Cupcakes básicos, brancos

[artesão]

artesão, Tenho vergonha de perguntar, como estão 4,5 ovos ???

então sempre escrevo que sempre faço ovos por peso. Mas para quem não usa balança, são cerca de 4,5 peças de ovos médios. (e a metade pode ser feita assim, mexa o ovo, a clara com a gema e despeje a metade)

mentir as palavras de volta.
Victoria, peguei formulários de papel com joaninhas de Lily.

Ela assou. O formulário é mantido normalmente sem suportes.

Retiro minhas palavras. Mais uma vez assei em formas de papel sem suportes e notei que perdem a forma, esticam e ficam largas. Mas se você inseri-los em um molde de silicone, tudo ficará bem.

[Karnatleo]

Karnatleo, Natasha, obrigado)) é hora de usar moldes de silicone. Os moldes individuais de silicone também são bons ou quando um com seis recipientes é melhor?

Só tenho moldes de papel (você chama de cápsulas?). Não há suportes para moldes de ferro ou silicone. Essa forma de massa vai resistir?

Vika, as meninas lhe disseram corretamente que as cápsulas de papel sozinhas não são suficientes para assar muffins e ficarem uniformes.
Você não tem latas de muffin? Tão nervurada. Anteriormente, cupcakes, cestas de massa de shortbread eram assados ​​diretamente neles. Você também pode inserir cápsulas neles.
Quanto aos moldes de silicone individuais, eles também são adequados, mas um molde de silicone com 6 ranhuras de muffin é melhor. É mais rígido e mais cómodo de manusear para o transferir para uma palete.

[Karnatleo]

Karnatleo, Natasha, obrigado)) é hora de usar moldes de silicone. Os moldes individuais de silicone também são bons ou quando um com seis recipientes é melhor?

Victoria, tenho moldes de silicone separados. Imediatamente coloco em uma assadeira na qual vou assar e, em seguida, recheio. Do contrário, é difícil suportar os cheios.

Assei meus primeiros kapiks ontem na cerimônia de formatura no jardim de infância. Dentro, chantilly, banana, chocolate, cubra com merengue italiano. Sua receita é maravilhosa - todas as 30 unidades. acabou com chapéus lindos !!!!!!

[Erro]

Erroe quanta massa você despejou nas formas? E como esse recheio ficava abarrotado? Também gostei da receita, deliciosa! E ela também decorada com o mesmo creme, caminhamos ao lado de

[lavanda 38]

lavanda 38, a massa derramou 1 concha de multi, quantos gr. Não sei .... Mas faltava 0,5-0,6 cm para o topo do formulário .: mail1: O diâmetro do fundo dos moldes de papel é de 5 cm, a altura é de 3 cm e o recheio é justo. .. com uma faca (ainda não existe uma ferramenta especial) cortei um "buraco" maior, mas não no fundo, molhei com calda, chantilly de um saco de confeitaria, depois 1 rodinho de banana, um pouco (1 / 3, 1/4 colher de chá) de chocolate derretido sobre ele (hoje era amargo + creme - de outra "criação" permaneceu) e novamente o creme. Em seguida, coloco uma "tampa" fina na parte cortada. Bem, em cima do merengue italiano. Ah .... demora mais para escrever do que para fazer)))) Delicioso, arejado, com gosto de chocolate. Bem, como um bônus - mesmo se as bananas escurecerem imperceptivelmente com chocolate: nyam: Onde está seu relatório de progresso? Foto no estúdio !!!!

Esqueci de responder aqui é o meu

Assei meia porção de cupcakes hoje ... isso é uma coisa, muito gostoso oooo
Ela começou e decorou com creme Charlotte, Lyudochka, muito obrigada pelo creme

[artesão]

artesão, obrigado pela receita. Ontem assei cupcakes pela primeira vez. Fez meia porção. Um molde para seis cupcakes. Os seis primeiros foram quase perfeitos. E então decidi que não havia grumos de farinha na massa, bata novamente com um batedor.e os três restantes eu obtive como lava vulcânica solidificada, e o fundo tornou-se convexo (convexo pelo contrário).
Quando decorei tudo e comecei a colocar o prato com os cupcakes na geladeira, quase todos escorregaram para o chão, naturalmente cremosos. Provavelmente, todos entendem minha condição. Ela levantou tudo do chão, alisou o creme e foi para a cama, nem tentou. Tentei de manhã. Muito bom, mas feio. Fiz cupcakes e comi pela primeira vez. E aqui eu tinha uma pergunta. Como você os come? Ou seja, como libertá-los do formulário de papel e não sujar as mãos com o creme. Bem, em casa, de manhã com uma xícara de café é compreensível, mas se for em uma festa. As bordas do molde são cremosas. quando você desdobra suas mãos sujam. Ou talvez eu não tenha entendido alguma coisa.

