Legumes cozidos com arroz

Legumes cozidos com arroz

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Cebolas (desfiadas)
Cenouras (raladas grosseiramente)
Pimenta doce (tiras)
Arroz cru
Berinjela
Tomates

Método de cozimento

• No fundo da frigideira, coloco cebola (picada) na primeira camada, a segunda camada são cenouras (em um ralador grosso), depois uma camada de pimentão (palhas), depois polvilhe uma camada de arroz cru ( não muito), no topo - uma camada de berinjela (eu gosto muito) e, finalmente, - tomates (também alguns). Eu pré-descasco as berinjelas, corto em tiras e sal, e depois de 15-30 minutos aperto com as mãos e coloco em camadas (de acordo com a receita). E primeiro mergulho os tomates em água fervente por 2-3 minutos, depois mergulho com água fria e retiro a casca, e só então corto (em círculos ou em pedaços) e espalhei na última camada. Deito um pouco de óleo de girassol por cima e ponho gás por 1 hora, deixo ferver em fogo alto e cozinho em fogo baixo até o fim. Sim, esqueci de escrever, você pode adicionar algumas camadas de sal, mas não muito, puramente simbólico. Não abra a tampa durante o cozimento e após o cozimento não mexa e coloque em um prato com uma espátula.

Observação

Bem, acho que esgotou ... Estou lhe dando uma receita para outro prato de vegetais.

Bem, muito gostoso.

E você não precisa de líquido algum? E em que então o arroz é preparado?

Certo, você não precisa de água !!! É cozido em um líquido que sai dos vegetais. Minha mãe tentou adicionar água uma vez - estragou tudo !!! Você não precisa de muito arroz, uma pequena camada!

Muito obrigado pela receita, cozinhei Green Pen em uma frigideira nova, ficou muito gostoso e muito gratificante.