Galinha Kiev

Galinha Kiev

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
filé de frango desossado
manteiga com ervas, sal, pimenta e alho
farinha de trigo
ovo
empanados (biscoitos)

Método de cozimento

• Corte o peito de frango no osso longitudinalmente, mas não completamente, abra como um livro e bata bem a carne com um martelo. Misture a manteiga com as ervas picadas (endro + salsa), o alho, passado por um espremedor de alho, o sal e a pimenta. Coloque no freezer até a hora de usar. Prepare três pratos com panados - farinha, ovo (pimenta, sal), pão ralado. Coloque um pedaço de manteiga no filé e embrulhe bem, começando pelo osso. Mergulhe a torção final na farinha, no ovo e nas bolachas. Leve ao freezer por 10 minutos e repita a panificação. Então fritamos - quem é frito, eu frito em uma frigideira de ar por 20 minutos a 180 graus. O aparelho foi pré-aquecido por 3 minutos (como deve ser de acordo com as instruções).
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Anastasia, obrigado pela master class detalhada!

Anastasia, obrigado pela master class detalhada!

Elena, para sua saúde!

[Anastasia]

Anastasia, Muito obrigado! Agora vou saber como cozinhar corretamente uma costeleta de Kiev! Eu definitivamente farei isso e relatarei de volta! Eu levo para favoritos.

Nastya, como você pode cortar o peito ao meio?

[Anastasia]

Anastasia, obrigado pela receita! Sempre quis cozinhar direito! Mas ainda há uma dúvida, mas como ter certeza de que a manteiga não é absorvida pela carne, mas escorre quando você corta a costeleta (mesmo que seja apenas para fazer com manteiga)?

(y) Eu cozinhei para o natal, gostei muito .... e que lindo.
Eu, Nastya, não tinha ideia de que poderia encher outra coisa.

[Anastasia]

Anastasia, obrigado pela receita! Sempre quis cozinhar direito! Mas ainda há uma dúvida, mas como ter certeza de que a manteiga não é absorvida pela carne, mas escorre quando você corta a costeleta (mesmo que seja apenas para fazer com manteiga)?

Em geral, os conselhos em toda parte escrevem que o óleo deve ser fortemente congelado quando as formas ovais são formadas e então embrulhadas. E então, quando a costeleta é empanada, ela também é colocada no freezer por 10 minutos, para que a costeleta agarre e a costeleta não se desfaça na hora da fritura. Acho que é o congelamento que faz com que o óleo não seja absorvido em lugar nenhum.

Nastya, como você pode cortar o peito ao meio?

Lena, não sei, para ser sincero. Eu cortei de alguma forma, como minha inspiração sugeriu. O principal é que depois de cortado se decompõe como um livro e se torna uma grande área, que permite embrulhar manteiga.

[Mulher Gato]

Mulher Gato, antes de fazer a primeira vez que assisti ao vídeo, são muito bem filmados.

Multar! Eu sempre fritei, agora vou cozinhar no AF.

Eles ficaram intrigados, mas como espalhar exatamente? Meninas, mas cadê o vídeo? Me cutuque, hein?

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Multar! Sempre fritei, agora vou cozinhar no AF.

Cozinhe para sua saúde! Se houver um aspersor para óleo vegetal, você pode polvilhar um pouco por cima - isso deixará as costeletas mais arredondadas! Eu tenho um spray Misto - perfeito para pratos de uma airfryer.

Eles ficaram intrigados, mas como espalhar exatamente? Meninas, mas cadê o vídeo? Me cutuque, hein?

Na verdade, tudo é simples com essas costeletas - aqui também fiz pela primeira vez, mas tudo acabou por si só. E antes eu também pensei - afinal, um prato de restaurante provavelmente é difícil de fazer.

Ótima receita, obrigado !!! Eu tenho um primo, espero que funcione também se eu me atrever a cozinhar

! Eu tenho um spray Misto - perfeito para pratos de uma airfryer.

E o meu está ocioso. Eu não entendo essa coisa borrifada com névoa, tudo ao redor está neste óleo enevoado ...