Torta "vienense"

Torta "vienense"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	480 g
Leite	250 g
Açúcar	50 g
Manteiga ou margarina	300g
Levedura (Tomei 25 g frescos e 1 colher de chá de ativo seco)	65 g
Ovo	1 PC.
Eu adicionei 2 colheres de chá. casca de laranja
Não há sal na receita, Eu adicionei 0,5 colher de chá. grande fuzileiro naval e um pouco de baunilha.

Método de cozimento

• Misture a farinha e o açúcar, dilua o fermento no leite frio, bata um ovo, coloque os ingredientes em um balde da máquina de fazer pão e ligue o modo de massa (tenho 20 minutos amassar). Retire a massa imediatamente após amassar e enrole em um retângulo de 1 cm de espessura. espalhar 2/3 desta folha de massa com manteiga, espalhando uniformemente sobre toda a superfície, depois dobrar toda a folha de forma que a parte com manteiga se sobreponha à parte não lubrificada (um terço).
• Depois disso, estenda com muito cuidado, espalhe, dobre novamente e faça isso três vezes com pequenos intervalos de 3-4 minutos entre os rolos.
• Depois da 3ª rolagem (a mais cuidadosa) unte com geléia, polvilhe com passas ou unte com a mistura de papoula e açúcar e enrole.
• A massa enrolada em rolo, não deixando sair, coloque imediatamente no forno médio (regulei 200 graus 40 minutos), beliscando as pontas para que o óleo não vaze.
• Pincele o topo com gema batida.
• Não consegui minimizar para que o óleo não vaze nada, talvez alguém fique mais seguro.
• Em geral, é muito rápido e saboroso.
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Observação

As meninas, claro, são da série "adeus cintura", mas deliciosas