Bolo de pascoa com passas

Dou os parabéns a todos pelo feriado!

Hoje provamos o bolo de Páscoa! Muito saboroso!

Assado na quinta. Até hoje, o bolo de Páscoa aguardava seu destino no armário da cozinha em temperatura ambiente. Aparentemente, durante esse tempo, ele "alcançou".
Nenhuma semelhança com um pão, uma migalha muito delicada e quebradiça.

Já escrevi que ao misturar, dobrei a quantidade de açúcar. Você pode adicionar outra colher, mas gostamos mesmo assim.

Obrigado pela receita!

Fiz bolos de Páscoa de acordo com esta receita. A única coisa - acrescentou 1 colher de sopa. uma colher de conhaque. Usei suco de laranja espremido na hora. Ficou ótimo. O primeiro bolo nem teve tempo de fotografar, o segundo - na foto.

Há uma pergunta para o público: como é que alguém introduz conhaque ou rum no bolo? Passas de molho ou algo assim? E então a massa é boa, mas com os aromas - o problema.

Isso geralmente é introduzido: as passas são embebidas em qualquer (em diferente) álcool, mas o aroma ainda é comum durante a preparação e após

E aqui está o que consegui de acordo com esta receita:




Obrigado pela receita!

Assei bolos de Páscoa de acordo com esta receita. Muito bom. A massa é exuberante, doce, aromática. O bolo em si é uniforme, com uma crosta macia. E parentes e colegas de trabalho pediram na ocasião para repetir esta obra-prima pelo menos uma vez

Fiz bolos de Páscoa de acordo com esta receita. A única coisa - acrescentou 1 colher de sopa. uma colher de conhaque. Usei suco de laranja espremido na hora. Ficou ótimo. O primeiro bolo nem teve tempo de fotografar, o segundo - na foto.

bonitinho!

mas não dei certo, tudo foi medido pelos pesos. O fermento e a farinha são bons, assim como a panificadora, porque quase todos os dias a gente assa francês e assim por diante, tudo é tão exuberante. Parecia um pouco líquido, em vez de suco de limão, espremi o suco de uma laranja. A primeira vez que isso aconteceu neste HP.

Eles também tentaram assar um bolo, primeiro meu marido gritou - quando essa zombaria acabou (ele é sobre o cheiro), então ficou de guarda por 1,5 hora e espancou aqueles que queriam da mesa.
Todos gostaram do fato de que não há açúcar suficiente, não é um problema, vamos adicionar na próxima vez. Muito obrigado ao autor pela receita, ficou muito gostoso

Bolo possesso eu fiz duas vezes, ambas as vezes acima de tudo elogios, embora em vez de baunilha com açúcar vanilina colocasse um ponto positivo para a doçura da Arte. uma colher de mel

[Vanilina]

Vanilina 1 colher de chá

3. Em seguida, adicione sal, açúcar, vanilina E manteiga.

E a minha pergunta é: a receita combina com baunilha ou açúcar de baunilha? Afinal, são coisas muuuito diferentes.

Sempre adicionei açúcar de baunilha de acordo com esta receita

na verdade da matéria. Se você adicionar uma colher de chá de VAANILIN de acordo com a receita, o resultado será

Panasonic SD-2501. Bolo de pascoa com passas

Eu tentei assá-lo hoje (também encontrei essa receita nas minhas instruções para HP 2502). Li os comentários aqui, coloco vanilina - como sempre - na ponta de uma colher, e 5 colheres de açúcar. Mesmo assim, não ficou muito doce, embora saboroso. Da próxima vez, vou quebrar 6 colheres de açúcar e ainda 150 gramas de manteiga
Obrigado a todos que postam comentários: é mais fácil navegar desta forma!

Gostou da receita. Assei 2 vezes (Panasonic SD-2501) e não funcionou nenhuma vez, constantemente úmido por dentro. Feito de acordo com a receita, pesava tudo na balança.

