Panquecas "tubos Poshekhonskie" (fabricante de crepe Marca 352)

[Dicas - da vastidão da Internet, daqui 🔗. Nem tudo se encaixa no fabricante de pequenas panquecas da marca]

Panquecas "tubos Poshekhonskie" (fabricante de crepe Marca 352)

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: russo

Ingredientes
Farinha de trigo	200 g
Ovo de galinha	3 pecas.
Água	250 ml.
Leite	500 ml
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Sal	gosto
Óleo vegetal	1,5 colher de sopa. eu.
Fermento em pó (opcional)	1/2 colher de chá
Para preencher
Ovo de galinha	4 coisas.
Manteiga	50 g

Método de cozimento

• Misture água morna com leite, coloque sal e açúcar granulado, mexa bem, coloque os ovos, bata com uma vassoura, depois a farinha peneirada - em partes. Deixe a massa repousar por cerca de uma hora.
• Agora adicione o fermento em pó (opcional) e despeje uma colher e meia de sopa de óleo vegetal.
• A composição do teste é bem aproximada, faço tudo de olho
• Agora você pode assar.
• Ligue a panqueca, espalhe o óleo vegetal com um pincel de silicone e leve ao forno.
• De um lado, as panquecas são bem fritas. Por outro lado, é mais fraco.
• E precisamos disso!
• Ferva os ovos, deixe esfriar, misture com a manteiga.
• Espalhe o recheio do lado crocante, torça o tubo e frite.
• 

Observação

“Qual é a melhor forma de fazer panquecas?” 9 dicas inteligentes.

1. O líquido deve ser adicionado à massa da panqueca enquanto está quente para tornar a farinha pegajosa.

2. Para deixar as panquecas saborosas e bonitas, deixe a farinha peneirada repousar um pouco, não use de imediato.

3. O sal e o açúcar devem ser adicionados exatamente como prescrito. A massa salgada demais não fermenta bem, e a panqueca fica clara. O excesso de açúcar torna a massa dura.

4. Se a farinha de panqueca for diluída em água salgada, não haverá grumos na massa.

5. A frigideira para fritar as panquecas deve primeiro ser polvilhada com sal, depois limpa com um guardanapo, só depois deita a manteiga e a massa.

6. É conveniente fritar as panquecas em 2 frigideiras, quando a terceira estiver em fogo baixo. Você precisa colocar panquecas nele e untar com manteiga aquecida. É aconselhável virar a pilha de vez em quando, pois quando a última panqueca estiver pronta, a primeira não terá tempo de esfriar.

7. Se a panqueca quebrar ao virar, adicione farinha e ovo à massa.

8. Para reaquecer as panquecas, cubra a pilha com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 140g. para o nível superior por 10-15 minutos.

9. Muitas vezes é impossível comer todas as panquecas assadas de uma vez. E no dia seguinte eles não são mais tão saborosos e frescos. Para dar frescura às panquecas de ontem, você precisa polvilhar cada panqueca com açúcar de um lado (dentro) um pouco, enrolar em quatro, colocar em uma assadeira (forma) levemente untada ou coberta com papel manteiga e definir para 4-5 minutos. em um forno pré-aquecido ao máximo. Certifique-se de não queimar. Como resultado, deliciosas, crocantes, panquecas de caramelo estão na sua mesa! Ainda mais saboroso do que os recém-assados. "

Dicas - da vastidão da Internet, daqui 🔗.
Nem tudo se encaixa no fabricante de pequenas panquecas da marca /

[Olga]

Olga, obrigado pela receita linda

Obrigado pelo conselho;)

Espero que eles sejam úteis. Hoje eu mesmo usei essas pontas, quando a massa começou a rastejar na assadeira - coloquei um ovo e farinha.