só que às vezes você não consegue lavar com uma esponja.

[bonita 1509]

Meninas, meninos, me ajudem a descobrir, por favor! Vendemos o lummy lu 1446, o modelo anterior, com uma forma que lembra uma Panasonic, com um revestimento de polímero Daikin. É o mesmo que no seu modelo 1447 ou é diferente? O preço é muito atraente, 2.690 rublos. Ao mesmo tempo, existe um modelo 1445, o preço é quase o dobro. Eles escrevem que tem um revestimento de cerâmica na tigela. A diferença provavelmente se deve à cobertura? Faz sentido pagar a mais duas vezes?
E como você cobre agora, proprietários há mais de um ano?

aqui está o que eu encontrei sobre o Multicooker Lumme LU-1446 CHEF PRO o link não está completamente colocado (veja o "feedback" do usuário bonita 1509 , ela escreveu sobre a xícara, e basicamente todo mundo escreve "Há apenas uma reclamação - a xícara durou apenas um ano."

A palavra-chave é quase. )))
Há quanto tempo esta tigela está em uso? Mais de um ano? E em que modos é usado? Afinal, ou apenas onde a temperatura é baixa?

O multicooker Lumme e Marta é um proprietário e vendedor em Moscou e São Petersburgo. Portanto, você sempre pode ligar para o site e obter conselhos dos vendedores e comprar uma tigela nova ou 2 de uma vez quando comprar uma multicozinha.
Em geral, a Multicooker Lumme é um modelo antigo, por isso é melhor consultar imediatamente o site sobre panelas.

[imediatamente]

Há um mês comprei o Lumme LU-1445. a tigela lá é cerâmica - revestimento ANATO. Um mês, claro, não é muito, mas a qualidade da tigela ainda é bastante satisfatória, nada pega. Cozinhei em diferentes regimes de temperatura, carne frita, vegetais, acompanhamentos preparados - arroz, trigo sarraceno, macarrão. Tudo perfeitamente. Em peso, se houver interesse, são 606 g.
Mas eu imediatamente para este cartoon comprei uma tigela redmond RB-A503 com revestimento antiaderente. Nele preparo mingaus de leite para criança, pastéis, compotas, geléia. Não comprei nem porque tenho medo de grudar ou grudar na minha tigela, mas porque não gosto que a cerâmica retenha o cheiro do prato anterior. Antes eu tinha (e ainda tenho) uma panela de pressão multicooker Brand-6051, a tigela ali também é de cerâmica. Então, era só o fato daquele mingau de leite pela manhã sempre (se você esquecer de passar para outro recipiente) com odores estranhos que me incomodava muito. Não assei nada por causa disso. A propósito, demorou cerca de 1,5-2 anos para mantê-lo.
Portanto, um dos principais critérios na escolha de uma nova multicooker para mim foi que eu pudesse facilmente substituir a tigela por tigelas de diferentes fabricantes, ou comprar uma segunda com um revestimento diferente.
Agora posso dizer que esta é a opção mais correta - não ter uma tigela, mas duas de uma vez. Não sei como isso afetará o aumento da vida útil do revestimento cerâmico (provavelmente durará mais, devido ao menor aproveitamento), mas apenas aliviado que agora resolvi o problema dos "odores de fogão múltiplo" . Para as meninas que têm muito multicooker, isso pode não ser um problema, porque se você cozinhar em desenhos diferentes, as tigelas têm tempo de envelhecer, mas se você tiver uma, aconselho que compre imediatamente uma segunda tigela.
Eu gosto muito do desenho em si, até comprei uma garantia estendida para ele, agora não meio ano, mas um ano e meio!

para este cartoon comprei uma tigela redmond RB-A503 com revestimento antiaderente

Bem, obrigada. Vamos saber que a tigela antiaderente Redmond RB-A503 cabe em uma escotilha. Talvez alguém precise de informações.

Por favor, me ajude a descobrir - como o "fungo" de silicone deve ser instalado corretamente ao montar a válvula no Lumme-1447? Arredondar para cima ou para baixo?

Esta deve ser a posição da válvula

Esta deve ser a posição da válvula

Isso é compreensível) Quer dizer, como um pedaço de silicone na forma de um "cogumelo" deveria ser instalado dentro da própria válvula - depois de lavar a válvula, não me lembro como era originalmente. Com um chapéu ou levantado?

meninas, me digam, por favor, estou tentando cozinhar algo em um fogão lento pela primeira vez, decidi começar com uma caçarola:

Assei no programa "cozer a 120 ° C durante 1 hora e não abri a multicozinha durante 35 minutos.

se você escolher o modo como na citação, é normal que passe imediatamente o tempo para relatar? quando fervi a água no modo de vapor, ela foi primeiro aquecida até a temperatura exigida e depois a contagem regressiva começou.

