Conhecedores, falem-me sobre um fogão lento com agitação

[na temperatura precisa]

Olá!

É necessário para automatizar o processo de cozimento de um prato que requer cozimento na temperatura precisa (por exemplo 37 graus (cozimento enzimático) ou 54 graus) por um período prolongado (por exemplo 24 horas) com mistura automática... A consistência do prato lembra um mingau de semolina espesso. A agitação é necessária 1-2 vezes por hora, ou mais frequentemente.

Diga-me um eletrodoméstico (multicozinha, panela elétrica, panela de pressão ou outra) que tenha essas funções!

Agradecemos antecipadamente a sua resposta!

P.S. Sobre a precisão da temperatura hoje eu encontrei Steba DD 1 eco há um degrau de 1 grau, este é um resultado excelente + de acordo com as avaliações ele realmente mantém a temperatura exata. Mas não há misturador no balde.

Com um agitador há phillipsmas não existe tal precisão de temperatura.

Não sei que tema escrever, pode perguntar, vou perguntar aqui.
Você pode me dizer, na multicooker Marca 6051, o programa de carne, a pressão é 70, a válvula principal está ligeiramente apoiada, é burra para mim) o que fazer?

[Tatyana]

Tatyana, há um tópico para sua marca 6051.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197847.0

Vou continuar o tópico.
Pessoas conhecedoras! Acordei tarde, preciso de um desenho animado com um agitador e um liquidificador (tipo. Multicooker DeLonghi Chicco KCP815.BL) Além dos modelos já descontinuados, há algo assim no momento? Perdido, tudo que eu queria, tudo era e agora não consigo. Mas deve haver algo moderno.

[lala2]

lala2, Kenwood kCook

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=469250.0

[Capricho]

Capricho, obrigado pela informação, mas também não a vejo à venda, infelizmente

[lala2]

lala2, ainda ontem vi nossa ação no Prism

Tefal multicook e mexa RK901F32.

[nu_sya]

nu_sya, obrigado, recentemente vi um citylink para 7 mil em geral, fiquei atormentado por uma escolha, escolhi um Cambrock



Assim, feliz como um elefante,




Termochef multicooker.

Eu também comprei um kambrok, porque agora estou tão longe e devagar para a termomixa, como estou rastejando para a parede da China.
Cozinhei muito pouco, mas saiu bem. Conto com receitas para TM.

[Rituslya]

Rituslya, Resolvi o problema de grudar e grudar no fundo da tigela de pratos grossos, após o cozimento coloco imediatamente mexendo sem temperatura por 3-4 minutos, o fundo da tigela esfria e tudo fica perfeito.

[lala2]

lala2, ou seja, após o cozimento, você precisa colocar o conteúdo para fora e, em seguida, * conduzir a tigela vazia * por 3-4 minutos, mexendo? Que velocidade escolher? 1?

[Rituslya]

Não, sem investir nada, após o cozimento (mingaus, por exemplo), basta deixar mexendo em 1-3 velocidades, o fundo esfria. É possível no processo, opcionalmente, no final do cozimento, ajustar a temperatura baixa. Percebi que tudo o purê queima exatamente depois de parar o programa, quando as facas param de interferir e o fundo fica quente



Rituslya, você já fez massa choux nele?