Boo Boo
Eles me deram um pacote de grãos de café. Geralmente não gosto de café natural, mas este cheira tão bem. Como moê-lo e como cozinhá-lo em geral?
DonnaRosa
Citação: BooBoo
Eles me deram um pacote de grãos de café. Geralmente não gosto de café natural, mas este cheira tão bem. Como moê-lo e como cozinhá-lo em geral?
Moa os grãos em um moedor de café.
Para 200 g de água - uma colher de chá (com uma lâmina) de café Arábica moído na hora.
Encho-o com água de osmose em temperatura ambiente em uma cafeteira.
O fogo é tãããão pequeno.
O café definha por muito tempo. Então ele começa a "respirar" sob os arbustos crescentes.
Espero mais 2-3-4 minutos. Desligue isso. E despeje com cuidado no copo.
Quase não há terreno espesso no Turco.
Eu pessoalmente compro grãos de café para mim.
Eu moo uma pequena porção a cada três dias.
Eu derramo em um frasco bem enrolado.
Alim
Um moinho de grãos é 100% bem-sucedido, talvez um liquidificador? Mas eu não tentei, há um moedor de café. Existem moinhos de café nas colheitadeiras, talvez você tenha esquecido? E os vizinhos podem ajudar com seus equipamentos. Eu nem proponho socar em um pilão
Boo Boo
Vizinhos temos bêbados e nenhum outro moedor de café. De todas as opções acima, existe um liquidificador. Os turcos também não estão lá. Eu quero café, uuuuuuuuuuuu.
DonnaRosa
Citação: BooBoo

Vizinhos temos bêbados e nenhum outro moedor de café. De todas as opções acima, existe um liquidificador. Os turcos também não estão lá. Eu quero café, uuuuuuuuuuuu.
Você tem uma colheitadeira? Tem um moedor de café.
E em que você faz açúcar de confeiteiro a partir do açúcar? Que pimenta você mói?
Você também pode cozinhar em uma caneca ou concha de metal.
Boo Boo
Não rezo por nada, compro açúcar de confeiteiro pronto, ou apenas me saio com açúcar. A pimenta também está pronta. Eu tenho um cubo na colheitadeira, não há moedor de café nele.
DonnaRosa
Citação: BooBoo

Não rezo por nada, compro açúcar de confeiteiro pronto, ou apenas me saio com açúcar. A pimenta também está pronta. Eu tenho um cubo na colheitadeira, não há moedor de café nele.
Eu gosto de fazer o açúcar de confeiteiro sozinho. É muito mais barato.
E eu também compro pimentas em um pacote grande e moo eu mesmo.
Existem dois moinhos de café. E na combinação - o terceiro.
Mas um apenas para o café. Não consigo imaginar como moer café sem um moedor de café.
Alim
Então dê uma chance com um liquidificador - bem, boa sorte!
Mas cozinhar em uma concha não é um problema. O fogo é muito pequeno e atormenta por muito tempo ...
Boo Boo
Primeiro experimentei em um copo alto com um liquidificador, os fogos de artifício estavam ótimos.
Deitei o que sobrou na batedeira da ceifeira-debulhadora, tudo bem moído. Eu derramei com água fria, coloquei em uma concha não um grau. Estou esperando que ele fuja de mim.
Obrigado pelo conselho.
Panevg1943
Citação: DonnaRosa

Para 200 gramas de água - uma colher de chá (com uma lâmina) de café Arábica moído na hora.
Para 200 ml de água 1 colher de chá? Que tipo de café é esse? É só um café ...
Todos os livros sobre café contêm 7 g de café moído na hora (38-42 grãos, dependendo do seu tamanho, por 50 ml de água).
Boo Boo
Estava cozido, saboroso, mas ralo. Uma colher não é suficiente. Da próxima vez, vou cozinhar mais forte.
DonnaRosa
Citação: BooBoo

