Sanduíche de limão e mel para barrar

Sanduíche de limão e mel para barrar
Categoria: em branco
Ingredientes
Limões com casca 6 unid.
Maçãs 1 kg
Açúcar 400 g
Mel grosso 340 g
Whisky (opcional) 100 ml
Método de cozimento

1. Pique os limões em uma batedeira. Corte as maçãs com casca e caroço em pedaços grandes. Despeje em uma panela com limões e despeje 1 litro. agua. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 1 hora sem tampa.
2. Passe a fruta cozida por uma peneira, despeje em uma panela limpa e adicione o açúcar. Quando estiver completamente dissolvido, leve a mistura para ferver.
Cozinhe em fogo alto para que a massa esteja sempre fervendo. Certifique-se de que não queima ao mesmo tempo!
Cozinhe até engrossar; mexa sempre que possível.
3. Adicione mel e uísque, se desejar. Misture tudo bem e leve para ferver.

Observação
Para começar, deixe-me explicar que a pasta de sanduíche de frutas e frutos silvestres é semelhante ao confiture, mas com um teor de açúcar mais baixo. Ele pode ser substituído aqui, por exemplo, por mel. As pastas para sanduíches aromáticas e nutritivas têm uma consistência pastosa e viscosa. Para um sabor sofisticado, às vezes são adicionados especiarias ou álcool.

Pessoalmente, cozinho um doce desses sem adicionar whisky, mas no original desta receita tem um lugar para estar. Sinceramente, não cozinhei este doce em algodão, mas se quiser, também pode adaptar esta receita. Para mim, este é um ótimo complemento para o chá, e meu marido adora espalhar a massa resultante em um sanduíche. Em geral, ultimamente tenho me deixado levar justamente pelo preparo das chamadas pastas de frutas e berry ... são muitas as receitas, só uma pequena fração delas foi testada ... esta foi ao paladar de toda a família.

Definitivamente vou tentar fazer isso quando a temporada de maçãs começar! Fora isso, as maçãs da minha família já estão brotando de suas orelhas, parece ...

Migalha, mas como os limões podem ser esmagados com uma batedeira e em que estado?

tanya1962, eu moo em um liquidificador. Tendo passado por um moedor de carne, não vai ficar pior, no final, você pode cortar finamente com uma faca, também vai ficar bom, o principal é moê-los (limões) pelo menos de alguma forma, daí o estado ... se você quiser purê de batata, então no liquidificador, no moedor de limão vai sair "granulado", é como quiser, mas sobre a batedeira ... eu tinha uma batedeira, então tinha um bico com "facas" para isso, algo como um liquidificador submersível, talvez seja isso que o autor quis dizer (receita do livro "Conservas doces").

Krosh, obrigado pelo esclarecimento, entendeu tudo.

Meninas e, claro, meninos! Se você está interessado em receitas de pastas de frutas e frutas vermelhas, escreva ... Vou compartilhar outras receitas com prazer ... Tenho muitas delas ...

Krosh, ficaremos felizes se você compartilhar! Bem a tempo para a temporada de frutas e bagas!

[Crochê]

Crochê, mas você não pode ferver depois de adicionar mel? Pena ferver mel ... Quero experimentar, mas uma pequena porção, um terço da receita. Eu quero tentar fazer (cozinhar) em um desenho animado.

2. Passe a fruta cozida por uma peneira, despeje em uma panela limpa e adicione o açúcar. Quando estiver completamente dissolvido, leve a mistura para ferver.

Ou seja, jogamos fora o bolo e colocamos o purê que vazou pela peneira na panela?

[Tosha]

Tosha, isso mesmo ...

Eh, hoje vou adormecer!) Obrigado pela resposta instantânea !!!

Tente! Não preparei nada com uma série de sobremesas. De alguma forma eles passaram, no sentido de receitas. Espere pelas suas maçãs e vá!