Vei
Existe um Crossroads ou e5 em Murmansk? Eles vendem chips com certeza.

E ninguém quer comprar meu fumeiro (((e ela não conseguiu fazer nada comigo?
mur_myau
Citação: vernisag

As árvores frutíferas crescem em algum lugar perto de você? Você pode simplesmente quebrar os galhos, as garotas fumavam assim. Temos uma grande seleção em Auchan.
M ... como seria ... Vivemos além do Círculo Polar Ártico. Todas as frutas são importadas.
Resta a opção com cones de zimbro ou cascas de frutas cítricas, conforme sugerido aqui no fórum.
mur_myau
Citação: Vei

Existe um Crossroads ou e5 em Murmansk? Eles vendem chips com certeza.
E ninguém quer comprar meu fumeiro (((e ela não conseguiu fazer nada comigo?
Essas redes ainda não estão disponíveis.
Existe OK, Euroros e Dixie.

Que tipo de fumeiro você tem?
Babushka
Citação: mur_myau

M ... como seria ... Vivemos além do Círculo Polar Ártico. Todas as frutas são importadas.
Resta a opção com cones de zimbro ou cascas de frutas cítricas, conforme sugerido aqui no fórum.
E se em frutas secas? Maçãs secas? Fiz isso até comprar lascas de madeira. Delicioso!
Sens
Citação: Babushka

E se em frutas secas? Maçãs secas?
e você pode usar folhas de chá)))
mur_myau
Citação: Babushka

E se em frutas secas? Maçãs secas? Fiz isso até comprar lascas de madeira. Delicioso!
Há! A granel, na secadora Elrosovskaya, no verão, sequei-os.
Tem cheiro de carne defumada? Ou mais maçãs? Quantos você deve colocar em uma xícara?
mur_myau
Citação: Sens

e você pode usar folhas de chá)))
Conheci uma receita dessas, lá na arrecadação do armazém havia receitas para a Páscoa, inclusive peixe defumado no chá em pote de biscoitos. Este negócio é aquecido a gás.
Achei que eles estavam brincando, nunca tentei.

O chá preto é melhor?
Qual é o gosto?
Sens
Citação: mur_myau

O chá preto é melhor?
Qual é o gosto?
sim, chá preto. Não vou falar do sabor, já que não fui eu que fiz, mas escreveram sobre a cor que fica dourado.
se houver, chips de ozônio podem ser encomendados
Babushka
Citação: mur_myau

Há! A granel, na secadora Elrosovskaya, no verão, sequei-os.
Tem cheiro de carne defumada? Ou mais maçãs? Quantos você deve colocar em uma xícara?
Peguei duas fatias, o cheiro é incrível! Fumado com toque frutado! Você pode usar uma pequena pitada de chá preto em uma maçã.
Pupstt
Eu experimentei no sushi. maçãs, em crostas de tangerina, acrescentei cravo e pimenta em grão e chá e preto e verde e em lascas de amieiro, bom, não noto a diferença e é isso (((
dopleta
Citação: mur_myau

Resta a opção com cones de zimbro ou cascas de frutas cítricas, conforme sugerido aqui no fórum.
Ainda bem em poucas palavras. A propósito, e coco.
Vei
Citação: dopleta

Ainda bem em poucas palavras. A propósito, e coco.
Não me veio com cascas de noz e chá até que comprei lascas de madeira, para mim tudo parecia ser uma tradução de produtos, bem, IMHO para o meu gosto ...
VGorn
Bom Dia. Sou um novo membro aqui. Você pode me falar sobre o fumo a frio, como isso pode não funcionar aqui, pelo que eu entendi? Eu realmente quero meu fumeiro. Estou pensando nesta unidade maravilhosa.
E mais .. Temporizador de apenas 99 minutos? Ou seja, você não pode jogar comida à noite e preparar mingau pronto pela manhã? Então?
IrinaZ
Citação: VGorn

Bom Dia. Sou um novo membro aqui. Você pode me falar sobre o fumo a frio, como isso pode não funcionar aqui, pelo que eu entendi? Eu realmente quero meu fumeiro. Estou pensando nesta unidade maravilhosa.
E mais ... Temporizador de apenas 99 minutos? Ou seja, você não pode jogar comida à noite e preparar mingau pronto pela manhã? Então?

