Creme de Limão ou Coalhada de Limão no Multi-liquidificador Profi Cook PC-MCM1024

Creme de Limão ou Coalhada de Limão no Multi-liquidificador Profi Cook PC-MCM1024

Categoria: Confeitaria

Cozinha: inglês

Ingredientes
Limões	4 coisas.
Ovos	4 coisas.
Açúcar	250 g
Manteiga	50 g

Método de cozimento

• Eu cozinho Lemon Kurd com muita frequência. Anteriormente, isso era feito em banho-maria, depois de acordo com a receita de Chadeyka de uma forma mais simplificada. Mas agora é difícil chamar o processo de cozimento até mesmo de "processo" com a ajuda do Proficush, tudo é tão fácil e simples!
• Lave os limões, corte em pedaços no copo do liquidificador e triture a 3-4 velocidades.
• 
• Adicione os ovos, bata. Adicione o açúcar, bata. Deixe repousar por 10-20 minutos, mexa periodicamente. Adicione o óleo, bata e aqueça enquanto mexe.
• 
• Coe a massa para se livrar das menores partículas de raspas.
• 

[Lenaaa]

Lenaaa, obrigado. Eu definitivamente farei isso.

Quanto você deve aquecer e em que temperatura?

[Kubanochka]

Kubanochka, Muito gostoso de ler! E com o que comem!

[Kubanochka]

Kubanochka, Muito gostoso de ler! E com o que comem!

Você pode apenas tomar chá em vez de geleia. Tenho alimentado bolo de biscoito caseiro com este creme toda a primavera. Você pode rechear o creme, fica ótimo com esse rolo de biscoito de coalhada. Creme universal!
Kubanochkaobrigado pela dica! Eu espremi todo o suco de limão, mas aqui parece que tudo pode ser feito muito mais fácil!

[Olekma]

Olekma, obrigado! Vamos saber!

[Kubanochka]

Kubanochka
Obrigado Helen, levou para seus favoritos, com certeza vou fazer isso .....

Costumo fazer um creme para tortas

[Kubanochka]

Kubanochka, Lena! E como coar as raspas? Não faço ideia - afinal este é um creme e na foto é grosso

Lena, quanto você pode armazenar na geladeira - esse é o máximo?

[Kubanochka]

Meninas, meus queridos, cozinhe curdo, é muito, muito gostoso!

Quanto você deve aquecer e em que temperatura?

Kubanochka, Lena! E como coar as raspas? Não faço ideia - afinal este é um creme e na foto é grosso

Aqueci a 60 graus só um pouco, não mais que um minuto, mexendo o tempo todo. Então ela ligou 80 * segundos por 20, mexendo o tempo todo. Em seguida, coloquei toda essa massa em uma peneira comum e, por assim dizer, esfreguei com uma espátula de silicone (como a pasta de tomate). Um punhado de raspas não moídas, pedaços de sementes, em geral, qualquer byaka permanecia na peneira.
Se tiver medo pelo fundo do liquidificador, então não aqueça, basta coar e aquecer em uma panela no fogo até engrossar (isso também vai acontecer muito rápido). O creme no início será aguado, vai satisfazer - vai engrossar.

Lena, quanto você pode armazenar na geladeira - esse é o máximo?

Você vai contar a alguém? Eu tinha um frasco na geladeira ... 2,5 ... anos E não faltou nada. Em geral, eles dizem que duas semanas.

Desta vez eu estava preparando um curdo para este https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=367234.0

[Kubanochka]

Kubanochka, Provavelmente vou pegar um exemplo seu! Vou fazer de tudo e cachos e uma torta!

Lena, saiu um creme muito bom, principalmente de limões inteiros, muito obrigada por essa versão do curdo

Uau, quase perdi uma receita tão boa. Eu amo isso! Ainda mais. Obrigada, Lenusechka!

No JTC, 2 limões foram moídos junto com as raspas e as sementes.
Em seguida, o açúcar foi adicionado e moído novamente. O resultado é uma substância suave e homogênea.
Por que manteiga ?!

No JTC, 2 limões foram moídos junto com as raspas e as sementes.
Em seguida, o açúcar foi adicionado e moído novamente. O resultado é uma substância suave e homogênea.
Por que manteiga ?!

Isso mesmo, o resultado é uma substância gentil e homogênea. E Lemon Cream é basicamente um creme. Precisa de ovos e manteiga, o que o torna mais elástico.

Isso mesmo, o resultado é uma substância gentil e homogênea. E Lemon Cream é basicamente um creme. Precisa de ovos e manteiga, o que o torna mais elástico.

Ou seja, se eu adicionar manteiga e ovos, terei creme de limão?!?
E apenas um creme - não um creme - o que é.? E como fazer isso?
Eu sou muito legal com o creme. Mas o próprio princípio do creme de limão é interessante.
Só aqui está como torná-lo menos vigoroso - essa é a questão

Você vai contar a alguém? Eu tinha um frasco na geladeira ... 2,5 ... anos E não faltou nada. Em geral, eles dizem que duas semanas.

De alguma forma, aquece a alma! Meu pote já está pendurado na geladeira há cerca de um mês, para minha família é azedo (alta acidez), eu queria muito colocá-lo no negócio ... mas foi aí que tive medo de me atrasar. Você pode assar folhados com massa folhada congelada? Não vai se espalhar?

