Assar no forno (perguntas e respostas, comentários, troca de experiências)

[Margit]

Margit , as instruções do meu forno NEFF dizem que não é recomendável usar formas e bandejas de metal sem revestimento escuro do lado de fora. Notei também que, por exemplo, no molde de alumínio (sem revestimento) as laterais e o fundo do produto ficam claros em qualquer modo. A superfície de metal brilhante (fosca, aliás, também) reflete o calor. Tento evitar essas formas, mas se as uso, coloco não na gradinha, mas em uma assadeira tirada do forno. O fundo é dourado, as laterais um pouco também. Tente.

Eu não percebi sua postagem imediatamente,Cvetaal.
Obrigado, com certeza vou tentar assar em uma assadeira, vou escrever sobre o resultado. Se ao menos isso ajudasse!

E eu tenho outra pergunta - eu simplesmente não consigo encontrar o regime de temperatura para que o topo não se torne "carvalho". Acontece muito mal - o fundo não queima, normal, e o topo é apertado, e a massa é diferente, e os pães macios são obtidos em uma panela elétrica, mas no forno - bem, nada
Forno a gás, o mais comum, sem convectores, convectores, etc.

[Elenochka,]

Simplesmente não consigo encontrar o regime de temperatura para que o topo não se torne "carvalho".

Elenochka, parece-me que o tampo é de carvalho ou apertado quando o forno não está muito quente. Repeti isso algumas vezes - estava com pressa ... Então, quando não deixei meu forno esquentar "completamente" - a parte de cima estava firme, a crosta era densa e de carvalho. Eu também tenho o forno a gás mais simples, aqueci por 20-30 minutos, então ... ficou muito bem aquecido

Meninas, tenho uma pergunta sobre assar nos fogões a gás Ardo, o fundo está ligado, o topo é branco. Diga-me como consertar isso?

Meninas, tenho uma pergunta sobre assar nos fogões a gás Ardo, o fundo está ligado, o topo é branco. Diga-me como consertar isso?

Tenho duas cozinhas, na nova há um fogão elétrico BOSHC novo, na segunda metade da casa há um fogão Ardo. O fogão tem quatro anos, o fundo dos assados ​​sempre queimado. Mas encontrei uma saída. Ela colocou a grelha e sobre ela uma panela de ferro fundido. Durante o cozimento, despejo água na assadeira e cubro com uma bandeja de metal redonda para que a água não evapore. Esta camada protege os produtos assados ​​da fritura. Se precisar de vapor nos primeiros minutos para o pão, fecho a bandeja depois, quando não há necessidade de geração de vapor.

Eu junto o conselho para colocar tijolos.
Quantos fornos eu tinha - sempre tive um problema semelhante
E a cada vez a situação mudou radicalmente quando coloquei os tijolos no chão. As mais comuns do canteiro de obras são vermelhas. Dois tijolos no centro. Eles estão lá há muitos anos e está tudo bem! Não é necessário tirar, trocar, colocar água em algum lugar aí! E mais uma vantagem - você obtém uma prateleira adicional. Se uma torta em uma frigideira redonda estiver na gradinha, a segunda pode ser colocada diretamente sobre esses tijolos (bem, você precisa controlar o processo e trocar as panelas nos lugares, se necessário)!

E o que é ele rena tijolos refratários ???

Tijolos refratários, chamados argila refratária, produtos de argila refratária. (ênfase na segunda sílaba).
É utilizado na construção de fornos e tubulações de fábricas, em salas de caldeiras (camada interna, em contato com gases quentes). Lembre-se, se alguém viu, um fogão elétrico comum com uma espiral aberta
Parece amarelo, absorve bem a água. Se precisar de uma metade feita de um tijolo inteiro ou fazer ranhuras para uma espiral (como em um fogão elétrico), molhe bem o tijolo e corte com uma faca.

Sim, não é necessário procurar tijolos especiais.Por mais de 10 anos, tive os mais comuns - os vermelhos. A propósito, o fogão em nossa aldeia também é forrado com os tijolos mais comuns - vermelhos.

