Utensílios de cozinha de cerâmica

Eu tenho uma panela de barro bem velha para este propósito - uma coisa legal!

[Larissa]

Larissa, e veja? mostre-me por favor

Ela está na dacha, Ilmirushka, mas algo assim:

mas algo assim:

Eu imaginei algo assim. Em Simaland agora há muitas cerâmicas, inclusive para chucrute que vi e para guardar cebolas com furos. Peguei uma farinha de 5 litros, que está sempre à mão. Parece-me que se você não fizer grandes vazios, então este pode ser usado completamente, fermentar periodicamente uma porção fresca.

[dopleta]

dopleta, Ilmirushka, eh, persuadido ... Tenho que levar isso para mim, debaixo do repolho ... Por muito tempo eu lambo meus lábios no barril de cerâmica para decapagem Terra 6 l. Esmalte interno - fácil de lavar ...

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Potes maravilhosos! Também tenho a panela de barro da minha avó, parece uns 3 litros, esmaltada por dentro.
Aqui está um.

Haverá uma oportunidade, provavelmente, irei buscá-la. É que antes, quando morávamos em uma casa particular, não havia esses problemas. Fermentei no porão. Agora moramos em um apartamento, eu cozinho todos os picles um pouquinho, porque fica tudo guardado na geladeira. Conseqüentemente, o recipiente deve ser compacto e leve. Também acho que a panela não fecha bem, o cheiro de repolho provavelmente vai estar espalhado pela geladeira.

Também acho que a panela não fecha bem, o cheiro de repolho provavelmente vai estar espalhado pela geladeira.

Ou o repolho pode esticar outros cheiros ... Talvez um filme plástico esticado sobre o pescoço salve a situação.

[Anna]

Aqui está um.

Annaque tipo de maconha. Eu seria pego, não sei por quê, mas teria agarrado, definitivamente! Oh, doença, minha doença para cerâmica

Também tenho a panela de barro da minha avó, parece uns 3 litros, esmaltada por dentro.
Aqui está um.

Temos exatamente o mesmo, mãe. Ao mesmo tempo, fermentamos repolho nele. E agora ele está em algum lugar no esquecimento. Precisamos abrir ... Urgentemente!

[Helena]

Precisamos abrir ... Urgentemente!

Helena, e mostre-se a ele no reino da cozinha!

Olá. Comprei uma caçarola da Silva, preparei de acordo com as instruções, esquentei no forno. Tentou

ferva água no fogão, intrigado com o cheiro de argila. Meninas, tudo bem?

Queria muito cozinhar algo em cerâmica. Entrei em nossa segunda mão e voilá, encontrei ali um pote romano de beleza sobrenatural e, adequado para minha grande família, volume. E o preço é justo para experimentar. Era um modelo antigo, nunca vidrado. Molhei, li um monte de literatura e cozi batata com frango. Anexando foto. Muito gostoso, lembrei-me da comida das panelas que comia há 20 anos. Filhos e marido apreciados. Agora quero fazer pão enquanto pego a receita.



Queria muito cozinhar algo em cerâmica. Entrei em nossa segunda mão e voilá, encontrei ali um pote romano de beleza sobrenatural e, adequado para minha grande família, volume. E o preço é justo para experimentar. Era um modelo antigo, nunca vidrado. Molhei, li um monte de literatura e cozi batata com frango. Anexando foto. Muito gostoso, lembrei-me da comida das panelas que comia há 20 anos. Filhos e marido apreciados. Agora quero fazer pão enquanto pego a receita.

[Leula]

Leula, pratos muito bonitos e convenientes. Deixe servir por muito tempo e agrade com comida deliciosa!

sim. Mas não sei, se você faz trigo sarraceno com carne, junta tudo ou cozinha a carne primeiro?

[Leula]

Leula, então este é um tipo de pote de barro?

Se você fizer trigo sarraceno com carne, junte tudo ou cozinhe a carne primeiro?

Depende do tipo de carne. Se for peito de frango ou peru, cozinhe demais a cebola, se quiser, cozinhe levemente a carne, coloque tudo em uma panela, acrescente o trigo sarraceno e água quente e leve ao forno a 175 graus com convecção, por uma hora e após o término do tempo , deixe a panela no forno por cerca de 30 minutos.
Se houver outra carne, é melhor cozinhá-la primeiro, depois adicionar o trigo sarraceno e cozinhá-lo todo junto.

[Júlia]

Tentou

ferver água no fogão, intrigado com o cheiro de argila

Júlia, Eu não tenho tais potes ... mas acho que este é o efeito primário. Você já tentou cozinhar alguma coisa nele, além de água fervida?

Bom dia a todos! Eu quero comprar uma panela de 2-2,5 litros, aqui estou eu, penso, escolho E alguém pode dizer algo sobre a panela de cerâmica Dekok, stcerca dehum considerar isso?

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Uma caçarola muito bonita, muito simples! ... Svetik, o que o confunde sobre ela? Volume?

e o que te confunde? Volume?

Linho, penso no volume, se for indicado 1,8 litro, provavelmente será menor.E a qualidade da cerâmica interessa, pensei, talvez alguém tenha essa caçarola.