[qame]

qame, no próximo tópico eles escreveram sobre o fato de que até mesmo as receitas usuais deixaram de funcionar. Os motivos são diferentes: farinha húmida ou seca, farinha de grão de nova colheita. Agora coloco 20 ml a menos de água em um pão comum e fica bom. Você olhou para o fogão depois de amassar? Que tipo de massa?

[Vespa]

Vespa obrigado pela resposta. Também achei que precisava colocar 1 ovo a menos, ou apenas meio limão. Eu realmente amo esses cupcakes, não quero desistir. Ou posso pedir que você envie um link para o próximo tópico em Ls sobre o qual você escreveu

[Vespa]

Vespa obrigado pela resposta. Também achei que precisava colocar 1 ovo a menos, ou apenas meio limão. Eu realmente amo esses cupcakes, não quero desistir. Ou posso pedir que você envie um link para o próximo tópico em Ls sobre o qual você escreveu

Reduzi em um ovo e meio limão, o meio não estava assado.A massa do meio é crua, as bordas ligeiramente queimadas. Aparentemente não é o destino, afinal

Reduzi em um ovo e meio limão, o meio não estava assado. A massa do meio é crua, as bordas ligeiramente queimadas. Aparentemente não é o destino, afinal

Qual é a consistência da massa depois de amassada? Talvez você só precise adicionar um pouco de farinha?

Qual é a consistência da massa depois de amassada? Talvez você só precise adicionar um pouco de farinha?

Era elástico, mas bastante adstringente

Fiquei muito tempo sem responder, não sei como ajudar ... ao invés disso, suco de maçã, por exemplo. Você pode reler as páginas anteriores a esta receita, eu descrevi lá o que substituí e como o bolo saiu bem. Há uma suspeita de que o ácido cítrico ou o óleo "bloqueiam" a atividade do fermento.

Tentei adicionar não 100 gramas. manteiga, mas 150, e não 4 colheres de açúcar, mas 6. E eu misturo suco de laranja com suco de limão (70 ml). Ficou muito mais saboroso! Foi assado na perfeição, custou uma semana - não dá para fazer nada (já comemos muito deste bolo, e tava só deitado; levei para o trabalho - foi comido em um momento) Ficou muito gostoso com frutas cristalizadas. Eu recomendo!

Assei um bolo de acordo com esta receita, não me pareceu doce o suficiente, caso contrário - está tudo bem, perfeitamente assado, a crosta é crocante.
na próxima. já que estou pensando em colocar mais areia, mas tenho medo de machucar, a massa não vai subir, ou alguma outra imprevisibilidade ...
O que você acha? quem experimentou mais doce e quanto eles colocaram?

Gostou da receita. Assei 2 vezes (Panasonic SD-2501) e não funcionou nenhuma vez, sempre úmido por dentro. Feito de acordo com a receita, pesava tudo na balança.

pode a tensão na rede jogar partidas?
você pega outras receitas ou é só o bolo de Páscoa?

O açúcar não dá muita doçura, mas as laterais do bolo ficarão bem bronzeadas e até queimadas ao gosto. Eu recomendaria tentar outro saboroso em vez Kranz com leite condensado fervido e nozes (na massa fria) Eu não refrigerar a massa, mas asse após 20-30 minutos de impermeabilização

Olá pessoal.
Ótima receita. Por muito tempo o forno não se atreveu a usá-lo - a falta de líquido era constrangedora. Eu li as críticas e as fiz. Truth acrescentou uma colher de sopa de creme de leite e uma colher de rum. Tomei suco de laranja espremido na hora.
Ficou tããão delicioso - aromático e exuberante.

SD-2501, feito 2 vezes segundo esta receita, nas duas vezes saiu mal, o miolo é amarelo-acinzentado, denso, não arejado, bem no meio nem foi assado. Anexando foto. Qual seria a razão? Gostaria de ganhar um bolo de Páscoa como na foto acima!

Fermento SAF-Moment (normal), farinha premium, suco de laranja, tudo estritamente de acordo com a receita.

