Cheesecake "justo" (Liberton LMC 05-02)

Talvez esta bolsa falhe uma segunda vez ... mas como verificar? (Exceto a data de validade)

oh, não sei ... tente com outro fabricante ...

Como você deixou isso tão bonito? Como você introduziu a coalhada?

faça tudo nesta ordem e você terá sucesso! coloque a massa da coalhada no meio com uma colher sobre a massa, no mesmo local.

Tanya, obrigada, com certeza vou experimentar este cheesecake. Eu não como queijo cottage, exceto em caçarolas

Nós inserimos tudo corretamente conforme está escrito na receita 🔗 🔗 🔗

Bem, aqui estou, como prometi com um relatório do meu aluno. Desculpem a qualidade das fotos, eles tiraram fotos do telefone. O principal era que não. É verdade que sempre que falávamos ao telefone ameacei meu filho com o dedo: Um favor (foto).
Bem, ele enviou.

Estava coberto com massa de chocolate dos dois lados, então todo o recheio ficava dentro. No recheio de coalhada, como escrevi acima, cranberries secas. Sim, e ainda comia um pouco de chocolate ralado finamente e despejei na coalhada. É verdade, por algum motivo não é visível, mas havia apenas algumas pitadas dele.
Sim, esqueci de escrever que cozinhei no DEX 60!

🔗

E por que o requeijão mergulha ou não na massa? Eu realmente gosto da opção "cheesecake", mas como irei alcançá-la, bem, apenas na mosca? Hoje esquentei o requeijão, vou experimentar durante a semana

E por que o requeijão mergulha ou não na massa? Eu realmente gosto da opção "cheesecake", mas como irei alcançá-la, bem, apenas na mosca? Hoje esquentei o requeijão, vou experimentar durante a semana

Acho que mergulhei porque ainda estava com 600 ge quando espalhei com uma colher nivelei no meio do círculo. Pode-se ver na foto que ele se afogou com seu peso na massa de chocolate.

Acho que mergulhei porque ainda estava com 600 ge quando espalhei com uma colher nivelei no meio do círculo. Pode-se ver na foto que ele se afogou com seu peso na massa de chocolate.

Você deixou a massa (chocolate) fina ou não?

Você deixou a massa (chocolate) fina ou não?

Bem, digamos algo como uma panqueca, não fluiu, mas não caiu como um caroço. Virei a tigela na panela da multicooker e ajudei a massa com uma espátula. Mas em uma panela, ele derramou-se no fundo. Bati suavemente para fazê-lo assentar e comecei a espalhar a massa de coalhada com uma colher.

mas nunca me cobri completamente .. linda com você como :-) Também coloquei uma colher em um lugar, mas fica branca no meio :-)

a massa é como creme azedo espesso.

mas nunca me cobri completamente .. linda com você como :-) Também coloquei uma colher em um lugar, mas fica branca no meio :-)
a massa é como creme azedo espesso.

Então, espalhei ao redor do centro, deixando a borda da massa escura. Então isso se arrastou, talvez seja por isso.
Exatamente, a massa é grossa como creme de leite.

mas nunca me cobri completamente .. linda com você como :-) Também coloquei uma colher em um lugar, mas fica branca no meio :-)

a massa é como creme azedo espesso.

Nossa, mas eu gosto tanto quando o "branco no meio" é um verdadeiro cheesecake
Com certeza vou estragar um, se ficar lindo - vou tirar uma foto
Às vezes eu não acerto na primeira vez
Ou não vou terminar a receita ou vou adicionar a minha

Eu tenho uma pergunta. Meninas, vocês aceitam queijo cottage em pacotes? O conteúdo de gordura é importante? Há também pasta de queijo cottage na "linguiça" e queijo cottage especial para assar, talvez o dele?

E no forno a que temperatura assar e por quanto tempo?

Eu tenho uma pergunta. Meninas, vocês aceitam queijo cottage em pacotes? O conteúdo de gordura é importante? Há também pasta de queijo cottage na "linguiça" e queijo cottage especial para assar, talvez o dele?

E no forno a que temperatura assar e por quanto tempo?

