Pimentas em conserva (receitas)

[Índice do tópico]

Meninas, por favor, me dê uma receita de pimenta em conserva, quem sabe exatamente o que e quanto você precisa e como fazer, é claro. Agradeço antecipadamente

Índice do tópico

Lecho Himichka
Lecho Macarrão
Pimenta em conserva artesão
Pimenta em conserva Macarrão
Pimentas em conserva em marinada agridoce Elenka69
Pimenta marinada com mel Himichka
Pimenta "Surpresa" Elenka69
Ratunda em conserva Stеrn

[Ratunda em conserva]

Ratunda em conserva

vidro 250 ml

3 kg de pimentão Ratunda (pimentão vermelho comum também serve)
5 copos de água
0,5 xícaras de óleo vegetal
1 xícara de vinagre 9%
2 mesa. colheres de açucar
1.5 tabela. colheres de sopa de sal grosso
cebola, alho, ervas a gosto
ervilhas da pimenta da Jamaica

Retire as sementes da pimenta e corte em tiras ou rodelas de 5 mm de espessura. Coloque a pimenta em uma panela, cubra com água, acrescente o açúcar, o sal e deixe ferver por 10 minutos. No final, coloque o vinagre.
No fundo dos frascos esterilizados, coloque cebolas cortadas em meias argolas (cubra o fundo), 2-3 dentes de alho, salsa, endro, aipo, coentro se desejar (um punhado em uma jarra), 3-5 ervilhas de pimenta da Jamaica . Espalhe a pimenta em potes com uma escumadeira, cubra com a marinada quente e enrole.

[Pimenta em conserva]

Pimenta em conserva

Descasque 5 kg de pimenta, corte em pedaços.

Marinado:

1 litro de água
0,5 litros de vinagre (9%)
0,5 litros de óleo de girassol
0,5 kg. Saara
alguns pedaços de folhas de louro
2 colheres de sopa. eu sal
3 páginas de pimenta (opcional, sem ela)

Ferva a marinada por 30 minutos. Coloque pimenta em porções (de forma que toda a pimenta seja coberta com a marinada). Cozinhe por 5 minutos. Retire a pimenta, coloque em potes esterilizados e enrole. Quando eu abrir no inverno, certifique-se de despejar tudo em uma tigela, junto com a marinada, acrescente o alho picado e misture. A marinada líquida fica gelatinosa.

Gosto muito de pimentas em conserva, e eles não conseguem olhar com calma para os potes enrolados, então faço uma porção assim - pimenta, depois de fervida na marinada, retiro e coloco em uma panela ou bandeja, despejo o resfriado marinada em que adicione o alho picado e pimenta preta e leve à geladeira.

Delicioso! (ou seja, bom apetite!)

[LECHO]

LECHO

3kg de pimentão descascado (sem sementes e talos)

1 litro de suco de tomate espesso

1 massa de vidro. óleos

1 xícara de açúcar

2 colheres de sopa de sal

0,5 xícaras de alho

Cerca de 100 g de vinagre 9% (se o suco estiver azedo, coloque menos vinagre)

Em um caldeirão grande, ferva o suco com os temperos acima, acrescente os pimentões picados (em quadrados, canudos com cerca de 1 cm de largura, como desejar), ferva por 10 minutos a partir do momento da fervura, coloque em potes esterilizados, no fundo de qual alho picado grosseiramente é derramado e enrolado. A produção é de cerca de 3 litros.

Sempre levo pimenta carnuda para lecho, pode ser de cores diferentes. Os amantes de comida apimentada podem adicionar pimenta. Há oito anos venho fechando o lecho segundo essa receita, no inverno todo mundo come com prazer.

Desfrute de sua refeição!

Obrigada meninas por responderem tão rápido, acabei de comprar 6kg de pimenta. Lembro-me de quando morávamos na Ucrânia (meu marido era militar) e sempre fui tratado com Mar. pimenta - bem, tão gostosa, tão gordinha e um pouco doce, mas sempre bagunço e lembro que não tinha nada no pote a não ser pimenta, só uma marinada

Senhora, e sua pimenta não é macia? Eu vou fazer isso agora.

[Pimenta marinada com mel]

A noz, pimenta para decapagem deve ser carnuda, como as importadas são vendidas nos supermercados.
Uma menina do Kiliya estudou comigo no instituto, esta é a nossa Veneza ucraniana, existem condições ideais para a pimenta. A mãe cobriu a pimenta inteira sem cortar, só retiraram as sementes, em potes de três litros.
Enormes pimentas carnudas marinadas com mel voaram instantaneamente.

