Pernil de carne com cevada e vegetais em multicooker Oursson MP5005

Pernil de carne com cevada e vegetais em multicooker Oursson MP5005

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Pernil de carne desossada	cerca de 0,8 kg
cevada	200 g
Sal, especiarias
Cenoura	1 grande
Cebolas bulbosas	1 grande
Abobrinha	200 g
Raiz de aipo	200 g
Alho	3 dentes
Caldo de canela	600 ml

Método de cozimento

• Amo cozinhar o pernil. Assei em um saco de cozimento com especiarias e carcaça. Não parece muito atraente. Tudo no hímen. Mas na era da multicooker, isso é uma bagatela. Devido a isso, devido a essa viscosidade, torna-se tenro e saboroso. Perfeito para estufar e assar.
• Enxágue a haste. Corte em pedaços grandes. Encha com água para que cubra um pouco. Modo Pressão de fervura 3 vezes 3 horas. Aposto pela noite. Para esfriar no MV. Eu despejo a cevada sem enxágüe com água também, durante a noite. Eu faço vegetais de manhã. Eu desmorono e corto tudo em cubos. Frite em uma tigela MV no modo de cozimento. Lavo bem a cevada várias vezes. Eu dreno a água dele. Quando a cor da fritura me agrada, adiciono cevada pérola. Sal, pimenta e frite um pouco mais. Depois acrescento a carne, despejo o caldo de pernil (600 ml). Modo mingau, pressão 3, o tempo padrão é 40 minutos. Nunca alivio a pressão. O prato deve amadurecer.

Observação

Meu marido é um soldado. Eles (militares) odeiam cevada desde seus estudos. Mas ela adora este. Não é seco nem aguado. Saboroso!

E eu amo muito a cevada pérola. Só que às vezes tenho preguiça de cozinhar ... Oh, irlandês! Eu adoraria comer seu prato! Quão quebradiço !!!!

E eu amo muito a cevada pérola. Só que às vezes tenho preguiça de cozinhar ... Oh, irlandês! Eu adoraria comer seu prato! Quão quebradiço !!!!

Sashulya, você se calunia. Você esculpe essas tortas (Zhki, bolos). E você está com preguiça de adormecer na cevada! EU NÃO ACREDITO!!!!

Eh! ... Eu não tenho MV ...

Eh! ... Eu não tenho MV ...

O que você está? Como é? É como ferver no fogo?

[Irk]

Irk, bem, quando você tem tempo para mordiscar essas guloseimas? Eu amo esse mingau
Se eu morasse com você, estaria rolando como um pãozinho
Vou escrever para mim
Obrigado pela ideia de usar a haste

É como ferver no fogo?

Bem, sim, no fogão demora muito para cozinhar a adorada cevada perolada! ... Em geral, por falta de espaço extra, procuro comprar apenas as unidades mais necessárias ...

[Irk]

Irk, bem, quando você tem tempo para mordiscar essas guloseimas? Eu amo esse mingau
Se eu morasse com você, estaria rolando como um pãozinho
Vou escrever para mim
Obrigado pela ideia de usar a haste

Obrigado Lyudochka. Sim, tenho todas as receitas caseiras habituais "para todos os dias".
Homem-biscoito, enrole!

Todo mundo tem medo da haste, porque ela parece muito dolorida no hímen e nas veias. Mas, na verdade, eles se espalham lindamente e a carne é muito macia. Sim, e muito orçamentário

Bem, sim, no fogão demora muito para cozinhar a adorada cevada pérola! ... Em geral, por falta de espaço extra, procuro comprar apenas as unidades mais necessárias ...

Sash, como pode ser sem multi? Considero o segundo depois da máquina de lavar. depois um forno de micro-ondas, um aspirador de pó, um ferro de passar e assim por diante ... Como vai você?

E eu me viro com fogão e forno. E então tudo é forçado - HP, fabricante de iogurte, máquina de panqueca, forno de micro-ondas, etc.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Eu cozinho constantemente esse mingau. Eu gosto muito disso. E eu sempre pego essa carne. Às vezes eu cozinho sem mingau para fazer purê de batata ou arroz.Pico imediatamente a cebola, temperos a gosto, uma colher de mostarda, uma colher de creme de leite e coloco em uma panela de pressão, e depois em cima do purê de batata - delicioso! Obrigado por enviar uma receita tão boa.
Posso adicionar 600 ml de caldo aos ingredientes?

Às vezes eu cozinho sem mingau para fazer purê de batata ou arroz. Pico imediatamente a cebola, temperos a gosto, uma colher de mostarda, uma colher de creme de leite e coloco em uma panela de pressão, e depois em cima do purê de batata - delicioso!

uuuuu gostoso !!!!

Posso adicionar 600 ml de caldo aos ingredientes?

lógico!

Irlandês, diga-me, se você cozinhar sem carne, apenas como acompanhamento, a água também é 1: 3?
Eu quero fazer um acompanhamento com legumes e cogumelos ...

Irlandês, diga-me, se você cozinhar sem carne, apenas como acompanhamento, a água também é 1: 3?
Eu quero fazer um acompanhamento com legumes e cogumelos ...

Ksyushenka, tudo depende do cereal e do seu multi. experimente 1/2 para começar. se não for cozido, deixe-o pronto ao assar com manteiga e um pouco de água

Irishik, já cozinhei e comi!
Fiz 1: 3, ficou uma delícia, mas coloquei previamente a cevada em água fervente, por cerca de 2 horas ...
Obrigado pela ideia!

Irishik, já cozinhei e comi!
Fiz 1: 3, ficou uma delícia, mas coloquei previamente a cevada em água fervente, por cerca de 2 horas ...
Obrigado pela ideia!

Então isso é ótimo

Vou cozinhar amanhã. Só sem aipo. Não gosto do seu cheiro e é improvável que as crianças comam com ele. Algo precisa ser substituído? Fornece líquido extra ou apenas cheiro?



Eu preparei. Das mudanças: em vez de raiz de aipo, usei champignon na mesma quantidade.
Prós do prato:
1. A carne é incrivelmente macia (não é em vão que usamos um pedaço de carne).
2. Cevada embebida durante a noite. Fervido em mingau para cinco.
3. Você pode "disfarçar" abobrinha, que a parte masculina da família não gosta muito. Mas é útil!
Desvantagens:
1. Mingau não pode ser chamado de quebradiço. Bem, isso é compreensível. Não é à toa, afinal, a carne gelificada é cozida em pedaços pequenos ... Uma consistência um tanto gelatinosa ...
Mas! Apesar da falta de friabilidade, meu marido gostou MUITO do mingau. Até o filho mais velho (ele não é particularmente um comedor conosco) comeu um prato.
Obrigado ao autor pela receita.
Para você, para o futuro - corte os champignon em pedaços grandes. Cortei muito finamente, como a abobrinha. Portanto, seu sabor se perdeu no prato comum.

A propósito, é perfeitamente possível substituir o aipo por berinjelas, ficará muito saboroso!