Estava cozido, saboroso, mas ralo. Uma colher não é suficiente. Da próxima vez, vou cozinhar mais forte.
As colheres são diferentes. A água não evaporou?
Eu cozinho por muito tempo e devagar.
É retirado de 200 cerca de 150 g de bebida pronta.
Tenho uma colher espaçosa, não de café, mas de chá.
Com um grande slide.
Se o seu for pequeno, dobre a quantidade de café moído.
O café deve ser moído muito fino.
Gnu
Citação: BooBoo

Eles me deram um pacote de grãos de café. Em geral não gosto de café natural, mas este cheira tão gostoso. Como moê-lo e como cozinhá-lo em geral?
O café mais inofensivo e inofensivo para a saúde é o café natural, mesmo que não seja moído na hora
Eu sinto que você não é um gourmet de café, como, de fato, sou eu.Mas tendo provado e compreendido o verdadeiro prazer da bebida, no futuro será difícil recusá-la.
Meu conselho para você:
ou tu, não sendo capaz de moer café, consegue de qualquer forma conseguir isso, ou ouve os conselhos dos amantes do café, adquire tudo o que necessita para o café e desfrute desta divina bebida à sua vontade e com prazer para o resto da sua vida , ou dê este café aos seus vizinhos e desfrute de um café instantâneo, absolutamente inútil e às vezes até prejudicial.
Panevg1943
Citação: DonnaRosa

As colheres são diferentes. Eu tenho uma colher grande.
Com um grande slide.
Então, eles escreveriam: "Uma colher de jantar!"
Wildebeest
Os amantes do café, com a aquisição da HP, uma colher, seja uma colher de chá ou uma colher, passou a ser medidor de colher.
As colheres de sopa e as colheres de chá também vêm em tamanhos diferentes.
É melhor traduzir tudo para gr.

Panevg1943
Citação: Wildebeest

Os amantes do café, com a aquisição da HP, uma colher, seja uma colher de chá ou uma colher, passou a ser medidor de colher.
As colheres de sopa e as colheres de chá também vêm em tamanhos diferentes.
É melhor traduzir tudo para gr.
Melhores grãos por porção (50 ml) 38-42 pcs. conte uma vez e você terá uma ideia do café de verdade.
DonnaRosa
Citação: Panevg1943
Então, eles escreveriam: "Uma colher de jantar!"
Não é uma cantina, não é uma cantina.
Colher de chá "não pequena" com uma grande montanha de och. café finamente moído.
Não consigo imaginar como você pode moer café sem um moedor de café.
Ele permanecerá em migalhas e não haverá benefício nem sabor.
Todos sabem qual é a sua taxa preferida e determinarão os gramas a seu gosto.
Não consigo imaginar como beberíamos café instantâneo.
Mesmo moído em embalagem a vácuo me parece simples e não é saboroso ou aromático. Aqui é necessário colocar duas colheres em uma xícara
e muito sedimento permanece dele.
Muito mais do que grãos cuidadosamente moídos no moinho de café.
O cheiro do café natural é composto por cerca de 80 componentes.
O café instantâneo tem cerca de 26 componentes do cheiro do café, que conseguimos encontrar.
Panevg1943
Citação: DonnaRosa

Não é uma cantina, não é uma cantina.
Colher de chá "não pequena" com uma grande montanha de och. café finamente moído.
Não consigo imaginar como você pode moer café sem um moedor de café.
Ele permanecerá em migalhas e não haverá benefício nem sabor.
Eu concordo completamente. Eu moo o café até virar pó e depois condeno um pouco, enquanto o preparo em uma máquina de café expresso. Minha paixão é o café forte.
Wildebeest
Citação: Panevg1943

Melhores grãos por porção (50 ml) 38-42 pcs. conte uma vez e você terá uma ideia do café de verdade.
E para mim, uma porção de 50 gramas de café é familiar.
O que fazer?
Wildebeest
Citação: Panevg1943

