Pãezinhos "lúcia"

Pãezinhos "lúcia"

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	400g. + 15g. ao misturar
Iogurte natural	200g.
Fermento fresco / seco	15g \ 5g.
Manteiga	50g.
Leite	70g.
Queijo cottage seco (tenho 9% de Prostokvashino)	70g.
Cardamomo inteiro \ chão	3 caixas \ 1 \ 2h. eu.
Açúcar	60g.
Sal	1 \ 2h. eu.
Passas de uva	100g.
Para lubrificação:
Iogurte natural	4º. eu.
Leite	2ª eu.

Método de cozimento

• Diluir o fermento em 5g. açúcar, deixe por 10 minutos.
• Aqueça o leite, a manteiga, o açúcar restante, o sal e o cardamomo a 37 ° C. Despeje HP em um balde.
• Levedura, iogurte, queijo cottage também estão lá. Farinha por cima. Modo de massa. Dependendo do teor de umidade da coalhada, pode ser necessário adicionar farinha. O boneco de gengibre é macio, não gruda nas paredes, mas mancha um pouco no fundo. Você não precisa adicionar farinha. No final do lote, adicione as passas.
• Após o término do amassamento (tenho 20 minutos), deixe a massa no HP por mais 15 minutos. Em seguida, desligue o HP, retire a massa, amasse, forme uma bola e coloque em um recipiente com volume de pelo menos 5 litros, untado com óleo. Cubra com uma toalha e deixe por 1 hora e 20 minutos. Coloquei a massa no modo MV Brand.
• Depois de um tempo, retire a massa, sove, divida em 12 partes, forme uma bola com cada uma, cubra com uma toalha e deixe por 15 minutos.
• Em seguida, forme uma salsicha com cada bola, dê a ela um formato de S e coloque em uma assadeira coberta com papel:
• 
• Cubra com uma toalha e deixe por 30-40 minutos.
• Pincele com iogurte misturado com leite antes de assar. Você também pode polvilhar com açúcar por cima, se desejar.
• Asse em forno pré-aquecido a 220C (convecção 200C) até dourar. Levei 30 minutos.
• 
• Cortar esses rolos é uma blasfêmia !!! Arejado e gentil !!!! Eu recomendo!!!!

O prato é projetado para

12pcs.

Observação

Baseado em uma receita do livro Vedic Cooking. Apenas um milagre "

Oksanchik, você é conspiratório? e onde está a citocha? mas mesmo assim, como sempre deliciosa !!!!

e novamente sem um testículo, onde está Irr? Irr, ... pães estão esperando por você aqui ...

Anya,

Que rabiscos fofos!

Aqui está! Noite de novo e visco com novos rolos! E eu tenho planejado para Chelsea amanhã e o iogurte é o último a comer. Esses pãezinhos com certeza serão os próximos, o corte é tão bonito e comovente! obrigado

[Arka, GenyaF]

Arka, GenyaF obrigado meninas! Onde estou sem pãezinhos. Bem, e você, respectivamente !!

Viva! Novos pãezinhos!

[Omela-KSYUSHA,]

Prometi a mim mesma, depois de Rozanov Tsyganki, que não vou assar nada até o fim de semana !!!
NÃO VAI! NÃO VAI! NÃO VAI!
Omela-KSYUSHA, o que é que você fez !!!!!!!!!!!!!
Estou desabando ...

[Ksyusha,]

Ksyusha, que belezas! E deliciosa ...

[Vika]

Meninas, obrigada!

Estou desabando ...

Vika, e hto disse que seria fácil?

[Vika]

Meninas, obrigada!
Vika, e hto disse que seria fácil?

É primavera! Primavera ...., e aqui os rolos sobressaem nas laterais !!!!

[IRR]

É primavera!

quão IRR parentes vão dizer: o que é isso invernos Primavera !!!

[Omela]

Omela pegue pães

Delicioso! Obrigado!
Não tenho cardamomo, será que perdemos muito no paladar?

[Freesia]

Freesia, URAAAAA !!! Estou muito feliz por você tê-los feito !!!

Não tenho cardamomo, será que perdemos muito no paladar?

Você sabe, eu tive cardamomo moído toda a minha vida e não gostava de usá-lo. Só não gostei do sabor. E então comprei um cardamomo inteiro e, ao que parece, é uma coisa tão cheirosa !!! Aqui AQUI Eu escrevi sobre ele. Claro, é muito caro 50g. - 145 rublos. temos. Mas eu gosto muito !!! Eu uso em panificação e carne !! Portanto, se você encontrar essa oportunidade, certifique-se de comprá-la.

Obrigado! Eu teria comprado hoje, mas os vendedores nos perguntaram o que é

Bem kaaaneshshnaaa !!! Você simplesmente não pode comprar em uma loja. Deve ser especializado em especiarias. Nós vendemos em "Indian Spices", você provavelmente tem algo parecido.

Algo me passou por essa receita Mas joguei um link, queria dar uma olhada ... E aqui não para dar, para não tomar - tão SABOROSO se esconde Então. resta apenas obter iogurte, ou talvez algo possa substituí-lo?

[Albina]

Albina, substitua por kefir não azedo.