Ciabatta (amassando em uma máquina de pão)

Acabei de ver esta receita hoje .. e imediatamente quis fazer ... foi o que fiz !!



Super ciabatta !!! Delicioso!!!!!!! Obrigado pela receita !!!

[Helen3097]

Helen3097, beautifuloooooooooooooo ...

Beautyaaaa !!!!!! Obrigado pela receita !!!! Estou tirando :-) :-)

Meninas, HELP, que tipo de farinha de centeio vocês usam?

Olyana! Obrigado pela receita. Não sei que tal ciabatta, para mim é pão branco desde a infância para 26 copeques. Delicioso!!! Por 2 anos de cozimento meu, esta é uma receita que toda família gostou. Ele foi ordenado a lembrar e assar apenas esse pão.

Quantas vezes já assei essa ciabatta, sempre funciona! Finalmente consegui tirar uma foto ...

Pão maravilhoso! : girl_love: Desta vez em vez de farinha de centeio usei farelo de centeio, que delícia! : nyam: Verdade, os buracos não ficaram tão grandes ... isso não afetou o sabor de forma alguma. Outro agradecimento ao autor pela receita!

Obrigado pela receita. Muito saboroso
Por muito tempo eu andei em volta dessa receita, esqueci e abri novamente. O principal problema era que eu não sabia qual farinha de centeio colocar: descascada ou sem caroço. Perguntei aqui no fórum, mas ninguém respondeu. Vou responder para quem é igualmente inexperiente: não sei qual é preciso, mas comprei o semeado e ficou muito gostoso. Assei em uma esteira de silicone, caso contrário, não fiz amizade com papel - comemos com pão uma vez)

[coelhinho]

Bom Dia! Muito obrigado pela receita! Fiz tudo como estava escrito - esquentei o forno e coloquei a água!








coelhinho,

Obrigado pela receita
A massa ficou perfeita, dividida em 4 pedacinhos, de alguma forma não deu muito certo, bom, como foi que o principal é o sabor

Mas o cortador, na minha opinião, não é ruim o suficiente, ficou arejado

Te agradece

Che jogou seu HP. O sabor do pão já não é particularmente impressionante. O forno é certamente mais saboroso. Recentemente fiz uma ciabatta com uma receita diferente, mas foi uma prova longa com um mínimo de fermento. Agora eu vi essa receita. Eu decidi tentar também.
Amassado no HP no Teste, 1,5 horas, em seguida transferido para a tigela do Shteba, deixe repousar por 30 ° C por 40 minutos.A massa dobrou. Pekla também em Shteba, em Zharka, 25 minutos. A contagem regressiva foi rápida, após 4 minutos. Após o fim do regime, ela retirou e dourou no GA por 15 minutos no máximo.
Um verdadeiro pão saiu! Alto, bonito, rosado! Enquanto esfria







Esfrie, corte. Aqui está um corte:

Verdade, acabou por ser pão de trigo comum, buracos de ciabatta e borracha específica não são sentidos. Mas o pão é muito macio, gostoso, rosado, não se esfarela. Deixe a receita nos favoritos para uso ocasional

Che jogou seu HP. O sabor do pão já não é particularmente impressionante. O forno é certamente mais saboroso. Recentemente fiz uma ciabatta com uma receita diferente, mas foi uma prova longa com um mínimo de fermento. Agora eu vi essa receita. Eu decidi tentar também.
Amassado no HP no Teste, 1,5 horas, depois coloque na tigela do Shteba, deixe repousar por 30 ° C por 40 minutos A massa dobrou. Pekla também está em Shteba, na Zharka, a 25 minutos. A contagem regressiva foi rápida, após 4 minutos. Após o fim do regime, ela retirou e dourou no GA por 15 minutos no máximo.
Um verdadeiro pão saiu! Alto, bonito, rosado! Enquanto esfria







Esfrie, corte. Aqui está um corte:

Verdade, acabou por ser pão de trigo comum, buracos de ciabatta e borracha específica não são sentidos. Mas o pão é muito macio, gostoso, rosado, não se esfarela. Deixe a receita nos favoritos para uso ocasional

... Acho que muitos fatores afetam o resultado final.