Máquina de embalagem a vácuo

Também noto que em algum lugar no quarto ou quinto dia, os pacotes são esvaziados, mas nem todos

Oh Mann, por que você acha ??? No começo eu pensei que o kebab era líquido, então costeletas secas congeladas .. não claras.

[Visco]

Eu não sei, Visco... Agora estou tentando fazer duas costuras. Talvez uma solda pior? Vamos ver como essas costuras se comportam

Eu meio que fiz dois também ... Não me lembro exatamente ... Acontece que não há por que deixar em branco neles.

A propósito, sobre armazenamento. Eu tenho. por algum motivo, os pacotes serão evacuados com o tempo

Vooot, mas fico sentado no mato em perplexidade e penso - são mesmo as minhas malas que deixam o ar passar? ... Ontem cozinhei peitos de frango sous-vide de novo, agora sinto o cheiro de água na tigela no final do cozinhar e é isso! Já verifiquei a shovchik, parece estar soldando uniformemente, sem furos ...
E meus vegetais não ficam muito bem guardados no vácuo. Lá meus homens saíram de férias, eu cozinho um pouco, algumas cenouras em um saco de vácuo estavam espalhadas no departamento de vegetais. Então ele inchou como uma bola, presumi que vegetais, mesmo em embalagens a vácuo, continuam a "respirar"
Packer ProfiKuk, pacotes nativos

mesmo na embalagem a vácuo, eles continuam a "respirar"

Então, esses pensamentos me ocorreram. Que esse ar não passe de fora, mas encha a bolsa por dentro.
Caso contrário, o pacote não teria inchado.

Eu também pequei no início no packer, mas agora tenho três diferentes e o resultado é o mesmo para todos. Nós vamos. com vegetais, você pode explicar de alguma forma que eles "respiram", mas não está claro por que as costeletas congeladas estão sendo aspiradas.

Eu também fui soldado quando fiz isso no modo úmido e no modo seco com solda dupla passei uma semana na geladeira. Talvez demorasse mais, mas abri o pacote.
Vou esclarecer que coloquei uma bolsa em uma bolsa no modo seco.

deitar na geladeira por uma semana

Eu queria um pouco mais ... quero dizer alimentos secos.

Não, eu não falei sobre fiação. O selo permanece, e o ar é formado na bolsa ... por 4-5 dias.
Não sei como vai ficar no freezer. Até agora, acabei de selar as bagas. Veremos.

Eu também não falei sobre fiação. A sacola da embalagem não adere mais ao produto.

Acabei de perceber por mim mesmo que um empacotador para "aqui e agora" é necessário, e se você armazená-lo, não há diferença em uma bolsa normal ou no vácuo, mesmo assim o ar vai passar.

E, aqui, também me lembrei ... Há muito tempo queria perguntar
Aqui, de alguma forma, para economizar dinheiro, cozinhei carne sous vide não em uma embalagem nova, mas em uma usada anteriormente (bem lavada, essno). Então a carne cozida me deu um gosto estranho, meio medicinal, ninguém percebeu?

Nunca reaproveito depois de carne (saquinho muito gorduroso), lavo só depois de produtos secos.

Meninas, vou conferir todos esses momentos de descermitização !!! Vou soldar tudo ... Haverá produtos congelados e secos ...
A propósito, uma vez estraguei a carne do Suvid. Deixei por um dia (saíram por um dia), e coloquei no dia anterior. O saco ficou amuado para que você possa jogar futebol .... Achei que essa carne contaminada soltou gases e o saco fez beicinho !!! E assim aconteceu que a carne fresca no vácuo na geladeira fica inteira, por três dias com certeza, talvez, porém, eu não tenha prestado muita atenção !!! Vamos ver o que vai acontecer na viagem !!!

Nunca reaproveito depois de carne (saquinho muito gorduroso), lavo só depois de produtos secos.

Nããão, eu também não lavo bolsas gordurosas! Mas às vezes, para fins dietéticos, eu sous-vidnichayu peito de frango só com ervas, sem marinada No início eu "sapo", lavei todos os pacotes.Agora eu cuspi, o meu é raro, só quando é realmente sem problemas para enxaguar. E para sous-vide eu não uso, então leve o resto das cenouras e repolho.

E assim aconteceu que a carne fresca no vácuo na geladeira fica inteira, por três dias com certeza, talvez, porém, eu não tenha prestado muita atenção !!! Vamos ver o que vai acontecer na viagem !!!