A receita das instruções do fogão. Inferno 5 vezes. Sempre ótimo. Eu faço isso com suco de um limão. Desta vez acrescentei também cascas de laranja (seco e triturado no liquidificador até formar farinha) e frutas cristalizadas. Mas não vou mais fazer isso com frutas cristalizadas - não de verdade. Melhor com passas e damascos secos. Sim, outro saco de açúcar de baunilha não é baunilha.

[/ VOCÊ

Fiz tudo de acordo com a receita. Fiquei surpreso ao ver que 2,5 colheres de chá de fermento tiveram que ser colocados no bolo. Todo o resto é como na receita. E ainda assim, encheram um distribuidor cheio com nozes e frutas secas, molharam as nozes com água fervente para remover o amargor e lavaram, caso contrário, ficariam empoeiradas. Por isso, durante a abertura automática do dispensador, o conteúdo emperrava e não era despejado no balde com o lote quando era necessário, com isso o bolo ficava sem enchimento. Mas isso parece não ser problema, o problema é o cheiro de fermento. E, em geral, não é demais para 450g. 2,5 colheres? Talvez seja um erro de digitação?

Fiz tudo de acordo com a receita. Fiquei surpreso ao ver que 2,5 colheres de chá de fermento tiveram que ser colocados no bolo. Todo o resto é como na receita. E ainda assim, encheram um distribuidor cheio com nozes e frutas secas, molharam as nozes com água fervente para remover o amargor e lavaram, caso contrário, ficariam empoeiradas.Por isso, durante a abertura automática do dispensador, o conteúdo emperrava e não era despejado no balde com o lote quando era necessário, com isso o bolo ficava sem enchimento. Mas isso não é um problema, o problema é o cheiro de fermento. E, em geral, não é demais para 450g. 2,5 colheres? Talvez seja um erro de digitação?

Coloquei um calafrio 2 colheres de chá. e normal. Esta massa é pesada - há muito óleo nela. Portanto, este não é um erro de digitação. E você deve colocar no dispensador seco frutas e nozes. Eles provavelmente ficaram grudados em um caroço e grudaram no dispensador. Após a lavagem, seco as passas, os damascos secos, etc. com uma toalha de papel. Quando o dispensador funciona, coloco-o no lugar, para o caso de haver essa possibilidade. Boa sorte para você.

[2,5 colheres de chá não é um saco inteiro de fermento "Momento Saf !!!!" Eu medi de um saco novo, e ainda resta muito.]

Olá!

Fiz um bolo (e esta é minha segunda tentativa de cozinhar em uma panificadora) e quero contribuir com meus cinco centavos na discussão da receita).
Primeiro, fermento. 2,5 colheres de chá não é um saco inteiro de fermento "Momento Saf !!!!" Eu medi de um saco novo, e ainda resta muito.
Em segundo lugar, vanilina. A receita diz 1h. eu. (e esta receita é das instruções da HP, e também está indicada aí). Meu saco de vanilina pesando 1,5 gramas diz que é projetado para 7,5 kg de farinha, e se você exagerar, vai adicionar amargor ao produto. Em consonância com isso, adicionei baunilha na ponta da faca. Não sei qual é a divergência, se o açúcar de baunilha e a vanilina se confundem ou se os fabricantes produzem vanilina diferente e você precisa seguir as instruções da embalagem.
Assustada por escreverem nos comentários que o bolo estava muito sem açúcar, acrescentei mais meia colher de açúcar (e em geral os comentários me assustaram muito, eram muito contraditórios).

Como resultado, foi assado um pão agradável com aroma cítrico, não muito doce, mas não posso dizer que seja sem graça. Acho que você pode adicionar doçura se adicionar mais passas (doces, sem acidez) ou outras frutas secas. Você também pode polvilhar o bolo com açúcar de confeiteiro por cima.