: vitória: bom tempo)))
A Internet, ao que parece, é extensa))) E havia um lugar para padeiros)))
Se você não se importa - estou em suas fileiras)

Bem, na verdade, sobre o assunto. Talvez eu tenha uma visão muito conservadora, mas nada melhor do que um fogão (seja a gás ou elétrico). Sim, se houver mais mármore no forno ... uau!

não pode haver nada melhor do que um fogão (a gás ou elétrico). Sim, se houver mais mármore no forno ... uau!

verdade caro olhe para o seu camarada padeiro!
claro que o forno é melhor (ou o forno não é um forno? talvez você quisesse dizer uma unidade diferente?). No entanto, sempre há um lugar para a HP. por exemplo, no verão, quando está quente ou quando você tem que assar 2 pães ao mesmo tempo. Bem, ou no caso mais simples - amassar e levantar. como sem HP ?!

mas em geral - bem-vindo! e, claro, nunca somos contra os talentosos padeiros recém-contratados

verdade caro olha, camarada padeiro!
claro que o forno é melhor (ou o forno não é um forno? talvez você quisesse dizer uma unidade diferente?). No entanto, sempre há um lugar para a HP. por exemplo, no verão, quando está quente ou quando você tem que assar 2 pães ao mesmo tempo. Bem, ou no caso mais simples - amassar e levantar. como sem HP ?!

mas em geral - bem-vindo! e, claro, nunca somos contra os talentosos padeiros recém-contratados

Individualmente e subjetivamente - é assim que eu argumento)
Não diminuo de forma alguma a dignidade da HP. Por exemplo, agora eu tenho quase 6 tempo ... eu tive 4 amassados ​​à mão e assei três pães de uma vez)
Sábado e domingo são os dias de cozimento, cinco dias ainda ...
Não sei, não sei como você pode negar a si mesmo o prazer de trabalhar com a massa e sentir sua sedosidade? ... Não, não darei tanta emoção a uma coisa elétrica)
Quanto ao aumento ... de novo, não sou a favor da HP. Perto do fogão (forno) tudo sobe muito rápido.

Obrigado por sua hospitalidade !! Embora seja muito cedo para me chamar de talentoso, em meus anos está muito longe de ser talento, mas obrigado de qualquer maneira)

[John_K]

Sábado e domingo são os dias de cozimento, cinco dias ainda ...
Não sei, não sei como você pode negar a si mesmo o prazer de trabalhar com a massa e sentir sua sedosidade? ... Nããão, não darei tanta emoção a uma coisa elétrica)

Você não poderia dizer melhor!
E agora sobre "Individual e subjetivamente" - há uma família em que o pão é assado nos fins de semana e todos ficam felizes, mas:
a vida faz seus próprios ajustes. Aparece um filho na família, inicia-se a reforma da casa, começa uma sessão para o padeiro-chefe, vem uma sogra, mas nunca se sabe o que pode distrair do processo, ocupando o tempo livre. Então, essa mesma "coisa elétrica" ​​vem em nosso socorro.
E mais uma coisa: como a prática tem mostrado, muitas pessoas acreditam que assar pão é muito difícil, estão interessadas em "que tipo de coisa é essa - uma máquina de fazer pão", compram, dominam e fazem a pergunta ". Eu realmente não posso assar isso? " e comece a assar no forno. isso é exatamente o que aconteceu comigo.
John_K, Bem-vindo ao fórum !!!

E para mim - então o pão fica melhor quando saído do forno. Eu também comprei primeiro uma máquina de fazer pão, mas com a condição de assar pão de massa fermentada. Em alguns meses, dominei esse negócio, encontrei assadeiras e comecei a assar apenas no forno. E a panificadora mora no mezanino.