Pimenta marinada com mel

2 litros de água
0,5 litro de vinagre 9%
0,5 litro de óleo de girassol
300g de mel (ou 400g de açúcar)
Coloque os pimentões descascados e picados na marinada fervente, ferva por 1 minuto, retire e coloque em uma panela grande, polvilhe com sal, tampe e reserve por meia hora. Coloque 3-4 dentes de alho, 3-4 grãos de pimenta-do-reino, lavrushka e aipo nos potes do fundo. Coloque a pimenta por cima, despeje a marinada e esterilize por no máximo 5 minutos, enrole.

Senhora, e sua pimenta não é macia? Eu vou fazer isso agora.

Bem, não um desleixado - isso é certo! Só cozinha 5 minutos! Mas até que você experimente, você não saberá se esta opção combina com você. Portanto, faça meia porção e decida por si mesmo. Venho fazendo isso há anos. Boa sorte!

[Pimenta marinada com mel]

Pimenta marinada com mel

Quanto sal?

Quanto sal?

Quanto sal não é indicado, acrescente por cima a olho, sem muito zelo ...

Obrigado a todos pelas receitas, enrolei a pimenta segundo a receita da Artesã, mas ainda não esperámos pelos pimentões Kroshin no azeite, mas ainda há pimentões - portanto estamos à espera do Krosh A tua receita

Quando vou tentar, não sei, mas os pimentões parecem inteiros e uma marinada muito saborosa, mas você
SHIRO DYAKUYU

[Ratunda em conserva]

Ratunda em conserva

Ratunda-neratunda, não somos nenhum tipo de capitalista ... Levei pimenta no mercado Koptevsky por 30 rublos / kg e apresentei que isso é Ratunda. E ela começou a esculpir. Resumindo, a marinada não bastou três vezes.
! E esse Ratunda capitalista dá mais suco que nossas pimentas coptas? Você não deveria experimentar mais esta receita simples de pimenta doce e não capitalista? E vermelho ... você pode comprar no inverno ...

[Grampo]

Grampo, Fiz conserva de ratunda na Ucrânia. Na voz do gato Matroskin: "Tem montes dessa ratunda." E eu fiz a pimenta de costume também. Você cozinhou a marinada separadamente da pimenta? Tudo é cozido e embalado em potes. Marinada está faltando.

Meninas, e quem faz pimenta como? Meu marido ficou perplexo. Ele gosta de triturar com um borschik. Compramos antes no METRO, mas agora sumiu das prateleiras

[Grampo]

Grampo, Fiz conserva de ratunda na Ucrânia. Na voz do gato Matroskin: "Tem montes dessa ratunda." E eu fiz a pimenta de costume também. Você cozinhou a marinada separadamente da pimenta? Tudo é cozido e embalado em potes. Marinada está faltando.

Bem, na verdade, eu duvidava que o açúcar e o sal se dispersassem uniformemente. Portanto, fervi tudo menos o vinagre separadamente, coloquei pimenta, levei para ferver e ... e ... só quero dizer, acrescentei vinagre depois de dez minutos, mas ... primeiro coloquei água ... pegou a marinada 35-40% da panela ...

Coloquei todos os temperos na marinada de uma vez e levei o vinagre para ferver e joguei a pimenta ali, fervi até ferver por 5 minutos. e apagado. Enrolei os potes, os pimentões estão todos intactos e a marinada ainda saiu um pouco. Feito de acordo com a receita da mestra - saiu bem

[Pimentas em conserva em marinada agridoce]

E fico com a minha receita, para quem não gosta muito de azedo.

Pimentas em conserva em marinada agridoce


marinado: Ferva 4 litros de água, adicione 4 colheres de sopa. eu. com uma pequena lâmina de sal, 2 copos de açúcar, 1 copo de pão torrado. óleo, 1 xícara de vinagre de 9%.

Coloque a pimenta preparada na marinada fervente e ferva por 4-5 minutos a partir do momento da fervura.
Arrume em frascos estéreis bem e complete com marinada fervente, feche rapidamente com tampas estéreis. Procure espalhar rapidamente a pimenta nos potes para que não cozinhe demais. Enrole em um cobertor até que esfrie completamente.