São programas e métodos de cozimento completamente diferentes.
Para efeito de comparação, pegue um fogão comum:
- para ferver a água, é necessário um programa de fervura e demora a ferver.
- para assar uma torta, você precisa colocar a assadeira em um forno quente e a cozedura começará imediatamente.

Então aqui - para assar, bem, você não precisa de manipulações adicionais, ligue o programa de assar e o processo terá começado.

[Admin]

Admin, obrigado! foi apenas constrangedor que aqui colocamos, por assim dizer, não em um forno quente, mas em um forno frio (não há aquecimento preliminar)

em um forno frio (não há aquecimento preliminar)

Um multicooker aquece muito rapidamente, ao contrário de um grande forno. E a estrutura de uma multicooker e de um forno não pode ser comparada.

ficou lindo e absolutamente não comestível =)
Acho que não entendi "1,5 xícaras de açúcar", derramei uma xícara medidora cheia, que acompanha a multicozinha. luscious ao ponto da desgraça. mas lindo ... gostei do processo

Bem, açúcar e sal, é muito individual, para o nosso gosto pessoal
Sabendo disso, é preciso regular a quantidade de açúcar.

acabou completamente não comestível =)

De acordo com esta receita da Irishka-vernisag que cozinho constantemente, fica um soufflé de coalhada muito saboroso.

[irman]

irman, Eu só não sei cozinhar) Eu suspeito que bati mal, bem, eu exagerei com açúcar.

Diga-me, se você assar algo em papel alumínio sem água em uma tigela de cerâmica, a tigela ficará ruim? Quero experimentar a carne, mas não tenho certeza, talvez eu deva comer a tigela de Teflon primeiro?

Carne (vitela) estufada em tiras (multicooker Marta MT-1989) (Admin)

Esses multicooker são irmãos gêmeos, então você pode usar minhas receitas por enquanto. O que a multicooker Marta MT-1989 pode fazer (minhas experiências culinárias)

No processo, sua experiência aparecerá, aprenda a experimentar O principal é que você não precisa ter medo do dispositivo, você precisa tentar entender suas ações, o princípio de seu funcionamento. Observe o processo mais e lembre-se

[Admin]

Admin, Eu estudo principalmente suas receitas) você escreve muito legal. Não tenho medo do dispositivo, mas de quebrar esse mesmo dispositivo), portanto, perguntei, o que aconteceria com a tigela

Minha multicooker tem um Livro de Receitas muito bem compilado. E uma vez que foi compilado e aprovado directamente pelos chefs do site do Mart, poderá seguir os conselhos que aí se encontram sobre a utilização dos programas e directamente do electrodoméstico e tachos.

Se houver um Livro de Receitas e instruções para usar o dispositivo, veja o que eles aconselham

Diga-me, se você colocar um peru com uma mistura de vegetais congelados em modo de cozimento ou definhamento, será comestível? ou é melhor comer primeiro a carne e depois os vegetais separadamente? ou vegetais depois de um tempo?

Os vegetais congelados cozinham muito rapidamente. E o peru, especialmente congelado, leva muito tempo para cozinhar.
Portanto, é melhor primeiro cozinhar o peru em pedaços até ficar macio, depois adicionar os vegetais e refogar um pouco mais.

[Admin]

Admin, obrigado! o peru está cru, mas vou adicionar os vegetais no final de qualquer maneira

[Sens]

Sens, Bem, aqui está um compatriota encontrado! Eu moro em Sochi na KSM, é bom encontrar nosso povo e me comunicar.

Há uma adição em suas fileiras)). Agora eu sou o dono do multi 1445. Obrigado ao fórum. Aprendi muitas coisas úteis e interessantes)). Principalmente quando não há livro. Receitas e consultas ajudaram muito

[Natália]

Natália, parabéns pela sua compra e deixe a multicooker só te fazer feliz

Você não pode alterar nada no programa "pilaf" e "pão".

mas mudou para mim ... quando vi o cronômetro 1.15, fiquei com medo. Entregue 45 minutos. E foi para contar. Foi então que desenterrei que primeiro fritei a carne ali, e depois o arroz. Bem, nada, pronto, tempo suficiente. É uma pena que o fabricante não os tenha especificado em detalhes. características. Não há tempo ou temperatura nos modos. Tudo por tentativa e erro))

Excluído. As meninas já me responderam na PM. obrigado

Eles ainda estão produzindo tal multicooker? Quero dizer 1447 ou pelo menos 1445. Algo que procuro, em lugar nenhum.

Infelizmente não. E em nenhum lugar à venda. Existem 1448 em Auchan, mas a qualidade não é a mesma

Eu li o tópico inteiro, fiquei impressionado, decidi comprar por você!