Para deixar os produtos assados ​​mais saborosos, você pode adicionar as raspas de limão ou laranja além do suco. Pegue a fruta, lave bem e use um ralador (pode ser grande) para limpar as raspas (não toque na crosta branca). Uma colher de sopa de raspas é obtida de uma laranja média e é adicionada diretamente à massa (1-2 colheres de sopa). Não tentei fazer um bolo com esse nome, mas assim assei em um forno comum.

P.S. Muito "satisfeito" comenta como: "Coloquei mais farinha, menos manteiga, troquei por isso, depois por isso, mas não coloquei nada. O bolo não deu certo, não entendo porque? O autor é o culpado, ele escreveu uma receita ruim! "

Kulich não deu certo, não entendo por quê?

Dei 2 colheres de chá de fermento, 6cl de açúcar, 125g de manteiga, creme de leite, kukrum de baunilha na ponta de uma faca, passas diluídas com uma mistura de cerveja (frutas cristalizadas, nozes, etc.) para 160g no total. Desintegrou mais 1 maçã verde.
Programa de pão doce.

Kulich acabou, eu não entendo porque
A cor saiu escura.

Obrigado pela receita e aos padeiros locais pelas dicas de modificação

Assei um bolo desses com 9 gramas. fermento vivo .. Coloquei farinha, mas dá para ver um pouco demais - rasgou um pouco o telhado .. Kulich é bom para o chá, para mim não puxa para a Páscoa ... Eu tinha medo de forno a seco. .. muito 2.5. colheres ..

Ooo .. seu feedback sobre a receita foi muito útil. Acabo de ter o HP 2501, no livro encontrei uma receita de bolo de Páscoa e comecei a duvidar da quantidade de líquido, mas agora vejo que todos estão bem, acho que irei me concentrar nessa receita. Alguém adicionou suco de limão e laranja? Também quero passas e frutas cristalizadas juntas, e decore tudo com esmalte)))

Cozido de acordo com esta receita. Este tijolo saiu. Produtos apenas traduzidos

O bolo está maravilhoso, descobriu-se da primeira vez, só o telhado rachou um pouco. Acrescentei suco de laranja espremido na hora e 1 colher de sopa de conhaque, mas acho que da próxima vez vou colocar mais açúcar e mergulhar as passas no conhaque. Não pesei ovos, apenas quebrei 4 pedaços С Selecionado. Ela fazia isso à noite, então ele calmamente se acalmava então até de manhã, não caía, não ficava grudado. Não consegui tirar foto, a princípio já era tarde, queria muito dormir, e pela manhã restava pouco dele))))))))))))))

Vou adicionar meus próprios 5 copeques: girl_cleanglasses: A primeira vez que fiz exatamente de acordo com essa receita, só coloquei vanilina menos saborosa! Alto, exuberante, MAS a crosta saiu queimada, e o bolo não é muito doce. Ontem assei seguindo a mesma receita, mas coloquei 6 colheres de sopa. eu. açúcar e 150 gr. óleo, bem, raspas de limão, que bom desperdiçar, vanilina 2 gr. E desliguei 15 minutos antes do fim (perto do despertador) O bolo ficou baixo, mas muito, muito gostoso! Tudo estava lindamente cozido! Talvez minha experiência ajude alguém.

Olá!
Assei esses bolos ano passado (dois pedaços), os dois acabaram. Adicionei raspas de limão espremido para dar sabor + 1 colher de açúcar e, claro, nem uma colher de chá. baunilha e embalagem de baunilha. Sahara. Gostei dos bolos de Páscoa, mas são grandes demais para mim. Por favor, ensine-me em que programa devo amassar a massa, para que se deitem todos os ingredientes, e depois a massa acabada seja picada aos pedaços e assada em formas no forno (sim, sou uma pessoa preguiçosa). obrigado
HP PS SD-2500