Não prescrevemos o programa Mingau de leite no 6060 e não recomendamos cozinhá-lo para comida de bebê.
dopleta
Citação: VGorn

Você pode me falar sobre o fumo a frio, como isso pode não funcionar aqui, pelo que eu entendi?
E mais ... Temporizador de apenas 99 minutos? Ou seja, você não pode jogar comida à noite e preparar mingau pronto pela manhã? Então?
Você acertou. E os produtos defumados crus não funcionam aqui, e não há um início demorado.
mur_myau
Citação: Babushka

Peguei duas fatias, o cheiro é incrível! Fumado com toque frutado! Você pode usar uma pequena pitada de chá preto em uma maçã.
Okay eu vou tentar. E recebi uma notificação de que o multicooker foi enviado. Previsto para 25 de dezembro.
Antes disso, por algum motivo, eles escreveram aquele 19, eu esperava que sim ... Tecnologia que estou esperando.

Meninas, e fui informado aqui da Unidade USP-1210S. Embora este conselho esteja atrasado e a Marca seja encomendada.
Mas eu gostaria de saber, esse é um dispositivo clone, como fica melhor / pior?
Gostei da ideia com duas cores de O-rings.
mur_myau
Citação: dopleta

Ainda bem em poucas palavras. A propósito, e coco.
Cascas de nozes?
O coco tem casca? Talvez os flocos de coco também funcionassem?
mur_myau
Citação: Pupstt

Eu experimentei no sushi. maçãs, em crostas de tangerina, acrescentei cravo e pimenta em grão e chá e preto e verde e em lascas de amieiro, bom, não noto a diferença e é isso (((
Isso significa que o sabor das especiarias não é transferido para o produto acabado?
Sens
Citação: mur_myau

Cascas de nozes?
O coco tem casca? Talvez os flocos de coco também funcionassem?
tem muito óleo no coco, vai sentir cheiro de óleo queimado?
Citação: mur_myau

Isso significa que o sabor das especiarias não é transferido para o produto acabado?
aparentemente, quando há muitos temperos e o sabor é rico, tudo se mistura, e se há um cheiro sutil, então é diferente.
mur_myau
Encontrei uma receita de costela de porco grelhada no livro de Judith Chote e mal posso esperar para experimentá-la. Isso é apenas para fumar quente. O aspecto bronzeado da carne e da crosta, creio eu, vem do molho barbecue.
Mais seis dias para esperar a entrega do meu fumeiro ...
mur_myau
Citação: Sens

tem muito óleo no coco, vai sentir cheiro de óleo queimado? aparentemente, quando há muitos temperos e o sabor é rico, tudo se mistura, e se há um cheiro sutil, então é diferente.
Ou seja, em vez de "névoa", haverá um fedor de óleo queimado?
E aqui está outra pergunta para os "experientes". Há um copo dentro do fundo, em teoria, a gordura e o suco dos produtos na grelha pingam nele. Isto é mau? Em caso afirmativo, como isso pode ser evitado?
lana19
Citação: mur_myau


E aqui está outra pergunta para os "experientes". Há um copo dentro do fundo, em teoria, a gordura e o suco dos produtos na grelha pingam nele. Isto é mau? Em caso afirmativo, como isso pode ser evitado?
Cubra com papel alumínio
Sens
Citação: mur_myau

Ou seja, em vez de "névoa", haverá um fedor de óleo queimado?
E aqui está outra pergunta para os "experientes". Há um copo dentro do fundo, em teoria, a gordura e o suco dos produtos na grelha pingam nele. Isto é mau? Em caso afirmativo, como isso pode ser evitado?
sobre o cheiro de queimado, estou apenas supondo)
este copo, que é rosqueado em um alfinete, é para lascas e é fechado com a tampa para que nada entre nele. Estou falando sobre Brand.
Zinfandel
Citação: VGorn


E mais ... Temporizador de apenas 99 minutos? Ou seja, você não pode jogar comida à noite e preparar mingau pronto pela manhã? Então?
Embora as receitas sejam sobre um assunto diferente, explicarei como obter mingau no café da manhã sem a função de soneca.
Eu faço mingau de leite para o café da manhã assim: antes de dormir, coloco cereais (por exemplo, arroz), leite em uma panela, coloco o modo Sopa sob pressão... Tempo 25 min. Um litro de leite, 180 ml de cereais (xícara). De manhã abro a panela, misturo até ficar homogêneo e na mesa. O mingau é infundido e quente. Nesta proporção, é bastante espesso. O leite não foge.
Zinfandel
Diga-me quando estará à venda a tigela sem o elemento de aquecimento? Talvez haja uma tigela em algumas lojas? No site videobrand. ru não.
Eu quero atualizar.
Babushka
Citação: Zinfandel

