Seringa culinária para carne

Larisochka, onde e qual a melhor forma de usar a seringa? Por favor informar!
Por algum motivo, decidi que realmente preciso, mas ainda não decidi onde e qual a melhor forma.

Valya, nada de novo - para decapagem. Quando a carne precisa de marinada preliminar, eu coloco a mesma marinada nela antes de assar.

O kit inclui uma seringa reutilizável de plástico flexível com divisão de 10 ml e 2 agulhas de aço inoxidável, uma das agulhas com orifícios laterais. A seringa é usada para injetar salmoura, marinada e outros líquidos (por exemplo, sal de nitrito, nitrato) na carne. O efeito da extrusão é aumentar a vida útil da carne, melhorar o sabor e o cheiro característicos da carne e conferir uma cor rosa avermelhada mais pronunciada. Características: -o volume da seringa é de 160ml (160 gramas) -divisão a cada 5ml -o comprimento da agulha é de 12,5cm -as agulhas de aço maciço com orifício principal e 9 laterais Dispositivo ideal para donas de casa!

Vou levantar o assunto.
É 2015, no final ...
Uma escolha apareceu, por exemplo, assim:
Seringa para rechear carne, L 23 cm
Seringa injetora, 50 ml
Seringa de tempero L 31 cm
Seringa de tempero L 26,5 cm
O que é mais prático? No segmento de orçamento.
Não forneço links para não anunciar.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, obrigado por levantar o assunto. para mim é muito importante!

[Iskatel-X]

Iskatel-X, obrigado por levantar o assunto. para mim é muito importante!

E para mim. Ela se cansou de encher a carne com marinada. Tentei com uma seringa médica, encontrei apenas a maior de 20 ml - a agulha está completamente entupida. Mas eu esguicho com óleo de girassol e alho. Quero muito um porco cozido, bem embebido de alho e um pouco gorduroso de azeite, como se vende no mercado.

[a abertura para a saída da Marinada é estritamente lateral.]

Todo o mundo. Observação!
Uma agulha especializada (nem de marca chinesa, nem de fabricação) é diferente de uma médica!
Alguns, não todos - a abertura para a saída da Marinada é estritamente lateral.
A punção é puramente uma agulha, sem orifícios.
Essa é a diferença dos médicos.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, é assim que é. E que empresa pedir?

E eu processo a carne com um amaciante (que é cravo). Mas sem fanatismo. E então você pode borrifar em um aparelho a vácuo, selar.

Eu tenho uma seringa com biovin, um amaciante teskom.

[Lírio]

Lírio

E que empresa pedir?

Eu descobri, junto com o google.
Trabalhador ou "pontovy" - determinado pelo orçamento.
A vantagem de tal agulha (lado) é ao perfurar carne dura.

[Iskatel-X]

Claro Iskatel-X,

, proponente teskom.

Há também uma seringa para olhar!

[mur_myau]

Minha seringa é biovin, concurso de teskom

mur_myau, Helena,

A seringa de tempero e marinada é Tchibo, e o amaciante também é Teskom. Estou muito satisfeita com este conjunto !!!

[Kokoschka]

Kokoschka,
Uma seringa é uma coisa boa, especialmente para salgar ou decapar um pedaço grande mais rápido.

[Umka19]

Umka19,
Os pensamentos convergem.
Seu chibo tem um buraco na lateral?

Olá Lenochek !!!
Não, ele tem um orifício na ponta, chanfrado em um ângulo de 45 graus. Mas é muito conveniente e eu adoro isso.

Olá!
Encontrei um marinador de agulha chanfrado barato em uma loja online chinesa com frete grátis para a Rússia. Eu encomendei ontem. Já enviado hoje. Mas nas críticas sobre a loja eles escrevem que os pacotes na Rússia demoram muito.
Quem se importa, aqui está um link para a seringa: 🔗
E aqui estão os comentários sobre esta loja online: https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/1663/content/otboi-pokupkam-na-buyincoinscom-privet-banggoodcom

Perdoem-me, moderadores, o link ficará fora do tópico, mas eu também pedi isso, de repente alguém precisa dele com urgência. As críticas no site da loja sobre este dispositivo são excelentes (li por meio de um tradutor online).
🔗

Eu perdi o assunto. Eu tenho essas seringas:

[Larissa]

Larissa, e por que esta "folha" em uma seringa com uma pêra?