Interessado nesta receita. Eu li todos os comentários. Decidi mudar os ingredientes: 5 colheres de sopa. eu. açúcar + 1 colher de sopa. eu. furgão. sah. 1,5 colher de chá Levedura do momento Saf + 1 pilha. passas de uva. Programa Básico com passas, tamanho L, cor da crosta - claro, tempo de cozedura - 4 horas. Pressionei START, o sensor de cor da crosta não foi fixado no visor. Durante a segunda fornada de massa, decidi olhar para o pão. Ele não estava seco, mas também não estava líquido. Ela não acrescentou nada. Depois de assar, ficou um pouco chateado - o bolo acabou ficando baixo e pesado. O topo foi explodido e as laterais foram queimadas. Deixei esfriar embaixo de uma toalha, como sempre faço com pão normal. Depois de esfriar, cortei, a massa estava densa, úmida. Claro, eu pecado tanto na farinha (ela flutua um pouco com o amassar de costume), quanto na falta de fermento. Já que em um pão normal pesando 1 kg, adiciono 2,5 colheres de chá. Levedura Pacmaia.
embora a Páscoa já tenha passado, mas vou tentar a sorte de novo!

Diga-me, por favor, e de que forma deve adicionar manteiga: derretida ou não?

Não derretido, mas também não congelado. Mantenha fora da geladeira e, ao deitar, corte em cubos.

Este ano, por falta de tempo, fiz um bolo seguindo uma receita de uma máquina de pão. Coloquei tudo, como na receita, acrescentei apenas açúcar - 8 colheres de sopa, suco - um mix de loja de frutas cítricas, amassando massa com passas em HP no programa principal. Assado no forno por 50 minutos a 175 '. Gostamos muito dele, macio, rico, doce como deveria e quebradiço, que bolo deveria ser!

Assei bolo de Páscoa de acordo com esta receita. Acabou sendo um pesadelo. duro, basta martelar em pregos. Não há fluido suficiente.

Encontrei outras receitas de bolos, foram adicionados 100 ml de leite.

Eu li todos os comentários ... Aqueles que não tiveram sucesso em tudo, muito provavelmente não prestaram atenção ao programa em que este bolo deve ser feito.
No livro de instruções da máquina de fazer pão, esta receita é para o programa DIETARY RAISIN BREAD.
Talvez seja esse o caso? O tempo de cozimento lá é completamente diferente - quase uma hora mais!

Hoje fiz este bolo. Tudo funcionou muito bem. O cheiro é incrível. Não queimado, não empapado. Muito saboroso. No processo de mistura, adicionei 2 colheres de sopa. Colheres de farinha, para que a massa não fique manchada e o pão fique homogêneo. O resto está exatamente de acordo com a receita. Também preciso passar o glacê no bolo resfriado, despejei sobre o vidro quente e todo o glacê para baixo. A receita é excelente, graças ao autor!

Minha máquina de fazer pão é uma Panasonic SD-2501WTS.
Só fiz massa na máquina de fazer pão. Em seguida, ela colocou em formulários de papel descartáveis ​​e colocou no calor para revisão por 45 minutos.
Coloquei a massa nas formas com cerca de metade da altura - acabou sendo demais. Durante a prova, a parte superior subiu acima da borda das formas e, durante o cozimento, a parte superior de dois bolos de Páscoa escorregou ligeiramente para o lado.