[John_K]

Você não poderia dizer melhor!
E agora sobre "Individualmente e subjetivamente" - há uma família em que o pão é assado nos fins de semana e todos ficam felizes, mas:
a vida faz seus próprios ajustes. Aparece um filho na família, inicia-se a reforma da casa, começa uma sessão para o padeiro-chefe, vem uma sogra, mas nunca se sabe o que pode distrair do processo, ocupando o tempo livre. Então, essa mesma "coisa elétrica" ​​vem em nosso socorro.
E mais uma coisa: como a prática tem mostrado, muitas pessoas acreditam que assar pão é muito difícil, elas estão interessadas em "que tipo de coisa é essa - uma máquina de fazer pão", compram, dominam e fazem a pergunta ". Eu realmente não posso assar isso? " e comece a assar no forno. isso é exatamente o que aconteceu comigo.
John_K, Bem-vindo ao fórum !!!

E há uma resposta para isso))
A vida há muito fez ajustes. A criança fica feliz quando aparece pão quente na mesa, a sessão, graças a Deus, acabou há muito tempo. Sogra está sempre feliz
Claro, se alguém quer um pão fresco durante a semana, isso é outro assunto.Mas sábado e domingo, para mim pessoalmente, são dias tão esperados.
Em uma máquina de fazer pão, assar pão não será difícil: nem físico, nem emocional. Mas é preciso admitir que é mais agradável comer pão quando preparado com as próprias mãos. Uma coisa elétrica não vai colocar uma gota de amor, esforço e carinho na massa.
E pão, como homem, adora mãos ... Mais precisamente, massa.
Você pode usar a máquina de fazer pão, mas apenas para economizar tempo.

John_K, bem-vindo ao nosso fórum. É um prazer conhecer um compatriota. Concordo plenamente com você que é necessário assar pão no forno. Mas você também não usa HP para amassar massa? E como se faz pão com fermento ou normal?

A massa adora mãos, eu concordo. Mas, por exemplo, quase não tenho tempo para isso ... amassar em x \ n ajuda ... e depois ir ao forno. Os pães têm sabores diferentes - gosto tanto no C \ P como no forno, enfim, são diferentes, diferentes até pela mesma receita. E são diferentes para pessoas diferentes ... Eu gosto de alguns pães, outros mais ou menos ...

O engraçado é que antes não agüentava assar pão no forno ... sempre com a massa eu sofri ... e agora está tudo em ordem - tenho divisão de tarefas - massa X \ P ... e massacrar, moldar, assar - eu e o forno

Obrigado!
E amassando e levantando apenas manualmente)
E eu faço pão de todas as maneiras. E com fermento, e por meio de fermento seco e por meio de ... massa fresca - não massa. Em uma palavra, e assim e assim.
Mas o melhor de tudo é que minha massa cresce com fermento fresco, esfregado com farinha com as mãos.
Para ser honesto, trabalho na restauração pública, 5º ano de cozinheira ... No entanto, fundamentalmente não aceito o que foi ensinado na panificação. Ainda acho que deve haver uma abordagem criativa ...

de um tópico vizinho sobre o pão Borodino, decidi fazer um experimento.
Asso pão ao mesmo tempo no forno, HP e MV ...
Amassar e levantar manualmente. Em algumas horas, direi o que e como)
Mas a receita é ótima.

bem ... basicamente ....
A massa estava muito fofa. Não há queixas sobre ele. Eu o quebrei em 3 formas, novamente, ele aumentou fortemente.
Forno (forno) - no forno, a massa subia ainda mais e ultrapassava a borda da forma. Muito alto, muito bonito.
HP - pão incrível.
MV - Não fiz pão nenhum.

Esta é a primeira coisa.
Segundo:
- o pão do forno, tendo estado cerca de 1,5 horas após a cozedura no cárter, caiu. Estava completamente assado, porém, ficou deslumbrado .... Estava muito exuberante. A crosta é impressionante.

