Banoffi Pie by Lu_Estrada

[Por precaução, aviso: minhas flores são artificiais, petúnia viva é venenosa!]

Banoffi Pie by Lu_Estrada

Categoria: Confeitaria

Cozinha: inglês

Ingredientes
Massa, opção 1:
Farinha de trigo	150 g
Manteiga	100g
Ovo	1 PC.
Sal	pitada
Massa, opção 2:
bolo seco friável	200 g
Manteiga (fria)	100g
O preenchimento:
Bananas	4-5 pcs.
Leite condensado fervido	1 lata
Creme 35% (para bater)	500 ml
Açúcar	1 dez. a colher
Café instantâneo	1 colher de chá das colinas.
Café moído (para polvilhar)	1 colher de chá
A gelatina cresce rapidamente. 8-10 g	opção
Assadeira 24-26 cm.

Método de cozimento

• Por precaução, aviso: minhas flores são artificiais, petúnia viva é venenosa!
• A receita deste bolo, maravilhoso em todos os aspectos, foi-me apresentada por uma das minhas integrantes favoritas do fórum, Lyudmila Lu_Estrada, para que a partilhasse com vocês! Eu compartilho!
• Primeiro, um pequeno histórico. Esta receita foi encontrada por Luda em um antigo livro de receitas com o título "No Céu com o Monge Faminto" - "No Céu com o Monge Faminto". Esta receita é chamada: The Original Hungry Monk BANOFFI PIE - A receita original para a torta de Banoffi do Hungry Monk.
• Bananas + Caramelo (var. Leite condensado) = Torta de Banoffi!
• Bem, com o nome, com dor pela metade, resolvemos, vamos começar a cozinhar!
• A receita é a mais simples, é preparada com muita rapidez e sem complicações. A única coisa é, antes de começar a cozinhar, verifique se o creme está realmente batendo! E então eu também tinha um monte de coisas escritas na minha caixa ...
• Primeiramente, descreverei como trabalhar com a massa e depois darei a opção mais fácil - com biscoitos.
• Assim, no processador de alimentos ou no liquidificador (eu tenho um litro, cabe muito bem) partimos a farinha com a manteiga e o sal em pequenas migalhas.
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• Adicione o ovo e mais uma vez ligue o processador por alguns instantes, só para mexer um pouco a massa.
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• Envolvemos a massa em um saco e colocamos na geladeira por 20-30 minutos.
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• Em seguida, pegamos metade da massa e distribuímos com as mãos ou com um pequeno rolo de massa no fundo da forma (eu tenho uma forma de 24 cm.) Aliás, aqui a forma não precisa ser destacável, a principal é que os lados são verticais, e não "frigideira". As paredes do cesto, após a cozedura, afastam-se do molde. Basta virar na palma da mão e pronto!
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• Com a massa restante, faça duas linguiças com aprox. 48cm. e coloque-os nas laterais do formulário:
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• Agora distribuímos a massa pelas paredes com os dedos, formando lados altos, não inferiores a 4 cm.A massa é muito macia, plástica e se presta facilmente a tais manipulações. Se grudar nas suas mãos, basta mergulhar os dedos na farinha.
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• A massa deve ser picada com um garfo ou rolo de agulhas especial. Acredita-se que você precisa colocar uma folha de pergaminho sobre a massa e prensar com feijão ou ervilha por cima para que a massa não se deforme, mas não encontrei tantos dos legumes acima em minhas caixas e decidi, mas , vai servir!
• E disparou!
• Assamos a uma temperatura de 190-200C por 15 minutos (com um grão de feijão), depois removemos o farelo e asse por mais 5-10 minutos até dourar. Acabei de assar uma cesta aberta a 190C por 25 minutos.
• Aqui está uma pequena cesta:
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• Resta apenas esfriá-lo e enchê-lo de guloseimas. O que nos faremos.
• Para a comodidade de trabalhar com leite condensado fervido, aconselho que coloque um potinho em água quente antes de abri-lo. O leite condensado ficará macio e muito fácil de manchar. Nós despejamos o leite condensado em nossa cesta e distribuímos ao longo do fundo.
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• Agora é necessário cortar as bananas em rodelas de espessura tal que, depois de postas, não atinjam o topo das paredes cerca de 1 cm. Obtive fatias de 2,5 cm de espessura. Coloque-as bem sobre o leite condensado:
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• Agora bata o creme frio com açúcar e café instantâneo até ficar cremoso.
• Usando um saco de confeitar ou uma seringa grande, espalhe nosso creme por cima das bananas e polvilhe levemente com café moído por cima.
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• Como você pode ver, em uma inspeção mais próxima, meu creme não bateu como esperado. Tive que ressuscitá-los com gelatina dissolvida em leite morno. E ainda não ajudou muito, mas não afetou o sabor em nada. A propósito, se quiser que o creme mantenha a forma por muito tempo, é preciso dissolver a gelatina no leite quente, resfriar, adicionar ao chantilly e bater levemente novamente. Acontece quase um suflê. Isso me lembra sorvete!
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• Colocamos nossa torta na geladeira para congelar um pouco.
• E aqui está o cortador:
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• Massa suculenta e crocante, não doce, mas por cima ... sorvete que não derrete e com leve sabor de café! Mmm! Vesch!
• Agora a segunda opção, leve... Compramos biscoitos amanteigados, quebramos em pequenas migalhas e os misturamos com manteiga derretida. Distribuímos essa massa da mesma forma, em forma de cesta, e mandamos para a geladeira para congelar. Todo! Ainda de acordo com a receita. Você pode imaginar como tudo é simples ?! Sim, finalmente! A verdade é que já é necessário um formulário destacável aqui. Quando a massa de biscoitos e manteiga endurece na geladeira, é preciso usar uma espátula fina para caminhar pelas paredes do molde, separando nossa cesta. Em seguida, remova cuidadosamente as laterais do molde e use as omoplatas para transferir a cesta do molde para um prato ou uma bandeja bonita. E então preencha com qualquer coisa!
• Aliás, se você gosta de tortas mais doces, aviso na hora, acrescente mais açúcar no creme. A torta quase não é doce, mas apenas ligeiramente adoçada. Para mim, pessoalmente, este é o seu charme, mas meu marido pediu para polvilhar seu pedaço com açúcar de confeiteiro.
• E aqui estão as fotos do original, ou seja, a torta de Lyudmila:
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• Viu como fica legal com o creme certo ?! E tudo por quê? E tudo porque o creme entot é feito com o creme burguês americano! ECA!
• Eu, pessoalmente, um patriota! Por isso fui, com um olhar orgulhoso, cortar a petúnia artificial para enfeitar de alguma forma a minha vergonha, e agora estou terrivelmente orgulhoso de ter apoiado o produtor nacional! Aqui!
• Olha, que corte lindo a Luda tem!
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• E a última coisa, meninas que não sabem, este é o creme NÃO açoitado !!!
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• Desfrute de sua refeição!