Embora as receitas sejam sobre um assunto diferente, explicarei como obter mingau no café da manhã sem a função de soneca.
Eu faço mingau de leite para o café da manhã assim: antes de dormir, coloco cereais (por exemplo, arroz), leite em uma panela, coloco o modo Sopa sob pressão... Tempo 25 min. Um litro de leite, 180 ml de cereais (xícara). De manhã abro a panela, misturo até ficar homogêneo e na mesa. O mingau é infundido e quente. Nesta proporção, é bastante espesso.O leite não foge.
Caramba! E de aveia real (não flocos), parece?
Pilgrim73
O marido fumou esturjão outro dia. Como é delicioso! O peixe acabou por ser o mais tenro, as peças não se desfazem como na loja e com um leve aroma a fumado. O programa padrão para peixes: 10 min de defumação a frio + 15 min de defumação a quente. Tente fazer isso, fica excepcionalmente saboroso! Com certeza vamos cozinhar para o ano novo!
Fogão elétrico de pressão para fumeiro marca 6060
prubul
Bom Dia a todos! Precisamos de seu conselho sobre um fumeiro. Já tenho uma panela de pressão APC, mas pensei que não haveria problemas:
Ela despejou 100 ml de água quente "sopa" por 10 minutos, a contagem regressiva começou imediatamente no 8º minuto, foi bloqueada, mas o vapor é constantemente emitido pela alça (indicador de pressão), foi verificada a instalação dos elásticos é a taxa de aumento de pressão - o fumeiro foi aquecido e isso já é um experimento 2)
no 7º minuto, a válvula com o agente de ponderação começa a assobiar fortemente e a liberar líquido, o vapor é liberado da alça em um jato fino
mais uma vez pressionado com força na tampa, o apito sob o pesador silenciou e permaneceu até o final do programa. há pouca condensação na alça
Se minha panela de pressão APC ganhou pressão, não há sons estranhos e não há liberação de vapor, e a contagem regressiva começa somente depois que a pressão é ajustada.
Fumada a frio: fumaça saindo de baixo da tampa. Todo o apartamento está cheio de fumaça. Existe um problema em algum lugar do elástico? Vale a pena, mas como verificar como cabe na tigela? Ouve-se um som de sucção e fecha com um pouco de esforço. (Mais uma vez, não tenho problemas com o ARS e é isso)
Estou esperando sua ajuda meninas
Denis BR
Bom Dia! Vamos tentar chegar à frente das meninas! A julgar pela descrição, seu dispositivo funciona conforme o esperado. No fumeiro 6060, o regulador de pressão é muito simples e muito eficaz. O mais engenhoso é o mais simples. O regulador é projetado como um peso, seu peso é importante para a otimização da pressão. A pressão excessiva na forma de vapor sobe o regulador de tampão cônico, sangra e então, com seu peso, o regulador veda novamente a conexão. O pico está acontecendo? Isso é possível devido ao princípio do regulador. A pressão dentro do dispositivo é ótima. Ao fumar a frio, não usamos água para criar vapor e selar o aparelho. O principal elemento de aquecimento não funciona, apenas o lateral para carbonizar os cavacos. Não há pressão, portanto, o indicador de pressão não sobe e não veda o instrumento. A fumaça sai da alça - isso é absolutamente lógico. Recomenda-se, durante a defumação a frio, colocar o aparelho sob o capô, ou (engenhosidade popular) - inserir uma mangueira de diâmetro adequado na alça do fumeiro e passar a outra extremidade pela janela.
Maná
Citação: prubul

Fumada a frio: fumaça saindo de baixo da tampa. Todo o apartamento está cheio de fumaça. Existe um problema em algum lugar do elástico? Vale a pena, mas como verificar como cabe na tigela? Ouve-se um som de sucção e fecha com um pouco de esforço. (Mais uma vez, não tenho problemas com o ARS e é isso)
Se houver um som de sucção, então a fumaça, provavelmente, não vem de debaixo da tampa, mas através da válvula. Isso é normal para fumar a frio. Mas o fato de todo o apartamento estar cheio de fumaça não é tão normal. Você não tem muitas lascas de madeira? Sempre abro o capô quando fume frio. Então não há fumaça no apartamento, apenas um pouco na cozinha.
Babushka
Citação: prubul

Bom Dia a todos! Precisamos de seu conselho sobre um fumeiro. Já tenho uma panela de pressão APC, mas pensei que não haveria problemas:

