Peixe sob o travesseiro vegetal

Peixe debaixo da almofada vegetal

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Filé de linguado	1 kg
Cebolas	2 pcs
Alho	3-5 cravos
Cenoura	1-2 pcs
Pimenta búlgara	2 pcs
Tomates (grande)	2 pcs
Limão	0,5
Azeite
Um pouco de vinagre balsâmico

Método de cozimento

• Descongelei o peixe, enchi com água morna, espremi (vai ter muito suco na palha), cortei em porções (corte na sopa - meu marido adora, eu não) e piquei em conserva no suco de limão, levemente polvilhado com vinagre balsâmico, sal e temperos polvilhados para o peixe. Enquanto o peixe marinava, eu fritei os vegetais pré-cortados em uma panela em azeite de oliva - primeiro o alho, depois a cebola, o pimentão, a cenoura e depois o tomate. Frito em fogo alto e, em seguida, coberto com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo. Salgado e pimenta.
  
• No fundo da multicooker coloco rodelas de cenoura crua (embora não queime na palha, mas é um hábito de longa data!). Então coloquei metade do peixe e, por cima, metade dos vegetais. Então - a segunda metade do peixe e tudo coberto com a segunda metade dos vegetais. E no modo MULTI-COOK por 20 minutos.
  

Hora de preparar:

hora

Programa de culinária:

MULTI-COOK

Observação

Tudo deu certo! Muito saboroso!