Melhores grãos por porção (50 ml) 38-42 pcs. conte uma vez e você terá uma ideia do café de verdade.
E quanto ao sabor e cor? Para camaradas.
Tanyusha
Eu amo muito o café natural, bebo só num copinho de 50 ml e coloco 3 colheres de café, menos pra mim já é borra, não é café.
DonnaRosa
Citação: tanya1962
Eu amo muito o café natural, bebo só num copinho de 50 ml e coloco 3 colheres de café, menos pra mim já é borra, não é café.
Já é uma "dose".
Meu estômago não iria tolerar isso por todo o meu gosto por café.
Crochê
Citação: tanya1962

Eu amo muito o café natural, bebo só num copinho de 50 ml e coloco 3 colheres de café, menos pra mim já é borra, não é café.
Eu apoio os "desleixados"! Mas 3 colheres para mim também não são "gelo" ... eu gosto mais ... 5 colheres (ou mesmo 6) para um copo de 50 ml.
Lika
Quanto mais tempo o café é servido, maior é a intensidade. Cozinhe os mais condimentos no fogão por pelo menos uma hora, em fogo baixo com cardamomo (amassado).
DonnaRosa
Citação: Panevg1943

Melhores grãos por porção (50 ml) 38-42 pcs. conte uma vez e você terá uma ideia do café de verdade.
Contei 40 grãos hoje e os moí.
Aconteceu comigo na colher com uma lâmina, como sempre.
Cada um tem sua própria norma.
No café valorizo ​​não tanto a força como o aroma.
Portanto, compro grãos, mas não triturados em embalagem a vácuo.
Crochê
Citação: Lika

Quanto mais tempo o café é servido, maior é a intensidade. Cozinhe os mais condimentos no fogão por pelo menos uma hora, em fogo baixo com cardamomo (amassado).
Lika
E o fato de o café não suportar a fervura? Vai ser difícil para mim não deixar o café ferver por uma hora ...
DonnaRosa
Citação: Krosh

Lika
E o fato de o café não suportar a fervura? Vai ser difícil para mim não deixar o café ferver por uma hora ...
Por que o melhor café é obtido
quando é cozido na areia quente?
Porque não ferve, mas apenas "respira" no turco.
A própria Turka mantém o aroma do café em sua forma.

Os grãos devem ser bem moídos e não são necessárias cinco colheres.
É por isso que direi que o café pode ser moído em um moedor de café,
não com um liquidificador ou qualquer outra coisa.
Lika
Citação: Krosh

Lika
E o fato de o café não suportar a fervura? Vai ser difícil para mim não deixar o café ferver por uma hora ...
Deixe ferver em fogo médio e deixe borbulhar um pouco + açúcar e cardamomo. O mesmo café, feito de diferentes formas e em diferentes moagens, proporciona sensações de sabor e aroma completamente diferentes. Por exemplo, tenho bebido cubano ultimamente. Se for de manhã, a partir da cafeteira é o caminho mais rápido. E durante o dia pode ser de um turco em um fogão com uma moagem mais fina em um moedor de café soviético, despeje água fria, dê "duas espumas". O sabor adquire um tom de chocolate. Aplica-se a este café - quanto mais fina for a moagem, mais intenso será o sabor do chocolate.
Citação: DonnaRosa

Por que o melhor café é obtido
quando é cozido na areia quente?
Porque não ferve, mas apenas "respira" no turco.
A própria Turka mantém o aroma do café em sua forma.
Todo mundo tem seus próprios vícios, você só precisa experimentar isso e aquilo e escolher o mais delicioso para você. Suas variedades, seu próprio método de moagem / moagem e, claro, o método de cozimento.
DonnaRosa
Citação: Lika
Todo mundo tem seus próprios vícios, você só precisa experimentar isso e aquilo e escolher o mais delicioso para você. Suas variedades, seu próprio método de moagem / moagem e, claro, o método de cozimento.
Muito bem.
Boo Boo
Vocês são tão deliciosos com o café ... Eu não entendo o gosto do café natural, assim como não entendo o gosto do chá, especialmente do chá verde. O café instantâneo tem um gosto melhor do que o café natural para mim, o principal é engrossar mais o leite. Ontem fui tentado pelo cheiro incomum, o café se chamava pudim de natal. Feito a partir de variedades selecionadas de Arábica e especiarias.
Panevg1943
Citação: Wildebeest

