Salada de vitaminas com nabo

Salada de vitaminas com nabo

Categoria: Alimentação saudável

Ingredientes
nabo	2 partes
cenoura	2 partes
arco	1 parte
Pimenta Doce	1 parte
óleo vegetal	1-2 colheres de sopa eu
mistura de óleos vegetais (não refinados)	gosto
sal açucar	gosto
ácido cítrico ou suco de limão
pimenta, coentro e outras especiarias	para provar e se necessário
alho	opcional
verdes

Método de cozimento

• Pique os nabos e as cenouras em pedaços pequenos. Eu uso um ralador para fazer cenouras coreanas. Corte a cebola em meias argolas finas, pique a pimenta. Coloque tudo em um copo fundo, menos pimenta, polvilhe com açúcar, sal e ácido cítrico (você pode espremer o suco de limão) e misture facilmente, sem fanatismo. Não há necessidade de apertar e compactar. A crocância deve permanecer. Deixe descansar por 15-20 minutos.
• Aqueça o óleo vegetal, mas não leve ao calor e despeje sobre os vegetais, mexa rapidamente. Em seguida, adicione pimenta e uma mistura de óleos que você goste e tenha em casa. Nesse caso, tenho uma garrafa de azeites de linhaça, girassol, milho, gergelim, mostarda e azeite.
• É isso, a salada está pronta.
• 

O prato é projetado para

Quantos voce quer

Hora de preparar:

30-40 minutos

Observação

Como meu corpo tem uma atitude diferente em relação à comida, aprecio esta salada sem adicionar temperos adicionais. Mas se desejar, você sempre pode adicioná-los e não há nada de criminoso nisso.
Se o nabo era amargo antes, seu amargor desaparece completamente na salada.