O nosso gato respeita muito a carne de veado, mas sempre a vendemos com osso. Às vezes você corta um pedaço para ele, corta a carne e os ossos ficam. E não quero enfiar no freezer, congelar novamente, e é inconveniente fazer o caldo ... embalo no vácuo, também vive 4-5 dias no compartimento mais frio sem problemas . Eu até experimentei aqui, coloquei direto no pallet na geladeira, sem prato (meu pallet é branco). Sem pistas! Então continua lacrado, não vaza ...
Estou pensando, talvez alguns microporos abram quando aquecidos? .. Embora pareça ser também destinado a sous-vide ... Resumindo, não estou claro
Meninas, quem sabe alguém vai fazer sous-vide, cheirar a água "com vício", hein? Eu ainda quero entender ...

quem vai fazer sous-vide, cheirar a água "com paixão", hein?

A água não é limpa com certeza .. há um gosto de gordura.

Eu também não entendo ..

Também noto que em algum lugar no quarto ou quinto dia, os pacotes são esvaziados, mas nem todos

Talvez esteja nos pacotes? Para o Pro, Cook não percebeu.
E se suas sacolas forem texturizadas apenas em um lado, recomenda-se que elas sejam lacradas não só assim, mas do lado corrugado até o aquecedor. Talvez seja por isso que o pico é de má qualidade, o que você coloca do outro lado?

os sacos são texturizados em apenas um lado, então é recomendado que sejam lacrados não só assim, mas do lado corrugado até o aquecedor.

Obrigado, é a primeira vez que ouço falar disso.

Para o Pro, Cook não percebeu.

E com ele também, embora fique mais tempo.

Talvez esteja nos pacotes?

Não, não depende de pacotes

Não, não depende de pacotes

Também tenho três tipos de embalagens e em todas.

Em relação ao desempacotamento. Esses pacotes provavelmente não estão completamente soldados.
Tenho um regulador de tempo de selagem no vacuumator. Agora, se eu soldar em "6", então por 3-5 dias o pacote é desempacotado (aparentemente há micro-ranhuras na emenda), e se em "7", então os limões permaneceram por 2 meses para o experimento (Comprei por ação por 30r / kg e enchi, usado quando necessário).

Sequei maçãs por mais de dois meses ou mais. Experimentei um novo quando o comprei.

Sim, exatamente, quando experimentei o aspirador de pó, embalei as passas e comprei antes da Páscoa.
Ele ainda está intacto no vácuo.

Bom, que bom que sem mim descobriram que o link é para Yulmart, senão eu não rodava aqui Temos embalagens e filme em estoque!
Há exatamente duas semanas, embalei três quilos de linguiça caseira no vácuo. Todo esse tempo, nós comemos gradualmente. Hoje abri a última embalagem - a linguiça mais fresca, a embalagem por fora está completamente seca, mas apareceu muita umidade por dentro, embora a linguiça estivesse completamente seca na hora de embalar! Também não está claro de onde vem a umidade.

E como acabei de comprar o aparelho, li as instruções: O ar sai com todo o esforço em no máximo 90%, a bolsa deve ser 8 cm maior que o material embalado, e para congelar mais 5 cm (para expansão de produtos aquosos quando congelados). Em geral, é aconselhável pré-escaldar o repolho, pois emite gás fresco na sacola. A carne (e não só ela) contém muito vácuo de umidade apenas com toalhas de papel. E acontece que tudo dentro de algo se destaca e se expande e precisa ser deixado de forma bastante decente para isso, caso contrário, "quebrará". : umnik2: E em salsichas caseiras, há bastante umidade por dentro, mesmo a aparência mais seca.

Em relação ao desempacotamento. Provavelmente, esses pacotes não estão completamente soldados.

Concordo plenamente com o Sergei - com certeza a "costura" da adesão não é muito boa. Talvez as "costelas" não derretam as microfissuras. Bem, nunca me deparei com isso. Para "sacos com nervuras de um lado", observe de que lado você está lacrando.

Meu Deus, li as últimas páginas e estou com os cabelos em pé, estou esperando o Profic encomendado, e você aqui está discutindo essas "paixões"! "Sigismund, o que você está fazendo?" Talvez eu esteja esperando por ele em vão?

Não se preocupe! Não em vão!
Tudo pode ser resolvido. Em qualquer caso, todos ficam encantados com os vacuumators e pequenos problemas não prejudicam a impressão geral.

Aqui no vídeo você pode ver o tubo e a ponta (ponta em 1,22 minuto) .Se precisar de fotos grandes eu posso tirar. Isso é necessário?