Eu comi queijo cottage 5% de gordura, grãos. Eu trouxe uma pasta com um liquidificador. Acho que o teor de gordura não é muito importante. E eu acho que a pasta de coalhada é possível, mas por ser mais líquida, recomendo adicionar um pouco mais de sêmola. E deixe repousar um pouco, grande.
Para o forno não vou dizer, só fiz na multicooker. Mas aqui, como as garotas faziam nos fornos. E se você não encontrar a resposta, pergunte a mecanismos de pesquisa como o Yandex cheesecake Fair. Haverá uma opção de drenagem !!!!

Eu também não assei no forno, mas tenho certeza que a temperatura de cozimento também está em 180 graus

Fronya, obrigado pela receita. Muito saboroso. Eu vou repetir.

Nadia - obrigado pelo conselho.

O queijo cottage era especial - para assar, grosso. Só depois de encontrar os ovos é que ficou aguado e escorreu. Talvez fosse necessário vencer os brancos separadamente. Após o término do programa, o cheesecake estava muito inflado, mas depois esvaziado.

Aqui está o resultado - embora eu o tenha tornado branco


Isso é o que a coalhada era

Eu também não assei no forno, mas tenho certeza que a temperatura de cozimento também está em 180 graus

A temperatura é sim, mas no forno, principalmente no forno a gás, tudo seca muito, mas para uma caçarola isso é importante. Não quero nem olhar para o forno depois de uma caçarola multi-fogões. É verdade, se for um bom elétrico, então talvez valha a pena

Fronya, obrigado pela receita. Muito saboroso. Eu vou repetir.

Nadia - obrigado pelo conselho.

O queijo cottage era especial - para assar, grosso. Só depois de encontrar os ovos é que ficou aguado e escorreu. Talvez fosse necessário vencer os brancos separadamente. Após o término do programa, o cheesecake estava muito inflado, mas depois esvaziado.

Aqui está o resultado - embora eu o tenha tornado branco


Isso é o que a coalhada era

Ou seja, seu queijo cottage foi para o fundo?

Aina, aha foi para o fundo. "Bata com ele no balanço"

E o mais importante, era tão grosso - não dá para tirar da colher. Há até algo parecido com um cheesecake pintado na tampa.



Pode colocar dois ovos no recheio, não três. Ou torne a massa mais espessa.

E com um multi-vidro geralmente uma emboscada. É tão pequeno 160ml - não mais. Peguei outro - 200 ml.

Então, esse cheesecake me incomoda cada vez mais eu quero ver o que posso fazer

E com um multi-vidro geralmente uma emboscada. É tão pequeno 160ml - não mais. Peguei outro - 200 ml.

Ah, como eu sei disso, não importa o quanto eu me bata nas mãos, para fazer de acordo com a receita, depois para tirar as conclusões corretas, mas não - eu só quero corrigir um pouquinho o tempo todo

Aina, "lavadora-lavadora". Estamos aguardando o relatório.

Como experimentei 1 copo múltiplo de farinha - já estava chateado porque faltava ..., tirei um copo da máquina de pão - é maior

Aina, "lavadora-lavadora". Estamos aguardando o relatório.

Como experimentei 1 copo múltiplo de farinha - já estava chateado porque faltava ..., tirei um copo da máquina de pão - é maior

Terá que esperar até sábado
Temos esse procedimento se o queijo cottage não for comido cru em uma semana - então, só preparamos todos os tipos de caçarolas, bolinhos, muffins, etc.

Vamos esperar pelo sábado.
E amanhã farei outro com a segunda metade do queijo cottage - para viagem.

E amanhã eu vou pegar outro da segunda metade do queijo cottage - para ir.

Aina, "lavadora-lavadora". Estamos aguardando o relatório.