Observação

Este bolo pode ser feito com qualquer massa quebrada que você adore!

LADY, DARE, MAIS UMA VEZ FELIZ ANIVERSÁRIO PARA VOCÊ !!!

Por favor, me corrija, de repente cometi um erro em algum lugar. Vou consertar mais tarde.
Chega eu vou dormir! Boa noite a todos!

E ela o decorou, ela o decorou. Não petúnias, apenas uma coroa angelical em uma bomba de calorias para alívio. Acho que muitos não se importarão em explodir sobre isso.

Obrigada, Asenka! Eu tentei! Ela comeu dois pedaços de uma vez, bem, oh!

Oh, Lenus é realmente tão simples, imagino como skusnaaaa ...
Obrigado querido
e as flores estão desabrochando

[Lenuska]

Nós vamos, Lenuska, bem, um virtuoso! Legal! Aqui e no mascarpone, você pode obter queijo cottage macio e substituir com segurança bananas por qualquer coisa. Legal!!! Obrigado pela ideia !!!

[Lenus]

Lenus, atordoado, que lindo !!!! Silencio sobre a simplicidade de fabricação! Mas você é apenas um bom sujeito que trouxe tanta beleza para as grandes massas!
Lyudochka, feliz aniversário e obrigada pela receita! E por que ela tinha vergonha de se expor?
Garotas, muito obrigado, pela primeira vez conheci uma maneira tão maravilhosa e simples de cozinhar ... Adicionar aos favoritos, aos favoritos ...

[Lenusik]

Lenusik,! Este sou eu com café da manhã! E obrigado por seu papel como encarnador e vitrine!
Lyudochka, feliz Aniversário!!! Que tudo o que é concebido se torne realidade!

[Lenuska]

E por que ela tinha vergonha de se expor?

A propósito, também estou interessado ...

Lenuska, bem, sua mãe, deu !!!

Eu só admirei a manhã toda ...

Quase me inscrevi para cozinhar, ocorreu-me a tempo que não tinha todos os Ingi disponíveis ...

O mais importante é que não existam pintos tão tenros ...

E você não pode substituir o amaldiçoado por nada ...

[Em nós]

Sim, Em nós, sem flores - definitivamente não aquela chita ...

[Lena!]

Lena! as flores são realmente maravilhosas, o nome do bolo é misterioso .... Admirei tudo por uns cinco minutos, e depois fui ler a receita em si - gostei !!!