[Lena]

Fiz hoje, mas sem uso de tecnologia. Eu acidentalmente tinha limões, não sabia onde colocar, fiz um limão Curdo de acordo com Chadeyka. Está tudo igual, vou postar o resultado aqui
Lena, você não se importa?

Helen, ficou ótimo! Com certeza vou repetir. Meus homens realmente gostam de limões e todos os tipos de guloseimas com eles.

[posso servir bebidas quentes e sopa no liquidificador Profi Cook PC-UM 1006?]

Obrigada Helen pela receita! : rose: Tentei reproduzir com precisão tudo o que estava na descrição. Eu fiz um curdo pela primeira vez e foi o que aconteceu. Por favor, responda às minhas perguntas que eu tenho:

1. O amargor dos limões deve ser sentido fortemente, certo? Ou foi necessário retirar metade das raspas? Acabei de cortar todos os limões (peguei 3,5 limões e adicionei meia laranja para não quantificar a receita)
2. O creme deve ter a mesma consistência da minha foto (líquido)?
3. Passei o creme por uma peneira com uma colher de silicone e ao lado do pote está o que sobrou, mas sobra muito. Então o que fazer com isso? Ou não limpei corretamente, minha peneira está muito fina? Jogue fora?
4. E como saber quando é a hora de atirar no fogo? O creme ficou mais fino na panela. Quente, o dedo não aguentava (sem termômetro) mas não fervia. Talvez um multi-cozinheiro em MB?

Me desculpe, tão curioso.
Eu também tenho Proficus, mas 1006 (liquidificador).

E outra pergunta, talvez alguem saiba posso servir bebidas quentes e sopa no liquidificador Profi Cook PC-UM 1006? Temos os mesmos recipientes (copos), mas o manual diz até 60 *.

Agradecemos antecipadamente por suas respostas.

[Kubanochka]

Kubanochka, mas se você tomar suco de limão em gramas ou ml, quanto você precisa tomar. Existem diferentes limões. Consegui pelo menos um creme delicioso, mas líquido, a adição de farinha nem ajudou.

[Kubanochka]

Kubanochka, mas se você tomar suco de limão em gramas ou ml, quanto você precisa tomar. Existem diferentes limões. Consegui pelo menos um creme delicioso, mas líquido, a adição de farinha nem ajudou.

Minha proficiência está a caminho. Nesse ínterim, fiz em banho-maria, é possível sem, como depois percebi. Apreciado. Tudo pode ser feito a olho nu. A densidade depende do número de ovos e do tempo de cozimento. Você pode adicionar um pouco de farinha, acrescentei. Também acrescentei manteiga no final, que estava quase congelada. Em uma mistura quente, ele derrete sem problemas.

[posso servir bebidas quentes e sopa no liquidificador Profi Cook PC-UM 1006?]

Obrigada Helen pela receita! : rose: Tentei reproduzir com precisão tudo o que estava na descrição. Eu fiz um curdo pela primeira vez e foi o que aconteceu. Por favor, responda às minhas perguntas que eu tenho:

1. O amargor dos limões deve ser sentido fortemente, certo? Ou foi necessário retirar metade das raspas? Acabei de cortar todos os limões (peguei 3,5 limões e adicionei meia laranja para não quantificar a receita)
2. O creme deve ter a mesma consistência da minha foto (líquido)?
3. Passei o creme por uma peneira com uma colher de silicone e ao lado do pote está o que sobrou, mas sobra muito. Então, o que fazer com isso? Ou não limpei corretamente, minha peneira está muito fina? Jogue fora?
quatro.E como saber quando é hora de atirar? O creme ficou mais fino na panela. Quente, o dedo não aguentava (sem termômetro) mas não fervia. Talvez um multi-cozinheiro em MB?

Me desculpe, tão curioso.
Eu também tenho Proficus, mas 1006 (liquidificador).

E outra pergunta, talvez alguem saiba posso servir bebidas quentes e sopa no liquidificador Profi Cook PC-UM 1006? Temos os mesmos recipientes (copos), mas o manual diz até 60 *.

Agradecemos antecipadamente por suas respostas.

1. Existe amargura, mas é suportável. Parece-me que quanto mais açúcar, menos amargor.
2. A densidade depende da quantidade de óleo, duração da fervura e ovos. NA MINHA HUMILDE OPINIÃO. Em princípio, qualquer densidade serve. Se quiser mais grosso, acrescente mais 1 ovo e cozinhe por mais tempo, e um pouco mais de óleo no final.
3. Eu não limpei, meu helicóptero moeu tudo muito bem.
4. Cozinhei no banho como um creme, de vez em quando mexi com uma colher. Com o tempo, provavelmente 30 minutos.

Eu cozinho um curdo assim em uma panela simples por enquanto. E, por experiência própria, posso dizer que você não precisa botar ovos inteiros - apenas a gema. Caso contrário, um cheiro desagradável de proteína de um curdo.

Lenochka! Obrigado pela receita. É verdade que removo as partições e a parte branca dos limões para que não haja amargor desnecessário. E o resto - de acordo com sua receita.