Você pode cobrir qualquer quantidade de pimenta. Uma aba na marinada pode conter 3 kg. Para uma quantidade menor de pimenta, você pode cozinhar meia porção da marinada.
Pegue apenas pimentas carnudas, você pode multicolor, mas é claro, pimentas vermelhas bem maduras são mais saborosas. Se as latas têm 1 litro ou mais, então é melhor cozinhar a pimenta inteira ou cortada ao meio, e se for meio litro (como a minha), então corte a pimenta em 2 a 4 partes.
Fecha muito rápido, demora mais para limpar.
A receita foi testada em amigos e familiares, no sentido de que foi muito apreciada.
Pimenta é boa apenas como acompanhamento, você pode temperar com alho fresco picado ou adicionar em saladas.

Fechou a prescrição lecho
Himichka

obrigado!!!

Também fiz uma pimenta segundo a receita Elenka69 - pimenta muito boa e saborosa

[Grampo]

Grampo, assine os potes para saber mais tarde de que receita gostou mais ...

[Khimichka]

1. Khimichka, não lave a ferida com sal. Eu esqueci de pedir livros no mundo, mas em papelaria ... minha filha corria em lojas de Koptevo a Leningradka, e seu marido - de Koptevo a Onega. Não temos adesivos ...
2. Sou guiado apenas pelas capas ...

[Khimichka]

1. Khimichka, não lave a ferida com sal. Eu esqueci de pedir livros no mundo, mas em papelaria ... minha filha corria em lojas de Koptevo a Leningradka, e seu marido - de Koptevo a Onega. Não temos adesivos ...
2. Sou guiado apenas pelas capas ...

Em grampo, se não houver adesivos no adesivo, você pode assinar o frasco em um pedaço de papel comum e colá-lo nas bordas com cola PVA comum. Depois de comer o conteúdo, a cola é facilmente removida com uma toalha dura e água quente. A sogra fazia isso desde tempos imemoriais, e está indicada não só no banco, mas também resumidamente a receita, e, claro, a DATA! No começo era confuso pra mim pintar tudo, mas com o tempo fui me acostumando e agora não entendo como as pessoas não assinam os potes desisti de treinar, porém

Grampo de cabelo, você está fazendo tudo certo. Em seguida, escolha uma receita ao seu gosto. E é mais fácil marcá-los simplesmente .... Assine as capas com um MARCADOR DE DISCO. É assim que assino SUCO e MAR DE TOMATE. Eles são difíceis de distinguir por sua sombra sutil.

Talvez alguém precise de 2 receitas incríveis e comprovadas;
LECHO
Tomate 4 kg.
pimenta 5 kg.
açúcar 1 xícara
Sal 2 colheres de sopa eu
rast. manteiga 1 copo
vinagre 9% 2 colheres de sopa. COLHERES

Role os tomates em um moedor de carne. Corte a pimenta em 6-8 pedaços. Tomates enrolados + sal, açúcar, manteiga, ferva em uma tigela e acrescente a pimenta. Ferva e 30 minutos. em fogo médio. Retire do fogo, acrescente o vinagre, enrole na massa. bancos. Enrole-se com um cobertor.

pimenta em conserva
5 kg. pimenta descascada
3 litros de água
0,5 l com sal. óleos
0,5 kg de açúcar
5 colheres de sopa. eu sal
0,5 vinagre

Despeje tudo em uma panela, exceto pimenta e ferva + 5 minutos. ferver. Adicione a pimenta da amora picada fina e longamente e depois de fervida, ferva por 5 minutos. Retire a pimenta da panela e coloque em potes esterilizados, ferva a salmoura e despeje a pimenta.
Todas as receitas são deliciosas e comprovadas,

Em grampo, se não houver adesivos no adesivo, você pode assinar o frasco em um pedaço de papel comum e colá-lo nas bordas com cola PVA comum. Depois de comer o conteúdo, a cola é facilmente removida com uma toalha dura e água quente. A sogra fazia isso desde tempos imemoriais, e está indicada não só no banco, mas também resumidamente a receita, e, claro, a DATA! No começo era confuso pra mim pintar tudo, mas com o tempo fui me acostumando e agora não entendo como as pessoas não assinam os potes desisti de treinar, porém

Olá meninas !! Pode colar em potes com uma assinatura com autocolantes que nas lojas escrevem o preço neles, são multicoloridos e são autocolantes.

GAROTAS! Alguém pode me dizer como secar pimenta, tentei secar no forno, alguma coisa não deu certo, todo o suco escorre e está cru

["Pepper com uma surpresa"]

O nome não é meu (receita do funcionário), mas eu daria um nome
"Pepper com uma surpresa".
Porque a “surpresa” fica escondida na própria pimenta e tem uma marinada muito saborosa.

