Chebureks

[Kroshik]

Kroshik, não há nada para espalhar. Tenho uma massa: para 4 copos de farinha, 1,5 copo de água e 1 colher de sopa. uma colher de óleo refinado e tudo o mais é igual. E para 700g de carne picada, eu coloco não cebola, mas verde e endro com salsa, e 1-2 dentes de alho c / w prensa, bem, eu sirvo um copo de kefir, às vezes até mais (nesta receita, 0,5 xícaras ) Essa é toda a diferença

Muito obrigado pela receita!
Fiz pastéis hoje, embora não fossem muito ideais - não estavam tão borbulhantes, só quando meu marido estava fritando a 3ª fornada começou a aparecer borbulhamento ali, diz ele, talvez eu tenha subexposto. E acho que no final a frigideira só começou a tremer (ferro fundido, grande), embora tenha começado a fritar quando começaram a aparecer bolhas no óleo. Então eu acho que, da próxima vez, terei que esperar pela névoa)
Na carne picada foi, derramado ryazhenka, é mais gordo, ficou saboroso! E ainda, da próxima vez vou tentar rolar sem toda a massa - senão eu rolei na manteiga desta vez, então eles acabaram em uma frigideira ... (
Mas, em geral - uma receita legal, vou correr! Não tive tempo de tirar uma foto - comeram na hora do checkout)))

Outra otchetik: durante a noite essa massa ficou na geladeira, no dia seguinte fiz mais pastéis - e assim parecia que a massa começou a se comportar melhor. + Desenrolei sem óleo, sem tudo, grudou, mas não muito.
E ela fritou em uma frigideira bem quente, então os pastéis ficaram bem mais saborosos que os de ontem! Todos os membros da família notaram isso. E eles até ficaram como bolhas desta vez)))

Meninas, quanta carne picada vocês devem colocar em um cheburek? Posso usar colheres? Bem, não ria, eu não sei ... Eu quero que seja delicioso!