Oh uau !!!! Achei que uma sobremesa tão complexa em casa é muito difícil de preparar Lena, você é só uma heroína, obrigada pela bela foto apetitosa e pela confiança de que qualquer receita vai dar certo, basta querer e sintonizar corretamente

[Lenka]

Sim, Inus, sem flores - definitivamente não aquela chita ...

Bem, do que estou falando?

Ou ei Lenka ele vai borrifar flores para mim ou ... ou ... ou deixar a minha ficar sem banoffi ...

Afinal, é claro para qualquer um aqui, banoffi sem flores - dinheiro pelo ralo ...

Olá pessoal !!! Divirta-se, hein? E eu já coloquei os filhotes na petúnia!
Meninas, obrigada pela atenção! Você não tem ideia de como é lisonjeiro para mim!

Aqui e no mascarpone, você pode obter queijo cottage macio e substituir com segurança bananas por qualquer coisa.

Tanyul, sim, a ideia em si é maravilhosa aqui, justamente porque você pode mudar a massa, e o recheio, e a cobertura. Aliás, o cesto dessa massa acabou ficando bem forte, já escrevi que até tritura (no meu caso, pelo menos), o que é um contraste agradável com o recheio macio e o creme delicado.

Lyudochka, por que ela tinha vergonha de apagá-lo?

Ela é apenas preguiçosa!
E estou fazendo recados para ela, como um cozinheiro, bem ... lá ... descasque batatas, sirva, remova e tudo isso ...

qualquer receita vai funcionar, você só precisa querer e sintonizar corretamente

Não precisa dizer! Na verdade, tudo é muito simples! Acontece que você bagunça - você bagunça algo, bem, você pensa, espere, haverá uma obra-prima ... e o resultado é algo mediano. Nem sempre, claro, mas acontece. E aqui - e sem confusão, e gostoso e lindo!

Ou deixe Lenka me mandar flores

Krosh, eu teria dormido e até mesmo os cutucado de volta! Oh Hospadya, o que estou carregando ?! Não no sentido - na bunda, mas no sentido - na petúnia! E então você ainda pensa, sho na minha bunda é como um canteiro de flores! Você é tão ... apenas dar um motivo para relinchar na Lenka!

Lyudmila, Lenok, bem, oh-oh-muito legal! Bem, sem palavras, algumas emoções! E não só flores! Estou apenas em choque cultural, culinário e estético!

Obrigado, Linus, tentamos!

Isto é um sonho!!!!

[Evgeniya]

Evgeniya, obrigado!

[Tatyana]

Helen, querida, muito obrigada por suas mãos de ouro, você é uma trabalhadora, minha querida, você suportou, trouxe para as pessoas o doce mais simples e muito saboroso. Tatyana, Natália., Galina, Crochê, Natália, Linadoc, Elena TimMuito obrigado pelos seus parabéns e espero que apreciem a simplicidade e gostosura desta torta !!!
Um livrinho tão engraçado, com tantas receitas interessantes e despretensiosas. O leite condensado para caramelo precisa ser cozido por 5 horas (de acordo com o livro)
Tanyulechka, e eu também usei morango, ficou ótimo também, só que não tem gelatina no livro, e eu uso creme para a estabilidade dos picos, porque meu marido quebra um pedaço por uma semana inteira e o soufflesque guarda logo à medida que é cozinhado.
Helen, você é uma verdadeira AMIGA!

Lud, você notou que troquei "cozinha americana" por "inglesa" ?! Consciência, droga, torturada!

Mamãe é uma beleza querida! Então vai ser uma pena!

Não, não se importe! Porque kusna!

uau! Helen, eu não vi!

Feliz Dia das Mães, minha querida Elena!

Nossa, eu não sabia! Obrigado, Lyudochka, e um feliz feriado!
Meninas, e todas vocês com férias !!!

[Helena]

Helena, Ludmila, obrigado pela receita! Lyudochka, feliz Aniversário! Continue compartilhando receitas maravilhosas conosco! Morango é uma ótima ideia!

[lu_estrada]

lu_estrada
Gente, a massa congelada de biscoitos com manteiga se separa bem do molde? Ou há mais detalhes?

[Helena]

Helena, bolo delicioso maravilhoso!Ludmila, Feliz Aniversário !!!Helena ,Ludmila, obrigado pela receita! Eu levei para os favoritos (acho que não por muito tempo)!

Tal obra-prima não pode deixar de estar nos marcadores! Basta colocar outra coisa em vez de bananas. Bem, eu realmente não gosto deles. Claro, a bomba é rica em calorias. Estou em suas bombas de calorias, meninas, estive explodido por um ano. Teremos que explodir novamente.