COMPOSIÇÃO:
Pimenta búlgara multicolorida, tomate de tamanho médio, alho, ervas, pimenta e sementes de mostarda (opcional).

Marinada para um frasco de 3 litros.1 litro de água leve para ferver e adicione 1,5 colher de sopa. eu. sal, 1 colher de sopa. açúcar, 0,5 colher de sopa. 9% de vinagre, 1 colher de sopa. óleo de girassol refinado.

PREPARAÇÃO:
Corte a tampa dos pimentões, descasque, lave e coloque-os em água fervente por 1-2 minutos para que o pimentão amoleça e não se quebre quando colocado em potes.
Coloque 1-2 dentes de alho descascados e um tomate em cada pimenta.
Coloque a pimenta com uma "surpresa" em potes bem lavados o mais firmemente possível, trocando com ramos de ervas. Se não houver espaço suficiente, coloco tomates pequenos. Despeje a marinada quente e esterilize por 30 minutos. Feche as tampas imediatamente.
Normalmente, também enrolo o cobertor para prolongar a esterilização.

Meu conselho: primeiro, despejo o óleo da marinada nos potes com uma concha, de modo que haja a mesma quantidade em todos os lugares. E então eu despejo a marinada igualmente. Se não for suficiente, adicione água fervida.
Aqui, tenho três potes de 1,5 litros fechados.

[Walge]

Walge!
Olhe aqui aqui .

Talvez alguém precise de uma receita, minha avó Lecho usou
3 kg de tomate
1 kg de pimenta
1 kg de cenouras
1 kg cebola
6 colheres de sopa. colheres de sopa de areia
5 colheres de sopa. colheres de sopa sem uma lâmina de sal
250 gr de óleo vegetal
125 g de vinagre 9%
Pique os tomates no liquidificador, corte as cenouras em tiras, a cebola em meias argolas e escalde. Em seguida, despeje a mistura resultante de tomates, corte o pimentão sem sementes no mesmo lugar, tempere com sal, açúcar e manteiga, misture e cozinhe por 1-30, no final despeje o vinagre, misture, retire do fogo e coloque nos potes, feche com tampas e cubra com um cobertor (eu tenho um algodão bebê) os potes embaixo do cobertor devem esfriar. Eu tenho 8-800 gr. latas. Para quem tem preguiça de cortar cenouras escaldantes no ralador grosso.

["Pepper com uma surpresa"]

O nome não é meu (receita do funcionário), mas eu daria um nome
"Pepper com uma surpresa".
Porque a "surpresa" fica escondida na própria pimenta e tem uma marinada muito saborosa.

aqui está, eu finalmente encontrei com a ajuda.

Por que eu corri aqui? Um grande OBRIGADO para dizer GRANDE receita, MARINADA MARAVILHOSA - fabulosa. E os pimentões e tomates que estavam dentro, meu filho rachou nas duas bochechas, mas perguntou por que há tão poucos tomates?
Devo dizer que nunca há muitas surpresas
E na minha cabeça eu ajusto essa marinada para muitas coisas, ela é boa demais, para não subtrair ou adicionar. Ao meu gosto.

[1,5 colher de sopa. eu. sal, 1 colher de sopa. Saara]

Marinada para um frasco de 3 litros Leve 1 litro de água para ferver e adicione 1,5 colher de sopa. eu. sal, 1 colher de sopa. açúcar, 0,5 colher de sopa. 9% de vinagre, 1 colher de sopa. óleo de girassol refinado.

1,5 colher de sopa. eu. sal, 1 colher de sopa. Saara- com um slide ou plano
0,5 colher de sopa. 9% de vinagre, 1 colher de sopa. óleo de girassol refinado- Pelo que entendi é a medida de um copo, certo?

CULINÁRIA:
Corte a tampa dos pimentões, descasque, lave e coloque em água fervente por 1-2 minutos para que o pimentão amoleça e não se quebre ao ser colocado em potes.
Coloque 1-2 dentes de alho descascados e um tomate em cada pimenta.
Coloque a pimenta com uma "surpresa" em potes bem lavados o mais firmemente possível, trocando com ramos de ervas.

tomate-também pode ser baixado para água a ferver, para depois ocupar menos espaço na pimenta?

[Entusiasmo]

Entusiasmo, já experimentou a pimenta segundo a minha receita?
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=21105.0
Assim como amamos - doce!

Páprica

páprica 3kg
água 2 litros
2 xícaras de açúcar
sal 2 colheres de sopa
1/2 xícara de vinagre
Pimenta preta
Lavrushka

Cozinhe as metades de páprica na marinada.
Coloque quente em potes com um garfo.
Despeje a marinada.
Aperte as latas.