: yahoo: tudo funcionou para mim !!!!!! como em uma foto !!!! agora eu também gostaria de decorar! : girl_romashka: obrigado ao autor !!!!!!!!!! meninas, o que é melhor para as crianças irem à escola? chocolate branco, um pouco de fondant ou mástique? o que é mais prático? Conselho? por falar nisso, tirei 45 pedacinhos dessa receita. Vou decorar para o Halloween.

Obrigado pela receita, senão o forno será assado um dia desses

Ótima receita !!! Agora eu cozinho assim. Aqui o relatório trouxe. Fiz isso com meu filho na feira do jardim de infância.

Também fiz bonés hoje, obrigado pela receita :-)

Obrigado pela deliciosa base!

[artesão]

Oksana! artesão, Eu tive os primeiros protetores bucais de acordo com a sua receita. a massa acabou ficando bem líquida, isso pode ser despejado com um distribuidor. Os próprios muffins revelaram ser de densidade média, muito saborosos, mas quase mordinas

e descobri que as cápsulas de papel não cabiam nas minhas formas de muffin de ferro. e parece que os expus excessivamente ao forno. (não há mais deles, eles desapareceram irrevogavelmente)
Assisti também a masterclasses pela internet, uma menina sugeriu uma opção interessante - colocar na balança para que ficasse igual, ela me disse como deveria ser a massa em termos de ductilidade. Peguei a receita do Oksanin, tornei-a mais ou menos grossa, foi o que aconteceu:

os próprios cupcakes eram muito uniformes (afinal de contas), arrumados com uma tampa muito bonita.
os brancos acabaram por ser decentes, mas os de chocolate, segundo esta receita, não precisam de ser assados
decorado com merengue italiano, dentro dos restos de mousse de limão, coalhada de limão e resquícios de esmalte de espelho
cortador:

bem, os próprios protetores bucais:

o resultado final: o primeiro líquido tem um gosto muito melhor!
Eu tenho uma pergunta! o que eles deveriam ser? como está o pão de ló? ou como um cupcake? minha namorada disse desanimada - eu pensei que eles não deveriam ser. gostoso, mas algo não está certo
em suma, até agora nem um nem outro atendeu às minhas expectativas.
Agora fiz minha massa de biscoito favorita, embora quase nas mesmas gemas precisassem de claras para o merengue.
Vou rechear com curdos e por cima os restos do merengue depois do bolo de limão

Muito obrigado pela receita, muito gostosa! Minha reportagem fotográfica!

R.S ovos aquecidos com açúcar

[Oksanochka]

Oksanochka, muito obrigado pela receita !!! Os protetores bucais são simplesmente maravilhosos.

[artesão]

artesão,
Obrigado pela receita, fiz meia porção e pra começar sem recheio, o caseiro engoli muito rápido
esse bico faz chapéus de creme chiques, mesmo para iniciantes como eu))

[Oksanochka]

Oksanochka, muito obrigado pela receita! Ficaram muito fofinhos, embora eu não tenha dobrado com espátula, misturei manteiga e farinha na velocidade inicial da colheitadeira.

Vou assar meu filho para a escola para outros cupcakes, a questão é, essas formas descartáveis ​​de alumínio são adequadas, haverá cápsulas de papel dentro?
E então eu só tenho um formulário para 12 peças, não quero tweetar em 2 passagens, ou mesmo 3.
Em geral, a questão é como você os assa em grandes quantidades? Em quê?

Cozido. Algumas na forma própria, outras descartáveis, que coloquei acima, na minha forma certamente parecem mais apresentáveis, as formas abrem ligeiramente e a tampa é plana, e no papel alumínio as formas não abriram e os cupcakes saíram como barris. O grama é o mesmo em todos os lugares 40 g

Muito grato pela receita. Queques incríveis acabaram !!!
Feito para casa, recheio de cereja e creme de leite por cima. Insanamente delicioso. Isso é tudo o que resta.
Ela assou em moldes de silicone em três passadas, 8 peças pequenas e 6 maiores, totalizando 30 peças.
Muito obrigado