- o pão da HP ficou denso, assado completamente. A crosta não ficou impressionada.
- o pão da MB não assou, não pegou cor, a côdea do fundo ficou úmida ...
Fiquei muito chateado. A julgar pelas críticas, as pessoas faziam um bom pão. No entanto, tenho sido atormentado por um longo tempo com tormento, um tormento nojento se foi em nossa cidade (((
Então ... uma vitória para o forno e HP ...

[John_K]

John_K
Qualquer resultado é uma vitória!
Há visitantes em nosso fórum que fazem um excelente pão em MV. Você precisa falar com eles ...
Muito ainda depende da receita Procure a sua e você terá a felicidade
Obrigado pelo relatório!
Boa sorte para você! Excelente pão!

Olá!
Não consegui encontrar no fórum, então estou criando um tópico: é possível assar pão em forno de convecção? Este que "sopra" ar quente. Eu tentei assar em uma assadeira com um copo de água no forno, mas nada funciona. A crosta se transforma em pedra. Talvez o motivo seja o tipo de forno? Durante o funcionamento da estufa, sai ar constantemente quente.
Não estou nem perguntando sobre a receita e os ingredientes do pão, mas alguém fazia pão nesse forno?

Como é esse fogão?

[Stiler]

Stiler
Parece-me que o seu forno, como todos os fornos elétricos modernos, pode operar em modo de convecção. Bem, isso é bom. Eu, todos os produtos assados ​​apenas por convecção e cozimento. Veja, por exemplo, as receitas de Stеrn, ela sempre escreve quantos graus define para cozinhar algo no modo simples e no modo de convecção. Ou você está falando de outra coisa e eu não entendi direito?

Não tenho modo normal, apenas convecção. E acredito que com o constante "sopro" de ar quente, a crosta do pão torna-se incrivelmente espessa e forte.Então eu pergunto quem mais cozinha na convecção?

Bem, leve ao forno por convecção, basta pré-aquecer o forno a 220 graus, um recipiente com água no fundo. Após 15 minutos, a temperatura foi reduzida para 180 °, o recipiente foi retirado e asse seu pão. A crosta é normal. E se há uma pedra para pizza, tudo fica ótimo nela. Boa sorte!

[só]

Eu tentei assar em uma assadeira com um copo de água no forno, mas nada funciona. A crosta se transforma em pedra.

eu cozinho só na convecção. No microondas, existe essa função. No começo também tentei colocar água, mas não vi muito sentido. Agora eu descobri duas opções que são convenientes para mim:

- assar sob a tampa
- sem cobertura, mas tente 3-4 vezes no início do cozimento para abrir a porta e borrifar o pão do borrifador

Ao mesmo tempo, deixo a massa um pouco mais líquida. Deixo a massa repousar no forno, depois de polvilhar por cima, então, sem tirar a forma, borrifo novamente e ligo o cozimento, ou seja, o forno esquenta junto com o pão - é mais conveniente para mim.

Para que a crosta não seja "carvalho", o pão acabado deve ser resfriado cobrindo-o com uma toalha. Você também pode borrifar com água ou pincel com óleo vegetal.

É mais correto, claro, colocar o pão no forno pré-aquecido, como escreveu Andreevna, mas do meu jeito para mim se encaixa mais. Experimente maneiras diferentes e encontre o seu caminho. Boa sorte!

Olá a todos, tenho um forno Bosch
se parece com este BOSCH HBN 56W551E
só um pouco mais fácil aí a temperatura não mostra e o termômetro fica ligado enquanto está esquentando, em geral não tem termômetro
coze algo apenas se eu dançar uma dança "ritual" em torno dele, verificando algo constantemente, ajustando, etc.
Eu coloco as panelas com água e cubro o topo com uma toalha molhada
bolo elementar cozido por mais de uma hora por 160 substituindo uma frigideira de baixo
e então ligeiramente queimado
O creme azedo 180 também foi assado por mais de uma hora
Resultado fora queimado dentro cru
e ontem a torta de peixe acabou de me "matar"
cozido 180 a partir do fundo novamente por cerca de 1 hora e 15 minutos. recheio de peixe cru cozido
mas tudo queimou por baixo,
o topo tornou-se carvalho
além disso, houve uma "erupção vulcânica" e o fedor era louco
dentro não está cozido
o que está acontecendo com o forno? Tenho a sensação de que a temperatura está mais alta do que a temperatura definida
embora a receita asse uma torta de peixe em geral a 200 graus por cerca de uma hora
ajuda o que está errado? É uma pena pelo menos chorar antes que o gás hephaestus estava e depois meene sem problemas