[1,5 colher de sopa. eu. sal, 1 colher de sopa. Saara]

1,5 colher de sopa. eu. sal, 1 colher de sopa. Saara- com um slide ou plano
0,5 colher de sopa. 9% de vinagre, 1 colher de sopa. óleo de girassol refinado- Pelo que entendi é a medida de um copo, certo?
tomate-também pode ser baixado para água a ferver, para depois ocupar menos espaço na pimenta?

Meninas que fizeram "Pepper com uma surpresa", respondem minha pergunta sobre copos e colheres !!!!!!!!!!!

Meninas que fizeram "Pepper com uma surpresa", respondem minha pergunta sobre copos e colheres !!!!!!!!!!!

Só tem sal nas colheres, todos os outros produtos são em vidro de 250 ml!

[Nat_ka]

Nat_ka
Eu disse tudo certo Himichka... Sal em colheres, o resto em copos. Também meço um copo de 250ml.
Coloque o tomate na pimenta. Pego pequenos tomates carnudos saborosos ou creme, tal.caber. caso contrário, a pimenta vai quebrar.

E eu faço a pimenta assim: cortei a pimenta descascada em tiras finas e coloco bem apertada em um pote de 3 litros (até bato com o punho). É melhor pegar uma pimenta multicolorida e colocá-la em camadas, fica lindo. Em seguida, prepare a marinada. Para uma jarra de 3 litros, tome 2 copos de água, 1 copo de óleo de girassol (eu tomo não refinado, é mais aromático), 1 copo de vinagre, 1 copo de areia e 2 colheres de sopa. colheres de sopa de sal. Leve tudo para ferver e despeje a pimenta preparada. Você não precisa cozinhar ou esterilizar, mas guarde na geladeira. A pimenta acaba sendo moderadamente picante e crocante

Elenka, obrigada por uma receita deliciosa de pimentas em conserva agridoces.
Provavelmente não chegará a ser usado em saladas - eu apenas como. E se você borrifar alho esmagado, pode adicionar maionese? Como você está?

[csv]

csv, Svetochka, obrigado!
Eu também sirvo uma pimenta assim ou com alho, você também pode adicionar cebolinha ou um pouco de cebola (alho), cortada em meias argolas finas. De alguma forma, não quero adicionar maionese a ele. Embora ... uma questão de gosto.

As meninas não sabem onde perguntar - e se a minha pimenta não for muito grossa, quantos minutos devo cozinhá-la para que o mingau não saia? Eu nunca fiz pimenta, mas aqui está um monte, só não muito grosso, comum - congelei, mas também quero fazer de acordo com as receitas acima

Experimente na mordida, perfurando com uma faca, deve estar "al dente" não totalmente pronto. O tempo é curto, nem sei dizer quantos minutos - sempre verifico com furos de faca. Afinal, a mão sente imediatamente como a faca passa bem e livremente na pimenta.
E a pimenta com tal escaldante deve manter sua forma, não se desfazer.

Muito obrigado, eu fiz isso - vou relatar mais tarde

Para sua saúde!
É melhor cozinhar a pimenta do que digerir

[Macarrão]

Pimenta fechada de acordo com a receita Macarrão, mas eu acidentalmente derramei mais água, graças ao Admin por me dizer como determinar a disponibilidade da pimenta - cozida por 3 minutos, até 2,5 - resultou em 10 meios litros e 1.700 gramas! Obrigado a todos! : amigos: mas ainda sobrou muita marinada, não consigo fazer upload de uma foto ruim da internet, obrigado novamente

Abri um pote de Peppers em Conserva em uma marinada agridoce de acordo com a receita de Yelenka, é muito saboroso, a receita ficará para sempre no meu livro de receitas. Perfeito para o seu gosto! Obrigado pela ótima receita.

[Elenka]

Elenka, fiado em potes para o inverno Pimentas em conserva em uma marinada agridoce de acordo com a sua receita, agora abrimos e comemos com prazer, acabou por ser uma pimenta muito, muito saborosa, crunches, o sabor é incomparável. por isso mesmo uma grande vantagem que é fácil de cozinhar, rapidamente. Armazenado no armário da prateleira, se comporta bem. Gostamos muito, vamos fazer todos os anos. Elenka, Muito Obrigado!

[Elenka]

Elenka, uma receita maravilhosa de pimenta em conserva! Abri o frasco, meio se foi. Muito obrigado!