Acessório Kebbe para moedor de carne

Amigos, quem usou o acessório de kebbe para moedor de carne? Algo promissor ou é melhor esculpir essas coisas com as mãos?

O acessório Kebbe é projetado para produzir linguiças ocas para posterior enchimento com carne picada e fritura.

Eu uso-o. Raramente. Esse anexo não é essencial, mas a coisa é bem interessante.
É verdade que é mais provável que você não consiga cozinhar boas "cápsulas de ovo" imediatamente. Requer alguma experiência, e então funciona como um relógio. Tubos limpos e uniformes são obtidos. Certifique-se de fazer isso juntos da primeira vez.
Para produtos recheados, é um bom negócio. Boa sorte na masterização. Certamente surpreenda seus convidados com esses pratos.

Eu uso-o. Raramente. Esse anexo não é essencial, mas a coisa é bem interessante.
É verdade que é mais provável que você não consiga cozinhar boas "cápsulas de ovo" imediatamente. Requer alguma experiência, e então funciona como um relógio. Tubos limpos e uniformes são obtidos. Certifique-se de fazer isso juntos da primeira vez.
Para produtos recheados, é um bom negócio. Boa sorte na masterização. Certamente surpreenda seus convidados com esses pratos.

Me pergunto como! Eu também tenho um bico assim por aí, não sei como usá-lo. Igorechek, você pode nos mostrar uma master class?

Amigos, quem usou o acessório de kebbe para moedor de carne? Algo promissor ou é melhor esculpir essas coisas com as mãos?

O acessório Kebbe é projetado para produzir embutidos vazados para posterior enchimento com carne picada e fritura.

Tenho um Vitek VT-3600 e não tenho ideia de como é. Tanto o produto em si quanto o processo de cozimento.
Oco - como está? Algum recheio vai para a salsicha?

Tenho um Vitek VT-3600 e não tenho ideia de como é. Tanto o produto em si quanto o processo de cozimento.
Oco - como é isso? Algum recheio vai para a salsicha?

Esta é uma costeleta com um furo no interior, como um tubo oco picado.

Aqui está um vídeo sobre este anexo

Esta é uma costeleta com um furo no interior, como um tubo oco picado.

Costeleta de bagel sem recheio?

Aqui está um vídeo sobre este anexo

Zrazy de carne com carne.
O que isso dá em termos de sabor? Quem tentou?

E que tipo de mistura de temperos a cozinheira coloca?

É melhor colocar queijo ou ovos picados com cebolinha dentro. E os temperos lá são habituais para carne - noz-moscada, pimenta ... Eu tentei fazer isso no meu pequeno moedor de carne - muito mexer por hábito. E meus tubos são tão pequenos que não é muito conveniente enfiar algo neles, embora você possa controlar isso. É mais fácil agarrar com as mãos.

Existem muitos vayants kebbe. Se você pesquisar no Google, poderá encontrar toneladas de receitas - e kebbe de cordeiro cru com manjericão, hortelã e pimenta. Essa variação sobre o tema do tártaro. Kebbe de salmão recheado com camarão, kebbe de batata recheado com espinafre e queijo ... Na casca, acho que ele acrescenta bulgur embebido em água (gérmen de trigo). Em vez de bulugra, você pode usar grãos de arroz ou cevada. Eu não tenho esse bico. Um amigo tem. Procuramos informações juntos.

Obrigada, salmão com camarão dentro - gostei muito, preciso provar.

Queridas feiticeiras, por favor, me digam para que serve o acessório kebbe. Eu sei sobre essas salsichas ocas, mas estou me perguntando se algo mais pode ser feito com elas. Posso usar para um teste? Se houver links para receitas - muito obrigado)

Então, por experiência pessoal repetida (no vídeo - bem, tudo parece decente): é mais rápido fazer um bolo de carne picada e embrulhar qualquer recheio com alças do que enfiar algo nesses tubos com o dedo ou uma espátula fina. E como você frita tudo, tudo vai flutuar, que você não pode dizer, onde com canetas em 5 minutos, onde por 2 horas com tubos ele se contorceu. Está é minha experiência pessoal. Bem, se você é, claro, um perfeccionista, então o kebbe vai te ajudar e treinar.

como fazer um bolo de carne picada mais rápido e embrulhar qualquer recheio dentro com alças

Obrigado pela sua resposta, mas a pergunta era outra: é possível afastar qualquer coisa que não seja carne picada?