Assisti a um vídeo sobre como evacuar uma lata com tampa de rosca. Você explodiu meu cérebro))). Se a jarra for evacuada (no sentido, o conteúdo de uma jarra de vidro), então existem micro "passagens" para o escoamento do ar. E se houver algo para o ar sair, então pelo mesmo ele voltará e o banco será despressurizado. Qual é o ponto então? Ou apertar um pouco a tampa após esse procedimento? Ou o que? Talvez eu não entenda alguma coisa?

Não se preocupe! Não em vão!
Tudo pode ser resolvido. Em qualquer caso, todos ficam maravilhados com os vacuumatores e pequenos problemas não prejudicam a impressão geral.

Eu não estou emocionado. E os problemas menores são a falta do efeito para o qual o dispositivo foi fabricado, comprado e usado?))) De qualquer forma, é apenas uma brincadeira bem-humorada.

Aliás, eu também tenho um Profi cozinheiro com latas a vácuo, e estou completamente insatisfeito com as seladoras a vácuo (não é a primeira, a primeira era bem barata, não me lembro o nome, não imediatamente impressionar, eu estava deitado por aí, joguei fora): vai ficar tudo despressurizado. E então qual é o sentido disso, para ser honesto? Eu precisava evacuar a secagem (frutas, tomates, etc.) para um armazenamento longo. Tudo ficará despressurizado. Quando é rápido, quando é lento. Devemos continuar treinando. Talvez, afinal, eu consiga o que quero: aperto por muito tempo!)))

Eu entendo que quando uma lata é evacuada em um contêiner, a tampa da lata gruda na lata quando o ar é bombeado para fora (portanto, o ar não entra mais de volta), e então ela também é rosqueada rapidamente até parar.
Por vários dias, tenho apenas produtos secos selados até serem despressurizados, aparentemente eles terão que ser verificados periodicamente, para monitorá-los. Em latas comuns sob as tampas "VAKS" ficou por um ano e nada foi despressurizado, mas há juntas de silicone.
Eu tenho outra pergunta sobre pacotes. Shteba diz diretamente que os sacos não são para congelamento, ou seja, não podem ser armazenados lacrados a vácuo no freezer, ainda assim serão despressurizados? Eles vão mentir como sacolas normais de mantimentos, e daí? E o Pro Cook não tem nada na caixa sobre isso.

Se a jarra for evacuada (no sentido, o conteúdo de uma jarra de vidro), então existem micro "passagens" para o escoamento do ar. E se houver algo para o ar sair, então pelo mesmo ele voltará e o banco será despressurizado. Qual é o ponto então? Ou apertar um pouco a tampa após esse procedimento? Ou o que? Talvez eu não entenda alguma coisa?

Estou lhe dizendo como é esse procedimento com o conteúdo do frasco. Ao bombear, o conteúdo sobe ligeiramente. A tampa ainda não foi recolhida. À medida que o ar começa a fluir para o recipiente, a tampa clica / retrai. Durante a aspiração, a tampa é pressionada contra o frasco (e onde mais ela pode ir ao bombear o ar então?) Portanto, aquelas fendas que estavam - desapareceram. Faz muito tempo que não guardo esses potes - não sei o que vai acontecer com eles. Mas eu tenho uma lata, que está guardada na geladeira desde que esse vídeo foi filmado (desde o início de março já faz quase 4 meses), não foi despressurizada.

[Maná]

Maná,

Bem, tady, vou evacuar os bancos para evacuar tudo !!! Serei todo tipo de volume na mesma !!!)))

[Natasha]

Natasha, aqui estou eu pensando sobre a massa. Mas o recipiente só contém uma lata de 0,5 litro. Comprei Aperts por 2L. Hoje vou só pegar o pacote.Vou ver se ele se encaixa na proficiência e qual pode se encaixar lá. Como me sinto, cancele a inscrição aqui

Por favor, diga. Existe uma lista de produtos que devem ser embalados a vácuo?
É compreensível para congelamento, mas, simplesmente, para armazenamento. Parece-me que o vácuo puxa o líquido para fora do produto. Os vegetais ficam úmidos, se não molhados. Ou deveria ser?

Recebeu um contêiner. Verifiquei. Eu informo

Em primeiro lugar, sobre a embalagem ... Embalado para que você possa jogar futebol em um container O fornecedor embalou o container em um papelão e um saco, e o intermediário embalou tudo em um saco plástico de bolhas de 3m


Aqui está um adesivo no recipiente com suas características




E isso ainda veio para mim para uso futuro

Konetyner comprou no Taobao por meio de um intermediário deste fornecedor - 🔗.
Eu também compro sacos de rolo lá:
12cm * 500 - 🔗
17cm * 500 - 🔗
20cm * 500 - 🔗
22cm * 500 - 🔗
28cm * 500 - 🔗
Existem também outros tamanhos, mas comprei apenas estes (várias vezes).

referência, dê pzh-cem!