Anya, é macio, de silicone e com um orifício - para lubrificar a superfície de um pedaço de carne, peru ou algo parecido.

[Larissa]

Larissa, obrigado, tenho que procurar um para mim, ainda uso o de costume.a. sem quaisquer aditivos durante a injeção. Sobre temperos, algo não me ocorreu à cabeça, então não me esforcei para procurar um especial. Havia apenas leite fora do padrão, mas ainda é apenas líquido. E esta folha é tão geralmente, provavelmente, conveniente.

Eu tinha dois pedaços de porco cozido na geladeira (hoje eu terminei). Ela cozinhou um sem injetar e o segundo injetou óleo de girassol sem perfume aquecido com alho ralado. Como o médico não funcionou, a agulha ficou entupida, então perfurou a carne com uma agulha projetada para rechear carne com alho e colocou óleo de uma seringa médica no orifício resultante. Então é isso que quero dizer ... a segunda carne de porco cozida é muitas vezes mais gostosa e macia, e não demorou tanto óleo para injetar, ou seja, o teor calórico não aumentou muito.

[Svetlana]

Svetlana

seringado com óleo de girassol

A manteiga é absorvida pela carne durante o cozimento, certo?
Fluirá em gotas ao cortar um prato acabado?

O que mais é útil nossa dança carne diferente de manteiga?
Para tornar as especiarias mais intensas!
Suco de limão?
Eu cozinhei carne de porco cozida, sobrepondo Kiwi, delicioso, mas Kiwi "pressionou" o sabor do alho e outras especiarias.
Kiwi não é a melhor combinação com especiarias picantes.

A manteiga é absorvida pela carne durante o cozimento, certo?
Fluirá em gotas ao cortar um prato acabado?

Não, tudo será completamente absorvido.

O que mais é útil para polvilhar carne, além de manteiga?
Para tornar as especiarias mais intensas!
Suco de limão?

Eu cozinhei frango com suco de limão - esse não é o meu gosto. Desde então, não uso suco de limão em nenhum lugar no preparo de carnes. Mas em muitas receitas na internet está presente.
Eu faço óleo de alho assim. Pego uma pequena concha esmaltada, coloco 1-2 colheres de sopa de óleo de girassol nela e aqueço. Nesta fase, você pode adicionar quaisquer especiarias ao seu gosto - açafrão, coentro, manjericão, tomilho, cominho, páprica. Em seguida, espremo o alho em óleo quente. Mexo um pouco, cerca de 7 minutos, bato e uso uma colher para afastar os temperos e o alho. Só coloquei o óleo na seringa. Depois de polvilhar com a composição restante, eu passo um pedaço de carne, também posso adicionar temperos. Mas eu cozinho meio quilo - pedaços pequenos.

O que mais é útil para polvilhar carne, além de manteiga?

Qualquer molho marinado a seu gosto. Faço marinadas diferentes, por exemplo, misturo molho de soja, mel, mostarda, tabasco, alho, azeite, suco de limão.

[Svetlana]

Svetlana
Sabiamente! Com certeza vou tentar!
Óleo de alho - é necessário aquecer o óleo? Por que aquecer? Pode insistir mais, o resultado será o mesmo?

Larissa

Qualquer molho marinado desejado

Na verdade, eu pego as receitas, mais nítidas! Chile e assim por diante.
Mel - quando aquecido perde todas as suas propriedades úteis, apenas o sabor doce permanece, o que é uma pena.

Óleo de alho - é necessário aquecer o óleo? Por que aquecer? Pode insistir mais, o resultado será o mesmo?

Na minha opinião, quando aquecido, fica melhor saturado com especiarias. Tente insistir no frio ... Eu sempre não tenho paciência para esperar muito.

Salmão Salgado, de acordo com a receita do site.
Suco de limão derramado. Ele flui para baixo.
O suco pode ser injetado ou não funciona com peixes? Afinal, é elástico em comparação com a carne.
obrigado

[Iskatel-X]

Iskatel-X,
Eu nunca injetei peixes.
Provavelmente terá gosto de ceviche e a polpa ficará branca com o ácido.