E para mim, uma porção de 50 gramas de café é familiar.
O que fazer?
Wildebeest, qual é a pergunta (como você sabe, os líquidos são medidos em ml)? Moa 42 grãos, brew (da sua maneira favorita) e beba enquanto saboreia. Bastante forte, perfumado, saboroso !!!
Quanto à variedade, adoro o mocha iemenita, mas morde muito: quase 7.000 rublos / kg.
DonnaRosa
Citação: Panevg1943
morde muito: quase 7.000 rublos / kg.
O bom café custa muito caro.
igorechek
Não entendo o dilema ... Se você quer beber um café excelente, não poupe dinheiro para comprar um bom café, compre um moedor de café de mó para uma cafeteira de alfarroba com pressão de 15 atm. E se você se arrepende de comprar isso, POR QUE VOCÊ PRECISA DE CAFÉ DE GRÃOS? Então, o instante que um fará por você.
terracota
Pegamos um guardanapo de linho (pano), embrulhe os grãos (1 xícara - uma colher de sopa), moa bem com um martelo. Nós preparamos. Eu mesma fiz várias vezes - acabou muito bem.
DonnaRosa
Citação: terracota

Pegamos um guardanapo de linho (pano), embrulhe os grãos (1 xícara - uma colher de sopa), moa bem com um martelo. Nós preparamos. Eu mesma fiz várias vezes - acabou muito bem.
Que martelo ??? : pard: Excelente moedor de café DELONGI.
Se você quiser beber café em grão, compre um moedor de café.
igorechek
Citação: terracota

Pegamos um guardanapo de linho (pano), embrulhe os grãos (1 xícara - uma colher de sopa), moa bem com um martelo. Nós preparamos. Eu mesma fiz várias vezes - acabou muito bem.
Não, se você realmente beber café em grão, então não há nada para inventar. Bem, não funcionará de maneira uniforme e eficiente para subjugá-lo.
Café. Sim com um martelo? Sim, eu tenho você agora ...! Lembra como no filme, quando uma garrafa foi oferecida a Nikulin?
Elenochka Nikolaevna
Diga-me, é possível comprar em algum lugar grãos de café não torrados? Ou é apenas frito?
Ninelle
Citação: Elena Nikolaevna

Diga-me, é possível comprar em algum lugar grãos de café não torrados? Ou é apenas frito?
Aqui também, curiosamente, de alguma forma fritei, nunca vi um café mais saboroso.
sombra
A paz esteja com vocês, padeiros!

Chá-Café no Myasnitskaya

Como você pode moer café se não tiver um moedor de café?
Ninelle
Citação: sombra

A paz esteja com vocês, padeiros!

Chá-Café no Myasnitskaya

Como você pode moer café se não tiver um moedor de café?
Cada vez que eles passam e meu humor melhora, eu gosto muito

Anatoly, isso vende café não torrado ?!
sombra
A paz esteja com vocês, padeiros!

Café, claro, mas preços
Ninelle
Citação: sombra

A paz esteja com vocês, padeiros!

Café, claro, mas preços

Isso pode ser dito sobre todas as lojas ...
Crochê
Citação: Elena Nikolaevna
é possível comprar grãos de café não torrados em algum lugar?

Café verde?

É muito comum em MI.

Eu costumava estar em contatos de café.
Elenochka Nikolaevna
Citação: Krosh
Muito frequentemente ocorre em MI
IM - o que é?
Crochê
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