[Maná]

Maná, com uma compra)) Eu tenho uma unidade de vácuo Unold, este recipiente cabe nela?

[Portowww]

PortowwwVocê está me perguntando? Todos os links sob o spoiler (clique em "Mostrar")

Sivana, obrigado, eu não vi o Unold, então não tenho ideia de qual adaptador está lá

Eu obtive minha proficiência hoje, eu tentei imediatamente. Claro, por quase uma semana "as canetas coçaram". Embalei a carne (compro pedaços de anéis de pernil de bovino para o caldo para uso futuro) em um modo suave, e coloquei os próprios pedaços em sacos zip previamente. Bem, para que haja menos umidade na bolsa. Legal! Agora vamos ver como os sacos se comportarão.
Também soldei manti já congelado, o resto, eles - no "turbo" - geralmente voam para longe - apenas uma pedra!
E como as bagas se comportam ao mesmo tempo, elas não se dobram? Gostaria de estocar mirtilos para o inverno, gosto mais dessa forma.

Por favor, diga. Existe uma lista de produtos que devem ser embalados a vácuo?
É compreensível para congelamento, mas, simplesmente, para armazenamento. Parece-me que o vácuo puxa o líquido para fora do produto. Os vegetais ficam úmidos, se não molhados. Ou deveria ser?

E o que NÃO vale a pena?
Por isso assei uma camada de antecedência para um bolo de acordo com a receita de "merengue de coco" e resolvi embalá-lo a vácuo, pois fica melhor conservado por uma semana antes da montagem do bolo. Bem, o que você acha , em vez de um bolo puro e achatado, acabou sendo uma espécie de prato, foi ... uh, sugado e achatado de um lado
Então, coloquei este produto na lista "não vale a pena"
Ontem revistei todas as minhas ervas medicinais, frutas secas, joguei fora todas as caixas que ocupam um buraco no espaço e fechei tudo no vácuo, colocando dentro de uma caixa de papelão com nome e método de aplicação. Isso é real, acho que vale a pena!
Produtos de carne caseiros são excelentes, eles são armazenados por muito mais tempo
Eu também levo comida para cachorro. Um grande pacote de flocos de arroz pode estar infectado com insetos, então eu embalo e embalo. Aqui!

[marinastom]

marinastom, então eu congelei os mirtilos na bandeja primeiro e depois os selei no saco para que não se amassem !!! Quero dar uma parte pra minha mãe, acho que vai funcionar, embora descongele um pouco, mas pelo menos não vai se deteriorar !!! Eu te conto mais tarde !!!

Obrigado, homônimo! O principal é na hora certa! Agora trouxe uma groselha preta madura e, só atormentada, como posso esconder: "crua" ou já congelada. E se congelado com antecedência, então você também pode "turbo"?

Ainda não experimentei no 'Turbo' !!! Em 'Normal' o mesmo suga bem o ar !!

Marish, você também tem velocidade turbo!
Vou tentar isso e aquilo.

[marinastom]

marinastom, Vou tentar amanhã !!! Basta ter algo para embalar !! Embora quando eu estava fazendo as malas, eu não pensei ...

O turbo bombeia constantemente, mesmo quando ocorre a vedação. Se houver umidade no produto, ela aumenta.

[Maná]

Maná, obrigado !

Eu tenho um vácuo Unold, este recipiente vai caber?

Veja a página 21, onde Manna deu uma grande foto das pontas do tubo de vácuo.Se o empacotador for o mesmo (como o diluente com entalhes), ele funcionará.
E também recebi três recipientes Aperts da China (0,7, 1,4 e 2,0 litros) e um tubo de vácuo. Claro, a "amiga" chinesa não mandou o tubo que ele pediu, ela tem as duas pontas iguais, mas eu só tirei uma e coloquei o tubo de silicone direto na pipeta no próprio Profi Cooke, ele só encaixa perfeitamente.
Aliás, até receber o cachimbo e os recipientes, tentei, como um dos homens aqui aconselhou, compor algo com os meios disponíveis. Peguei um tubo de diâmetro adequado de um frasco grande de sabonete líquido com um distribuidor e uma ventosa de silicone de uma saboneteira. Ela fez um buraco nele com uma unha quente. Uma extremidade do tubo para o vácuo, a outra é inserida na ventosa. E então tentei tirar o ar das latas que fechei as tampas do VACS para não bombear com uma bomba manual. É assim que funciona.