Bolo de michelle

[Bolacha:]

Bolo de michelle

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Bolacha:
Ovos (grandes)	5 peças.
Açúcar	250 g
Leite	90 ml
Manteiga	55 g
Melaço claro	1 colher de chá
Farinha de trigo	200 g
Açúcar baunilhado	0,5 colher de chá
Creme de chocolate:
Gemas de ovo	3 pecas.
Leite	150 ml
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Amido de milho	2 colheres de sopa. eu.
Creme 33% de gordura	150 ml
Chocolate (56-58%)	100g
casca de laranja	1 colher de chá
Fleur d'Oranger	0,5 colher de chá
Mousse:
Creme 33% de gordura	150 ml
Creme de leite 20% de gordura	200 g
Açúcar em pó	50 g
casca de laranja	1 colher de chá
Gelatina instantânea	8-10 g
Água	2 colheres de sopa. eu.
Fleur d'Oranger	0,5 colher de chá
Impregnação:
Suco de laranja (espremido na hora)	150-200 ml
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Para a camada externa:
Creme 33% de gordura	200 g
Açúcar em pó	1 Colher de Sopa. eu.
Esmalte:
Chocolate Branco	100g
Creme 33% de gordura	75 ml
Leite	75 ml
Gelatina instantânea	8 g
Água	2 colheres de sopa. eu.
Decoração:
chocolate (56-58%)	50-70 ml
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Assadeira	Ø = 22 cm

Método de cozimento

• Bolacha:
• Misture os ovos com o açúcar, coloque em banho-maria, aqueça um pouco e bata até o volume aumentar 5-6 vezes. Retire do banho-maria e continue batendo por mais 6-7 minutos (até os ovos batidos esfriarem à temperatura ambiente). Em seguida, adicione a farinha em várias etapas.
• Leve o leite para ferver, adicione a manteiga, o melaço e o açúcar de baunilha e aqueça até que todos os componentes estejam completamente dissolvidos. Adicione três colheres de sopa de massa a uma panela com uma mistura de leite e óleo, mexendo até ficar homogêneo. Despeje a mistura resultante sobre a massa e misture rapidamente com um movimento "de baixo para cima".
• Despeje a massa acabada em uma forma (forre o fundo com papel manteiga) e leve ao forno a 170C até um espeto seco (no meu forno leva 20-25 minutos). Retire o biscoito acabado da forma, deixe esfriar sobre uma gradinha e corte em quatro bolos.
• Creme de chocolate:
• Misture as gemas com açúcar, amido e 1 a 2 colheres de leite (retire da quantidade total). Leve o leite restante para ferver, misture com a mistura de gemas e cozinhe em fogo baixo até engrossar. Adicione o chocolate e a casca de laranja. Deixe esfriar completamente, adicione a flor de Oranger e misture com o chantilly. Coloque na geladeira.
• Impregnação:
• Ferva a calda de molho de suco de laranja e açúcar e deixe esfriar e molhe os bolos de biscoito.
• Mousse:
• Bata o creme de leite ligeiramente azedo com o açúcar de confeiteiro, acrescente as raspas de laranja e a gelatina dissolvida em água. Junte as natas batidas e despeje a flor de ouro.
• Conjunto:
• 1. Coloque metade do creme de chocolate no bolo de fundo (é mais conveniente recolher o bolo em uma assadeira ou com um anel de massa), cubra com o segundo bolo. Coloque a mousse e cubra com o terceiro bolo. Em seguida, adicione o creme de chocolate restante e coloque o último bolo de esponja por cima. Leve à geladeira durante a noite.
• 2. No dia seguinte, retire o bolo da forma, forre com chantilly e volte à geladeira.
• Esmalte:
• Misture o leite com as natas e deixe ferver, acrescente o chocolate e mexa até ficar homogêneo. Combine com a gelatina dissolvida em água e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
• 3. Cubra o bolo com a cobertura resfriada (mas ainda não começou a "endurecer"), deixe finalmente congelar na geladeira e decore como desejar.
• 

Observação

Cozinhe com amor e bom apetite!

[Marinochka]

Marinochka que bolo maravilhoso! Chocolate com um toque de laranja - a combinação perfeita num creme! E ela o decorou com simplicidade, mas com bom gosto! Bem feito!

[Marina]

Marina, e onde você precisa de uma panela de pressão para criar essas obras-primas com as mãos
Isso é quantos ingredientes você usou, você se cansa de ler

E apenas faça, muito bem !!!!

[Marishaaaa,]

Marishaaaa, morder um pedaço, não preciso de muito, só um pouquinho

[Vitalinka]

Vitalinka, muito obrigado por essa classificação! Que bom que nossos gostos combinam! Não gosto muito de bolos de chocolate, mas a combinação com laranja virou sucesso. E a flor de laranjeira (agora estamos constantemente à venda em Auchan, e a um preço normal) dá esse sabor e aroma ao bolo mmm ... Experimente, você não vai se arrepender!

Tanyusha, obrigado por essas palavras gentis!

Isso é quantos ingredientes você usou, você se cansa de ler

Na verdade, não há muitos ingredientes, eles apenas se repetem. Eu pintei separadamente para cada componente, então parece muito.
E a panela de pressão deve ser transportada primeiro. Provavelmente tentaremos de trem, caso contrário dificilmente funcionará.

Tanechka, ficaria feliz em tratá-lo! Acabamos de devorar
Assado para o vigésimo aniversário do meu casamento, espalhou-se instantaneamente.

[Marish-ka-ah-ah !!!]