Fumada a frio: fumaça saindo de baixo da tampa. Todo o apartamento está cheio de fumaça. Existe um problema em algum lugar do elástico? Vale a pena, mas como verificar como cabe na tigela? Ouve-se um som de sucção e fecha com um pouco de esforço. (Mais uma vez, não tenho problemas com o ARS e é isso)
Estou esperando sua ajuda meninas
Eu borrifo as lascas de madeira com água, só um pouco. Fume dentro de limites razoáveis ​​...
Eu do norte
Fumei fumei frio mais de uma vez, a fumaça nunca saiu por baixo da tampa, só um pouquinho pelo orifício da alça. Para o meu capuz, essa fumaça é uma questão insignificante! E da última vez, você vê, ela relaxou e não observou com muito cuidado como o anel de vedação foi colocado corretamente.Fumaça derramada, essno, de todas as rachaduras! E o processo já estava a todo vapor, e tirar a tampa e consertar significava fumegar toda a cozinha por completo Economizei um pano de prato levemente úmido - joguei na tampa e sem problema!
prubul
Obrigado pelo conselho !! Eu entendi bem duas coisas: é normal que o peso deles seja suportado durante a operação e não abra a tampa enquanto fuma para fixar a goma! Vou experimentar mais!
Tatyana
Bom Dia!

Pensei em um presente de Ano Novo para meu marido - um fumeiro.
Ele estava fazendo uma viagem de negócios a Moscou (somos de Dnepropetrovsk, Ucrânia).
Eu trouxe isso. Ele mesmo muito interessado.

Fervi tudo no modo de fumagem quente por 20 minutos (era necessário na sopa, como percebi depois).

Em seguida, coloquei o peixe marinado em fumagem a frio por 60 minutos.
Fume moderadamente. Após 7 minutos do início, o fumeiro foi desligado e o erro E2 foi exibido.
Achei que poderia ser porque coloquei papel alumínio no fundo.
Pode ser assim?

Abri, retirei o papel alumínio, troquei os chips e liguei o modo Cold smoking de uma nova maneira.
Trabalhou 60 minutos.
Mas!
A tampa estava quente e havia muito caldo no fundo.
Pareceu-me sentir o gosto do peixe, o que estava quente para ela ali ...

Eu li que você não pode conseguir fumar frio puro neste fumeiro.
A tampa de todo mundo está quente?
E o que significa E2 e por que ligou mais tarde?

P.S. Eu testei o Hot Smoking - tudo é super!
Denis BR
Bom Dia!
“A seguir, pus o peixe marinado para fumar a frio durante 60 minutos.
Fume moderadamente. Após 7 minutos do início, o fumeiro foi desligado e o erro E2 foi exibido. "

Resposta: Erro E2 é um fio ou contato aberto. É possível que a ligação do elemento de aquecimento lateral do lado de fora da tigela com os contatos na parede lateral interna da caixa tenha sido quebrada. Você pode ver os próprios contatos do lado de fora da tigela, aperte os parafusos com uma chave de fenda. Ou a tigela não se encaixava bem nas ranhuras, ou aquele dos terminais tinha um contato instável. Posteriormente, quando o contato após a instalação foi normal, você não teve problemas.

Fumar puramente a frio, como pescadores profissionais, certamente não funcionará. A ênfase foi colocada no facto de se poder fumar peixe de forma rápida e confortável em casa, além disso, com aparas de madeira natural, sem utilização de fumo líquido químico.

artesão
Fogão elétrico de pressão para fumeiro marca 6060

E fiz língua defumada com bacon. DELICIOSO!!! Comi a banha errada, ou melhor, não a certa para este prato, mas a caça foi maior! Portanto, eu tive que sair com a malha. Fumada na fumaça fria por 10 minutos e 10 na quente (para que a malha derreta)
Fogão elétrico de pressão para fumeiro marca 6060
Língua de porco em conserva, fervida, descascada. A banha também é polvilhada com especiarias

Fogão elétrico de pressão para fumeiro marca 6060 Fogão elétrico de pressão para fumeiro marca 6060
Fogão elétrico de pressão para fumeiro marca 6060

Da próxima vez vou tentar fritar a língua enrolada, só para fritar a malha, levemente.
Tatyana
Citação: Denis BR

Bom Dia!
...

Fumar puramente a frio, como pescadores profissionais, certamente não funcionará. A ênfase foi colocada no facto de se poder fumar peixe de forma rápida e confortável em casa, além disso, com aparas de madeira natural, sem utilização de fumo líquido químico.
Obrigado pela resposta!

