Pão de trigo com sêmola na panificadora

[AXIOMA]

AXIOMA, olá e prosperar!

Não poupe dinheiro por UM kg de farinha turca, mas o resultado irá surpreendê-lo!

Não encontrei à venda farinha turca no exterior.

Mas comprei a nossa semolina (da "Makfa" - amarela, bonita) e a nossa própria farinha - "Limak" (padaria, premium).

O resultado me surpreendeu - pão 895 gramas, na "cernelha")) cerca de 22 cm - encostado na tampa do HP (!!!).

Cozido no modo "Básico" ("01"), tamanho "XL", crosta "Escura". O pão acabado foi colocado fora do balde na gradinha após 5 minutos. Esfrie-o sob uma toalha.

Nunca tivemos um pão tão grande!
Obrigado pela receita maravilhosa e pela "avassaladora". Sinceramente. Lena-Kamena.

[AXIOMA]

querido AXIOMA, obrigado pela receita maravilhosa! Em geral, há muito tempo que uso a máquina de fazer pão apenas como amassadeira e prefiro assar no forno. Mas esse seu pão sempre fica ótimo. Tenho uma pequena máquina de fazer pão e contei a receita de 450 g de farinha. Assado com sêmola T Makfa e semolina italiana. Esta receita é muito boa para um começo retardado - primeiro coloco a sêmola ou sêmola no líquido, e por cima já há farinha comum e da noite para o dia a farinha das variedades duras tem tempo de inchar bem e o pão fica incrivelmente exuberante e bonito. E não precisa seguir o pãozinho, a proporção farinha-líquido é ideal.

Asso no programa principal, e ele está tão bronzeado porque na minha máquina de fazer pão o telhado é sempre claro e resolvi alourar no forno (enquanto a carne estava a cozer ali). Em geral, eu estava distraído e foi assim que aconteceu.
Depois de assar o leite Mozhaisk a 4%, até o telhado ficou lindamente avermelhado.