[Nós vamos]

Nós vamos
No lado direito da porta do forno, na parte inferior, há um adesivo com os dados do forno - número do modelo e série. Aconselho você a comprar um termômetro para o forno, comprei no armazém da Lilia (uma pessoa maravilhosa, um grande agradecimento a ela por tudo, não só pelo termômetro).
Despeje um pouco de água em uma frigideira no fundo do forno e deixe assar com água, se ficar sem água ateste. Você também pode colocar uma assadeira velha com areia limpa de rio no fundo do forno, alguns colocam uma assadeira de amianto.
Não se preocupe, sempre há uma saída. E também me parece que a temperatura em seu forno está muito alta, você precisa assar e experimentar em graus, começando de 150 - 160 * C.

obrigado
Eu tenho instruções
a primeira vez que assei seguindo as instruções do próprio forno
uma torta com repolho
a mesma besteira "explodiu"
Vou tentar comprar um termômetro
é uma pena um fogão tão caro e tantos truques
assustador que irritante
com água, aí fica tudo claro com areia e saem tortas com elas, mas acrescenta água e assim por diante, comprar um fogareiro por dinheiro maluco é horror

Eu tenho uma churrasqueira e convecção
há uma sombra em espiral no topo
Estou interessado na posição =
É no topo que aquece ou há um dez "escondido" no topo além da espiral?

[Nós vamos]

Eu tenho uma churrasqueira e convecção
há uma sombra em espiral no topo
Estou interessado na posição =
É no topo que aquece ou há um dez "escondido" no topo além da espiral?

Neste programa, um elemento de aquecimento inferior e um superior funcionam.
Nós vamos, olhei seu forno na internet, o forno é muito bom. E há convecção, então você pode assar com ela em T 160 * C. Eu também não conseguia entender com o meu há muito tempo, e agora não uso muitos programas, não entendo. Bem, aqueles que aprendi assam lindamente. Quaisquer produtos assados ​​e carnes são incríveis.

então eu não entendi
eu tenho um top dez "escondido"?
e a bobina aberta superior só é usada para grelhar?
e na posição = não funciona (os dez primeiros trabalhos ocultos)?
torta de carne crua como assar?
Tenho medo de convecção, acho que a carne não vai ser cozida por dentro
Eu só assei por cerca de 160 por um longo tempo com água na parte inferior e um fiapo molhado na parte superior
bem carne ok
mas repolho como forno 160 + convecção?
e eu tentei peixe 180 apenas =
e o resultado é como descrito acima

então eu não entendi
eu tenho um top dez "escondido"?
e a bobina aberta superior só é usada para grelhar?
e na posição = não funciona (os dez primeiros trabalhos ocultos)?
torta de carne crua como assar?
Tenho medo de convecção, acho que a carne não vai ser cozida por dentro
Eu só assei por cerca de 160 por um longo tempo com água na parte inferior e um fiapo molhado na parte superior
bem carne ok
mas repolho como forno 160 + convecção?
e eu tentei peixe 180 apenas =
e o resultado é como descrito acima

Sim, claro que existe um oculto. Abra apenas para grelhar assados. Não tenha medo da convecção, experimente, tudo vem com a experiência. Seu fogão é maravilhoso, o principal é acreditar nele, não precisa duvidar e ter medo!
Experimente fazer uma torta de carne em um prog com este ícone:

[Elenochka,]

Elenochka, parece-me que o tampo é de carvalho ou apertado quando o forno não está muito quente. Repeti isso algumas vezes - estava com pressa ... Então, quando não deixei meu forno esquentar "completamente" - a parte de cima estava firme, a crosta era densa e de carvalho. Eu também tenho o forno a gás mais simples, aqueci por 20-30 minutos, então ... ficou muito bem aquecido

Estou relatando. Na verdade, quando comecei a esquentar bem o forno, e não me apressei em colocá-lo num não muito aquecido, ficou um pouco melhor - assa mais rápido e o tampo é macio.
Obrigado, Rinishek !