Portanto, as conclusões:
1. Ingredientes ESTRITAMENTE de acordo com a receita. Farinha de trigo tradicional Sokolnicheskaya (embalagem verde). Ovos da categoria C1. Suco de limão. Manteiga 82,5%. Passas leves sem sementes - dispensador completo
2. Programa para a massa número 16 - pão dietético com passas.
3 -Depois de mais de 3 horas, espalhei a massa em formas de papel. Recomendo colocar menos da metade da altura (média entre 1/3 e 1/2).
4. A partir desta guia, você obtém 1 forma grande e 5 pequenas
5. Provar em local aquecido por 45 minutos.
6. Assar no forno a T = 180 graus, a uma altura média por cerca de 25-30 minutos para bolos de Páscoa pequenos e 40-45 minutos para um bolo de Páscoa grande. A cor da crosta serve de orientação - como a massa é doce, a crosta logo ficará marrom, mas não se assuste. Após 15-20 minutos, você pode verificar a prontidão com uma vara de madeira.
7. Resfriado em uma gradinha, coberto com uma toalha. Aliás, notei que esses formulários de papel ficam na parte inferior, na parte inferior com pequenos furos. Se você colocá-lo para esfriar sobre uma tábua ou prato, o fundo ficará molhado. E na grelha, o excesso de vapor sai por esses orifícios.
8. Quando os bolos esfriarem bem, coloque-os em um saco plástico. Pela manhã, a crosta fica mole, e no corte a textura é arejada, como se em camadas, fibrosa ...

Sem fotos, desculpe - eu não posso

A receita é realmente LINDA! No geral, gosto de TODAS as receitas do livro anexado à máquina de fazer pão!

Asso bolos de acordo com esta receita para uma panificadora. Todas as vezes anteriores, segui estritamente as instruções. O bolo estava bastante seco para o meu gosto.
Desta vez, permiti que a máquina de fazer pão amasse a massa no modo "Básico Rápido". Assim que parou de amassar, acrescentei passas. Eu defino o modo (já com cozimento) "Fast Basic" novamente. Eu estava pronto para que o bolo não fosse alto. Mas fiquei agradavelmente surpreso quando abri a máquina de fazer pão. Ele não era menos alto do que os que eu fiz no programa indicado na receita.
E sim, o bolo tinha exatamente o que eu queria: arejado e não seco.



O suco era espremido na hora de meia laranja. Por algum motivo, resolvi separar as claras das gemas e bater cada uma separadamente, depois adicionei ao HP. Coloquei a manteiga mole, não derretida.

Eu queria a cereja como na infância em pãezinhos por 9 copeques.

Sempre fiz essa receita. Acrescentei: 1-2 saquetas de açúcar de baunilha, 50 ml de azeite, uma colher de rum, 80 g de suco de laranja espremido na hora, unte com xarope de açúcar depois de pronto (até esfriar)
Alguém já tentou amassar e derreter em uma máquina de pão e assar no forno?

Sempre fiz essa receita. Acrescentei: 1-2 saquetas de açúcar de baunilha, 50 ml de azeite, uma colher de rum, 80 g de suco de laranja espremido na hora, unte com calda de açúcar depois de pronto (até esfriar)
Alguém já tentou amassar e derreter em uma máquina de pão e assar no forno?

Inna, veja as duas postagens acima - minha mensagem de 11 de abril de 2015.
Asso um pouco na máquina de fazer pão (não gosto do formato de "tijolo" do pão). Acabei de fazer a massa, que depois assei em formas no forno.

Há vários anos, faço bolos usando (quase) esta receita. Em vez de suco de limão, tomo 30% de creme, 1 raspa de limão, açúcar - 5 colheres de sopa. eu. (4 me pareceram insuficientes). Coloquei muitas frutas cristalizadas e passas (o dispensador não cabe tanto, acrescento além). Depois de preencher todos os ingredientes, ligo a amassadura preliminar de acordo com o programa “Massa para bolinhos”, e só então - “Pastelaria diet com passas”. Acontece que é um bolo maravilhoso. Usei as recomendações e comentários para esta receita do tópico Panasonic Easter Recipes:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...sk=view&id=170&Itemid=207

açúcar - 5 colheres de sopa. eu. (4 me pareceram insuficientes).

Quão escuros são os produtos assados? Em "Dieta com passas" a cor da crosta não é regulamentada ...

Tatyana, a cor da crosta e do bolo inteiro é mediana. Não sei por que um bolo de Páscoa tão escuro está na foto do link que indiquei, apesar de ter colocado 4 colheres de sopa lá. eu. Sahara. Talvez não seja o açúcar que importa. Não tirei fotos dos meus bolos de Páscoa.