Marish-ka-ah-ah !!!Que bolo de obra-prima!
Como deve ser delicioso! Garota esperta!

Parabéns pelo seu aniversário de casamento, Marishka! Desejo-lhe felicidade e prosperidade!

[Marisha]

Assado para o vigésimo aniversário do meu casamento, espalhou-se instantaneamente.

Marisha, FELIZ ANIVERSÁRIO PARA SUA FAMÍLIA !!! Sejam felizes juntos!

[Marisha,]

Marisha, Muito obrigado! E por essa avaliação do bolo, e de parabéns!
Ficaria muito feliz se a receita fosse útil e você gostasse!

Tanyusha, OBRIGADO!!! Vamos tentar muito!

Marina, é até difícil de ler, quanto mais ... Parabéns pelo maravilhoso aniversário, felicidades para você e uma longa, longa vida juntos !!!

Eu gostaria de poder fazer esse milagre! Até toquei no monitor "como se estivesse vivo"

Marishenka, aceite minha admiração! E parabéns! Quero comemorar o ouro também! E simplesmente não há palavras para o bolo! permanece sentado em silêncio e invejar admirar! Obrigado !

Marina, parabéns pelos 20 anos de vida familiar! Bem feito! Só uma mulher sábia pode viver com um homem por tantos anos! Esta é minha mãe diz isso. Paz para sua família e prosperidade!

[Marina]

Marina, Beleza e gostoso então o quê! Quando vi uma peça em um corte, imediatamente imaginei sua suculência e aroma
P.S. Marisha, o que é flor de Oranger. Visito Auchan todo fim de semana, talvez precise. Eu também estrago meus próprios bolos às vezes.

[Vasilisa, Ponto de Luz, Natasha, Olesya, Tata!]

Vasilisa, Ponto de Luz, Natasha, Olesya, Tata!
Meninas, muito obrigado pela atenção, que boas vindas à receita e parabéns !!! Estou muito, muito emocionado!
Obrigado pelos elogios ao bolo e pelos votos de boa família! Ficarei muito satisfeito se a receita vier a calhar.

P.S. Marisha, o que é flor de Oranger.

Tata, estamos falando de extrato de flor de laranjeira. Eu fazia o creme só com raspas. Mas esta pequena coisa deu-lhe um aroma e sabor delicados e únicos adicionais (na minha opinião) cintilando com novas cores.

[Tata]

Tata, Eu largo a foto. É assim que fica e temos explicado na seção onde tudo é para panificação (fermento em pó, condimentos, etc.). O único problema é que, se você abrir a garrafa e cheirar, não terá uma ideia do resultado final. O aroma é muito concentrado.

[Tata]

Tata, Eu largo a foto. É assim que fica e temos explicado na seção onde tudo é para panificação (fermento em pó, condimentos, etc.). O único problema é que, se você abrir a garrafa e cheirar, não terá uma ideia do resultado final. O aroma é muito concentrado.

Não, eu não vi isso.

[Tata]

Tata, talvez ela simplesmente não tenha prestado atenção. Para ser honesto, percebi isso por acaso.

[Tata]

Tata, talvez ela simplesmente não tenha prestado atenção. Para ser honesto, percebi isso por acaso.

Talvez. Mas eu saio neste departamento o tempo todo. Talvez você deva procurar entre os xaropes? De alguma forma eu estava procurando calda de frutas, então algumas (quase uma química) estavam na seção de "geléias", e outras, mais naturais, entre os sucos.

mensagem repetida

[Tata]

Tata, nada pode acontecer. Ontem estive na nossa, a minha familiar pediu-lhe para comprar uma garrafa. Fui até as estantes onde a tinha visto antes e não a havia encontrado. Eu decidi que eles desmontaram.Mas no final, descobriu-se que eles haviam se mudado para onde havia um creme balsâmico e coisas semelhantes

[Marinochka]

Marinochka, obrigada pela receita de um bolo tão delicioso !!! Assado no fim de semana para o aniversário do marido. Todos os convidados o elogiaram, e até mesmo aqueles que não comem bolos comeram.
Não gostava muito de biscoitos caseiros para provar, mas isso foi antes deste bolo maravilhoso.

[Julia]

Julia, Fico muito feliz que o bolo veio provar!

Assado no fim de semana para o aniversário do marido. Todos os convidados o elogiaram, e até mesmo aqueles que não comem bolos comeram. Bravo!

Essa avaliação vale muito!
Todos que experimentaram também ficaram muito satisfeitos comigo. Inferno para amigos e colegas de seu marido nas férias em casa - mesmo aqueles que estão constantemente em dieta comeram
Julia, muito obrigada por uma resposta tão calorosa, ficarei muito feliz se a receita se enraizar na sua família!

[Torção]

Torção,
Marina, outro relato !!!

Claro, você não reconhecerá sua Michelle, mas esta é ela)))



Aqui minha principal tarefa era fazer uma inscrição nas laterais, meu marido queria muito fazer algo legal no DR. Acho que a ideia foi um sucesso e Michelle foi uma ótima adição à minha ideia.

O meu marido gostou do bolo, não era açucarado, era moderadamente doce e o chocolate realçava bem o sabor.

Próximo - OBRIGADO

Bom Dia. Diga-me onde comprar melaço? e quanto ao biscoito, tenho uma forma destacável, uma minhoca escura tipo com revestimento antiaderente) só forro o fundo com papel? e as paredes laterais? e como você corta o bolo? Tenho um problema constante com biscoitos que caem depois de ficar um pouco ((espalhe de cabeça para baixo na gradinha.