Eu tentei acreditar nela, ela está comigo há 3 anos
no começo tudo estava perdido
então as coisas melhoraram com água e toalhas
e recentemente o forno ficou maior
tentando acreditar completamente
mas ela não reage à minha confiança
pelo contrário
descreveu todas as experiências mais recentes
além de mini cupcakes de chocolate
eles assaram então todo mundo explodiu - estanho
Aliás, eu sempre coloco tudo no forno pré-aquecido
mais pães experimentaram um pouco de fermento
primeiro definido para 180
ela levantou um e começou a queimar
reduziu a temperatura
pequenos pães foram assados ​​por um tempo extremamente longo
e apenas secou
mesmo sem convecção
aço de madeira e fundo ainda cor de chocolate
Fiz a massa em uma panificadora de acordo com uma receita comprovada
Eu pessoalmente tenho a impressão de que algo ainda está errado com ela
eh, foi preciso resolver os problemas de garantia
e agora mesmo os testes terão que ser pagos
Vou comprar outro termometro
talvez até com uma sonda

creme azedo assado ontem
no início em 150 + convecção (15 minutos), mas começou a dourar fortemente
e nos 25 minutos restantes ela cantou apenas = temperatura 160
após quarenta minutos, desta forma, era agradavelmente castanho dourado por fora e úmido novamente por dentro
ainda teria que ser cozido por cerca de 15 minutos, o que levaria novamente à crosta inferior de uma cor marrom escura
a propósito, não há parte superior interna de tenau
ontem ligado = e tentei de cima - é a espiral que aquece

Finalmente, percebi porque tenho problemas constantes com pequenos assados ​​- tudo está sempre seco. Meu forno, mesmo no máximo (270 na alça), mal chega a 190. Isso significa que em 180 eu estava na verdade abaixo de 140.
A primeira tentativa - limpamos os bicos ...

[natamylove]

obrigado pelo conselho sobre as telhas, caso contrário, eu tenho um pacote de sal derramado e uma folha de amianto, mas mesmo assim o fundo queimado.

natamylove, Entendo que se passou um ano e espero que tudo já tenha mudado. Caso contrário, retire imediatamente o amianto do forno, é MUITO prejudicial! E como é que ninguém ainda deu atenção ao seu amianto ...

[dopleta]

dopleta

Muito obrigado por seu conselho sobre o amianto - eu o retirei.
Estamos todos sem exceção sob a URSS, ou melhor, nossos pais colocaram no forno.

Removido!
deixou uma enorme telha de barro.

não vai adiantar limpar os bicos, apenas limpei o queimador e retirei a folha com sal. Parece que tem um sensor térmico que superaquece muito (telas de sal), então a temperatura no próprio forno está visivelmente mais baixa ...
Queria o melhor, mas acabou ... Em geral, depois vou verificar novamente o aquecimento ...

[sobsno question. Alguém já usou essas antiguidades e como eles saíram da situação com seu poderoso aquecimento até a formação de pilhas de carvão em vez de pães?]

e aqui está uma pergunta do livro de Peryshkin!
Trouxe um velho forno elétrico da minha mãe. não há sensores de temperatura e regimes de temperatura nele. se você ligá-lo, ele provavelmente pode aquecer até a temperatura do magma
todos os tipos de biscoitos, se você trocar as bandejas em alguns lugares (são duas), ficam bem assados. mas os produtos são mais grossos - pão aí ou pão - uma emboscada ...
mas minha avó assou bolos maravilhosos nele. desculpe você não vai perguntar a ela.
sobsno question. Alguém já usou essas antiguidades e como eles saíram da situação com seu poderoso aquecimento até a formação de pilhas de carvão em vez de pães?