[Leula]

Leula, beleza verdadeiramente sobrenatural! Parabéns pela sua compra simplesmente linda!

Também tenho a panela de barro da minha avó, parece uns 3 litros, vidrada por dentro.
Aqui está um.

Anna, e eu tenho essa sogra. A verdade é que eu procurava aquecimento nos grandes armários de uma casa particular, encontrei apenas uma tampa. Mas tenho certeza de que estava. Eu me curvo que eles quebraram meus homens por acidente, quando eles colocaram as coisas em ordem nela, mas a esperança não morre com o calor de encontrá-la. E ficou mais um barril da minha sogra como lembrança, guardo o alho na mesa da cozinha. Essas coisas são muito queridas para mim, por isso queria compartilhar isso com todos vocês.

Linho, penso no volume, se for indicado 1,8 litro, provavelmente será menor.E a qualidade da cerâmica interessa, pensei, talvez alguém tenha essa caçarola.

Bem, sim, muito provavelmente, é o volume total que está indicado. Então é bem pequeno, pois você precisa de 2-2,5 litros.
Talvez alguém lhe fale sobre qualidade aqui. Eu não tinha nenhum, então eu nina.

Então é bem pequeno, pois você precisa de 2-2,5 litros.

É por isso que diminuí o ritmo E por fora gostei muito. Fui mais longe para pesquisar

Eu tenho essa panela, mas não me lembro onde. Se eu encontrar, vou medir o volume.

[Belka13]

Belka13, Olya, e como ela é? O que você cozinha nele com mais frequência?

Svetik, o que o confunde sobre ela? Volume?

Desculpe pelos meus 5 copeques, mas pessoalmente estou confuso com a desconfortável alça estreita na tampa desta panela. Deixar cair uma tal tampa de cerâmica é moleza, com todas as consequências catastróficas ... É uma experiência triste com as tampas de cerâmica ...

[Lera-7]

Lera-7, Comprei há alguns anos em Mvideo por 590 rublos, gostei da panela, mas agora moro sozinho, para mim é muito grande, então guardei. Ou talvez ela até tenha enviado para minha mãe. E em geral eu não cozinhei nele, porque aí tive problemas com o forno, e para o micro-ondas é muito grande. Coloquei pratos prontos para guardar na geladeira, a alça é tão cômoda para mim, pelo contrário, parece-me que quando está mais longe da tampa é mais fácil deixá-la cair.

agora eu moro sozinho, para mim ela é um pouco grande, então eu a levei embora.

Somos dois agora, então, talvez, esse volume seja suficiente. Obrigado, Olga, vou pensar mais longe.

Meninas, vieram se gabar. Comprei para mim uma vasilha de cerâmica de 3 litros para fermentar, com pesos, com uma ranhura na parte superior para que o caldo não transbordasse imediatamente, mas seria possível recolhê-lo a tempo.





Vou colocar o repolho bem hoje

[Sveta]

Sveta, uma coisa maravilhosa! Austero, elegante, muito bem pensado. Tudo está nele e não há necessidade de inventar nada sobre a salmoura e a carga que escaparam.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, muito bonita e confortável, como vocês podem ver, com pesos e um groove. Produção de quem? Local?
E ainda não consigo comprar "potes" esmaltados para mim em Auchan por 7l ou 9l, não consigo escolher tudo e para sempre com os sacos cheios

[Borkovna]

Borkovna, julia_bb, Lena, Yulchik, obrigado pelo elogio! Então você apóia a aprovação, certo? E aí eu só vi e me apaixonei, sofri três dias, mas desisti, gostei muito do “gartopf”

Produção de quem? Local?

Yul, alemão ... puro-sangue ...

E ainda não consigo comprar "potes" esmaltados em Auchan por 7l ou 9l

Por que você precisa de um gigante assim ???

Uau! Produção de quem?

Produto no site do fabricante:

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E mais: 🔗

3 a 15 litros.

Tradução do Google da descrição do produto, não ria!

Fragmento de fermentação / chucrute, vários tamanhos
Migalhas de fermentação de cerâmica para fazer chucrute, vegetais azedos, etc. A fermentação de vegetais é uma das formas mais antigas e saudáveis ​​de conservar alimentos. A maioria das pessoas está familiarizada com chucrute, mas você também pode guardar repolho roxo, couve-flor, cenoura, pimentão, brócolis, todos os tipos de feijão, pepino, cebola, nabo, rabanete, aipo, tomate, beterraba e muitos outros vegetais usando lactofermentação, Enlatado doméstico os vegetais são deliciosos e saudáveis! Já na Idade Média, o uso do chucrute para prevenir doenças como o escorbuto era bem conhecido e valorizado. Os vegetais fermentados têm um efeito positivo na flora intestinal. A panela de fermentação tem tampa e rampa de água para que possa ser hermética e hermética para manter o conteúdo fresco e agradável por muito tempo com todas as suas propriedades saudáveis.

Se você estiver interessado, procure no google imagens o termo de pesquisa "Fermenting Crock".