Se você realmente salgar o peixe, sal ou açúcar de sal 2: 1, sal grosso é melhor. Na Umba, os moradores processam o peixe apenas com sal. Ao salgar, Norgi coloque endro picado, todos os tipos de especiarias.

Mas peixes prontos, especialmente peixes fritos, vão bem com limão ou lima. Na Lazerson, ela adotou há muito tempo uma receita de peixe a la menerue do primeiro volume de Ambulância Culinária. No final, esprema o sumo de limão e polvilhe com salsa bem no peixe com o óleo em que foi frito.

Recebi meu pacote da China com um marinador de seringa. Paguei no dia 13 de outubro, hoje - o pacote foi recebido. Custou-me 221 rublos com frete grátis. HISTÓRIA!!!!!
Existem orifícios nas laterais da seringa em ambos os lados. Se alguém precisar, vou escrever um link aqui.

[dorminhoco]

Se alguém precisar, vou escrever um link aqui.

dorminhoco, me dê um link, por favor.

soneyka, me dê uma referência, por favor.

Seringa-marinador: 🔗

[dorminhoco]

dorminhoco, Obrigado pelas informações úteis

[a abertura para a saída da Marinada é estritamente lateral.]

Todo o mundo. Observação!
Uma agulha especializada (nem de marca chinesa, nem de fabricação) é diferente de uma médica!
Alguns, não todos - a abertura para a saída da Marinada é estritamente lateral.
A punção é puramente uma agulha, sem orifícios.
Essa é a diferença dos médicos.

Continuando o tema.
Comprei essa seringa há cerca de um ano e meio e ... com segurança me esqueci dela.
Hoje eu queria assar frango, comecei a ler, me deparei com esse assunto, lembrei.
O que posso te dizer: ótima seringa! Consegui com estrondo com uma marinada bem espessa com a adição de alho espremido com uma prensa. O frango está selado em um saco de vácuo, vou assá-lo amanhã.

Estou diante da escolha de uma boa seringa para carne, gostaria de comprar com uma pêra, mas não vi em lugar nenhum na internet.

[Alla]

Alla, De alguma forma comprei uma seringa para carne na Ali, gostei. Aqui eu peguei:

🔗

[Anchic]

Anchic, Anna, você pode mostrar isso na foto? Links não abrem no meu telefone.

[Alla]

Alla, Vou tentar


Eu tenho algo assim. Existem dois orifícios nas laterais da agulha.

[Anna]

Anna, obrigado pela foto. +

Meninas, esta agulha é adequada para mel simples. seringa?

Não. Existe uma conexão encadeada.

Olá.
Comprei uma seringa de metal na Ali, com três agulhas e dois pincéis. Gostar.



Eu já tinha uma seringa de plástico, uma Burner.
Metálico é melhor.

Eu tenho outro brinquedo útil para carne - uma seringa de especiarias secas:

Lar, como isso funciona?

Oh, que coisinha legal! Larissa, você pode comprá-lo apenas "na Europa"?

[Glale]

Como ele trabalha?

Veja, está aberto à direita? Você põe tudo o que quiser aí, feche (tem uma pinça) - feche à esquerda, enfia na carne e pronto! Os aromas são libertados pelo picotado durante a cozedura, mas depois não há necessidade de cuspir grãos de pimenta, cravinho e pedaços de louro.
Glale, nós não vimos. Mas lá eu comprei não em uma loja de cozinha, mas em uma mercearia comum "mercearia", eles apenas pendurados na parede, como sempre, todos os tipos de pequenas coisas estão penduradas como colheres de medição e pegadores de panela. Ela ficou louca! E quantos então procurei em diferentes lugares e países - não o encontrei.

E, então ele é - e não uma seringa kagbe, mas, uma espécie de odor Shpien "inserir" na carne.
Legal!

Bem, você tem no assunto, o título não contém "para decapagem", então trouxe minha agulha-agulha.

Pralna fez o que trouxe.
E "decapagem", se quiser, vou acrescentar - tchau, é tudo negócio.