não há sensores de temperatura e condições de temperatura nele. se você ligar, então

Vi termômetros de forno na loja e em lojas online. mas não um absurdo barato.
Provavelmente só existe uma saída para investir e comprar um termômetro e não sair do forno, ligando e desligando constantemente

A única saída é investir e comprar um termômetro e não sair do forno, ligando e desligando constantemente

obrigada, mas a piada é que o termômetro vai me mostrar o quanto meu fogão já está fora da escala e terei que "não sair do forno, ligando e desligando o tempo todo". além disso - terei que abrir / fechar obscenamente a porta para olhar o termômetro. porque o fogão é totalmente de metal e não há janelas. foi feito, aparentemente, em alguma planta militar no caso de uma guerra nuclear. Acho que funcionará mesmo no epicentro de uma explosão nuclear.
mas era sobre ligar e desligar, eu de alguma forma não pensei.
Eu saí da situação pelo fato de que os pãezinhos foram cozidos não por 30-40 minutos, mas por 20-25. mas com isso, essno, a qualidade sofre ...

foi feito, aparentemente, em alguma planta militar no caso de uma guerra nuclear. Acho que funcionará mesmo no epicentro de uma explosão nuclear.

E isso, por acaso, não é uma mufla para queima de produtos de argila ou mesmo para amolecimento de metal para posterior forjamento ou fundição?
Se sim, algo valioso

E alguém pode postar uma foto do seu pão assado no forno a gás, todo mundo escreve principalmente sobre tortas? que dificuldades surgem?

O que há de tão especial em um forno a gás ?? Eu tenho um forno a gás ... coze pão normalmente ... de forma, em uma lareira, pães, tranças - assam perfeitamente ... a dificuldade pode ser com a massa ... ou em uma completamente velha, partida forno. Embora eu tenha cozido com meus pais no gás deles ... não houve problemas ...

p.s / não, ainda tem um problema ... não tenho tempo de assar tudo no forno ... às vezes fica mais fácil em x \ n ...

E alguém pode postar uma foto do seu pão assado no forno a gás, todo mundo escreve principalmente sobre tortas? que dificuldades surgem?

Aqui, uma vez assei um pão no forno:



Há dificuldades, não sei qual é o problema, mas às vezes o pão não era arejado. Eu não assei pão preto.

Como iniciante, lendo o fórum, tive a impressão de que normalmente só se pode assar pão em forno elétrico. Todo mundo está discutindo e comprando fornos elétricos, não é difícil comprar um forno de mesa, mas em primeiro lugar este é um lugar na cozinha, e em segundo lugar, as tortas a gás nativas assam gloriosamente, então as dúvidas surgiram, talvez haja algum problema intransponível assando pão em um forno a gás?

Dizem que elétrico é melhor.
Bem, há convecção e você pode ligar os dez superiores, o inferior.
Se você borrifar água e o fogão na lareira, pode apagar o gás com água.
Elekricheskaya mais gerenciável.
Esta é a minha opinião, há muitos anos assei no forno a gás, mas agora há vários meses no elétrico.
Se não for fundamentalmente, você pode obter excelentes resultados com gás.
Embora na elétrica seja simplesmente mais cómodo e esteticamente mais agradável todo o processo ...

Como iniciante, lendo o fórum, tive a impressão de que normalmente só se pode fazer pão em forno elétrico. Todo mundo está discutindo e comprando fornos elétricos, não é difícil comprar um forno de mesa, mas em primeiro lugar, este é o lugar da cozinha, e em segundo lugar, as tortas a gás nativas assam gloriosamente, então as dúvidas surgiram, talvez haja algum problema intransponível em assar pão no forno a gás?

No meu forno a gás com tijolos, pão e bolos saem muito melhores do que o vizinho na nova fantasia elétrica