Como experimentei 1 copo múltiplo de farinha - já estava chateado porque faltava ..., tirei um copo da máquina de pão - é maior

E não medi tudo com multi-óculos, mas com óculos comuns. Até pendurei farinha na balança. Eu tenho um copo de 250 ml. Havia 165 g de farinha com uma pequena pilha de farinha. Ontem também fiz de novo, mas por algum motivo, quando misturei dois tipos de queijo cottage, fiquei muito triste. Peguei o requeijão de 5% de costume, como da última vez, só tem 300 g no pacote, e o resto resolvi levar a coalhada com damasco seco, e afinal são 200 g. Acho que deve ser delicioso.Mas no final o meu recheio de requeijão ficou como kefir, apesar de eu ainda adicionar mais semolina com tempero e deixar repousar mais tempo para crescer. No final, mesmo assim, o recheio de coalhada simplesmente derramou sobre o recheio escuro e espalhou-se por todo o diâmetro. Decidi salvar a situação e rapidamente joguei metade da massa escura e coloquei na borda. Como resultado, algo incompreensível aconteceu. Não parecia se arrastar, mas parecia se arrastar. É verdade que aumentei o tempo em 15 minutos por causa desse volume de teste no final. Em alguns lugares, as bordas da massa escura até estouram. Ainda não comi, hoje vou experimentar no café da manhã.

Eu também, na primeira vez que cozinhei, misturei e peguei um copo comum, e a manteiga não era manteiga, mas vegetal, e tudo deu certo. Todo o resto é puramente prescrito. Coloquei numa forma, requeijão por cima, e sempre foi muito grosso, caseiro, bati no liquidificador com ovos. mas o dia nunca era suficiente. Já assado cem vezes, o tempo de preparo leva cerca de 10 minutos - com uma agitação da geladeira até a cozinha.
sobre o forno, provavelmente é verdade, pode secar ... Esqueci uma coisa.
Eu também, com o advento da multicooker, parei de usar o forno, embora eu o tenha elétrico e sofisticado, só não preciso dele agora .. bom, se tem tortas para assar lá, então é a cada seis meses. .
O forno é uma coisa necessária para mim, mas ainda não cozinho nele ..

O forno é uma coisa necessária para mim, mas ainda não cozinho nele ..

fez rir

Eu não aguentava até sábado
Aqui está ela uma beldade em estado bruto (foi assim que tudo começou bem):

Aqui a coalhada escondeu-se com segurança

E aqui está o corte:

Fronya, Tanya, meus cumprimentos Caçarola gostosa e linda! Essa caçarola é uma surpresa de algum tipo, você nunca sabe onde o requeijão vai estar
Eu definitivamente farei isso, agora tenho um interesse esportivo direto em torná-lo um verdadeiro cheesecake

Fronya, Tanya, meus cumprimentos Caçarola gostosa e linda! Essa caçarola é uma surpresa de algum tipo, você nunca sabe onde o requeijão vai estar
Eu definitivamente farei isso, agora tenho um interesse esportivo direto em torná-lo um verdadeiro cheesecake

Olha, se você se envolver, seu marido vai ter que abrir as portas!

Olha, se você se envolver, seu marido vai ter que abrir as portas!

Sim ... e não só para o meu marido

Sim ... e não só para o meu marido

Eu quis dizer que você vai dar a seu marido um trabalho para consertar com a expansão de portas!

Que cheesecake perfumado! Tanya, obrigada! Vou mostrar o contexto amanhã.



Eu adicionei um pouco de cerejas secas.

Eu quis dizer que você vai dar a seu marido um trabalho para consertar com a expansão de portas!

Bem, para mim não há necessidade de expandir nada ainda, mas isso é por enquanto, claro ...
Mas meu marido não gostou: eu cozinho tudo e sigo ele pra não comer muito

Que cheesecake perfumado! Tanya, obrigada! Vou mostrar o contexto amanhã.



Eu adicionei um pouco de cerejas secas.

a beleza!
Bem, como sua coalhada não está se escondendo?

a beleza!
Bem, como sua coalhada não está se escondendo?

O mais interessante, nem pensei em esconder. :) Eu não sei, provavelmente todos nós compramos queijo cottage diferente. O mais pesado se instala.
Mal posso esperar para cortar. Mas ainda quente. E se eu cortar, eu comerei. Para a noite. : nea: Vou agüentar até de manhã.

bem meninas !!!!! de manhã estarei aí e vou cozinhar esse gostoso, já vi bastante de você ... não ia, mas como poderia passar por aqui ...
Svetochka, como você é linda!

