Bolo "Ameixas em chocolate"

Natasha, eu prometi - estou relatando. O bolo está ótimo. E eu pensei que até ficaria lindo, até chegar a cobrir com esmalte. Enquanto meu bolo não estivesse na geladeira, eu não poderia congelar bem. Acho que o creme azedo não é muito bom. Em qualquer caso, ela se agarrou ao esmalte e rastejou para fora com qualquer movimento da escápula. O esmalte era espesso. Bem, decidi não tomar banho de vapor e espalhar o solvente mais fino. Mas a superfície do bolo já estava irremediavelmente estragada
Mas não estou me esforçando muito. O bolo é MUITO delicioso!

Tanya, ele é simplesmente lindo !!! às vezes isso acontece com a cobertura - tudo depende do chocolate e, o mais importante, de que você estava delicioso !!!

Natasha, o que posso dizer? Ontem era só uma dica de como deveria ser o sabor desse bolo ... mas hoje é um sabor incrível!

Tan, estou tão feliz !!!

Natasha, eu também provei seu bolo. Muito saboroso !!! Parece que deu tudo certo da primeira vez. Obrigado pela receita!

[Vitalinka]

Vitalinka/ obrigado pela reportagem deliciosa da foto !!!

O bolo é incrível! Os bolos são perfumados, o creme é moderadamente gorduroso e mantém a sua forma. A combinação de ingredientes confere um sabor incrível que não deixará ninguém indiferente! Fiz um bolo para o aniversário do meu pai. Estou muito feliz por ter encontrado esta receita em particular. Obrigado!

Obra-prima de Natasha - exatamente o que você precisa !!! : rose: Super, como sempre em alto nível !!!!
Camaradas numa sequência tão frequente como Natalie apresenta as suas obras-primas - já é pecado exigir com mais frequência !!!
Quanto à crítica: AS PESSOAS E TAIS NECESSIDADES como uma água-viva, para não relaxar e deixar tudo ainda melhor. !!! a vida só me ensina isso, reproduzir tudo como certo e até positivo quando dizem todo tipo de maldade e te desejam mal ... se você tomar isso como um otimista, pode conseguir excelentes resultados ainda maiores !!!
tem uma boa parábola-anedota (não me lembro exatamente ao pé da letra, mas o significado é o seguinte): são duas pessoas, uma pessimista e uma otimista .. chovia .... o pessimista diz: - hoje está choverá e amanhã haverá ranho (((!!! o optemista diz: - se chover hoje, significa que amanhã haverá sol !!!)))
mais acumular Medusa !!! De mal a mal e se estende e desenvolve todos os tipos de doenças ruins!
Então, vamos ser mais gentis e saudáveis ​​!!!))))

Luda, obrigada pela reportagem fotográfica e um lindo bolo !!!

AS PESSOAS E TAIS NECESSIDADES como água-viva, para não relaxar e deixar tudo ainda melhor. !!! a vida só me ensina isso, reproduzir tudo como certo e até positivo quando te contam todo tipo de maldade e te desejam mal ... se você tomar isso como um otimista, pode conseguir excelentes resultados ainda maiores !!!

absolutamente correto!!!

Boa noite, Natasha, pessoal!
Já há muito tempo que levava para os marcadores este bolo, ameixa com nozes, em creme de leite e chocolate, quando ainda éramos alunos com o meu amigo.
Aqui está o meu bolo:


Bolo de esponja com nozes incrível, obrigado. Nunca pensei que pudesse fazer um biscoito tão alto e estável com uma pilha de nozes!
Fiz o bolo duas vezes, na segunda vez levei menos creme de leite, bati com açúcar e baunilha, como gostamos, mas não coloquei leite condensado e manteiga. O bolo não é tão rico, mas mais leve, com menos calorias. Coloquei ameixas recheadas com nozes na primeira vez, e na segunda vez fiquei com preguiça, mas recomendo MUITO.
Em geral, em qualquer versão, o bolo é um MILAGRE, principalmente no segundo dia, quando fica de molho. Eu definitivamente farei isso!
Ira

Obrigada Natasha pela receita.
Apreciado por toda família. O veredicto é incrivelmente delicioso.