Helen, é claro, caminhou com uma faca fina entre as paredes do molde e os biscoitos e removeu com cuidado o lado destacável do molde. E o próprio bolo foi cuidadosamente deslocado com espátulas para o serviço.
Eu era tão preguiçosa que não faço bolinhos, e até compro migalhas de biscoito prontas, embora antes eu só usasse biscoitos para cheesecakes.
Paixão como eu adoro cheesecakes sem assar!

[Lenok458]

Lenok458, Eu também não gosto de banana, bom, eu não como e é isso, mas nesta torta ... mmm ...

Tal obra-prima não pode deixar de estar nos marcadores! Basta colocar outra coisa em vez de bananas. Bem, eu realmente não gosto deles.

Corretamente! Não aos favoritos, mas direto ao ponto! Também não gosto muito de banana, mas a combinação de chantilly, leite condensado fervido e banana é muito gostosa! Justo! Verificado pessoalmente, mas a prova ...





Mandei para a geladeira até de manhã ...
Meninas, Lyudochka, Lenuska, obrigada pela guloseima saborosa!

OTPAAAAD !!! Isso é o que eu entendo, velocidade!
Helen, bem, você dá! Enquanto os outros assistem, você já teve tempo de cozinhar! Sim, Lenusya! Aula!
É tão delicado, lindo! Lenus, obrigado pela sua confiança!
E eu mesmo durmo e não assoo o bigode, que beleza há!

[galchonok]

galchonok, Lenok458, meninas, obrigado! Experimente, é fácil e delicioso! Já viram que as primeiras andorinhas já voaram, na cara da Lenochka ?!

Elena, tenho certeza que ela ficará responsável por mudar a foto da receita: petúnia é venenosa, de repente alguém vai seguir o seu exemplo e enfeitar o bolo com as flores dela, e alguém vai mastigar (((

Oh Deus, pode ser mesmo ?!
Claro, não vou mudar a foto, fui em vão, quem sabe, decorando ?! Mas ela acrescentou que minha petúnia é artificial!
Para ser sincero, pensei que era visível a olho nu.
M-sim ... o que simplesmente não acontece ...

Elenka, Lyudmila,

Ol,

Lenus, bem, você dá ao país das flores Beleza pura. E eu levei a guirlanda para o jardim. Demasiado chtoli incomoda, senão já tem muito crescendo, bom, não é agave pra enfiar na lata ( um novo terno para você, caso contrário, coloque seus lados pelo menos )
Lyudochka, feliz aniversário querida Saúde para você e novas receitas!

Persuadido! Vamos começar com as bananas antes que as outras frutas estejam maduras.

E eu levei a guirlanda para o jardim. Chtoli também

Larochka, obrigada, meu amigo!
Não enfie sua guirlanda, dizem que é venenosa. Decorei com flores artificiais. O gerânio não coube, tive que cortar o galo. O bom é que você pode adiar.
E o fato ... Duc que tenho com esta Panificadora no focinho é cada vez mais curto!

Vamos começar com as bananas antes que as outras frutas estejam maduras.

Pralna! Fica muito gostoso com banana!

galchonok, Lenok458, meninas, obrigado! Experimente, é fácil e delicioso! Já viram que as primeiras andorinhas já voaram, na cara da Lenochka ?!

Helen, já provei, uma delícia indescritível !!! Muito obrigada (você pode estar em "você" - as emoções oprimem depois de ser comido) e Lyudmila pela receita!

Uau, Checkmark, que beleza!
Lenk e Lenk, não pior que o seu! _{Ainda mais bonita! quietamente, para não entrar nos olhos}

Helen, já provei, uma delícia indescritível !!! Muito obrigada (você pode estar em "você" - as emoções oprimem depois de ser comido) e Lyudmila pela receita!

Otpaaad! SchA, vou parar de soluçar com o que vi, vou escrever mais!

Ainda mais bonita!

Vou enterrar minha vergonha, ninguém viu Schaub.

Vou enterrar minha vergonha, ninguém viu Schaub.

Vamos lá! Estou unicamente por inveja e apesar da malícia Tipo, vê um olho, mas uma coceira de dente 🔗
Seu cabelo cacheado também é muito gelo! Algumas flores valem o quê!

Uau, Checkmark, que beleza!

Olga, obrigada!

Otpaaad!

Lenochka, obrigado!

Helen, já provei, uma delícia indescritível !!! Muito obrigada (você pode estar em "você" - as emoções oprimem depois de ser comido) e Lyudmila pela receita!

Marca de verificação e de onde é o seu creme? Eu quero também!

Vou fazer compras hoje - vou fazer, todo mundo tá gritando com os corpos !!!

Creme 35%, só adicionei um espessante de creme a eles