O mais interessante, nem pensei em esconder. :) Eu não sei, provavelmente todos nós compramos queijo cottage diferente. O mais pesado se instala.
Mal posso esperar para cortar. Mas ainda quente. E se eu cortar, eu comerei. Para a noite. : nea: Vou agüentar até de manhã.

Eu não teria suportado
Você fez a massa estritamente de acordo com a receita?

Tan, o dia inteiro na minha cabeça a pergunta girava: por que "justo"?

Luz, eu também tenho a mesma dúvida .... Já encontrei com esse nome e o tempo todo fico pensando POR QUÊ?

e no que você assou?

[Vitek 4200]

Eu não teria suportado
Você fez a massa estritamente de acordo com a receita?

A receita foi seguida até à letra. :) Em nenhum lugar recuou nem um pouco. Só com uma cereja fui embora.

Assar em panela elétrica Vitek 4200... 45 + 30 min.

apenas pesquisei e agora encontrei- Cozinhando cheesecake líquido Feira no forno

Aqui também tudo é muito interessante. Uma forma untada com um cheesecake líquido é colocada em um forno frio e, em seguida, a temperatura é ajustada para 180 graus. O tempo de cozimento do cheesecake líquido no forno é de 35 a 50 minutos, tudo depende do requeijão.
Você pode experimentar uma receita para fazer um cheesecake líquido, por exemplo:
Em vez de semolina, coloque farinha de milho ou cereal no queijo cottage,
Adicione qualquer um dos enchimentos ao recheio de coalhada: sementes de papoula, canela, passas, damascos secos picados ou ameixas
Rale a maçã no ralador, esprema o sumo e junte à massa da coalhada.
Torta muito interessante, uma verdadeira feira!

No contexto:



Muito saboroso!

beleza! Hoje eu assei no Liberton, deu tudo certo, mas o meu Libertonchik, na minha opinião, está se aposentando, assou até três ciclos, subiu tão bem, e depois começou a descer ..... mas não afetou o sabor . Quase se arrastou, um pontinho branco, com cerca de sete cm de diâmetro. Fiquei mais uma vez convencido de que a caçarola é cem vezes mais saborosa, por que ... Não fiz um cheesecake como se estivesse perdendo peso para um muito tempo .... mas eu assei com muito prazer.

E ontem eu assei de novo. O queijo cottage novamente desapareceu com segurança, deixando desta vez um pequeno oásis
Gostoso Coloquei raspas de limão na coalhada, adorei muito E fiz a massa sem cacau, com baunilha. Deliciosamente saboroso Comemos ainda quentinho, nem tive tempo de tirar foto
Fronechka, obrigado de novo pela receita, nem tanto pela receita quanto pela ideia, ainda vou experimentar

excelente! ou seja, sem cacau também fica gostoso?
Devo tentar também!

Fronya, meninas - estou relatando.

Tentei engrossar a massa, o requeijão é mais leve. Quando despejei o requeijão na massa, espalhou e cobriu completamente, está tudo branco e branco, não sobrou nenhum lado. Ela ficou meio chateada, nem tirou foto, deixou a cereja em cima e fechou o desenho. E depois de 1,20, a massa foi envolvida com segurança na coalhada. Como isso:



Não há corte, colegas de trabalho varreram o cheesecake instantaneamente.

Da próxima vez, experimentei não com queijo cottage, mas com pasta ou creme de queijo cottage (em uma salsicha). Parece ser mais fácil.

No começo parecia assim



E depois de assar, a massa devorou ​​novamente o requeijão, tradicionalmente viro o cheesecake de cabeça para baixo



Corte tutochki



Não consigo pensar em uma decoração. Top - isto é, o fundo, ligeiramente úmido. Polvilhado com açúcar de confeiteiro, é absorvido ...

E deixe repousar - pode secar ?!

[glykoza]

glykozaque bom sujeito! Muito bonito, um cheesecake tão alto e misterioso. Talvez seja ainda mais picante quando tudo está escondido. Parece um bolo de chocolate, mas você corta e ... oops cheesecake e até com cerejas. Quanto ao pó, experimente borrifar sobre a camada já totalmente resfriada e espessa

linda, e em que assada?