[Kapet]

Kapet, Constantin, Não dei um link, porque o preço não é nada humano, a transferência geralmente é espaço, e eu estou doente da cabeça E não direi nada ao meu marido

Mas o repolho já fermentou

[Svetlenki]

Svetlenki, sim, - o preço do prazer para nós é apenas estanho ...

[Constantin]

Constantin,

bem, algumas garrafas de óleo de semente de abóbora verde escuro

[Svetlenki]

Svetlenkique jarro lindo! Ah, mas temos que fermentar à moda antiga em uma jarra de três litros, tampar os orifícios do gargalo, e colocar a jarra em uma saladeira de vidro. E o seu jarro também protege o repolho da luz, poupando mais vitaminas.

Então você apóia a aprovação, certo?

Não sei sobre as outras meninas, mas eu apoio! É a severidade e a brevidade (os alemães são excelentes nesse aspecto) que, para mim, pessoalmente prevê seu uso não apenas para fermentação. Encontre um lugar interessante e conveniente para você, ou melhor, para você, e mantenha algo nele de forma permanente. O que você frequentemente precisa em mãos para cozinhar A primeira coisa que me veio à mente ... pimentos secos, cebolas, alho, cascas secas de laranja, tangerina, rosa mosqueta, etc. ano quando fermentado.

[Cremoso]

Cremoso, Alevtina, obrigado - um bálsamo para a alma! O marido veio, viu, acariciou, disse que ele era muito, muito bonito O preço nem perguntou

Quero ler livros inteligentes e não apenas fazer repolho ... Outros vegetais também podem ser fermentados com benefícios para a saúde

[Cremoso]

Cremoso, Ala, em Simaland os nossos barris não são, evidentemente, "alemães" e, é verdade, sem pesos, mas com uma cavidade para a salmoura e a um preço bastante razoável, mesmo com transporte. Eu uso isso, mas o meu é maior - 5 litros.

[Borkovna]

Borkovna, Helena, Uau! Ela contou e pintou tudo tão lindamente que agora também estou atrás de um rasgado de litro e dois litros

obrigado

[Sveta,]

Sveta, Bem, aqui você tem que pensar um pouco .. como a tal quantidade, a tal preço, o marido vai reagir.

[Borkovna]

e armazenar permanentemente algo nele. O que você frequentemente precisa em mãos para cozinhar A primeira coisa que me veio à mente ... pimentões secos, cebolas, alho, cascas secas de laranja, tangerina, roseira brava, etc.

Borkovna-Helena, Svetlenki-Sveta, não-não-não, existem potes especiais para guardar produtos como cebola e alho ou algo seco, muito bonitos e com orifícios padronizados em forma de ervilha-coração, para que respirem as cebolas alho, são chamados de "para cebolas" , e vêm em tamanhos diferentes, de 2 kg a 8 kg de serra. Eu mantenho farinha na minha panela na janela "perto da mão" - é conveniente para mim.

[Ilmirushka,]

Ilmirushka, Na página 11, mostrei uma lembrança de barril de minha sogra. Tenho sem furos, sem tampa e meu alho está perfeitamente encaixado bem ao lado do fogão. Eu não discuto, apenas escrevi sobre como colocaria essa coisa em uso permanente. Afinal, o preço é realmente decente, o que significa que você precisa usar essa beleza com a maior frequência possível. Aqui, a farinha ainda pode ser armazenada de forma bonita e conveniente!

uma memória de barril de minha sogra.

Eu me lembro, eu me lembro, Len, sua raridade da sua sogra, fofo! Mas ainda não consigo pedir uns especiais para cebola e alho, todos vivem em algum tipo de sacola

Com o seu amor pelas cerâmicas, não ficarão muito tempo guardadas em saquinhos.

Aqui estão minhas panelas, Dekok e Frybest. No início comprei um, mas gostei tanto que decidi pelo segundo. As impressões são as mais positivas, utilizo no fogão a gás sem divisória, primeiro no médio, depois no fogo baixo. Não uso mingau de arroz cozido, pilaf feito, macarrão com frango, couve estufada com costela de porco. Cozinhar é um verdadeiro prazer!) E o sabor da comida é incrível. Mingau de arroz cozido em 15 minutos). Então, quem duvida, não tenha medo desses pratos, tudo é super!)

Eu tenho exatamente uma panela Decok assim, não gostei, tudo queima.

Aqui estão minhas panelas, Dekok

Gosto muito do Decok, cozinho muito neles, desde sopas a guisados, macarrão com molho e etc.
Cerâmica não gosta de fogo forte e médio já chega, aí eu passo para baixo e deixo pronto.

Bem, acontece ... que o fundo vai agarrar, vai queimar um pouco no meu descuido, mas é lavado perfeitamente
Mas a comida acaba ficando bem gostosa na cerâmica

lavado perfeitamente Mas a comida acaba ficando muito gostosa na cerâmica

A propósito, Tanya, comprei essa panela depois de sua história sobre ela. Eu gostei muito disso. Muito obrigado!

Eu tenho exatamente uma frigideira Decok assim, não gostei, tudo queima.

estranhamente, meu mingau nem queimava, embora fosse só leite, sem água.