Conte-me mais, por favor, é normal que a tampa esquente bem no modo de fumar Frio?
Maná
Citação: Tat-Yana

É normal que a tampa aqueça bem no modo de fumar Frio?
Sim, por causa do elemento de aquecimento superior
Tatyana
Citação: Maná

Sim, por causa do elemento de aquecimento superior
E o elemento de aquecimento superior é um pino em que uma tigela com chips?
Parece não haver nada na tampa ...
Zinfandel
Citação: Babushka

Caramba! E de aveia real (não flocos), parece?
Você pode ferver tudo em uma panela de pressão.
Eu cozinhei cevada. Depois de parar o trabalho, deixei-o em uma panela de pressão fechada por várias horas, a cevada amoleceu completamente. O feijão se esqueceu de embeber e ficou seco. O principal aqui é que haja líquido suficiente.
Maná
Citação: Tat-Yana

O elemento de aquecimento superior é um pino sobre o qual uma tigela com chips?
Sim ele é o mais
Zinfandel
Citação: Tat-Yana

O elemento de aquecimento superior é um pino sobre o qual uma tigela com chips?
Parece não haver nada na tampa ...

Sim você está certo. E o inferior aquece o fundo da panela.
lana19
Caros proprietários fumantes! Alguém comprou algum novo anel universal de silicone? Como você gosta deles no trabalho? Não houve problemas?
Tatyana
Muito obrigado a todos pela ajuda!

Calma ...

Eu coloquei os undercorns salgados para fumar no HK.
Por 60 minutos com uma pitada de chips de maçã.

Vou tentar amanhã.
dopleta
Citação: mur_myau

Encontrei carvão, mas sem lascas de amieiro.
Já existia a ideia de ir ao pet shop comprar serragem, mas lá, receio, coníferas.
mur_myau, foi isso que me veio à cabeça - afinal, a casca do carvalho é vendida nas suas farmácias? Na medida!
Sens
Citação: dopleta

mur_myau, foi isso que me veio à cabeça - afinal, as cascas de carvalho são vendidas nas suas farmácias? Na medida!
LTD !!! Adivinhar !!!
Y1M51u8EpIY
prubul
Olá pessoal. : ded_snegurochka: Sua consulta é necessária:
1. bacalhau feito em pedaços em modo combinado, de acordo com o livro de receitas para fumeiro durante 10 minutos. frio. 15 quentes. Não foi possível remover pedaços da grelha. Eles simplesmente se desfizeram! A exibição não é comercializável. Como você consegue preservar essa beleza?
2. com o fumo a frio, continuo a ter o mesmo - sai fumo. mas em lugares abaixo da parte inferior da tampa.
3. ao fechar a tampa (girei totalmente), move-se para a esquerda, para a direita, como se ainda houvesse muito espaço. e a tampa é muito pequena, isso é normal?
Maná
Citação: prubul

1. bacalhau feito em pedaços em modo combinado, de acordo com o livro de receitas para fumeiro durante 10 minutos. frio. 15 quentes. Não foi possível remover pedaços da grelha. Eles simplesmente se desfizeram!
Talvez você tenha superexposto o peixe defumado a quente, não estava inteiro, mas em pedaços. Então desmoronou. Afinal, com a fumaça a frio, o aquecimento também ocorre

Citação: prubul

2. com o fumo a frio, continuo a ter o mesmo - sai fumo. mas em lugares sob o telhado.
3. ao fechar a tampa (rodei totalmente), move-se para cima e para baixo, como se ainda houvesse muito espaço. e a tampa é muito pequena, isso é normal?
A tampa apresenta uma folga após fechá-la. Devido a isso, ocorre um espaçador ao bloquear quando a pressão dentro da panela de pressão aumenta. É o que acontece com todas as minhas panelas de pressão. A fumaça só sai quando é fumada fria, né? A tampa bloqueia a saída de fumaça quando quente? Tente aquecer ligeiramente o anel de silicone antes de fumar a frio, talvez isso o torne mais apertado?
prubul
Obrigado! Toco todo o ano novo, depois salsicha, depois seios, depois um peixe e depois uma cavala inteira. Também fiz um bolo com pistache no Belobok! Na minha casa riem que viram, imediatamente fumam! É hora de seguir em frente
dopleta
Esturjão fumado na NG, com cerca de 60 cm de comprimento, ficou ótimo! Apenas 10 minutos em ambos os modos.

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