é ótimo!

[natapit]

natapit, Natasha também arrastou essa receita para o caderno. Com certeza vou tentar assá-lo !!! Suas receitas inspiram confiança, você sente que sua alma está investida em todos. Poppy, como uma papoula para comprar, vou repetir no “Bis!” Obrigada por compartilhar conosco um gostoso tão !!!

bata os ovos até o volume triplicar, bata por 8 minutos.

Ou seja, você não precisa separar as gemas das proteínas?

A receita é muito atrativa li todos os comentários, também preciso fazer

[alexeyda]

alexeyda não, não é obrigatório!

Albina - tentar

Um dos meus filhos disse hoje: "Quero bolo Napaleão" e hoje comprei geleia para "Vidro Quebrado" e continuo a olhar algumas receitas de bolo. Algo tem que parar.

Olá de novo
Obrigado um segundo. Agora, para este bolo.
Recolhido na forma, só coloque chocolate por cima

A maioria dos seus bolos está marcada. Os olhos se arregalam. Como você aconselha a continuar?

:) pelo que você mais gosta! os bolos são deliciosos e cada um à sua maneira!

Natasha, estou pronta para esse bolo também! surgiu uma dúvida: o creme de leite, nosso depósito, quando batido com açúcar, ele só fica mais fino, não se pode falar de picos em mim mais de uma vez ... se eu substituir por creme? ou o sabor não será o mesmo?

Eu coloco o creme de leite em um pano e coloco em um fio de prumo para que o copo possa ser substituído por creme, mas o creme de leite terá um sabor único! FELIZ ANIVERSÁRIO!!!

[natapit]

natapit, Muito obrigado!
cozido! o biscoito do meio afundou fortemente, cm por 2, o que será? creme feito creme + mascarpone + um pouco de açúcar. pó ... ficou incrivelmente saboroso !!! Muito obrigado pela receita! moer o bolo! só ele me cortou muito mal, não manteve o formato, os pedaços se desfizeram na hora do corte (mas o sabor é incrível !! obrigado, Natasha !!

geralmente o biscoito se dobra devido a ovos mal batidos ou mal misturados com farinha! satisfeito. que gostei do bolo, mas provavelmente estava desmanchando por causa do creme, lembra tiramisu, o creme úmido amolece muito o biscoito, esses bolos devem ser muito bem resfriados e cortados com faca quente e seca!

Obrigada Natasha! agora vou tentar!

Obrigado pela receita!

natapit, pega o meu relato também)) O bolo que fiz por encomenda era de três bolos, mas fiz este para mim para saber o sabor, senão está tudo por encomenda, mas por encomenda)) Tem que experimentar você mesmo))) gosto, muito doce, embora eu coloquei menos açúcar na massa, mas tinha um gosto bom !!!! Coloquei ganache de chocolate amargo nas ameixas, ficou muito bombástico)) Mas o creme azedo, mesmo assim, deve ser batido sem pó, é muito doce. E a impregnação deve ser feita sem açúcar, pois para mim a doçura interrompe até o gosto de noz dos bolos e até ameixa. Quem não gosta de bolos doces, tome cuidado com o açúcar.

Adicionado domingo, 23 de outubro de 2016 21:44

Ah, esqueci de mostrar os bolos propriamente ditos)) este em forma de altura 21 - você pode ver por si mesmo, KRASSAVCHIG)) É verdade, o meio caiu um pouco, mas não assustador. Oh sim, e este peso é 795 gramas E este aqui tem a forma de 18, a altura também é visível, o peso é 411g

Adicionado domingo, 23 de outubro de 2016 21:47

Não, bem, tudo bem? Vangloriou-se, mas agradecer? Natasha, muito obrigada pela receita de um bolo muuuito delicioso !!!!!!!!!!!!

