Sorvete de iogurte na sorveteria Brand

Sorvete de iogurte na sorveteria Brand

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Creme (20%) +100 g de açúcar bata até que o açúcar se dissolva	250 ml
Iogurte	250 ml

Método de cozimento

• Misture tudo e despeje em um balde.
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• Após 40 min. pronto. A temperatura no final era de -29.
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• Esta é uma foto do freezer já.
• Fiz hoje maçã.
• Descasque e rale as maçãs - 200 gr. o produto final.
• Creme 300 ml. Bata 20% com 80 gr. açúcar até dissolver
• Combine as maçãs com o creme e misture até ficar homogêneo (fiz isso com uma batedeira em velocidade baixa)
• Despeje em um balde de sorvete.
• 40 minutos A temperatura no final é -21.
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Observação

O sorvete é macio, talvez tenha sido necessário mais tempo ou deixou esfriar. Mas muito agradável - uma maçã natural

... A temperatura no final era -29.

provocando, hein?

provocando, hein?

E vocês não acham que TODOS vocês estão brincando aqui ...

O sorvete é mole, talvez demorou mais ou deixou esfriar. Mas muito agradável - uma maçã natural.

E eu determino a prontidão do sorvete parando a escápula. A rotação parou, então está pronta, gira alguns minutos antes de o programa parar, então eu adiciono o tempo.

E vocês não acham que TODOS vocês estão brincando aqui ...

fui fazer um sorvete de conhaque

Bem Vika, bem Vika ... aqui

Bem Vika, bem Vika ... aqui

: secret: No sábado em casa sozinho, venha para Baileys sorvete

E vocês não acham que TODOS vocês estão brincando aqui ...

NÓS??? NIKADA !!!!!

fui fazer um sorvete de conhaque

SHO SEM MIM ??? Traidor, aí está você!

E eu determino a prontidão do sorvete parando a escápula. A rotação parou, então está pronto, ele gira alguns minutos antes do programa parar, então eu adiciono o tempo.

Coloquei o balde cheio e não vi a escápula girando ou não. Parecia que não.
E se ele parar de girar e eu não conseguir ver? Como isso ameaça o fabricante de sorvete? Eu só acho, se você definir o tempo ao máximo, para não acompanhar. Então é possível?

[então é possível.]

Coloquei o balde cheio e não vi a escápula girando ou não. Parecia que não.
E se ele parar de girar e eu não conseguir ver? Como isso ameaça o fabricante de sorvete? Só acho que se você definir o tempo no máximo, para não acompanhar. Então é possível?

Len, quase sempre faço a escápula parar alguns minutos antes do final do programa. Eu não interrompo o programa, deixo até desligar automaticamente, então é possível.
As instruções dizem quando a mistura ficar espessa o suficiente, a pá irá parar automaticamente e o compressor continuará a congelar a mistura até o final do ciclo de trabalho

Whisper-y-y-y-y

[Lenochka]

E se ele parar de girar e eu não conseguir ver? Como isso ameaça o fabricante de sorvete? Eu só acho, se você definir o tempo ao máximo, para não acompanhar. Então é possível?

Lenochka, não ameaça nada. O remo para quando a mistura já está muito grossa - apenas a proteção do motor é acionada. Claro, você pode definir o tempo máximo. Só que depois de parar a escápula, a sorveteira vai congelar o sorvete, não mexendo mais, como no freezer.