Adicionado domingo, 23 de outubro de 2016, 21:58

o primeiro é para pedir, o segundo é para chá caseiro))

[Raisa]

Raisa, obrigado pelo relatório e ótimas fotos!
Bem, agora debriefing ...
Meu bolo está coberto de chocolate e você tem creme de proteína, pelo que eu entendi. Aqui está a doçura extra e não é uma combinação muito boa. Esmalte, praticamente o mesmo ganage, só que não chicotei. Se você ler a receita com atenção, verá que o açúcar não está incluído no xarope de impregnação.
xarope:
água em que as ameixas foram embebidas. 2 colheres de sopa. eu. conhaque. um pouco de suco de limão 100 ml.
Fico feliz que o biscoito tenha feito sucesso e gostei do bolo, mas ainda cozinho exatamente de acordo com a receita e tenho certeza que sentirá a diferença, pois este é o meu bolo favorito!

Sim, Natasha, engano meu, que coloquei açúcar na impregnação)) Bom, o creme de proteína é o desejo da cliente.Mas caseiro, que está todo branco na foto quando experimentei pela primeira vez, deixei de lado o creme de proteína para sentir o gosto do original)) e o creme de proteína não é muito doce para mim. Afinal, o que posso dizer, parece que este bolo também vai virar o meu favorito, porque adoro a combinação de bolinhos de nozes e ameixas! Os bolos são tão macios, nada açucarados, molhados, mmm ... Fui até a geladeira pegar a próxima peça))) E você mais uma vez oooh MUITO OBRIGADO pela receita !!!!!

O bolo é simplesmente deslumbrante, desde que haja o hábito de fazer nos marcadores. Obrigado pela receita

Muito obrigado pela receita! Gostei muito do bolo. Reduzi as ameixas, em vez de 500 gramas, coloquei 380 gramas. Como o bolo estava com mástique, despejei a cobertura de chocolate, que deveria ser colocada por cima do bolo, diretamente nas ameixas do bolo quando o recolhi. Para manter o nome correto: "Ameixas cobertas de chocolate". O resto é tudo de acordo com a receita. Na minha opinião, o álcool no creme era muito, bem, ou menos deveria ser adicionado. Corte, eu atribuo)))

Fiz um bolo para o Ano Novo. Todos me pediram para fazer um biscoito com nozes. E eu decidi que uma vez um biscoito, então um bolo baseado neste biscoito deveria ser feito. Eu tirei ameixas pela metade. Forma 24 cm, o biscoito ficou bom. Embora eu fosse assá-lo no desenho, mas não o destino - a tigela está danificada (havia praticamente uma receita de biscoito assim no livro, só que sem nozes). Conseguimos cortá-lo em dois bolos. O creme de dentro acabou sendo exatamente o dobro do que eu precisava, pois eu ia cobrir o bolo com creme para decorar, aí não coloquei o creme por cima e ganache por cima, porque não teria como espremer na geladeira, e se tudo na camada do meio, então demais. Congelei um pouco, embora o creme azedo não tivesse sucesso, com acidez. Mas comer em casa, tudo bem. Fiz ganache com chocolate ao leite segundo a receita do chef do Andy, ou seja, também coloquei manteiga ali. Preenchido na camada interna e externa. Molhei o bolo com água com as ameixas, mas não foi o suficiente, e continuei fazendo. Mas no final, quando o bolo ficou na geladeira, já com a decoração, não houve impregnação suficiente para os biscoitos, e o creme rachou no bolo. Acho que o biscoito tirou toda a umidade. Sim, e descobriu-se que estava sub-saturado. Afinal, quanta impregnação foi necessária para esse biscoito?
Muito obrigado pela receita. O biscoito é excelente. Ao gosto, as crianças recusaram, eles realmente não comem esses bolos em geral, e o marido disse que acabou por ser muito comum. O biscoito provavelmente ainda estará cozido. Mas a gravidez é a questão. Quanto você precisa?

[Alena2007]

Alena2007, olhei minhas anotações, fui para esse biscoito de 300-320 gramas de impregnação. Mas coloquei menos farinha no biscoito do que na receita. Fiz uma nota para mim mesmo que se você colocar farinha de acordo com a receita, vai precisar de mais impregnação.

Sim obrigado. Definitivamente não molhei muito, levei apenas 240 ml ...

Natasha, boa tarde, escolhi seu bolo para assar no NG, e agora surgiu uma dúvida, vendemos ameixas defumadas e secas. Qual devo tomar?

Claro que seco! Boa sorte!